Marin spiselig fisk foretrekker spesielle habitatforhold. Dette gir spesielle fiskeforhold, som krever redskap som skiller seg fra det som brukes til elvefiske. Gruppen inkluderer mange familier som finnes i alle områder av hav og hav, sørlige, midtre og nordlige breddegrader, og saltvannsforekomster. De fleste foretrekker de øvre vannlagene, hvor den største mengden oksygen er observert.
Egendommer
I løpet av deres utvikling har livet i havet tilpasset seg økt mineralisering.Dette gjør at de kan leve og utvikle seg normalt selv i svært saltvann eller ugunstige forhold. Individer skiller seg fra elvene også anatomisk, som er assosiert med et annet habitat. De fleste marine representanter har ikke svømmeblære; beinene er sterkere. Men slike fisker kan leve ikke bare i havet; tilfeller er ikke uvanlige når individer kommer inn i ferskvannsvann og føler seg bra.
Forskjeller mellom sjøfisk og elvefisk:
- Størrelsene er store, kroppen er massiv. Vekten kan nå flere hundre kilo; for eksempel var den største Shilbo steinbit, som ble oppdaget i 2005, en representant for denne arten som veide 293 kilo. Vekten til en hvalhai kan overstige 3 tonn.
- Det er mer biologisk mangfold i hav og hav, noe som påvirker fiskens livsstil. Forholdene endres raskt, så innbyggerne i vannområder må raskt kunne tilpasse seg dem. For eksempel kan bruskearter bevege seg i søvne.
- Redusert følsomhet for oksygennivåer og temperaturendringer. Imidlertid er marine individer følsomme for vind og bølger, og beveger seg til dyp under stormer.
- Marint kjøtt regnes som det tryggeste og deiligste. Ferskvannsområder er forurenset, og slik fisk smaker ofte som gjørme. Marine arter har ikke disse ulempene, innholdet av næringsstoffer er høyere. Men kjøttet er tettere, selv om smaken er bedre.
Listen over marin fisk inkluderer bestander preget av følgende funksjoner:
- hovedfaktoren som påvirker habitatet er vinden, og ikke temperaturendringer, som for ferskvann;
- størrelsene er overveiende større enn for innbyggerne i små ferskvannsforekomster, som er knyttet til habitatet;
- aktiviteten er høyere, bittet er bedre, det er intenst, men krever bruk av spesielle midler.
I sterk vind og høye bølger går fisken til dypere lag eller åpent hav, hvor bølgene er lavere. Det vil si at under en sterk storm avtar fisket, men etter at det er slutt stiger noe av fisken på jakt etter mat.
Fordelaktige funksjoner
Sjøfisk utmerker seg ved sin rike sammensetning og mange gunstige egenskaper. Kjøtt inneholder mikro- og makroelementer, vitaminer og mange nyttige stoffer som er indikert i alle aldre. Til tross for at noen raser er fete, er sjøfisk ideell for et balansert kosthold og god ernæring. Men for barn foretrekkes fortsatt elvefisk, som er lettere å fordøye i denne alderen.
Fisk som lever i havet er delt inn i mange arter. Disse er sey, laks, hake, torsk. De anses med rette som de mest nyttige, rike på vitamin E og B, Omega-3, jern, fluor og mange andre stoffer. Abborkjøtt inneholder en økt mengde fosfor, som er nødvendig for nervesystemets funksjon. Men gjeddeabbor er rik på ulike grupper av vitaminer; det er nødvendig for normal funksjon av mage-tarmkanalen.
Slags
Hva er marin fisk, og hvilke typer finnes det? Dette er alle representanter som foretrekker saltvann, og finnes på forskjellige breddegrader. Listen oppdateres årlig med hundrevis av arter.Men alle kan deles inn i følgende grupper:
- abbor;
- flyndre;
- torsk;
- stør, laks og andre.
rød fisk
Arter av rødhavsfisk er et generalisert navn for stør, som er klassifisert som delikatesser. De mest populære er laks, kjennetegnet ved deres karakteristiske rosa eller røde fargetone av kjøtt og delikat, delikat smak. Dette er verdifulle arter, som inkluderer stør, stjernestør, beluga, sterlet og andre. Arter med en rik rød farge på kjøtt inkluderer laks, laks, rosa laks og ørret. Nelma, hvit fisk og coho laks har lyst kjøtt.
