Fordelene og skadene til stikkelsbær for menneskers helse, medisinske egenskaper og vitaminer

De fleste medisinske fagfolk og ernæringsfysiologer har debatter om helsemessige fordeler og skader ved å spise stikkelsbær. Selv i eldgamle tider la folk merke til at stikkelsbærbær, blader og grener har unike egenskaper og har en gunstig effekt på kroppen. Det viktigste er å ikke skade helsen din, konsumere det med måte, og bruk bladene og grenene strengt i henhold til legens anbefalinger.

Sammensetning og næringsverdi av stikkelsbær

Stikkelsbær er et lager av nyttige stoffer som kroppen trenger, spesielt under en epidemi av virus og patogene mikroorganismer, i den postoperative perioden, og for at barn skal øke immuniteten. Bær inneholder en stor mengde vitaminer, mikroelementer og makroelementer, kostfiber, organiske syrer, flerumettede og mettede fettsyrer.

100 g friske bær inneholder 0,7 g protein, 0,2 g fett, 9 g karbohydrater og 45 kalorier, 3,4 g kostfiber, 0,6 g aske. Bearbeidede bær til syltetøy, kompotter og syltetøy inneholder også mange næringsstoffer og nyttige stoffer, selv om kaloriinnholdet i slike produkter er høyere på grunn av tilsetning av sukker og andre krydder. Syltetøyet inneholder 190 kcal, protein 0,5 g, fett 0,2 g, karbohydrater 40-45 g, kostfiber 2 g, aske 49 g.

Friske bær inneholder vitaminer:

Noen av vitaminene og mineralene den inneholder utgjør det meste av den daglige verdien:

• Biotin - 1000%.
• Silisium – 35-40%.
• C – 33 %.
• Mangan - 23%.
• Molybden - 17%.
• Kobber - 13%.
• Kalium - 10%.
• B4 – 8,5 %.
• Jern – 4,5%.

Men det er verdt å vurdere at disse tabellene viser omtrentlige mengder: vitaminer i stikkelsbær, makro- og mikroelementer kan være litt mindre eller mer avhengig av sorten som brukes med frukt av grønt, gult, rødt eller svart.

Hvordan velge et ferskt produkt av høy kvalitet

Bærene kommer i forskjellige farger: gul, grønn, rød, rødfiolett, svart. Mange kjøpere stiller spørsmålet om hvordan man velger de riktige stikkelsbærene slik at de er velsmakende og modne. Det viktigste du trenger å vite er at grønne bær inneholder en større mengde verdifulle stoffer for kroppen, mens andre inneholder mindre. Men mørkfargede varianter vil ha en søtere smak enn grønne, som har en liten surhet på grunn av sitt høyere C-vitamininnhold.

Slik velger du:

• Bærene må være tørre slik at det ikke er vanndråper eller kondens på dem. Da vil et slikt produkt lagres lenger. Og sannsynligheten for utbruddet av råtnende prosesser vil bli eliminert, siden det vanligvis selges i plastbeholdere i butikken.
• Tar du på bærene vil de modne få en mer elastisk hud. Umodne vil være vanskelige. Overmodne bær er myke å ta på og grøtaktige inni.
• Bær fra en sunn busk vil ikke ha skader, flekker eller hvit blomstring.

Hvis bærene selges med stilker, vil et slikt produkt bli lagret lenger.

Hva er fordelene med stikkelsbær: effekten av bær på kroppen

Fordelen med stikkelsbær for menneskekroppen ligger i sammensetningen av stoffene som den trenger for normal funksjon.Vitamin C den inneholder, mer enn 30%, og vitamin A, 3,5%, er involvert i redoksreaksjoner i kroppen, takket være hvilken prosessen med jernabsorpsjon skjer.

Denne interaksjonen av stoffer bidrar til:

1. øke den beskyttende funksjonen til kroppen;
2. forbedre blodsirkulasjonen;
3. hjelper til med å syntetisere hormoner i skjoldbruskkjertelen;
4. fremmer absorpsjonen av B-vitaminer;
5. forbedrer stoffskiftet;
6. øker kroppens motstand mot virus og patogene bakterier;
7. lindrer tretthet, hjelper mot stress.

Biotin, som betydelig overstiger normen, bidrar til:

1. normalisering av metabolske prosesser;
2. forbedrer lipid-, protein-, karbohydratmetabolismen;
3. øker hudens elastisitet, forbedrer hudfarge;
4. hjelper med å bekjempe aldring av huden;
5. normaliserer funksjonen til nervesystemet;
6. fremmer hårvekst;
7. sikrer veksten av nye celler;
8. normaliserer blodsukkeret.

Silisium, kobber, mangan, molybden, kolin i frukt hjelper:

1. normalisere kolesterolnivået;
2. beskytte kroppsceller mot skadelige bakterier;
3. forbedre funksjonen til mage-tarmkanalen;
4. normalisere fettmetabolismen;
5. forhindre dannelsen av gallestein;
6. bekjempe overflødig vekt;
7. delta i prosessen med dannelse av bein og bindevev;
8. sikre tilførsel av oksygen til vev.

Fordelene med stikkelsbær for menneskekroppen er store, fordi ikke alle produkter kan kombinere et slikt antall nyttige stoffer som påvirker funksjonen til hele kroppen som helhet.

Fordelaktige egenskaper for menn

Ernæringseksperter anbefaler at menn spiser stikkelsbær ikke bare ferske, men også tørkede, i form av sauser, marinader, syltetøy, vin og alkoholholdige tinkturer av bærkake.Selv når de tilberedes, beholder fruktene mange nyttige stoffer som kan forbedre kardiovaskulær aktivitet og bidra til å bekjempe stress, fordi menn oftest skjuler det og lider av hjertesykdom.

