Det er vanlig å selge honning av forskjellige varianter i glasskrukker med forskjellig kapasitet. I tre-liters krukker tar de produktet til en stor familie eller til oppbevaring. Det er praktisk å kjøpe i en stor krukke, men ikke alle vet hvor mye honning det er i en 3-liters krukke i kg, hvor vekt avhenger av kvaliteten på produktet. Hvor mye søtt produkt finnes i krukker i andre størrelser, som også finnes på salg.
Vekten av honning og dens kvalitet – hva har de til felles?
Naturlig alderen søt biprodukt har en viss vekt, noe som indikerer kvaliteten.Hvis det er overskudd av fuktighet, reduseres kvaliteten på produktet. Dette kan være tilfelle hvis den er umoden, ble pumpet ut av kammen tidlig, og massen ikke hadde tid til å danne seg helt. Det samme skjer hvis det fortynnes (for eksempel med sukkersirup), noe som gjøres av noen skruppelløse selgere. I alle fall vil vekten av væsken avvike fra normen.
Tetthet av honning
Stoffet har ikke en standardvekt, massen avhenger av væskemengden. Vekt avhenger av tetthet, som også påvirkes av temperaturen. Vann er lettere enn honning, derfor, jo mindre det er, jo større vekt har produktet. God standard honning har et fuktighetsinnhold som varierer fra 15 % til 21 %. Dette tilsvarer fra 1449 til 1409 kg/m3, forutsatt at omgivelsestemperaturen er 20 grader.
Vellagret kan vare i årevis. Det krystalliserer gradvis, noe som er nødvendig for vellykket lagring. Krystallisering påvirker ikke kvaliteten, egenskapene forblir de samme. Et umodent eller fortynnet produkt kan surne eller gjære bare i glasset. Temperaturen påvirker massen og kan endre ytelsen. En oppvarmet væske øker volumet med 5%; når den er kald, tvert imot, reduseres den med 10%.
Hvor mye honning er det i en krukke i forskjellige størrelser?
Hvis du måler vekten av en krukke fylt til halsen med honning, vil det vise seg at i en halvliter vil det være 0,75 kg, i en liter - 1,5 kg, i en to-liters - 3 kg og til slutt, i en tre-liters - 4,5 kg. Som du kan se, er forskjellen med vannmassen åpenbar og merkbar umiddelbart. Når du veier på vekter, må du også ta hensyn til selve beholderens masse.
En vanlig 1 liters glasskrukke veier 400, denne vekten må fjernes fra totaltallet for å få en masse ren honning.
Hvis det viser seg at vekten ikke stemmer overens med det som bør oppnås, så kan det med stor sannsynlighet vurderes at det er en forfalskning.Det er ikke nødvendig å kjøpe, det er bedre å velge noe annet.
Honningvektdiagram
Hvor mange kilo honning det er i en krukke er lett å huske fra bordet.
| Kan kapasitet | Honning vekt |
| 0,5 l | 0,75 kg |
| 1 l | 1,5 kg |
| 2 l | 3 kg |
| 3 l | 4,5 kg |
Hvordan sjekke kvaliteten på honning
Frisk – relativt flytende, flyter fritt, men drypper ikke. Den kan rulles på en skje. Da krystalliserer det seg, blir hardere og tettere. Krystallisering skjer jo raskere jo mer dekstrin er inneholdt i sammensetningen. Hjemme er det ikke vanskelig å sjekke kvaliteten på produktet; for dette er det følgende parametere: vekt, det bør ikke avvike mye fra normen; hvis det skiller seg merkbart, bør du ikke ta slik honning.
En av høy kvalitet løses lett opp i vann og kan drikkes som søt drikke. En dråpe som faller på et flatt underlag sprer seg ikke, men holder formen lenge. Du kan sjekke om det er inneslutninger av stivelse, som kan tilsettes av de som liker å forfalske produktet, ved å tilsette jod i en skje. Hvis nyansen endres til blå, er stivelse tilstede.
Tilstedeværelsen av vannighet kan bestemmes ved hjelp av denne metoden. Ta papiret og slipp en dråpe på det; hvis papiret ikke blir vått, er honningen av høy kvalitet. Hvis det dannes en glorie rundt dråpen, vil dette indikere at produktet er unaturlig. Papiret må forbli tørt.
Du kan sjekke naturligheten ved å bruke brød. Du må dyppe et stykke brød i det i 10 minutter. Når brødet er fjernet, begynner det å stivne. Hvis det oppstår mykning, er produktet mest sannsynlig ikke naturlig.
Testing med en ledning: ta en varm ledning og legg den i en skje. Væsken skal ikke feste seg til ledningen. Naturligheten kan kontrolleres ved å sette den i brann.Den ekte vil ikke brenne, den falske kan endre farge, mørkere, begynne å smelte og til og med ha en ubehagelig lukt. Lukten av karamell ved oppvarming indikerer at sammensetningen inneholder mye sukker, noe som heller ikke taler for at produktet testes.
Du kan ikke tro at en liters krukke inneholder 1 kg honning, slik det er tilfellet med vann. Vekt avhenger av massens tetthet, som er tyngre enn vann, samt av temperatur. Når vi kjenner den normale indikatoren, kan vi anta hvor naturlig og høy kvalitet biproduktet er. Bare ved denne indikatoren kan du sjekke om du kan kjøpe honning i en krukke eller ikke.
Ut fra utseende og konsistens kan du bestemme hvor moden delikatessen er, eller omvendt, umoden. Alle tegn bestemmes enkelt av viskositet, tetthet, farge og vekt. Det er også nyttig å huske standardvekten som er inkludert i en krukke med et visst volum.
