Murenfisk ble ansett som en delikatesse av de gamle romerne. Denne skapningen har en langstrakt kropp og farge som hjelper den å gli inn i miljøet. Den er utstyrt med et ekstra par kjever, som den bruker til å bite. Til tross for at murene anses som spiselig, kan det være helseskadelig å spise noen av artene. Den interessante formen og potensielle faren forbundet med denne fisken gjør den ganske attraktiv.
Beskrivelse av fisken
Murenfamilien består av seksten slekter og mer enn to hundre arter, som alle tilhører åleordenen. Mye oppmerksomhet har blitt viet til den gigantiske murenen, som kan være giftig hvis den spises.
Murene blir ofte feilaktig antatt å være slanger fordi de ligner dem i utseende. Murene er imidlertid medlemmer av strålefinnefiskfamilien, mens slanger tilhører kategorien krypdyr og krever atmosfærisk luft for å puste. Moray ål, i motsetning til slanger, er i stand til å konstant leve i vann og puste oksygen hentet fra det.
Forvirringen blir enda større fordi murene lever på grunt vann og er i stand til å gli på land en stund ved hjelp av kutan åndedrett. Til tross for deres likheter i fysisk utseende og bevegelse, er slanger og murene forskjellige arter.
Den gigantiske murenen er en av de mest aggressive artene i familien. Den ser enda skumlere ut når den vokser i størrelse; noen av disse individene når lengder på opptil tre meter eller mer. Denne arten lever vanligvis alene, så det er sjelden å se en gruppe av disse store slangelignende fiskene.
Murene bør ikke betraktes som vennlige. Hun er i stand til å skynde seg og bite hvis hun føler en trussel. Dette skjer ikke ofte, men det er ikke lurt å provosere denne fisken bevisst. Husk at du ikke bør legge bare hendene inn i noen sprekker, siden det er rovdyr med skarpe tenner som lurer der som helt sikkert vil behandle deg uvennlig.
Tidligere ble murene antatt å være giftig. Denne ideen var basert på ideen om at når en fisk biter i såret, frigjøres gift, som giftige slanger. Imidlertid ble denne teorien aldri bevist, siden murene ikke hadde kjertler til å produsere gift.
Hvorvidt murener er farlige for mennesker eller ikke, avhenger av situasjonen.Det er registrert tilfeller av disse fiskene som biter i hendene til folk som holdt på å demontere fisk på land. Men så reagerte de på bevegelse, lukten av fisk, og trodde nok at hånden var en blekksprut (som murener rett og slett elsker å spise).
Det er kjent at haier noen ganger angriper surfere mens de flyter på et brett i liggende stilling. På grunn av dårlig sikt ligner surfere på skilpadder, en vanlig mat for haier. På samme måte er det mer sannsynlig at murene, med sitt dårlige syn, feilidentifiserer gjenstander enn å angripe mennesker med vilje.
Murene blir også aggressive hvis de blir forstyrret under parringen. Dette kan oppstå når dykkere, enten ved et uhell eller med vilje, forstyrrer deres frieriaktiviteter, noe som resulterer i voldelig fiendtlighet fra fisken.
Eksempler på nær og sikker interaksjon med murene ble observert; noen våghalser lærte dem til og med å spise fra menneskehender. Det er imidlertid uklokt å prøve å ta tak i slike fisker, fordi det er veldig farlig på grunn av deres skarpe tenner som kan stikke hull i enhver hanske. Hvis en fisk tar tak i hånden din med kjevene, vil det være svært vanskelig å frigjøre seg.
Bittet kan være ekstremt smertefullt og krever noen ganger legehjelp for å unngå farlige konsekvenser, spesielt hvis bittstedet er dypt nok til å la slim eller skitt komme inn i såret. Selv et mindre sår bør behandles raskt for å stoppe enhver risiko for infeksjon. Som regel er standard antiseptika tilstrekkelig for slike skader. Imidlertid, etter en bit, anbefales det fortsatt å konsultere en medisinsk spesialist.
