Svartehavet har en ganske mangfoldig fauna. Dessuten er noen av innbyggerne i dette reservoaret til og med oppført i den røde boken. Det er også beboere som har kommersiell betydning. Men generelt er det ikke mye fisk i Svartehavet. Dette skyldes at bare 200 meter av vannoverflaten er mettet med oksygen. I dypere lag er det mye hydrogensulfid. Derfor lever bare de mest stabile artene der.
Havabbor
Dette er det vanlige navnet på 90 arter av kommersiell fisk som tilhører Seranidae-familien og Scorpiformidae-ordenen. Havabbor kan nå en lengde på hundre centimeter. De fleste varianter overstiger imidlertid ikke 20 centimeter. Hunnene av denne fisken vokser i gjennomsnitt til åtte til femten centimeter, og hannene til tolv til tjue. Vekten av en fisk er hundre gram.
Om våren og sommeren kommer store stimer av disse fiskene inn i Svartehavet gjennom Bosporos. Deretter flytter de til kystfarvann for å gyte. Hunnene legger opptil ti tusen egg. Kostholdet til disse fiskene er basert på dyreplankton. Havabbor er preget av utmerket smak. Derfor tiltrekker det seg mange amatørfiskere.
Brisling
Dette er en liten slektning av silda, som også kalles brisling. Samtidig er vanlige folk ofte forvirret. Dette skyldes det faktum at iktyologer og fiskere er uenige. Sistnevnte kalles brisling av alle små sildeindivider. Det kan også være ungsild.
Samtidig kaller iktyologer brisling for fisk som tilhører sprattus-arten. Slike individer overstiger ikke 17 centimeter i størrelse. Dessuten er deres maksimale levealder 6 år.
Brisling lever vanligvis på to hundre meters dybde. Siden vannet i Svartehavet er mettet med hydrogensulfid, overstiger ikke dette tallet hundre og femti meter.
Rokker
De tilhører elasmobranch bruskfiskene. Det er 2 arter rokker i Svartehavet. Den vanligste arten kalles sjøreven. Halen og kroppen til denne fisken er dekket med pigger. Samtidig er det preget av smakløst kjøtt og brukes til fremstilling av sårhelende preparater.
Sjørevene lever hovedsakelig i nærheten av Anapa. Rokken finnes også der.Den kalles ofte havkatten. Denne fisken regnes også som en type rokke. I motsetning til reven, som har en gråbrun farge, har rokken en lys, nesten hvit fargetone.
Fiskens kropp er blottet for pigger. Samtidig er det en nål på halen, som når en lengde på 35 centimeter. Det er slim på fremspringet. Det er giftig, men ikke dødelig.
Sjøkatten er en ovoviviparøs art. Giftige Svartehavsindivider legger ikke egg, men bærer dem i magen. Deretter klekkes yngelen fra kapslene.
Gurnard
Denne fisken er preget av utstående finner og flerfargede farger. I tillegg har sjøhanen et cocky gemytt. Lengden på kroppen når 90 centimeter. Dessuten veier store individer opptil 5 kilo. Lyse finner åpnes i form av en vifte.
Gurnen er i stand til å hoppe opp av vannet og fly flere meter. Beskyttelse mot fiender er gitt til individer av en beinrygg, som er plassert på hodet og dekket med små ryggrader. Fisken er også preget av skjell med skarpe kjegleformede fremspring. Denne fisken spiser krabber, krepsdyr og skalldyr.
Slike individer kjennetegnes av velsmakende kjøtt som ligner kylling. Dette har ført til at sjøhaner praktisk talt blir utryddet og er inkludert i den røde boken. Foreløpig er utvinningen deres forbudt.
Et interessant trekk ved havhaner er deres uvanlige måte å bestemme spiseligheten til byttet deres. For å gjøre dette føles fisk med radielle vedheng. Unge fôrer flere ganger om dagen. Voksen fisk trenger bare ett måltid. Av alle arter av Svartehavsfisk, foretrekker gurnard den røde multen.
