Kjennetegn på storfe og land der de er oppdrettet, klassifisering

Storfeavl praktiseres i forskjellige land i verden. Tross alt er kyr en kilde til melk og kjøtt. Dyr spiser hovedsakelig gress og høy. Kostnadene ved avl og oppdrett er minimale (med beitestallhold). Men lønnsomheten i storfeavl er høy. Det viktigste er å gi storfeet riktig pleie og kvalitetsfôr.

Hva det er?

Når de sier "storfe", mener de tamme pattedyr av storfeunderfamilien, vanligvis kuer og okser.Ville representanter - bison, bøffel, bison. Dyr tilhører bovidfamilien. Storfe har en stor, tett bygning. Kroppslengde - 1,3-2 meter, mankehøyde - 1,2-1,5 meter, vekt - 350-1000 kilo. Hunner og hanner har horn som vokser gjennom hele livet og blir aldri utstøtt. Det finnes raser med arvelig polledness (hornløshet).

Storfe er drøvtyggere med 4-kammer mage. De lever av gress om sommeren og høy om vinteren. De har 32 tenner i munnen, uten øvre fortenner eller hjørnetenner. Mens de beiter i en eng, tar dyr tak i gress, river det av eller biter det. Etterpå tygges maten lett, deretter svelges, oppstøtes og tygges flere ganger. Dette gjøres for å bryte ned og mikrobiell fordøye plantemat.

Dyr avles for melk, kjøtt og skinn. Det er meieri-, kjøtt- og meierikjøttraser. En ku produserer ca 15-20 liter melk per dag. Perioden med produktiv bruk er 10-15 år. Slakteutbytte av kjøtt er 50 prosent. I en alder av 15-18 måneder er hunnene klare til å pare seg. Svangerskapet deres varer 277-285 dager. Dette er 9 måneder. Vanligvis føder hunnen en, sjeldnere to eller tre kalver. Vekten til en nyfødt ku er 20-30 kg. Inntil 3-4 måneder spiser kalvene på morsmelken, og fra 1 måneds alder begynner de å nappe gress.

Domestiseringens historie

De ville forfedrene til storfe anses å være urokser, som ble funnet i Europa, Vest-Asia og Nord-Afrika. I motsetning til dagens kyr og okser, hadde de en større kropp og massive horn.

De første husdyrene ble brukt til kjøtt og som trekkarbeid. Denne typen storfe hadde lange horn. Relativt små korthornede dyr stammer fra keltisk og iberisk storfe. Pukkelrygg har dukket opp i asiatiske og afrikanske land. Pukkelen hos slike dyr har utviklet seg for å tilpasse seg varmt klima.

Domestiserte dyr ble holdt og avlet i fangenskap. Over tid lærte folk å få melk fra kyr over lang tid. Så begynte naturlig utvalg: mer produktive individer ble valgt ut, og nye raser ble opprettet. Slik oppsto dyrehold og muligheten til å skaffe kjøtt og melk når som helst på året.

De fleste tamme dyr var brune, hvite eller svarte. Over tid endret husdyrets kroppsforhold seg. De delene som var av større verdi utviklet seg sterkere. Slik fremsto den moderne kua med en lang kropp, en enorm mage, en kort hals, et lite hode, små horn og et stort avrundet jur.

Hvorfor blir det oppdrettet storfe?

Kyr og okser avles for melk, kjøtt og huder. Det er ikke noe land hvor disse dyrene ikke er kjent og verdsatt. Husdyrhold er hovedgrenen i landbruket. Takket være storfeavl gir gårder et overskudd hele året, og uavbrutt gir befolkningen grunnleggende matprodukter (melk, ost, rømme, biff).

Antallet slike dyr i verden i dag er omtrent 1,3-1,4 milliarder dyr.

Storfe klassifisering

Det er følgende klassifiseringer av storfe: kraniologisk, økonomisk, geografisk, samt etter alder og kjønn.

