TOP 9 trinnvise oppskrifter for å tilberede bringebær med sukker til vinteren uten matlaging

Bringebær med sukker til vinteren uten matlaging i henhold til en enkel oppskrift vil glede enhver husmor med sin enkle forberedelse. Det viktigste er å strengt følge oppskriften, velge ingredienser av høy kvalitet og sterilisere beholderen nøye. Bare i dette tilfellet kan du få deilig syltetøy, hvis glass ikke vil svelle etter noen dager.

Funksjoner ved å tilberede bringebær purert med sukker

For at bringebær med sukker skal glede deg med smaken og bevare næringsstoffene så mye som mulig, er det viktig å følge noen regler. Hvis bærene plukkes for hånd, er det bedre å velge et tidspunkt for dette i solfylt vær, på dagtid. Det antas at bringebær plukket i denne perioden er de søteste og best på smak. Men du bør også merke deg at:

• Det er verdt å lage syltetøy uten matlaging umiddelbart etter høsting, da bringebær raskt blir dårligere og sure;
• du bør nøye observere proporsjonene - dette er den eneste måten å få en god konsistens på;
• for å fjerne insekter og andre insekter som kan være i bringebær, fyll først bærene med lettsaltet vann i 15 minutter;
• Før konservering må bringebærene tørkes helt - inntrenging av vann vil få glassene til å svelle.

Den ferdige sammensetningen kan ikke lagres i lang tid. Den rulles umiddelbart til krukker.

Klargjøring av råvarer

Bringebærene til oppskriften skal være godt modne, myke, men faste. Hvis den faller fra hverandre, det vil si at den er overmoden, risikerer smaken å bli for fyldig og glassene oppblåste. Høsting bør gjøres i solfylt vær.

Vask bærene grundig før konservering. Hvis det er insekter, hell produktet med lettsaltet vann (1 spiseskje salt per liter vann er nok). Hell blandingen over bærene i 15 minutter. Bugs og andre mygg flyter til overflaten på egen hånd og kan samles med en enkel skje.

Etter vask må bringebærene tørkes. Du kan legge den på solsiden, men ikke la bærene begynne å surne.

Klargjøring av beholderen

Enhver steriliseringsmetode vil gjøre det. Krukker kan være opptil en liter i volum - frukt lagres dårligere i større. Den ferdige blandingen legges i absolutt rene og steriliserte beholdere.Dessuten, hvis lokkene er laget av polyetylen og ikke metall, må de først kokes i vann i 5-7 minutter.

Matlagingsmetoder

Bruk en av de velprøvde oppskriftene.

Klassisk oppskrift på bringebær, revet med sukker

For å raskt kandiserte bringebær til vinteren, trenger du:

• 1 kilo av hovedingrediensen;
• 1,5 kilo granulert sukker;
• 100 gram melis.

De tilberedte bærene legges i en emaljebeholder. Tilsett sukker og mos med en trestapper. Revet friske bringebær blir deilig selv om du bruker en blender av høy kvalitet.

Men først må du finne ut om enheten kan fungere med frøene som finnes i bærene.

La produktene stå sammen i et par timer. Gjør grundig sterilisering på dette tidspunktet. Etter 3 timer helles blandingen i rene glass. Sørg samtidig for å gi plass til å lage det såkalte sukkersyltetøyet. Toppen av syltetøyet drysses med melis og rulles sammen.

Frosne bringebær

Oppbevarer du bringebær i fryseren og deretter begynner å hermetisere, vil syltetøyet bli veldig mørt, lett og flytende. Bærene er litt frosne, men de får ikke fryse helt og bli til en isskorpe. Du vil trenge:

• 1 kilo bringebær;
• 1 kilo sukker.

Tin, tilsett sukker. Etter at saften er blandet og sukkeret er fullstendig oppløst, nedsenkes sammensetningen i osteduk. Den drenerte saften lukkes i glass.

Uten sterilisering

Akk, det er ikke mulig å lukke bringebær for vinteren uten sterilisering. Beholderne vil ganske enkelt svelle og syltetøyet vil bli bortskjemt. Men hvis du vil glede deg selv og husholdningen din med en velsmakende og søt godbit om sommeren, kan du lage en frisk dessert. Påkrevd:

• 1 kg hovedingrediens;
• 300 gram sukker;
• 300 gram melis.

Bærene får stå i et par timer, etter å ha blitt dekket med sukker. Når all saften er rennet av, males de sammen med en moser. Du kan legge til forskjellige krydder for smak. Nellik og vanillin passer godt sammen.

Med solbær

Solbærene til denne oppskriften er modne og så saftige som mulig. Først må du gni det med sukker, og deretter legge det til bringebærene til saften vises. La stå i 2-3 timer, i løpet av denne tiden steriliseres beholderne.

Mer sukker er nødvendig (2,5 kilo brukes til 2 kg bær), i dette tilfellet vil delikatessen ikke være i det hele tatt sur, men vil bare glede seg med en søt smak og riktig konsistens.

Med jordbær

Å lage purerte jordbærprodukt er ganske enkelt. Du vil trenge:

• 1 kg bringebær;
• 1 kg jordbær;
• 1,8 kg sukker.

Ingrediensene tilberedes nøye og legges i en emaljebeholder etter tørking. Dekket med sukker. Etter 2 timer, når saften vises, må du male dem gjennom en sil. For å gjøre det lettere å rive jordbærene kan du kutte dem i små biter.

Med hele bær

For å lukke dem hele, må du vise noen ferdigheter. Siden det blir lite væske tilsettes vann. Trenger å:

• 1,5 kg sukker;
• 1 kg bringebær;
• 800 ml vann.

Sukker og vann blandes i en beholder og venter på fullstendig oppløsning. De vaskede bærene helles med sirup, la stå i 4 timer og rulles deretter i krukker.

Bringebær "fem minutter"

Vridde bær i sin egen juice i henhold til denne oppskriften vil kreve minimal innsats fra husmoren. En standard mengde ingredienser etter vekt blandes ganske enkelt og får stå i 5 timer. Etter utløpsdatoen blir saften drenert og kokt i fem minutter. Bærene legges i en krukke og fylles med sirup.

I sin egen juice

Oppskriften er standard, men for å male og få en masse ideell tilstand, må du bare bruke godt modne produkter. En tre pusher vil gjøre.

I en blender

Barn vil like dette deilige bæret knust i en blender på grunn av dets delikate smak og litt tyktflytende konsistens. Oppskriften er standard, men for at den kandiserte blandingen skal lagres lenger, må du ta ikke en kilo sukker, men 1,2 kg.

Funksjoner ved lagring av arbeidsstykker

Det er riktig å oppbevare glass med syltetøy på et mørkt og kjølig sted i opptil 6 måneder. Jo mer sukker, jo lengre holdbarhet.