Når trenger du å grave opp hvitløk i Samara, Volgograd og Ulyanovsk og Saratov-regionene?

Et av de viktige produktene som forbedrer smaken på kjøttretter og salater er hvitløk, som i 2018 trolig må graves opp senere. Denne landbruksavlingen dyrkes både i Moskva-regionen og i Vladimir, Ulyanovsk, Volgograd, Samara-regionene og Bashkiria. I de nordlige regionene av Russland blir hvitløk sådd for vinteren i slutten av august; i den sørlige delen plantes den til slutten av oktober, og det er grunnen til at den modnes til forskjellige tider.

Den nøyaktige datoen for høsting avhenger av de klimatiske egenskapene til området, men både sen og for tidlig graving av hodene reduserer holdbarheten.

Typer hvitløk

Kulturen krever jord og lys. Den dyrkes på leirjord og sandjord, i senger opplyst av solen. Produktet, som er et naturlig antibiotikum, inneholder mange vitaminer, organiske syrer og mikroelementer. Vårhvitløk plantet etter at snøen smelter i april, i begynnelsen av mai, når jorden varmes opp til 5 grader. Den er ikke redd for frost, men reproduserer bare av nellik, som krever flere dager for spiring.

Vinterhvitløk må settes i bakken på et bestemt tidspunkt. Hvis den plantes tidlig, spirer den og kan fryse; hvis den plantes sent, rekker ikke avlingen alltid å slå rot før frosten begynner. For at planten skal tåle kaldt vær normalt, dekkes sengene med torv, furunåler, sagflis eller tørre blader, og hvis det ikke er snø, dekkes med plastfilm.

Vintervarianter reproduserer ikke bare av nellik, men også av pærer som dannes på skuddene. Denne metoden for såing lar deg oppdatere materialet for planting og forstørre hodene, siden de gradvis blir betydelig mindre i størrelse.

Når skal man høste hvitløk?

Innhøstingstiden for en avling avhenger av dens variasjon og klimatiske forhold. Været akselererer eller forsinker modningen av pærer. Vinterarter modnes vanligvis innen juli:

• i den sørlige delen - innen 10–12;
• i de sentrale regionene - i midten av måneden;
• i de nordlige regionene - i de siste tallene.

Tørre og varme somre bremser utviklingen av denne planten; regn fremmer veksten. For å vite når du skal grave hvitløk, må du ikke bare se på kalenderen, men også overvåke utseendet til visse tegn. Selv om hodene høstes 3 dager senere:

1. De vil falle fra hverandre til nellik.
2. De vil miste hvitløkssmaken.
3. Blir ikke lagret.

Umodne pærer har en tett hud og en tykk hals. De mister sine helbredende egenskaper og tørker raskt ut.

Når det er umulig å gi en nøyaktig dato for å grave opp hvitløk i Saratov-regionen, høstes vinteravlinger vanligvis i slutten av juli, i Volgograd - en uke tidligere, i Samara, Ufa - litt senere.

Innhøsting begynner når alle de nedre bladene har fått en gul fargetone og ligger på bakken; boksene på pilene åpner seg og inneholder frøene. De harde hodene må graves ut før de faller fra hverandre til nellik, ellers vil løkene løsne, miste smak eller spire.

Når grave opp vårhvitløk?

Tegn som indikerer at løkene er modne, bør være kjent for alle gartnere, uavhengig av regionene der de dyrker denne avlingen. Vårhvitløk, i motsetning til vintervarianter, har ikke piler og frøkapsler, som fungerer som et av landemerkene for forberedelse til høsting. Bladene kan endre farge i ugunstig vær, og hvis de blir gule under, men de øverste forblir grønne, men legger seg ned, betyr det at hodene er modne.

De skal være harde, ikke falle fra hverandre i hendene dine, og skallene skal være lette å skille.

Vekstsesongen for vårsorter varierer fra 3 måneder til 120 dager, men feddene trenger tid til å spire etter planting, så vårhvitløk må graves to uker senere enn vinterhvitløk. Sorter som plantes om våren lagres bedre, de prøver å fjerne hodene før midten av september, og begynner i slutten av august.