Kraniologisk

Basert på formen og parametrene til hodeskallen, skilles følgende typer storfe:

• smalbrynet (stammer fra den asiatiske turen) - Yaroslavl, nederlandsk, rød steppe;
• bredfrontet (stammer fra de asiatiske uroksene med utviklede frontalben) - Simmental;
• korthornet (fra den europeiske uroksen, med rette og korte horn) - Kostroma, Jersey;
• korthodet (fra de europeiske uroksene, med en forkortet ansiktsdel av hodeskallen) - Hereford, tyrolsk;
• retthornet (fra de afrikanske uroksene, med et smalt hode, kort panne, horn som vokser oppover og buede i form av en halvmåne) - Kalmyk, mongolsk;
• polled (hovedkarakteristikken er fraværet av horn) - hornløse nordeuropeiske raser.

Etter alder og kjønn

Klassifisering etter kjønn og alder:

• okser - hanner over 3 år kastrert i spedbarnsalderen;
• kyr er hunner med kalver;
• okser - ukastrerte hanner over 3 år;
• okser - unge hanner eldre enn 3 måneder (men yngre enn 3 år);
• melkekalver - unge dyr fra 14 dager til 3 måneder, fôret med melk;
• kastrerte okser - kastrerte hanner fra 3 måneder til 3 år;
• kviger er unge hunner som ennå ikke har kalvet.

Naturområder

Kyr avles i forskjellige land og i forskjellige naturlige og klimatiske soner. Storfe er oppdrettet selv i regioner der det ikke er egnet beitemark for beite. Dyr kan holdes i bås hele året. Det største antallet kyr og okser er i India (ca. 270 millioner hoder), litt mindre i Brasil (153 millioner) og USA (100 millioner). I Russland er dette tallet 45 millioner hoder, i Ukraina - 3,5 millioner hoder.

I henhold til den geografiske typen storfe er det:

• lavland (alle melkeraser);
• fjell (Schwyz, tyrolsk);
• steppe (rød, ukrainsk steppe).

Meieri- og kjøtt- og melkeproduksjon utvikler seg i skog- og skog-steppeområder i den tempererte sonen. Dyr i disse sonene holdes i en beite-stall type. Kjøttraser avles hovedsakelig i tørre områder i de tempererte og subtropiske sonene.

Hornløse dyr lever i Nord-Europa. Humpback storfe dominerer tropene og subtropene.

Hovedraser

Storfe er delt inn i følgende hovedraser:

1. Kjøtt. Det er britisk (Hereford, Shorthorn), fransk (Saler, Limousin), italiensk (Marchigian, Kian), asiatisk (kalmyk, kasakhisk, grå ukrainsk) og hybrid opprinnelse (Santa Gertrude, Brangus).
2. Meieri. De mest populære rasene er Yaroslavl, Holstein, Ayrshire, Jersey og Guernsey.
3. Kombinert (kjøtt og meieri). Populære arter er Alatau, Kostroma, Bestuzhev, Simmental.

Finesser av avl

Storfe kan holdes i beite, beitestall eller båshus. Dyr er oppdrettet av gårder og mennesker som bor på landsbygda. Det viktigste ved oppdrett av storfe er å gi husdyrene fôr hele året og skape akseptable levekår for dem.

Kyr spiser hovedsakelig gress og høy. Om sommeren anbefales det å beite dyr på beite. Ønskelig gress er belgfrukt-korntype, 15 cm høy.En ku spiser ca 55 kilo vegetasjon per dag. Drikker nesten 30-40 liter vann. Til vinteren må ett dyr forberede omtrent 0,5 tonn høy.

I den kalde årstiden må storfe holdes innendørs. Fjøs er utstyrt med krybber, fôrautomater, drikkeskåler, og temperaturen holdes minst 15 grader Celsius. Kyr melkes 2-3 ganger om dagen. En hunn produserer ca 15-20 liter melk per dag.

Sykdommer

Vanligvis oppdretter bønder de kvegrasene som er mest tilpasset klimaet i en bestemt region og har bodd i et bestemt område i uminnelige tider. Slike dyr er ikke utsatt for forkjølelse.

Helsen til storfe avhenger av forholdene og kvaliteten på fôret. Feil i stell og fôring kan føre til mastitt og fordøyelsesproblemer. Dyr beskyttes tidlig mot smittsomme sykdommer gjennom vaksinasjon. Storfe er vaksinert mot miltbrann, munn- og klovsykdom, rabies og lungebetennelse av viral opprinnelse.