Hvitløk er en kilde til vitaminer, fytoncider og andre stoffer som bidrar til å bekjempe sykdommer og styrke immunforsvaret. De gunstige egenskapene til planten gjorde den til en viktig avling i det sibirske klimaet.
Forholdene i denne regionen påvirker agrotekniske tiltak og timing. Hvis du riktig bestemmer når du skal plante, hvordan og når du skal høste vinterhvitløk i Sibir, kan du få en rik og høykvalitets høsting av denne avlingen og bevare den.
Hvorfor er det viktig å høste avlingen i tide og riktig?
Ved å velge det optimale tidspunktet for høsting av kulturplanter kan du øke produktiviteten. Både forsinkelser i høsting og for tidlig høsting reduserer mengden av produkter som oppnås og forringer kvaliteten.
Umoden hvitløk egner seg ikke til oppbevaring - tenner som er for myke vil miste fuktighet og tørke ut. Overmodne hoder svekkes, faller fra hverandre, og skjellene flasser av, og avslører kjernen av nellikene. Fruktene mister sine salgbare og forbrukeregenskaper. Overmodne løker kan spire igjen, noe som vil påvirke holdbarheten negativt. Tennene som har skallet av vil tørke ut under lagring.
Høsting av produkter ved teknologisk modenhet av dyrkede planter gir økt produktivitet. Den høstede grønnsaken vil ha et salgbart utseende og vil være egnet for salg, konsum, lagring og til såing.
Hvis hvitløk plantes om høsten under sibirske forhold, faller den optimale tiden for høsting i andre halvdel av juli.
Funksjoner av vinterhvitløk
Hvitløk er en årlig løkplante som formerer seg vegetativt - med nellik eller luftfrøløk (løk). Den tåler frost ned til -4 °C og under. De beste variantene av vinterhvitløk for Sibir er de perfekt bevart under snøen, men fryser i kalde, snøfrie vintre.
Vekstsesongen begynner i april ved en temperatur på +5...+10 °C. Under dannelsen av hoder trenger planten varme og sol. Temperaturen i denne perioden bør være minst +15...+20 °C, og ved modningstidspunktet - ikke lavere enn +20...+25 °C.
Planten er følsom for endringer i vekstforholdene, så det er best å bruke sonede varianter.De beste vintervariantene for Sibir er den ikke-skytende Novosibirsky 1 og den skytende Sibirsky. I tillegg dyrkes følgende fruktbare varianter for vinterplanting: Alkor, SIR-10, Skif, Osenniy, Gradekovsky, Bashkirsky. De fleste av dem er tidligmodnende varianter. De er svakt voksende, men produktive.
Det er noen funksjoner ved vinterplanting av hvitløk. Den er plantet etter agurker, reddiker og andre tidlige grønnsaker, belgfrukter, på flate områder beskyttet mot vinden. I perioden med nellikspiring er planten følsom for fuktighet. Hvis det ikke er nok fuktighet, vil hodene være små og innhøstingen blir liten. Samtidig råtner planten i lavlandet. Den tåler ikke skyggelegging, så den plantes i åpne og godt opplyste områder.
I Sibir plantes produktive varianter for vinterplanting fra 15. september til 5. oktober, slik at nellikene slår rot før det kalde været, men ikke har tid til å danne blader.
Skytevarianter produserer piler i slutten av juni, som fjernes etter hvert som de dukker opp dersom frøene ikke er nødvendige. Dette øker vekten på hodene med 10–15 %.
Når høstes hvitløk i Sibir?
Tidspunktet for høsting av hvitløk i Sibir avhenger av den tidlige modenheten til de utvalgte variantene. Skytevarianter graves opp etter at de nedre bladene blir 75% gule og filmen til blomsterstandsboksene begynner å sprekke. I slike varianter veier modne løker opptil 60 g. Ikke-skytende varianter høstes etter at 2/3 av plantens blader faller til bakken. Den ikke-skytende Novosibirsk-varianten har modne pærer som veier opptil 35 g.
Høsting av vinterhvitløk
Du kan bestemme når du skal grave opp hvitløk eksperimentelt ved å frigjøre flere hoder fra jorden.Nelddene i modne løker er godt atskilt fra hverandre, og skallet fjernes lett. I boltende varianter er det fra 4 til 10 nellik i et modent hode. De er plassert i en rad rundt omkretsen, vekten av et slikt nellik er opptil 2 g. I ikke-skytende varianter er det opptil 30 nellik i modne hoder. De er ordnet i en spiral og danner 2-3 sirkler. De ytre tennene er større og brukes til planting.
I Sibir høstes vintersorter i andre halvdel av juli (25. juli + 10 dager). På dette tidspunktet begynner frøbelgene å sprekke. Tørt og varmt vær fremskynder modningen av avlingen. Et annet tegn er at et intensivt voksende hode fører til sprekker i jorda.
Når grave opp vårhvitløk?
Vårhvitløk plantet i april eller mai tar lengre tid å modne enn vinterhvitløk, så den høstes fra midten av august til 10.–15. september. Noen ganger varer høstingen til slutten av september, siden vekstsesongen for sommervarianter varierer fra 100 til 125 dager. Innhøstingstidspunktet påvirkes av værforhold og omsorg under vekstprosessen. I tørre og varme somre skifter høstetiden til begynnelsen av august.
Bestem riktig når du skal høste vårhvitløk, kan du gjøre det på samme måte som de gjør med vintervarianter. De fleste sommersorter er ikke-skytende, så løvverk brukes som en veiledning for å bestemme når man skal høste. Du bør ikke vente på full modning, siden innhøstingsperioden ofte innebærer regnvær. For å fremskynde modningen blir løkene litt frigjort fra jorden.