Sild
Denne fisken er preget av en langstrakt kropp, som er litt komprimert fra sidene og kjennetegnes av en bryst-fremspring-kjøl.Baksiden av silden er preget av en blågrønn farge, og magen er gråsølv. Lengden på fisken kan nå femtito centimeter. De fleste individer overstiger imidlertid ikke 33.
Den største sildearten lever i Kerchstredet. Det utvinnes der fra mars til mai. Fisken migrerer deretter til Azovhavet.
Dogfish
Denne lille bunnlevende fisken når en lengde på 5 centimeter. Det er preget av et stort hode og fremre del av kroppen. Kroppen smalner mot halen. På ryggen av sjøhunden er det en sammenhengende finnekammen. Imidlertid er hovedforskjellen mellom denne typen fisk de forgrenede utvekstene som er plassert over øynene.
Mange er interessert i hvilken farge sjøhunden har. Den er preget av rødbrune nyanser. Fisk som lever i Svartehavet lever på grunt vann og på opptil 20 meters dyp. Hunder foretrekker å danne pakker. Samtidig gjemmer de seg mellom steiner og steinhyller.
Makrell
Denne fisken tilhører makrellfamilien og er en del av Perciformes-ordenen. Det blir stadig vanskeligere å fange makrell i Svartehavet. På grunn av den utilsiktede introduksjonen av Mnemiopsis i reservoaret, forsvinner matartene til denne fisken.
Makrell er kjent for sin smak. Denne fisken er preget av fett kjøtt, som inneholder mange umettede syrer. Det er viktig å ta i betraktning at i tillegg til nytte, kan disse personene også forårsake skade. Faktum er at kvikksølv samler seg i kroppen til makrell. Imidlertid er denne funksjonen iboende i mange marine fisker. Derfor anbefaler ernæringseksperter å veksle dem med ferskvann.
Pipefisk
Dette er en av de mest uvanlige fiskene som lever i Svartehavet. I utseende ligner individer en nål eller en slange. Disse fiskene reiser ofte og cruiser lett mellom Svartehavet og Azovhavet.Pipefisken gyter flere ganger i året – fra april til midten av oktober. Modningen av fisk tar lang tid - 3-6 år. Disse individene danner skoler og tjener ofte som matkilde for rovfisk og delfiner.
Pipefisken lever av krepsdyr. Dessuten gidder ikke fisken å fange dem, men trekker dem rett og slett inn med vannet. Disse individene regnes som slektninger til sjøhesten. Når de stopper, hviler de på halen.
Flyndre
Dette er en kommersiell fisk som lever på 100 meters dyp. Flyndre er preget av et veldig uvanlig utseende. Den har en flat kropp. For å kamuflere seg produserer overkroppen av flyndre forskjellige lyse pigmenter. Denne evnen er imidlertid ikke typisk for undersiden. Flyndre liker å ligge på venstre side.
Denne fisken tilhører rovarten. Kostholdet er basert på småfisk, krepsdyr og bløtdyr. Flyndre er preget av diettkjøtt, proteinet som er 100% fordøyelig. Denne fisken inneholder også vitamin B12, A, D. I tillegg inneholder den Omega-3 syrer og fosforsalter.
Sjøkryssekarpe
Ikke alle vet at karpe lever ikke bare i ferskvann. Representanter for Sparovs sprer seg i økende grad i Svartehavet. Tidligere ble det hovedsakelig funnet karpe i kystområdene Anapa og Adler. Men nylig har de begynt å bli fanget utenfor denne sonen.
Totalt finnes det 13 arter av karpe i Svartehavet. Dessuten passerer og seiler 7 av dem gjennom Bosporos. De gjenværende artene av svartehavskarpe fører en stillesittende livsstil.
Disse individene kalles også veslinger. De ligner på ferskvannskarpe. Individer er preget av en oval kropp, lateralt komprimert. Den er dekket med skjell på toppen.Platene er til og med tilstede på gjellene og kinnene til fisken. Lengden på marine individer overstiger vanligvis ikke trettitre centimeter. Samtidig dominerer krykskarpe som måler 10-13 centimeter i Svartehavet. Den enkleste måten å skille havkryssere er etter farge. De er preget av en sølvaktig kropp, hvor mørke og lyse striper veksler.
