Det er flere tegn på når du skal høste vinterhvitløk. Tidspunktet avhenger i stor grad av værforhold og egenskapene til å ta vare på grønnsaker. Oftest begynner høstingen i midten av juli, men ikke senere enn de første dagene av august. Du bør ikke holde en moden grønnsak i bedene i lang tid, da alle de gunstige egenskapene og smaken går tapt.
Når du skal fjerne en krydret grønnsak
Det er ingen bestemt tid eller dato for høsting av vinterhvitløk. Vinterhvitløk bør plantes om høsten, oftest i slutten av september, begynnelsen av oktober. Tennene deres er mye større enn de til vårhvitløk.
De beste dagene for høsting av vinterhvitløk avhenger også av den valgte sorten. Det vil være mulig å grave opp tidlig modnende hvitløk innen 85 dager fra spiringsøyeblikket. Senmodnende varianter graves opp litt senere, etter 100 dager. Selv om sorten er ukjent, kan du avgjøre ved utseende at grønnsaken modnes.
Tips: Før du høster, finn ut hvor moden den er. Hvordan vet du når du kan begynne å rydde? Det er tegn på vinterhvitløkmodning. Det er på dette tidspunktet høsting av vinterhvitløk anses som den mest gunstige og vellykkede.
- Hovedtegnet på modenhet er gulning av de øvre bladene på toppene og tørking av de nedre bladene. Bladene faller ned.
- Gartnere anbefaler å fjerne ikke alle piler fra hver busk. Det er ved de resterende pilene du kan bestemme modenheten til grønnsaken. De graver seg ut når de resterende pilene blir elastiske og blomsterstandene begynner å sprekke.
- Du kan se når det er på tide å begynne å høste ved å se på hvitløkshodet. Det blir tett, nellikene skiller seg lett fra hverandre.
- Når grønnsaken endelig er moden, skilles skallet lett fra skivene.
- Du kan bestemme modenhet ved å sprekke jorden i bedene der grønnsaken vokser.
Noen gartnere som har plantet vinterhvitløk, foretrekker å fjerne skuddene fra hver rot. Det har blitt lagt merke til at denne teknikken fremskynder modningsprosessen og øker utbyttet. Men ikke alle varianter av vinterhvitløk føles bra etter å ha fjernet skuddene.
Kvaliteten på avlingen og varigheten av lagringen vil avhenge av graden av modenhet. Før du høster, må du prøve 2-3 hoder ved berøring, undersøke tilstanden til skallet og studere smaken.Hvitløk er godt lagret, feddene som er dekket med tre lag skall.
Holder du en moden avling i jorden, vil hodene slå rot og bli tettere. Alle som høster før tidsplanen vil merke at skivene er løse, myke, uten aroma og saftig smak. Den høstede grønnsaken vil ikke lagres lenge.
Når du skal grave vinterhvitløk, timing og tips
Hvis stell var riktig, været var behagelig med varme dager og moderat regn, så ville høstetiden være i andre halvdel av sommeren (20. juli). Hvis været var varmt og uten regn, vil rengjøringstiden skifte litt. Det anbefales å samle hvitløk plantet om høsten før 2. august.
Så hvis tre lag med tette skjell har dannet seg på nellikene, bladene har blitt gule og tørket ut, kan du begynne å grave. Det er anbefalinger om hvordan du graver opp grønnsaker riktig.
- Før du fjerner hvitløk fra hagen, fjernes skuddene noen dager før prosedyren.
- Deretter graves hver pære opp litt og trekkes ut for hånd. Ikke trekk ut grønnsaker uten hjelp av spade eller høygaffel. Jordstenglene er veldig kraftige og du kan ganske enkelt plukke av toppene. Du må grave forsiktig, utdype spaden for å unngå å skade hodet, ellers vil det ikke være egnet for lagring.
- Du må riste av overflødig jord fra hvert hode og fordele hele avlingen på en flat overflate for å tørke. Du kan tørke det i et ly, men de første dagene er det bedre å la det tørke i vind og sol. Det vil ta omtrent to uker før grønnsakene tørker helt.
- Deretter kuttes bladene og toppene av hvert hode, og etterlater en stubbe på ca 10 mm. Røttene trimmes, og etterlater ca 4 mm. Du kan veve fletter fra toppene og binde dem i en låve for videre lagring.
- Ved høsting anbefales det å sortere hodene.For oppbevaring må du velge store, sunne pærer. Små hvitløk lagrer dårligere, så det bør velges først for matlaging. Skadede og syke hoder velges også. På samme stadium skilles frømateriale ut for neste år.
- Høsten av vinterhvitløk legges i beholdere med hull slik at luft fritt kan passere inn fra alle sider. Den høstede avlingen oppbevares godt i flettede kurver.
Det er ingen vanskeligheter med å høste en moden avling. Prosedyren må utføres i tørt, varmt vær. Hvis løkene er våte vil tørketiden til grønnsakene øke og lagringstiden kan gå ned.
Det er regler for lagring av høsting. Du kan lagre den høstede avlingen i romtemperatur, men det er bedre i en kjeller eller kjeller med god ventilasjon. Luftfuktigheten bør ikke være høyere enn 80 %, ellers vil grønnsakene råtne og spire. Avlingen tåler ikke høye temperaturer godt; det er bedre hvis det er kjølig (lufttemperatur 3-4 grader). Bør oppbevares på et mørkt sted.
Det er bedre å grave opp hvitløk noen dager tidligere enn å komme for sent. Modning er mulig selv om du lar de oppgravde løkene stå i hagen under solen. Alle næringsstoffene som er lagret i toppene vil komme inn i hvitløkshodet i løpet av flere dager. «På grunn av mye regn, høstet vi avlingen tidligere og lot den modnes i låven og hengte den i toppene. Hodene endte opp med å bli tette og lagret i lang tid.»
Når skal høstes basert på månefaser
Rettidig planting av hvitløk påvirker kvaliteten, og riktig høstedato påvirker lagringen av den høstede avlingen.Noen grønnsaksdyrkere foretrekker å fokusere ikke bare på ytre tegn, men også på visse månefaser. Fra anmeldelsene: "De siste årene har vi plantet hvitløk kun i henhold til månens faser. Høsten er god, vi graver den også etter lykkedagene i kalenderen. Grønnsaken lagres lenge.»
I følge månekalenderen i 2018 anbefales det å samle hvitløk i følgende perioder.
- I juli bør du rydde på følgende heldige dager: fra 5 til 7, fra 18 til 21, 23-24.
- Det er bedre å høste hvitløk i august på følgende gunstige tidspunkter: fra 1. til 4., fra 11. til 13., fra 15. til 17., fra 29. til 30. i måneden.
Før du graver opp en krydret grønnsak, må du utføre en rekke handlinger.
- 25 dager før høsting må jorda rundt hver løk løsnes. De beste dagene for dette arbeidet i henhold til månekalenderen i juli vil være den 3., 4., 8., 30. og 31.
- Å binde pilene anses som en nyttig prosedyre. Gode dager i juli blir 19. og 20. Etter dette vil alle kreftene og næringsstoffene fra jorda bli rettet mot utviklingen av pæren. Veksten av toppene stopper og den slutter å vokse.
- En måned før forventet innhøsting brytes pilene av, og etterlater et par stykker. Følgende handlinger inkluderer å redusere vanning for å forhindre råtning av hodene. I juli 2018 er de beste dagene for prosedyren den 1., 2. og 10.
Etter å ha høstet hvitløken begynner de å forberede bedene for ny planting. All nødvendig gjødsel legges til jorden og graves opp. Tomater og rotgrønnsaker regnes som gode forgjengere.
