Tradisjonell medisin i århundrer bruker biprodukter til behandling, inkludert biebrød i honningkaker. Observante mennesker har lagt merke til at birøktere og de som spiser produktene deres utmerker seg ved god helse og lang levetid. Disse midlene hjelper også med en rekke sykdommer, spesielt forkjølelse eller de som er forbundet med alvorlig svekkelse av kroppen, utmattelse, retardasjon i fysisk utvikling og vekttap.
Hva er biebrød og hvordan ser det ut?
Biebrød er en proteinmat som bier samler inn for å mate avkommet sitt. Det er pollen, det vil si pollen samlet inn av insekter fra blomstrende planter.De bringer den til bikuben og komprimerer den forsiktig inn i cellene i honningkaken.
Honning og et lag voks brukes på toppen for konservering. Som et resultat av gjæring i en forseglet celle produseres melkesyre, som fungerer som konserveringsmiddel. Ferdig biebrød er et næringsrikt produkt som biekolonien mater avkommet med.
Det ser ut som små klumper med uregelmessig form, farget i fargen på pollen fra en bestemt plante eller gruppe av dem, og har en karakteristisk smak som minner om ferskt rugbrød. Denne egenskapen, så vel som bruken av bier som mat for larver, ga det populære navnet til produktet - "bibrød".
Den skiller seg fra pollen i sterilitet og næringsverdi, som er 3 ganger høyere. Det er også 3 ganger bedre enn pollen når det gjelder antibiotika.
Varianter
Avhengig av typen beebread pollen som brukes, er det:
- Monofloral. Pollen for det er samlet fra en plantesort, for eksempel raps eller solsikke. Den har en jevn farge på celler og stilker, en uttalt smak - bitter eller sur.
- Polyfloral, hentet fra mange forskjellige blomster. Den er heterogen i fargen, men etter høsten blir den monokromatisk. Smaken er harmonisk, kombinerer bittert, surt og søtt uten å være klumpete.
Etter type ferdig produkt kan det være som følger:
| Variasjon | Kjennetegn og egenskaper | Feil |
| I honningkaken | Det regnes som den mest naturlige og høye kvaliteten.
Innhold i honningkaker – 50–80 % |
Den er dårlig lagret, den blir mug ved høy luftfuktighet, og når lagringstemperaturen øker blir den spist av voksmøll.
Oftest utvinnes biebrød fra gamle honningkaker som inneholder merva - skallet av kokonger. |
| I lim | Den oppnås ved å male honningkakehonning med tilsetning av honning, som spiller rollen som konserveringsmiddel og kosttilskudd.
Innhold – 30-40 % |
Velholdt. Det er nesten umulig å nøyaktig bestemme prosentandelen av bibrødinnhold, samt tilsetningsstoffer. Blandingen ser uestetisk ut og er ikke egnet for de som er allergiske mot honning |
| I granulat | Det reneste alternativet. Oftest oppnådd ved frysing av honningkaker, består den av sekskantede granuler som følger konturene til bikaken. Leveres rengjort for mørtel, voksbikakerester og andre forurensninger. Inneholder maksimal mengde biebrød | Koster mer enn andre varianter |
Produktet finnes i hundrevis av varianter, siden sammensetningen avhenger av hvilke planter biene samlet pollen fra.
Hvordan få biebrød ut av honningkaker?
For å få rene biebrød fra honningkaker, brukes følgende metoder:
- Bløtlegg. Hell vann i 1-2 timer, rist, separer produktet, tørk.
- Støvsuging. Det brukes spesialutstyr.
- Fryser. En enkel metode, men den mister nyttige komponenter.
- Tørking. Bikakene tørkes, avkjøles og voks-bikakene fjernes.
Hvordan bruke det
Biebrød i honningkaker er en tilførsel av næringsstoffer for bielarver i den kalde årstiden. Den inneholder mange biologisk aktive komponenter, derfor har den en positiv effekt på menneskers helse. Bare naturlig bibrød er egnet for forebygging og behandling, så du må velge det spesielt nøye.
Det beste er å bruke rene biebrød i kammene.For å gjøre dette, kutt et lite stykke fra et stort stykke og tygg det som tyggegummi. Helbredende stoffer som frigjøres under påvirkning av spytt absorberes i blodet og har en stimulerende, støttende og terapeutisk effekt. Den gjenværende voksklumpen må spyttes ut.
Tygging av biebrød i honningkaker 3-4 ganger om dagen brukes i tilfelle problemer med fordøyelsesorganene (cirrhose, hepatitt, kolecystitt), funksjonssvikt i skjoldbruskkjertelen, i nærvær av type 2-diabetes, så vel som ved utmattelse og svekkelse av kroppen, i den postoperative perioden, for å akselerere helingen av sår og sår, styrke immunforsvaret og antimikrobiell terapi.
Av alle birøktprodukter er det kun biebrød som ikke er et allergen. Derfor kan den brukes av barn (unntatt spedbarn), gravide kvinner og eldre mennesker. Det kan tynne blodet; denne egenskapen bør tas i betraktning av pasienter som er utsatt for en slik lidelse. Biebrød er også et kraftig sentralstimulerende middel, så det brukes senest 3-4 timer før du legger deg.
Lagringsregler
Biebrød som er lagret i honningkaker hjemme, er dårlig lagret, så for dette formålet må du velge de beste bitene, tett forseglet med voks. Ideelt sett lagres produktet under følgende forhold:
- Luftfuktigheten er innenfor 20-30%. Hvis nivået er høyere, vil honningkakene bli mugne; hvis nivået er lavere, vil de tørke ut.
- Temperaturområde +1…+5 grader Celsius. Ved høyere temperaturer vil møll dukke opp i produktet; med betydelig avkjøling vil irreversible endringer i sammensetningen vises.
Det er best å lagre biebrød i honningkaker i et mørkt, tørt rom, beskyttet mot temperaturendringer og fremmed lukt. Du kan også oppbevare den i kjøleskapet med konstant overvåking av indikatorer, fylle honningkaken med pulverisert sukker eller helle honning, men de to siste alternativene er ikke egnet for de som overvåker sukkernivået eller er allergiske mot honning.
Du kan plassere biebrød i honningkaker i tørre glasskrukker som er tett lukket med lokk. Imidlertid må de også plasseres på et sted utilgjengelig for sollys, kjølig og med stabil luftfuktighet.