Representanter for gruppen tilhører verdifulle raser. Disse typer marin fisk er rike på magnesium, kalsium, Omega-3. Kjøtt inneholder også selen, fluor og andre stoffer. Den inneholder også mange vitaminer fra gruppe A, B, PP, C og andre, leucin, valin, arginin og andre nyttige mikroelementer som er nødvendige for et normalt liv. Den inneholder essensielle proteiner og fett som absorberes veldig lett av kroppen. Mengden jod overstiger mengden for dyrekjøtt.
I tillegg til kjøtt, kjennetegnes disse rasene av svart og rød kaviar, som regnes som et gourmetprodukt. Dette produktet er preget av en høy mengde fett, noe som betyr at kaviar må konsumeres forsiktig, spesielt for personer som lider av nyresykdom. Kaviar er også et ganske tungt produkt for mage-tarmkanalen; det anbefales ikke for barn under 3 år å konsumere det, da det er en risiko for å forårsake fordøyelsesbesvær. Men for voksne er et slikt produkt i moderate mengder veldig nyttig.
Strålefinnet fisk
Listen over fisk som lever i havet inkluderer omtrent 95 % av små arter. Nesten hver vannmasse har representanter for strålefinnede arter, for eksempel abbor. Klassen har fått navnet sitt på grunn av finnens spesielle form, som ligner en skarp fjær.Når det gjelder alder, er denne gruppen en av de tidligste og går tilbake 420 millioner år.
En av representantene for gruppen er flekket steinbit, eller steinbit. Strålefinnede arter inkluderer også abbor, torsk, gjeddeabbor og mange andre. Kjøttet har en rik sammensetning, inkludert nyttige aminosyrer, proteiner og vitaminer fra nesten alle grupper.
Sarganaceae
Stripete sjøfisk tilhører hornfisken, som foretrekker sørlige, tropiske, tempererte og subtropiske breddegrader. Dimensjoner kan nå en og en halv meter, for det meste er de rovdyr. Mat: små steiner og krepsdyr.
Kroppstrekket til den stripete fisken er en avflatet kropp med en kjeve som i utseende ligner et langstrakt nebb. Fargen er rik, rik, og det er representanter med blå og grønne farger og mørke striper. De kan utvikle stor fart på grunn av sin spesielle, langstrakte kroppsform.
Alle representanter for gruppen er spiselige, men brukes vanligvis til lokale dietter. De mest kjente er saury, tirosur, garfish.
Salmonidae
Dessuten må vi ikke glemme laks. Denne gruppen tilhører den oseaniske gruppen og kjennetegnes ved behovet for å migrere over lange avstander for gyting. Den skiller seg ut for kjøttet, som har en karakteristisk rosa eller rød farge. Smaken er deilig, delikat, og noen ganger sammenlignes aromaen av fersk fisk med en lett vannmelon.
Dimensjoner kan nå to meter, utseendet er godt gjenkjennelig. Laks klassifiseres som kommersiell fisk, men fisket er begrenset, noen er oppdrettet på spesielle oppdrettsanlegg under forhold som er så nær naturlige forhold som mulig. Ikke bare kjøtt, men også kaviar er av kommersiell interesse. Familien inkluderer ørret, omul, laks, chum laks, coho laks og andre.
Fete varianter
Den fete varianten er oftest en liten sjøfisk eller representanter som når middels størrelse. De skiller seg ut i kjøtt med høyt fettinnhold. Egnet for ernæring eller diett, vektkontroll. Du kan tilberede den på forskjellige måter, ofte tørkes, saltet eller tørket småfisk.
