Oppfemming for storfekjøtt er et system med komplekse tiltak som brukes på store husdyroppdrettsanlegg, som tar sikte på å raskt øke den levende vekten til husdyrene, og bringe husdyrene til de nødvendige vektstandardene før slakting. De legger den på feting erstatning for ungbørn, utrangerte voksne individer av kjøtt-, meieri-, meieri- og kjøttraser.
Mål og teknologi
Hovedmålene med storfeoppfedning er å oppnå på kortest mulig tid en stor mengde kjøtt av høyeste kvalitet (biff, kalvekjøtt) med god smak med minimale fôrkostnader, noe som øker veksten av økonomiske indikatorer for industrielle husdyrkomplekser. Like viktig er det å oppnå en reduksjon i andelen import av storfekjøtt fra andre land, for å stabilisere prisene på kjøttprodukter ved å redusere kostnadene for sluttprodukter.
Mål for oppdrett av storfe:
- økning i fettet til husdyr på kort tid;
- endring i de biokjemiske parametrene til kadaveret til det bedre;
- reduksjon i mengden vann og proteinforbindelser i vev i sluttproduktet;
- reduksjon av fettavleiringer i subkutant vev, muskelvev og indre organer;
- øke slaktevekten til storfe, forbedre smaksparametrene til alle deler av slaktet (kjøtt, innmat);
- minimere andelen avfall.
Hovedkriteriet for oppdrett av storfe til kjøtt er en indikator på levende vekt. Estimert til seks måneder, ett og et halvt år. Hos 12-13 måneder gamle kalver bør vekten øke med 7-8 ganger sammenlignet med fødselsvekten, og ved 17-18 måneders alder - med 11-13 ganger.
Intensiv husdyroppdrett i vårt land på spesialiserte gårder utføres ved hjelp av forskjellige metoder. Fôringsteknologier for storfe er basert på overholdelse av fôringsregimet, riktig valg av fôr, gradvise endringer i dietter, bruk av høykvalitetsfôr og riktig organisering av fôrplasser.
Ved oppfedning av husdyr i industriell skala brukes ulike dietter (sukkulentfôr, ensilasje, fôrblandinger, korn).
Kostholdet er supplert med mineraltilskudd. En økning i næringsverdien skjer ved å tilsette konsentrert maisensilasje og høykvalitets høy til hovedfôret (korn, sukkulenter). Det daglige kostholdet til storfe må dekke kroppens energikostnader fullt ut og inneholde alle nødvendige næringsstoffer, mineraler og vitaminer. Ved oppfedning av husdyr brukes fôr av høy kvalitet.
Viktig! Strukturen til diettene kan endres med fremdriften av fetingen for å forhindre fedme hos unge dyr og voksne.
Fôringsteknologi involverer stall (i lukkede rom uten å gå), bås-beite og åpen oppstalling av storfe i fôrplasser. Dyrene er delt inn etter aldersgrupper, tilstand, startvekt og raser. Basert på intensiteten og hastigheten på dyrking, er teknologier klassifisert i:
- omfattende, med en lang produksjonssyklus;
- moderat omfattende. Den gjennomsnittlige daglige økningen er 420-800 g;
- intensiv teknologi, der den levende vektøkningen til unge dyr er 900-1000 g.
Valget av omfattende tiltak for å opprettholde storfe avhenger av de klimatiske forholdene i regionen, spesialiseringen av husdyrkomplekser, de økonomiske oppgavene som er satt for bedrifter og tilgjengeligheten av fôr.
Hvordan velge kalver til oppdrett
Unge dyr av kjøtt, kjøtt og meieri innenlandske og utenlandske raser er best egnet for intensiv oppdrett. En god økning i levende vekt er notert hos kalver fra Kazakh, Kalmyk, Simmental, Aberdeen Angus, Hereford, Limousin, Kian, Galloway raser. De bruker også storfe av hybridraser av sebu-opprinnelse (Braman, Santa Gertrude).
Plassering av oksekalver for oppfeing begynner umiddelbart etter slutten av melkeperioden og avvenning av kalver fra lakterende kyr. Avvenning av unge dyr utføres om høsten eller i en alder av 6-8 måneder.
Før de bruker eller velger intensive oppdrettsteknologier, må unge dyr tilpasse seg nye leveforhold og venne seg til nye fôrrasjoner. I gjennomsnitt tar denne perioden fra tre til fem uker. Fettingsperioden inkluderer to hovedstadier:
- levende vektøkning, 400-420 kg;
- vektøkning opp til 650-700 kg.
Viktig! Okser av storfekjøtt og blandingsraser går opp i vekt raskere enn kviger. Ved ett års alder kan vekten deres nå 400-450 kg. Tidlig kastrering av dyr (1-3 måneder) fører til utviklingsforsinkelser, redusert daglig vektøkning og tidlig overvekt.
For at kalvene skal ha en stabil daglig økning i levende vekt, velges klinisk friske, sterke individer med normal kroppskondisjon for sin alder ved innkjøp eller fra den generelle besetningen. Unge dyr må ha en god genpool, friske foreldre og alle nødvendige vaksinasjoner. Den beste perioden for å skaffe unge dyr er midten til sent på våren.