Utseende
Disse fiskene ligner utseendemessig på sine åleslektninger, men har en større og mer truende snute. Kroppen deres er lang og slynget, et resultat av økningen i antall ryggvirvler over tid.I stedet for skjell er de dekket av beskyttende slim, som lar dem passe inn i trange rom og beskytter dem mot fare og skade når de fanger byttet sitt. Fargen varierer fra brun-grønnaktig, gulaktig nyanser, hvit, blå nyanser og svart. De har ofte flekker (som leoparder), markeringer (merle) eller striper (sebra). Mønstre finnes til og med på innsiden av munnen deres.
Ryggfinnen til murene strekker seg fra hode til hale og er ganske merkbar, noe som gjør det mulig å ikke forveksle denne fisken med en slange. Men det er noen arter der denne ryggfinnen er nesten usynlig. I tillegg er bryst- og bukfinner vanligvis fraværende. Øynene til disse fiskene er ganske små, og synet deres er ikke veldig utviklet. Imidlertid har de en eksepsjonell luktesans, som hjelper dem å finne byttedyr om natten eller når sikten er dårlig. Neseborene er noen ganger formet til rør som etterligner ormer, og fungerer som agn for byttedyr.
Murene har små gjeller, plassert langt fra munnen. Dette hullet er alltid åpent, det er nødvendig å pumpe vann til gjellene. Den store størrelsen på munnen gjør at de enkelt kan svelge selv store byttedyr. Avhengig av artens kosthold har de enten skarpe eller butte tenner. Skarpe er for glatte byttedyr, sløve er for hardskallede krepsdyr. Størrelsen på murene varierer mellom arter, men noen veier opptil femti kilo.
Murene har en uvanlig kjevestruktur. I tillegg til standardkjevene har de en bevegelig svelgkjeve plassert bak i munnen. Når de fanger byttedyr, strekker de indre kjevene seg fremover for å hjelpe dem med å gripe byttet, og deretter trekker et annet sett med kjever seg tilbake for å trekke måltidet ned i halsen.
Denne spesielle metoden for å dra mat inn i magen kompenserer for manglende evne til murene til å skape lavt trykk i munnen, noe som betyr at de ikke kan svelge som andre fisker gjør. På den annen side hjelper dobbelkjeven dem med å holde byttet mer fast i munnen.
Habitat
Moray lever i alle hav unntatt Polhavet; den finnes også i Middelhavet og Rødehavet. De fleste arter finnes i saltvann, men noen overlever i ferskvann.
Murene foretrekker varmt vann, og lever hovedsakelig i tropiske og subtropiske områder. Noen arter har tilpasset seg de kjølige temperaturene i tempererte klimaer.
Korallrev er det foretrukne habitatet for murene. De fører en bunnlevende livsstil og gjemmer seg i steinsprekker og blant koraller om dagen. Disse fiskene titter ofte ut fra sine gjemmesteder og beveger hodet fra side til side, og prøver å lukte potensielt byttedyr. Om natten forlater denne farlige innbyggeren i dypet sitt ly for å forfølge byttedyr.
Kosthold
Disse rovdyrene lever ikke bare av fisk, men også krepsdyr, blekkspruter (de elsker dem spesielt), kråkeboller og stjerner, blekksprut og andre levende skapninger som de kan fange. I tillegg blir også mindre brødre byttedyr.
Murene er kjent for sin hurtighet når det gjelder å angripe byttedyr, og fanger det vanligvis med overraskelse. De svelger fisk hele, men større byttedyr, som blekkspruter, som ikke kan passe inn i munnen med en gang, svelges i stykker.
Murener og koraller jakter noen ganger sammen. Prosessen går slik: Korallsnapperen oppdager byttedyr som er gjemt blant korallene og er utilgjengelig for det. Så ser han etter murenen og nikker med hodet for å indikere hvor offeret befinner seg. Bunnrovdyret griper mat og deler det deretter med sin "finder"-fisk.