Klargjøring og innsamling av pærer

Når du må grave hvitløk i 2018 - senere eller tidligere avhenger av været, våren er sen, det er ikke kjent hvordan sommeren blir. Vintervarianter modnes ikke tidligere enn 100 dager etter at spirene dukker opp fra bakken.Hvis det er overflødig fuktighet, kan løkene råtne og vil ikke lagre godt. Derfor, fra slutten av juni, stopper vanningen og jorden rakes. Høsteprosessen består av flere stadier:

1. Hodene graves opp med høygaffel eller spade og ryddes for jord.
2. Hvitløken legges ut i rader på en åpen terrasse i 5 dager.
3. Noen av fjærene fjernes og de brukes til å dekke løkene fra solens stråler.
4. De tørkede røttene kuttes av, etterlater et par millimeter, og endene brennes med ild.
5. Hodene er sortert etter størrelse, og materialet for neste planting velges fra dem.

Piler med blomsterstander tilberedes en uke før høsting og bindes i bunter. Frøene i dem modnes raskt og blir plantet neste sesong. Arbeid med å grave opp pærer utføres i klart vær. Det anbefales å gjøre dette om morgenen eller kvelden.

Hvis mulig bør hvitløk tørkes i solen. Pærene blir ikke syke, men vil dø:

• nematoder;
• midd;
• sopp;
• mikrober

For å rense skitten fra de utgravde hodene, vasker sommerboerne dem først i vann og fjerner skjellene. Denne behandlingsmetoden er egnet for et lite antall pærer. Etter at vannet har rennet ut, legges hvitløken på burlap og lufttørkes.

Oppbevaringsmetoder

Avlingen er plantet i forskjellige regioner. Både Ufa og Penza kan skilte med nye vinter- og vårsorter som er tilpasset lokale klimaforhold og gir høye avlinger.

Hvis lagringsreglene følges, tørker ikke modne, uprellede hoder av vårhvitløk ut eller råtner før neste sesong.

Løkene legges i bokser eller krukker fylt med sagflis, treaske, sand eller salt slik at det ikke er ledig plass igjen. På grunn av oksygenmangel vokser verken sopp eller mikrober.

I en lufttett beholder ved en temperatur på 3–5 grader lagres hodene til vintersorter til januar, vårsorter mister ikke kvalitetsegenskaper selv ved 17–19.

I et landsted, hvor det er tørt og kjølig, henger de bunter med pærer. Slike kranser eller fletter ser originale ut og fyller rommet med en behagelig aroma. Hvis det er varmt eller fuktig, vil hodene begynne å spire og bli mugne. Feddene blir smakløse hvis luften er veldig tørr.

Hvitløk oppbevares godt sammen med skall eller mose i bomulls- eller linposer. Slike naturlige ingredienser absorberer overflødig fuktighet.

Løkene råtner ikke eller mister smaken når overflaten behandles med smeltet parafin. Et stort antall hoder er plassert i grønnsaksnett, som best henges på veggene. Flettet kurver, esker, papp og tre er egnet for oppbevaring av hvitløk hvis du skjærer hull i dem for luftsirkulasjon.

De skrellede nellikene vaskes, legges i en krukke og oliven- eller maisolje helles. Beholderen lukkes og settes i kjøleskapet. Ingen lagringsmetode vil imidlertid gi et positivt resultat hvis hodene samles på feil tidspunkt, begynner å smuldre eller er dårlig tørket.

Bønder som planter hele felt med vintersorter av hvitløk for senere salg, behandler løkene med spesielle forbindelser som radioaktiv kobolt. Et slikt produkt lagres ikke i 4, men i 6 eller 8 måneder, og skader ikke menneskekroppen. Det vil ikke være mulig å dyrke en hvitløksavling ved å velge frø fra hodene, siden nellikene ikke spirer etter bearbeiding.