Makrell
Makrellarter er en pelagisk familie som lever i den midtre delen av vannsøylen, det vil si at representanter for familien ikke synker til bunnen. Gruppen inkluderer stillehavsarter, så vel som de som foretrekker innlandshav. Kroppsformen er spesiell, slik at den kan bevege seg raskt om nødvendig. Gruppen inkluderer bonito, tunfisk, makrell og andre som foretrekker varmt vann.
torsk
Spiselig liten sjøfisk som tilhører torskefamilien er en familie som omfatter mer enn hundre representanter. Oftest funnet i det kalde vannet i Atlanterhavet og nordlige breddegrader. Den eneste arten som foretrekker ferskvann er lake. De utmerker seg med en velutviklet halefinne og to ryggfinner. De lever helst av plankton og store matrester. Gruppen inkluderer navaga, hyse, torsk og andre.
Sild
Sildesorter av marin fisk er store og mellomstore. Representanter for familien er nyttige raser. Et karakteristisk trekk er fraværet av skjell i hodeområdet. Sild er kommersielle arter i Stillehavet. De inkluderer brisling, sild, sild, sardin, ansjos og andre. De lever hovedsakelig på nordlige breddegrader, hvor de er massivt fanget.
Flyndre
Flyndre er en marin spiselig fisk med en rund kropp.Den er flat, huden på overflaten, i stedet for de tradisjonelle uttalte skalaene, er dekket med harde vekster som imiterer en steinete bunn. Dette er et slags beskyttelsesverktøy, fordi det er vanskelig å legge merke til en slik "forkledning".
I form er det en stor, middels og liten sjøfisk. Inkluderer flyndre, tunge, galkan, kveite og andre varianter. Alle medlemmer av familien er preget av en oval eller diamantformet kroppsform. De foretrekker å føre en bunn livsstil, og noen kan bli funnet i dybden. Distribuert i indre farvann og kystsoner i Eurasia.
Abbor
Hvilke andre fisker er det i havet? Abbor lever ikke bare i saltvann, men også i ferskvann, og er vanlig på nordlige breddegrader. De fleste i Nord-Amerika. Europa, Asia, økt volum observeres i vannet i Azov og Svartehavet. De utmerker seg med en todelt finne, tenner i flere rader og kinn tett dekket med skjell.
Dimensjonene avhenger av den spesifikke rasen, for eksempel kan gjedde ha en lengde på 70 cm og veie 4 kilo. Baksiden er mørkegrønn, med karakteristiske striper på sidene. Reproduksjonshastigheten økes, noe som gjør rasen kommersiell.
Stør
Hvilken type marine fisk er stør? I tillegg til sterlet er det en trekkende art som kan migrere til ferskvannsforekomster. Den utmerker seg ved sin økte kroppsstørrelse; lengden kan nå 4 meter. Foretrekker bunnlag. De viktigste representantene er beluga, sterlet, stør og andre. Kjøttet anses som sunt, svart kaviar er av interesse.
Hvit fisk
Hvit havfisk er en av de vanligste variantene. Noen arter er diettbaserte, og inneholder en redusert mengde fett. Proteinvolumet økes imidlertid og overstiger 20 gram.I tillegg er slike varianter preget av et høyt innhold av jern, fosfor og sink.
Gruppen er forskjellig i runde og flate typer. Flatfisk inkluderer tilapia, kveite og flyndre. De runde inkluderer sei, lake, sei, hake og en rekke andre. Noen eksemplarer kan bli to meter store. Men de fleste har kort eller middels kroppslengde.
Industrielt fiske er tillatt av alle land. Hvit fisk foretrekker kaldt, salt vann og finnes ofte i indre hav. Befolkningen kommer seg raskt, det vil si at en slik gruppe tilhører etterfylte, verdifulle matkilder. Du kan spise sild, makrell og andre varianter i saltet, stekt, bakt, tørket form.
Alle raser av marin fisk utmerker seg ved deres rike sammensetning, tilstedeværelsen av verdifulle stoffer og mikroelementer. I tillegg har sjøfisk en fantastisk smak og vil være en god løsning for et komplett kosthold. Det er ikke vanskelig å tilberede; retter basert på sjøfisk har en lett, behagelig smak og kan kombineres med en rekke matvarer.