Svartehavsgubber
Denne fisken har et stort hode og tilhører ordenen Perciformes. Totalt er det mer enn 600 arter av gobies. Samtidig finnes ikke mer enn 10 i Svartehavet og Azovhavet.
Den største representanten for disse individene regnes for å være marskutling, den mest tallrike er rundkulling, og den sjeldneste er gaupekulling. Alle representanter for denne arten gyter på grunne dyp. Den har et slitesterkt skall, og tåler derfor bølgene.
rød multe
Denne verdifulle kommersielle fisken har en ledende posisjon i smak og popularitet. Lengden på den røde multen fra Svartehavet når 20-40 centimeter. Samtidig er lange antenner plassert på underkjeven til fisken. De er veldig viktige for ernæring. Den røde multen bruker antennene sine til å løfte bunnslam på jakt etter mat. Den er preget av lyse skalaer, der røde toner dominerer.
Et særtrekk ved individer er evnen til å endre nyanse. Etter å ha blitt fanget, blir den røde multen knallrød og blir deretter gradvis lysere. Denne typen fisk er preget av svært næringsrikt kjøtt. Som regel blir rød multe stekt, tørket og saltet.
Sjø ruff
Havruffen kalles også skorpionfisken. Det er en rovfisk som ligger og venter på bytte på sanden eller blant steiner. Disse individene lever på dybder på opptil 50 meter og er hovedsakelig nattaktive. Sea ruffes lever av alt som svømmer foran dem.Samtidig angriper de ofte byttedyr fra bakhold.
Det anbefales å fange slike individer med bunnredskap. Når du velger agn, anbefales det å foretrekke hestmakrell, brisling og reker. Du kan også fange sjøruff ved hjelp av kyllingkjøtt.
Sverdfisk
Denne fisken er sjelden i Svartehavet. Her vises den bare hvis den svømmer fra andre vann. Et karakteristisk trekk ved sverdfisken er dens kraftige benete, som minner om en sabel. Fisken gjennomborer imidlertid ikke ofrene sine med dette våpenet, men slår den bakhånd.
Pelamida
Denne kommersielle sjøfisken tilhører Scombridae-familien. Pelamida bor på Krim. Forventet levealder overstiger 10 år. Den kan nå en lengde på 1 meter og er et selskapelig rovdyr.
Hvert par år kommer bonitoskoler inn i Svartehavet gjennom Bosporus. Disse individene spiser ikke bare her, men gyter også. Med begynnelsen av høsten drar bonito alltid sørover. Det er verdt å merke seg at den er preget av utmerket smak.
Stør
Dette er en familie av den eldste orden av bruskfisk. Størene levde når grunnlaget for skjelettet i form av bein ennå ikke hadde dukket opp under evolusjonen. Disse fiskene er hovedsakelig migrerende. Det betyr at de lever mesteparten av livet i havet, men flytter til elver for å gyte.
I sjøvann foretrekker representanter for Sturgeon-familien å leve en bunnlevende livsstil og lever hovedsakelig av bløtdyr. Levetiden til slike individer når 40 år. Samtidig er de i stand til å nå veldig store størrelser.
Kjøttet til representanter for Sturgeon-familien har utmerket smak. Imidlertid har kaviaren deres en enda høyere forbrukerverdi.
Belugaen regnes som en veldig vanlig representant for familien.De største individene når en lengde på 9 meter og veier 2 tonn. Gjennomsnittsvekten på fisken er 50-200 kilo. Til tross for at belugakjøtt inneholder bare 7-9% fett, er smaken nest etter stør. I tillegg er denne fisken preget av den største og mest verdifulle svarte kaviaren.
En annen vanlig representant for familien er størjen. Dette er det vanlige navnet på 16 arter av trekk- og ferskvannsfisk. Gjennomsnittsvekten til stør som lever i Svartehavet er 15-20 kilo. Denne fisken er preget av utmerket smak. Størkaviar er nest etter belugakaviar.