Typer storfeoppfôring
Det er to typer fetende ungdyr og voksne:
- Stall (standard). Passer for alle raser, aldersgrupper. Det er forskjellig i type ernæring, dietter avhengig av tilgjengeligheten av visse fôr, tilgjengeligheten av matressurser og tiden på året.
- Intensiv. Rettet mot å raskt bygge muskelmasse, oppnå høy gjennomsnittlig daglig vekst.
Suksessen med oppfeding og valg av aktiviteter for intensiv storfeavl avhenger av:
- kjønn av dyr;
- tilstand, tilstand av kyr;
- hyppighet, intensitet av fôring, type fôr;
- metode for vedlikehold;
- organisere de nødvendige aktivitetene for å holde husdyr;
- alder;
- genetikk, fysiologiske egenskaper;
- helsetilstander;
- vekstforhold.
Varigheten av feting, uavhengig av type, påvirkes av tilstedeværelsen av systematisk veterinærkontroll, overholdelse av sanitære og hygieniske standarder i fjøs, en kompetent tilnærming til tilberedning av dietter og bruk av høykvalitetsfôr.
Viktig! Daglig veiing av storfe vil hjelpe deg å forstå hvor effektiv en bestemt teknologi som brukes når du velger en teknologi for intensiv oppfôring i en bedrift er.
I gjennomsnitt tar det 1,2-2 måneder å fete voksne individer. Med riktig organisert oppfôring viser unge dyr stabile daglige vektøkninger.
Intensiv feting
Rask, eller intensiv, oppfeing av storfe brukes for raskt å oppnå økning i levende vekt hos unge dyr. Metoden egner seg for oppdrett av okser, kviger av kjøtt, melke-, kjøtt- og melkerstatningsraser, samt kalver fra første kalving, som dukket opp ved kryssing av melkekyr og okser. De resulterende kjøttproduktene har utmerket smak og høy næringsverdi. Kjøttet er saftig, mørt og lite fett.
Oppfetting av kalver begynner etter slutten av melkeperioden, opphør av laktasjon av kyr, eller etter fullføring av kunstig fôring av nyfødte dyr. Kostholdet består hovedsakelig av høy, korn, kraftfôr og maisensilasje. Unge dyr får probiotika, mineralforblandinger og vitaminer.
Stallfetting
Brukes på gårder til oppfedning av storfe i alle aldre og raser. Inkluderer tre stadier:
- Opprinnelig, varer en måned.
- Middels – 40 dager.
- Finale – 20 dager.
Valget av fôr ved tilberedning av dietter velges separat for hvert oppfeingsstadium.
Viktig! Endring av kosthold krever tilpasning. Overføringen av kyr til nytt fôr utføres gradvis.
I det innledende stadiet er det tillatt å bruke hvilket som helst fôr. På målstreken består hoveddelen av dietten av kraftfôr. Den daglige matmengden er delt inn i tre til fire måltider. Men samtidig må kyrne ha konstant tilgang på drikkevann.
Hvilken mat trenger du?
Kostholdet til storfe må være balansert og inneholde komponentene som er nødvendige for en rask økning i levende vekt. I henhold til sammensetningen av fôret er det basisk, mineralsk og konsentrert fôr.
Grunnleggende
Hele dietten til dyr er basert på basisfôr til oppfe. Må oppfylle følgende parametere:
- ha minst 30-35% tørrstoff;
- inneholder råfiber (200 g/kg), råprotein (73-90 g/kg);
- ha tilstrekkelig energiverdi for metabolske prosesser over 10,5 MJ/kg.
Viktig! Grunnfôr bør absorberes av dyrets kropp med 70-73 % og inneholde biologisk aktive stoffer som er nødvendige for stabil økning i levende vekt.
Ved tilberedning av dietter tas det hensyn til næringsverdien og kvaliteten på fôret. Om nødvendig kan noen feeder erstattes med andre. For eksempel kan maisensilasje erstattes med kornensilasje.
Konsentrert
Konsentrert fôr er ment å supplere den grunnleggende dietten til storfe. De har energi og ernæringsmessig verdi. Inneholder proteiner, vitaminer, mineraler. Fremmer metthet. Har en gunstig effekt på stoffskiftet.Fôrblandinger inkluderer: belgfrukter (erter, bondebønner), solsikke, raps, soyabønnemel; hvetekorn, havre, bygg og tørr fruktkjøtt.
Dagsmenyen bør inneholde minst 2-3 kg kraftfôr. Når du setter sammen en diett, tas det hensyn til perioden og stadiet for storfefeding. Så hvis vekten av unge dyr ikke overstiger 400-410 kg, tar fôret opp 40% av det totale volumet av tørrfôr. Med økende kroppsvekt avtar innholdet gradvis.
Mineral
Mineraltilskudd supplerer det daglige kostholdet til storfe. Stimulere vektøkning, ha en positiv effekt på vekst og utvikling av unge dyr, øke motstanden og immunforsvaret av kroppen. Mineraler akselererer metabolismen og stimulerer den sekretoriske funksjonen til mage-tarmkanalen.
Viktig! Kroppen til kalver trenger kalsium, fosfor, kalium, magnesium og natrium.
Mineraltilskudd er supplert med spesielle vitaminkomplekser. Den daglige normen er 60-80 g.
