TOPP 3 oppskrifter på syltede agurker med koriander til vinteren

Syltede agurker med tilsetning av koriander er ofte av interesse i hjemmelagde preparater, som ikke etterlater noen likegyldige. Husmødre elsker denne oppskriften for dens enkle tilberedning, minimale mengder ingredienser, krydret smak og unike aroma. Denne konserveringen passer godt til diverse tilbehør, hvis du følger reglene kan den lagres i 2 år.

Krydret og aromatiske agurker med koriander - vertinnens stolthet

Hver husmor har sin egen oppskrift på å lage syltede agurker. Men koriander gir hjemmelagde agurkpreparater til vinteren en unik aroma og original ettersmak.

Hvilke tilbehør bør jeg servere til?

Disse agurkene er gode som frittstående mellommåltid, passer godt til kokte poteter og salater, og vil være et elegant tillegg til kjøttretter og sylteagurksaus.

Det du trenger for matlaging

For å tilberede syltede agurker med koriander trenger du:

• agurker;
• hvitløk;
• Laurbærblad;
• allehånde og sort pepper;
• dill i paraplyer;
• koriandergrener med frø.

Følgende komponenter kreves for saltlake (per 1 liter vann):

• 2 ss. l. salt;
• 1 ss. l. Sahara;
• 1 ts. eddik 70% per 1,5 liters krukke.

Tilberede grønnsaker

Først må du vaske grønnsakene, legge dem i en bolle med vann og bløtlegge i 8 timer. Klipp deretter av endene på begge sider.

Skrell hvitløken, skyll grønnsakene grundig.

Metoder og steg-for-steg matlagingsinstruksjoner

Agurker med koriander krever ikke tilsetning av andre aromatiske krydder, siden koriander vil overvelde aromaen.

Syltede agurker med koriander

Matlagingstrinn:

1. På bunnen av hver krukke legger du to fedd hvitløk, et laurbærblad, 4 pepperkorn, en paraply med dill og korianderfrø (kan være på grenene).
2. Pakk hver krukke tett med agurker.
3. Hell kokende vann over agurkene. La stå i 20 minutter. Tøm vannet.
4. Forbered saltlaken, kok opp, hell i agurkene, hold i ytterligere 20 minutter, hell saltlaken i en kjele og kok opp.
5. Hell den resulterende saltlaken i glass, tilsett eddik og stram umiddelbart.

Krydret forrett med hvitløk

Den krydrede snacksen med løk og hvitløk inkluderer:

• 4,5 kg små agurker;
• 250 g vegetabilsk olje;
• 1 glass 6% eddik;
• 100 g salt;
• 250 g sukker;
• en pose malt svart pepper;
• 1 ts. malt koriander;
• 1 løk, kuttet i ringer.

Hovedproduktet bløtlegges i vann i et par timer, deretter kuttes endene av og kuttes i skiver av hvilken som helst størrelse. Tilsett de resterende ingrediensene, bland og la stå i tre timer. Overfør deretter til rene forberedte krukker og steriliser i 10-15 minutter. (avhengig av volumet på boksene). Deretter rulles de sammen, avkjøles og overføres til et permanent lagringssted.

Metode uten sterilisering

For at agurkpreparater skal lagres i lang tid og ikke forårsake problemer, er det bedre å ikke bruke metoder uten sterilisering. Det er denne prosessen som vil beskytte arbeidsstykkene i lang tid og bidra til å unngå ubehagelige hendelser.

Sprø agurker med koriander uten sterilisering

Ingrediensene er de samme som i den første oppskriften.

Tilberedningsmetoden er litt annerledes. Slike agurker tilberedes etter samme prinsipp, men forskjellen er at sterilisering ikke er nødvendig; etter siste helling av løsningen må de umiddelbart rulles opp, snus og pakkes inn i et teppe til de avkjøles helt.

Lagringsregler

Oppbevaringsregler: Beskytt krukker med agurker mot direkte sollys og gi dem et kjølig sted.

Hvis det siste ikke er mulig, bør glassene fjernes så langt som mulig fra varmekilder.

Tips og triks til oppskrifter

For at agurker skal lagres så lenge som mulig, må du bare rulle dem i rene, bedre steriliserte krukker og rulle dem med de samme lokkene.

Grovt salt er best til sylting. Det myker ikke agurkene, slik at de forblir sterke og sprø.Maksimal holdbarhet for syltede grønnsaker er 2 år, hvoretter de ikke kan konsumeres..