Bær, blader og røtter som kan brygges til te inneholder komponenter som øker fysisk utholdenhet og fremmer funksjonen til menns reproduktive organer. Tradisjonell medisin anbefaler å høste bladene til planten om våren, og røttene om høsten, tørke den i skyggen, men bringe den inn i et rom med lav luftfuktighet om natten.

For kvinner og gravide

Kvinner bør være spesielt oppmerksomme på å spise frisk frukt, da de hjelper skånsomt å fjerne avfall, giftstoffer og normalisere sukker, kolesterol og hemoglobin i blodet. Stoffene som utgjør stikkelsbær, løser problemet med overvekt, slukker tørst og appetitt, forbedrer metabolismen og funksjonen til mage-tarmkanalen. Øk hudens elastisitet og gjenopprett skadede celler, fremme spiker- og hårvekst.

Ansiktets hud blir ren, frisk, lysnet etter bruk av masker og drukket juice, kompotter, avkok av stikkelsbærblader og bær. Det er spesielt viktig å bruke for gravide, som ofte opplever en reduksjon i hemoglobin, en økning i blodsukker, vektøkning og problemer med avføring.

Graviditet reduserer en kvinnes immunitet, og fosteret bruker de fleste vitaminene og elementene som mottas, så de trenger stikkelsbær for god helse. Stikkelsbær fyller kroppen til en kvinne og foster med nyttige ikke-essensielle og essensielle aminosyrer, og bidrar til å øke immuniteten, som reduseres på grunn av graviditet.

Hva er fordelene med stikkelsbær for et barn?

Barneleger anbefaler at barn fra 7-9 måneder, som ikke lider av gastrointestinale sykdommer eller allergier, får en teskje stikkelsbærjuice. Et barn trenger å spise 45-70 g ferske stikkelsbær daglig. Bær har en positiv effekt på et barns kropp: de øker immuniteten, metter kroppen med næringsstoffer og vitaminer, forbedrer humøret og forhindrer forekomsten av hudsykdommer.

For hvilke sykdommer anbefales det å bruke?

Stikkelsbær bidrar til å forbedre funksjonen til hele kroppen, men er mer effektive i behandling og forebygging av sykdommer:

• assosiert med metabolske forstyrrelser i kroppen;
• hudsykdommer;
• onkologi;
• for sykdommer i skjoldbruskkjertelen;
• forstyrrelser i funksjonen til galle, lever, urin, nyrer;
• for diabetes mellitus;
• for sykdommer i ledd og brusk.

Stikkelsbærblader og bær brygges til te for å forhindre ARVI og influensa.

Oppskrifter på medisiner basert på stikkelsbærfrukter

For å behandle forkjølelse, press saften fra stikkelsbær og drikk 50 g 2 ganger om dagen i 5-7 dager.

Et avkok av 100 g frukt per 1 liter vann vil bidra til å øke stoffskiftet og forbedre fordøyelsen, koke over lav varme i 15-20 minutter. Drikk 1 ss. på 30 min. før måltid.

Du kan forbedre tilstanden til ledd og brusk med te laget av stikkelsbærblader og frukt. Vask 10 blader og hell kokende vann over dem, la trekke i 6 timer. Hell kokende vann over 10 stikkelsbær i 2 timer. Bland infusjonene og spis 30 g 3-4 ganger om dagen.

Bruken av medisinske og kulinariske oppskrifter fra stikkelsbær for forebygging av sykdommer bør være under veiledning av den behandlende legen eller etter hans konsultasjon.

Funksjoner ved bruk av bær i kosmetikk

Retinol, folsyre, vitamin C, kollagen, silisium bidrar til å forbedre hudtilstanden, gjenopprette skadede celler og eliminere fine rynker. Alle disse elementene finnes i stikkelsbær, så masker med dem hjelper kvinner til å se flere år yngre ut, eliminere tretthet, rense, fukte og bleke huden. Men før bruk må du gjennomgå en allergitest.

Du kan tilberede en hudmaske fra fruktkjøttet, blandet med olivenolje, og også legge til babykrem eller andre bær og frukt som du ikke er allergisk mot. Hovedtrekket ved bruk av stikkelsbær i kosmetikk er at det ikke kan brukes hvis huden har sår, sprekker eller kutt, siden konsentrasjonen av syrer i bærene vil irritere åpne sår.

Fordeler og ulemper med å bruke stikkelsbær for vekttap

Fordelen med å spise stikkelsbær når man går ned i vekt er det lave kaloriinnholdet i bærene. Derfor, for å gå ned i vekt, kan du spise 100-200 g, og kroppen vil motta et signal om metning, fordi den inneholder krom, som er ansvarlig for appetitten. Det har en gunstig effekt på kjønnsorganet og mage-tarmkanalen, det fremmer nedbrytningen av fett, og har en mild vanndrivende og avføringseffekt.

Ulempen med stikkelsbær når man går ned i vekt er at de ikke bør inntas i store mengder, noe som vil irritere fordøyelsessystemet og kan forårsake oppkast og diaré.

Eksisterende kontraindikasjoner og restriksjoner

Stikkelsbær hjelper til med å fjerne avfall, giftstoffer og forbedre stoffskiftet, så for personer som lider av kroniske sykdommer i mage-tarmkanalen, genitourinary system, eller i det akutte stadiet, er det kontraindisert for forbruk i noen form. Det kan gjøre mer skade enn nytte hvis du har følgende sykdommer:

• pankreatitt;
• enterokolitt;
• magesår og tarmsår;
• nyre- og urinstein;
• gikt.

For alle sykdommer bør du konsultere legen din før du spiser stikkelsbær. Og selvfølgelig konsumere litt etter litt, med måte, uten å overspise.