Hvordan rengjøre og lagre hvitløk?
Hvis du planlegger å forplante planten med nellik, høstes den til vanlig tid.Hvis det trengs luftige løker til planting neste år, står flere planter med store skudd og det sterkeste og sunneste bladverket i hagebedet til september. Når pilhodet er helt åpent, graver du opp hvitløken. Neste år vil det vokse store runde løker fra løkene. I Altai sorteres oppgravde løker og nellikene brukes som frø. Slik rehabiliteres vintersortene som brukes.
For å forbedre helsen til vårsortene sorteres de oppgravde løkene i Altai, de største tennene velges og de plantes i begynnelsen av juni neste år eller legges til vinteren.
Rengjøringstid
Tidspunktet for høsting av hvitløk avhenger av plantedato, pleiekvalitet, klimatiske forhold og vekstsesongen til den plantede sorten.
For å kontrollere modningen av boltende varianter, er bolter igjen på flere planter. Når de retter seg kan hvitløken graves ut. For ikke-skytende varianter av vinter- og sommerhvitløk, er en indikator på beredskap gulnet løvverk og en myk hals på den falske stilken. Høykvalitetspærer er sterke, uten skader.
Rengjøring må gjøres 1 uke i forveien.
Rengjøringsteknologi
Vinterhvitløk høstes i tørt, varmt vær. 2-3 uker før høsting slutter plantene å vanne. Hold dem i toppene, grav dem opp med en høygaffel og trekk dem deretter forsiktig ut. For langtidslagring, når du graver, er det viktig å ikke forstyrre integriteten til hodene eller skade skallet. Derfor fjernes jorda forsiktig for hånd, uten å skade røttene og skallene.
Dette er en avling som ikke trenger å modnes i solen. Avlingen må umiddelbart fjernes under en baldakin sammen med løvverk og røtter. Her oppbevares den i 2–3 uker.Først da kuttes det i en avstand på 2–3 cm fra hodet eller 7–8 hvis du planlegger å strikke bunter. Røttene trimmes, og etterlater ikke mer enn 2 cm.
Fruktene kan vaskes, men ved tørking skal hodene ikke berøre hverandre.
Oppbevaring
Etter oppsamling og tørking sendes hodene til lagring. Det er to måter å gjøre dette på - varm og kald. For sistnevnte brukes kjeller eller kjøleskap. Temperaturen på lagringsstedet bør ikke overstige +5 °C. For den varme metoden legges pærene i stoffposer eller pappesker. Deretter plasseres de på et mørkt, kjølig sted: i pantryet, på loftet. Hovedforholdene er en temperatur ikke høyere enn +15 ° C og god luftutveksling.
For plantemateriale er en kombinasjon av to metoder for lagring av varmt og kaldt tillatt. I dette tilfellet holdes hodene varme i 6 måneder, og deretter senkes de ned i kjelleren eller plasseres i kjøleskapet i 2 måneder. Denne metoden stimulerer vekst.
Sesongmessige tips
Tiden for å plante vårhvitløk i 2018 nærmer seg, og vintergrønnsaken er allerede i bakken, og riktig valg av høstedato vil påvirke bevaringen. De varme og kalde årstidene i 2018, selv om de lover å bli varmere enn i fjor, vil likevel ikke være varme nok til å gi en god høst. Samtidig lover både den varme og kalde årstiden å bli våt, med tilstrekkelig nedbør.
Månekalender
Det er mulig å høste hvitløk i henhold til månekalenderen. Ofte velges månens avtagende fase for dette. Tatt i betraktning at for å modnes fullt ut, må vinterhvitløk forbli i hagen til midten av juli, og vårhvitløk til midten av august, i henhold til månekalenderen i 2018, kan hvitløk høstes:
- I juli: 5–7, 15, 16, 19, 20, 23, 24.
- I august: 1–3, 11, 12, 15, 16, 29, 30.
Country life hack
Den sibirske regionen er enorm; klimatiske og agronomiske forhold i Øst- og Vest-Sibir er noe annerledes.
I Vest-Sibir, for eksempel i Novosibirsk, gir vintergrønnsaker en god høst. De kritiske periodene er kjølige mai og juni. Snøfri frost oppstår i november, så plantingen må være ferdig før 5. oktober. Samtidig er det ingen vintre med lite snø her.
Følgende planteskjema brukes. 3 dager før planting, vann jorden sjenerøst. På plantedagen lages furer opp til 20 cm dype, et lag med sand 3 cm tykt helles på bunnen, nellik plantes i den. For å beskytte dem mot frost, plantes løkene til en dybde på 25 cm. Om våren plantes hvitløk i begynnelsen av mai, deretter faller høstetiden i midten av august.
En annen life hack er å plante hvitløk i 2 lag i en dybde på 20 og 12 cm, som lar deg høste en dobbel høst. Grav ut løkene med en gaffel eller flate tinder og la dem stå i luften i bare 10 dager, og ta dem deretter innendørs.
I Irkutsk og andre regioner i Øst-Sibir plantes hvitløk i midten av september - 40 dager før utbruddet av vedvarende kaldt vær. De sår ofte på toppen vinterhavre. På grunn av sen vår er høstedatoene flyttet til midten av august. For å utsette modningen i 2-3 uker og la vinterhvitløkløken vokse litt mer, bindes bladene i en knute i begynnelsen av juli.
