Hvor og hvordan du skal lagre biebrød hjemme, holdbarheten

Biebrød er et svært verdifullt birøktprodukt som gir store helsegevinster. Det er viktig å bruke dette naturlige stoffet riktig. Overholdelse av reglene for oppbevaring av produktet er også av stor betydning. Samtidig er det ikke alle som vet hvor det er bedre å lagre biebrød hjemme. For å forhindre at produktet blir ødelagt, er det viktig å velge et mørkt og tørt sted. Overholdelse av temperaturregimet er også av stor betydning.

Hva er biebrød?

Biebrød produseres av bier, og derfor samles det i bigårder. Faktisk er dette stoffet vanlig blomsterpollen som ikke ble kastet bort i produksjonen av honning.

Insekter fukter det med sekresjonen fra spyttkjertlene og plasserer det i cellene i honningkaken, og komprimerer det godt. Et lag med honning legges på toppen, og det hele forsegles med voks. Ingrediensen er konservert under spesielle forhold. Takket være dette begynner gjæringsprosesser, som fører til transformasjon av stoffet til biebrød.

Selv om biebrød og honning bør oppbevares separat, anbefales det å spise dem sammen. Kombinasjonen av komponenter bidrar til å oppnå maksimal terapeutisk effekt. Bier spiser dette produktet hvert år. Derfor ble det kalt biebrød.

Sammensetningen er ekstremt nyttig for mennesker. Det har en effekt på høye kolesterolnivåer i blodet og forstyrrelser i fordøyelsessystemet. Systematisk bruk av stoffet i terapeutiske doser bidrar til å gjenopprette leverceller, forbedrer funksjonen til bukspyttkjertelen og renser gallegangene.

Biebrød lindrer betydelig tilstanden til mennesker som lider av kroniske patologier i fordøyelsessystemet. Stoffet kan brukes mot stress, økt fysisk aktivitet, anemi og forstyrrelser i nervesystemet.

Lagringsregler

For at biebrød skal beholde maksimale fordelaktige egenskaper, er det viktig å lagre det riktig. I dette tilfellet er det nødvendig å ta hensyn til en rekke nyanser.

I hvilken form skal det oppbevares?

Biebrød kan lagres i følgende former:

• i honningkaker;
• i granulat;
• tørket;
• i form av en pasta med honning;
• Jeg skal male den.

Hvor og i hva

For å bevare stoffet er det viktig å velge riktig emballasje. I dette tilfellet bør du følge følgende regler:

1. Emballasjens integritet. Den skal ikke ha hull, sprekker eller andre skader.
2. Ingen påvirkning av høy luftfuktighet.Beholderen må være forseglet og tørr.
3. Ventilasjon. Dette gjelder tørre produkter.
4. Beskyttelse mot solen. Overoppheting provoserer unormale kjemiske reaksjoner.
5. Hygiene. Biebrød kan kun oppbevares i rene beholdere.
6. Dosering. Det anbefales å lagre produktet i små porsjoner.

For å skape passende forhold, må du velge riktig beholder. Følgende egner seg for oppbevaring av biebrød:

1. Keramikk- eller glasskrukker - kan brukes til alle typer bibrød. I dette tilfellet skal glasset være mørkt.
2. Små lerretsposer. De kan kun brukes til tørre produkter. Det er imidlertid viktig å kontrollere fuktighetsparametere.

Det er strengt forbudt å oppbevare produktet i plastbeholdere eller plastposer, da dette fører til kondens. Ikke legg stoffet i metallbeholdere, da dette fører til oksidasjonsprosesser.

Lagerplassering er også av stor betydning. Når du velger det, bør du ta hensyn til typen biebrød:

1. Det anbefales å oppbevare honningkaker, knust biebrød og pasta i kjøleskapet.
2. Det er verdt å lagre tørre typer produkter i pantryet eller kjøkkenet.

Temperatur, lys og fuktighet

Biebrød er svært følsomme for temperatur. Den kan lagres ved 0-12 grader. Det er nødvendig å fjerne stoffet fra honeycomb veldig nøye slik at det ikke mister sine fordelaktige egenskaper.

Riktige lagringsforhold innebærer å velge et normalt nivå av luftfuktighet. Det bør være 15-30%. I et spjeldområde er det fare for mugg eller voksmøll.

Et annet viktig krav er bruken av en lufttett beholder. Samtidig skal den ikke sende lys.Det er best å fordele biebrød i små krukker i stedet for å oppbevare dem i store beholdere.

Er det mulig å kunne

Biebrød kan konserveres. Dette gjelder spesielt når du tilbereder ferske produkter - i honningkaker eller i malt form. Konservering øker holdbarheten betydelig. I dette tilfellet anbefales det å blande produktet med honning og helle sammensetningen i honningkaken, og deretter forsegle den og plassere den på et sted med passende forhold. I dette tilfellet bør mengden honning ikke være mer enn 30%.

Hvor lenge kan du lagre?

Oppbevaringsmetoden varierer avhengig av utgivelsesskjemaet. Biebrød ødelegges ikke i lang tid, men for dette er det viktig å velge riktig behandlingsmetode.

I granulat

Det er enkelt å lagre biebrød i granulat. Den renses for urenheter og tørkes, og reduserer derfor faren for gjæring eller muggdannelse. Dette øker holdbarheten betraktelig. Dette produktet må lagres på et tørt sted ved en temperatur på ikke mer enn +20 grader. I dette tilfellet beholder den egenskapene sine i 1 år.

I honningkaken

Biebrød kan konserveres uten å fjerne det fra honningkaken. Holdbarheten endres ikke, men det er viktig å følge noen regler:

• plasser produktet i en tett beholder;
• sett beholderen i kjøleskapet;
• begrense kontakt med produkter som har en uttalt aroma.

Selv om alle betingelser er oppfylt, overstiger ikke holdbarheten til produktet i honningkaker 6 måneder.

Mal og lim inn

Det anbefales å oppbevare malt biebrød i en mørk glassbeholder. Kjøleskapet holder ikke lav luftfuktighet. Det er viktig å plassere produktet på et tørt og kjølig sted.

Tørket

Biebrød kan også oppbevares tørket. Dette naturlige produktet kan finnes hvor som helst og i hvilken som helst beholder. Den tar minimalt med plass. For å forhindre at møll angriper tørket biebrød, må du plassere en beholder med eddiksyre i nærheten. Det tørkede produktet beholder sine egenskaper i 12 måneder.

Mulige feil

De viktigste feilene ved lagring av produktet inkluderer følgende:

1. Overflødig fuktighet. Dette fører til at det dannes mugg, som raskt angriper hele massen. Derfor bruker birøktere lufttette beholdere til lagring og distribuerer produktet i små porsjoner.
2. Redusere eller øke temperaturen. Dette reduserer holdbarheten og fører til tap av mesteparten av næringsstoffene.
3. Eksponering for lys. Dette gjelder både kunstig belysning og sollys. Som et resultat forringes produktet fordi stoffene som er ansvarlige for bevaringen, blir ødelagt.
4. Luften er for tørr. Fuktighetsparametere bør ikke være mindre enn 10 %. Ellers vil massen tørke ut, noe som vil føre til tap av alle nyttige stoffer.
5. Overdreven varme. Dette forårsaker aktiv reproduksjon av voksmøll.

Oppbevaring av biebrød hjemme kan gjøres på forskjellige måter.Når du velger en bestemt metode, er det viktig å ta hensyn til type produkt. Avhengig av dette velges beholdere, temperatur og fuktighet.