Den kraftige planten har vist seg å være utmerket i avling og lett å ta vare på. Zinfandel-druer kan vokse i en rekke klimaer. I varmt klima modnes bærene bemerkelsesverdig godt, og drueskudd gleder seg ofte med en gjentatt høsting. Sorten er mye brukt til produksjon av en rekke viner. Det er vingårder i California som har produsert rikelige avlinger av Zinfandel-bær i over 80 år.
Litt historie
I 1820 bestilte amatørgartneren Gibbs flere typer vinstokker fra den keiserlige hagen i Schönbrun, blant annet en produktiv sort sort hjemmehørende i Ungarn. Gartneren hadde store forhåpninger til denne sorten. Etter Gibbs død begynte William Robert Prince å selge Zinfandel-vinstokker i barnehagen hans i 1832.
I 1850 ble sorten populær som rødvin. Etter 12 år ble produktet prøvd av den franske vinmakeren Fauré, som satte stor pris på drinken. Siden den gang har Zinfandel spredt seg over hele California.
Hva slags variasjon er dette?
På 1960-tallet så plantepatolog Goin likheter mellom Zinfandel og Primitivo-druen dyrket i Puglia. På 70-tallet ble identiteten til variantene bevist ved hjelp av isoenzymanalyse.
Takket være dette begynte apuliske produsenter, som utnyttet populariteten til sin utenlandske motpart, å merke vin fra Primitivo-sorten for eksport som Zinfandel.
Gjennom forskning har det blitt bevist at kloner av samme sort er:
- amerikanske Zinfandel;
- italienske Primitivo;
- kroatiske Crljenak.
Viner produseres av druer:
- tørke;
- søt;
- hvit Zinfandel.
Viner laget av bær dyrket på vinstokker som er minst 50 år gamle er verdsatt for sin rikdom og smaksintensitet og regnes som standard.
Karakteristiske egenskaper
Hovedkarakteristika for sorten:
- har høy vinstokkvekstkraft;
- bladene er mellomstore, femfligede, dypt kuttet;
- store klynger har en konisk form;
- bær er mørk lilla, små;
- frukt modnes ujevnt;
- utstyrt med ekstraordinær sukkerakkumulering;
- høyytende;
- sen modning;
- motstandsdyktig mot oidium og mugg;
- upretensiøs for jord.
Zinfandel-vin har en rekke smaker, alt fra lett fruktig til kompleks og søt, som portvin. Skinnet på bærene er dekket med et voksaktig belegg, takket være at avlingen er godt lagret og ikke sprekker under høy luftfuktighet.
Hva er fordelene og ulempene?
Ulempene inkluderer:
- Bær modnes ofte ujevnt.
- Krever mye sol.
- Buntene har høy tetthet, noe som fører til råtning av avlingen. For å unngå råtnende blir plantinger regelmessig inspisert og skadede prøver fjernes umiddelbart.
Fordeler:
- høy produktivitet;
- intens akkumulering av sukker;
- høye smakskvaliteter;
- upretensiøsitet til klimatiske forhold;
- Bærene gir vin med høyt alkoholinnhold.
I løpet av sesongen produserer busken omtrent 10 kilo frukt, med forbehold om riktig omsorg.
Valg og tidspunkt for planting av frøplanter
Planten plantes etter at frosten har gått - rundt begynnelsen av mai. For planting, velg sterke frøplanter uten skade.
Hvordan plante Zinfandel-druer
Det er ikke nødvendig å gjødsle jorden før planting. Men i gjødslet jord vil vintreet vokse bedre og gi en rikholdig høst. Legemidlene brukes i doser. I forskjellige år trenger planten forskjellige organiske og mineralske stoffer.
En frøplante plasseres i det forberedte hullet, deretter drysses med jord og vannes rikelig. Plassen rundt planten kan dekkes.
Tips for å vokse og ta vare på
For å oppnå en rik avling, er planten utstyrt med kompetent omsorg:
- Regelmessig beskjæring. Hvis du ignorerer planlagt beskjæring, vil fruktene bli små, og som et resultat vil planten bli vill. I strenge vintre gjøres beskjæring om våren.
- Gjennomfør forebyggende tiltak mot skadedyr.Før knoppene svulmer, behandles de med kobbersulfat, deretter etter to uker og midt på sommeren med soppdrepende midler. Om vinteren anbefales det å behandle med jernsulfat.
Takket være sin upretensiøsitet til jordfruktbarhet og klimaforhold med minimal pleie, gleder planten gartnere med en rikholdig høst.
Sykdommer og skadedyr
Sorten har gjennomsnittlig motstand mot:
- Oidium. Sykdommen forårsaker skade på blomsterstander og bær. Kampen gjennomføres ved hjelp av kontaktpreparater.
- Mugg. Sykdommen forårsaker stor skade på planten. Skader den grønne delen av avlingen og innhøstingen.
Mulige skadedyr:
- Filt midd. Utviklingen og spredningen av insektet forenkles av tørt og varmt vær.
- Veps. Når bærene modnes, kan veps ødelegge avlingen i løpet av få dager. Derfor begynner ødeleggelsen av insekter før druene modnes.
For å bevare avlingen iverksettes forebyggende tiltak mot skadedyr og sykdommer.