Stellatstørje regnes som en vanlig representant for størfamilien. Den blir 2,2 meter lang og kan veie 68 kilo. Imidlertid er gjennomsnittsvekten på individer som kan fanges 5-10 kilo. Stjernestøren er preget av en innsnevret kropp og et skarpt hode.
Det er verdt å merke seg at antallet slike individer stadig synker. Fiskevev inneholder 8-15 % fett. Fra et kulinarisk synspunkt har stjernestør, som andre typer stør, ingen sidestykke. Samtidig er den preget av relativt liten kaviar, som er dårligere i verdi enn stør og beluga. Den dyreste typen fiskelim er laget av svømmeblæren til stjernestøren.
Et annet populært medlem av størfamilien er tornen. De største individene når 3 meter og veier 200 kilo. Imidlertid er størrelsen på de fangede individene vanligvis ikke mer enn 20-30 kilo. Det er verdt å merke seg at antallet torner stadig synker. Fra et kulinarisk synspunkt er slike individer litt dårligere enn andre medlemmer av familien. Dessuten gjenspeiler navnet den spisse formen på kroppen.
Grønnfink
Disse individene tilhører ordenen Perciformes og nummer 8 arter. Denne typen fisk lever vanligvis i bergarter dekket med algekratt. Gyting av slike individer skjer om sommeren. Samtidig legger de opptil 50 tusen egg. I denne perioden bygger fisken reir, som ligger mellom steinene.
Kostholdet til grønnfinkene er basert på ormer, krepsdyr og bløtdyr. Det er verdt å merke seg at disse fiskene er preget av en variert farge. Derfor er de godt kjent for fiskere og dykkere. Fisken har imidlertid ingen kommersiell verdi.
Katran
Katran er en liten hai, hvis lengde er 1-2 meter, og vekten er 8-25 kilo. Nær ryggfinnene til individer er det ryggrader dekket med slim. De utmerker seg ved sitt giftige skall.
Giften til katrans er ikke for farlig. Å bli stukket av en haienål forårsaker smerte og hevelse i det berørte området, men er ikke livstruende. Katranen er preget av en mørkegrå farge og en lys mage. Sjeldne hvite flekker er også tilstede på sidene av fisken.
Multe
Disse personene tilhører Mullet-familien. Samtidig finnes flere varianter av multe i Svartehavet - skarpnose, singil og multe. Skarpsen er preget av en smal nese som det er skjell på. Singil er preget av plater som starter bakfra. I dette tilfellet er det ett rør på baksiden.
Multen regnes som den vanligste varianten av Svartehavsmulten. Den er preget av et konveks hode og stor størrelse. Multen utmerker seg ved sin raske vekst, og er derfor av stor kommersiell betydning. I en alder av 6 når denne fisken 56-60 centimeter og veier 2,5 kilo.
Sjø Drage
Utseendemessig ligner havdragen gobies, men er preget av giftige egenskaper. Trusselen utgjøres av piggene som er plassert på hodet og på sidene. De øvre vekstene ser ut som en krone. En kollisjon med en sjødrage kan føre til lammelse av lemmer og sterke smerter.
Som regel møter fiskere injeksjoner fra slike individer. Giftig fisk blir fanget i garn og må tas ut. Ikke alle kan gjøre dette nøye.
Astrolog
Totalt er det 15 arter av stjernekikkere, men bare 1 lever i Svartehavet. Den kjennetegnes ved et flatt hode med store øyne som er nær sentrum. Når fisken begraver seg i sanden, ser de opp. Dette lar individer vente på byttedyr. Men fra utsiden ser det ut til at fisken ser på stjernene.
Slike individer er preget av velsmakende diettkjøtt. De tilhører imidlertid ikke kommersielle varianter. Dette skyldes det faktum at stjernekikkere har skarpe, giftige pigger på gjelledekslene. Hvis de injiseres, blir det berørte området veldig sårt og hovent. Derfor foretrekker fiskere å unngå møte med stjernekikkere.
Det finnes en rekke fiskearter i Svartehavet. Noen av dem er av kommersiell betydning, andre er på randen av utryddelse og er til og med oppført i den røde boken, og andre er farlige giftige arter.
