"Vekt som en vær" - dette er hva de sier om en tynn person hvis vekt ikke overstiger 45-50 kg. Så mye veier vanlige sauer. Unntaket er Katun-kjøttrasen av sau. Hanner av denne rasen veier mer enn 100 kilo. De ble avlet spesielt for kjøtt, ikke ull, og ble noen ganger kalt Katunsky av folket. Selv om du må uttale Katumsky riktig. Navnet på sauen ble gitt av oppdrettsfarmen «Katumy».
Rasens historie
Arbeid med å avle kjøttsauer med god vektøkning ble utført i Tatarstan, hvor man i 2013 fikk Karmalinskaya, også kjent som Nizhnekamsk, eller tatarisk sau. Hannene veide ca 90 kg. I 2018 ble imidlertid en ny rase presentert; vekten til hannene oversteg 100-110 kilo. De kalte rasen Katumskaya.
På begynnelsen av det 21. århundre, på Katumy-gården, som spesialiserte seg på dyr av Romanov-rasen, begynte seleksjonsarbeidet med å avle en kjøttrase av sau. Den måtte oppfylle en rekke egenskaper. De viktigste var god stabil vektøkning, høy kjøttproduktivitet og fravær av langt hår som måtte trimmes regelmessig. Dette skyldes de økende kostnadene ved skjæreprosessen og den fallende etterspørselen etter saueull og -skinn.
Avlsspesialist Lebed O.S. nærmet seg seriøst spørsmålet om å velge foreldrepar for den nye rasen. 20 hoder av stamtavle korthår værer av Katahdin-rasen ble hentet fra Nord-Amerika. Lokale sauer av Romanovrasen ble brukt som avlsdyr. De er allerede tilpasset de klimatiske forholdene i den nordvestlige delen av Russland. En ny rase ble oppnådd ved bruk av metoden med absorberende kryssing og streng avliving. I 2018 ble den registrert som en kjøttsauerase med kort naturlig ull.
Beskrivelse og egenskaper ved Katum-sau
Dyr av begge kjønn utmerker seg ved en sterk, tønneformet kropp med velutviklede muskler. Kroppen er dekket med grovt kort hår. Med begynnelsen av høsten vises en underull som forsvinner under vårsmeltingen. Fargen er lys fawn eller brun, med ulike flekker, oftest hvite og røde. Snuten, for- og bakbena har ikke fleece.Hodet er lite, profilen er rett. Ørene er halvoppreiste, og både hunnen og hannen har ingen horn.
Levevekten til voksne værer er 100-130 kilo, mankehøyden når 80-90 centimeter. Yarki veier opptil 80 kilo, høyden deres er 70-80 centimeter.
De viktigste positive og negative aspektene
Rasen har mange positive egenskaper:
- forhastethet;
- sterk immunitet;
- vektøkning selv på mager fôr;
- rask vekst av unge dyr, månedlige lam veier opptil 12-15 kg;
- høy fruktbarhet, hovedsakelig tvillinger og trillinger blir født;
- all kroppens styrke brukes på vekst og vektøkning, og ikke på langt, tykt hår;
- ingen grunn til å kutte, skjæring skjer naturlig, noe som ikke krever ekstra fysiske og materielle kostnader;
- det er ingen uttalt sesongmessig syklisitet i seksuell atferd;
- værer kommer seg veldig raskt etter intens parring;
- rolig, flegmatisk karakter;
- høyt slakteutbytte av kjøtt, er det 53-59%.
Den største fordelen med rasen anses å være smakfullt og sunt kjøtt. Dens egenskaper endres ikke med dyrets alder. Den har ikke en spesifikk lammesmak og ligner på kalvekjøtt. Selv den beste rasen har feil. Ulempene med Katun-sauene er:
- heterogen, fra et genetisk synspunkt, befolkning;
- ca. 5 % av husdyrene blir slaktet for svart pelsfarge og hornknopper;
- i den varme årstiden trenger de høyt gress.
Til tross for at rasen er offisielt registrert, kan egenskaper hos Romanov-sau vises i avkommet. Derfor fortsetter arbeidet med å forbedre husdyrholdet
Nyanser av vedlikehold og stell
Sauer av Katun-rasen tåler både varme og kulde godt.Som regel bygges en vindtett låve for dem for vinteren, på et godt opplyst sted, og en penn med tre vegger med baldakin for sommeren.
I
Sand lar alt unødvendig passere og fanger opp lukt. Prosedyren for putefornyelse gjennomføres om sommeren, når flokken går på beite.
Kosthold
I den kalde årstiden er hoveddietten til Katun-sau høykvalitets høy. Det skal alltid være i dyrefôr. Om sommeren spiser dyr grønt gress på beitemarker. Til tross for at sauer foretrekker å velge smakligere gress, kan de i magre år beite i områder med lite gress og opprettholde vektøkningen på nivået som er angitt i rasekarakteristikkene.
Kostholdet må inneholde salt slikker. Det er tilrådelig å legge til en liten mengde korn og fôr til dyremenyen, spesielt om vinteren. Ammende dronninger krever litt mer korn enn sauer i andre perioder av livet.
Du kan legge til ensilasje, grønnsaker og mineraltilskudd til kostholdet til dyr av Katum-rasen. Det er nyttig å gi svel fra dampet fôr og kokte grønnsaker. De trenger vann minst to ganger om dagen, om vinteren varmes vannet opp.
Dyreavl
Dyr av Katum-rasen når puberteten ved 16-20 uker. Parring kan begynne hvis vekten til dronningene overstiger 70 % av vekten til det voksne dyret. En måned før dette begynner dyrene å bli godt fôret, inkludert vitaminer og mineraltilskudd i kosten. Parring utføres vanligvis på en fri måte.På noen gårder brukes frossen sæd, og en måned senere bestemmes tilstedeværelsen av et foster ved hjelp av ultralyd.
Svangerskapsperioden varer ca 150 dager. Deretter blir ett, to eller til og med tre lam født. Det er viktig å sikre at deres første mat er mors råmelk.
Sykdommer og forebygging fra dem
Sauer av Katum-rasen er motstandsdyktige mot hovsykdommer; de er sjelden utsatt for helminthiske angrep. De arvet sterk immunitet mot store sauesykdommer fra amerikanske Katadines.
Dyr av denne rasen bør systematisk sjekkes for tilstedeværelse av hudparasitter. For å forebygge sykdommer må sauer vaksineres. De farligste sykdommene er:
- Hemorragisk enteritt eller eterotoksemi, type C - sykdommen påvirker unge dyr i perioden med overføring fra morsmelk til andre fôr; rettidig vaksinasjon er effektiv.
- Tetanus er farlig for dyr i perioden med kastrering, andre operasjoner og sår; vaksinasjon utføres for å forhindre det.
Hekkeområde
Det første territoriet der Katum-sauene begynte å avle var Leningrad-regionen. Her avles kjøttsau i distriktene Boksitogorsky, Vsevolzhsky og Priozersky. I dag selges avlsdyr til andre regioner. Sauebønder fra fremmede land, inkludert England, viste også interesse for denne rasen.