Åttefisk og reker vil ta vare på restene av måltidet. Sistnevnte hjelper til med å fjerne smuss fra huden til murene og til og med rense tennene.
Naturlige fiender
Murene, spesielt de større variantene, har praktisk talt ingen fiender i sitt naturlige habitat. Det er verdt å huske at de noen ganger vokser mer enn 3 meter i lengde. Noen ganger deltar de i kamper med små haier, og går vanligvis seirende ut.
Reproduksjonsmetode
Murener antas å ha hermafroditisme - det vil si at de har evnen til å være både hanner og hunner på forskjellige tidspunkt i livet. Det kreves imidlertid to fisker for å formere seg. Under gyting fletter fisk seg inn i hverandre. Eggene slippes ut på grunt vann og får flyte fritt i vannet. De befruktede eggene vil da bli ført bort av strømmen.
Levetiden til murene varierer veldig. I akvarier varer livet deres vanligvis ikke lenge sammenlignet med deres naturlige habitat, hvor levetiden deres er mye lengre. For eksempel lever gigantiske murene opptil 35 år eller mer i naturen.
Populære typer
Det er mer enn to hundre arter av murene. De mest populære er imidlertid de som spises, er fargerike og/eller oppbevares i akvarier.
Ferskvann
Denne arten er i stand til å overleve i lange perioder i avsaltet vann, men brakkvann er mer egnet for dens habitat.I naturen er den vanligvis ganske liten, og når opptil 55 cm i lengde, mens den i fangenskap vokser til bare halvparten av størrelsen. Fargen er gråbrun og den foretrekker varme habitater. Dens levetid når 25-35 år, avhengig av forholdene der den eksisterer. Det er imidlertid helt ugiftig for mennesker.
Tiger
Tigerrevålen (det andre navnet på arten) utmerker seg ved sin gule og svarte farge. Det er lett å finne i varme stillehavsvann. Den finnes også i Det indiske hav. Dens habitat er hovedsakelig korallrev.
gylden
Denne arten finnes ofte i fiskeakvarier og skiller seg ut for sin vakre honninggule fargetone. Når den holdes i fangenskap, når den en størrelse på mer enn femti centimeter.
Svart
Den har en svart-fiolett fargetone med små flekker flere nyanser lysere. Denne arten lever i det subtropiske vannet i Atlanterhavet og når en meter i lengde.
Grønn
Denne arten finnes utenfor den amerikanske kysten i atlantiske farvann. Fargen varierer fra nyanser av grønt til brunaktig, og slimet er gulaktig. Dette er en ganske stor skapning, som måler omtrent to meter lang.
Leopard mønster
Fargen på leopardfisken er nesten identisk med leopardens farge, derav navnet. Dette er en ganske stor fisk og kan lett finnes i kystfarvann nær Japan og den østlige delen av det afrikanske kontinentet.
Middelhavet
Denne skapningen kalles noen ganger "romersk ål" og lever i det østlige Atlanterhavet og Middelhavet. Den utmerker seg med en mørk farge, i et gråbrunt område. Den må ikke forveksles med leopardvarianten, da sistnevnte har flekker på kroppen.Middelhavsarten når halvannen meter i lengde og veier omtrent 13-18 kg. Denne murenen er spiselig, og huden brukes til å lage vakre og dyre produkter.
Er det mulig å spise murenekjøtt?
Det anbefales å unngå å spise murenekjøtt med mindre du er sikker på dets sikkerhet og hvor fisken ble fanget, da det er en potensiell risiko for å få en sykdom som kalles ciguatera.
Generelt er disse fiskene lovlige å spise. Det er imidlertid viktig å være forsiktig når du velger type fisk, da noen arter inneholder giftstoffer som er farlige for mennesker ved inntak. For eksempel akkumulerer gigantiske murener og gulflekkearter ciguatoksiner, som er giftige for mennesker. Spesielt er disse giftstoffene først og fremst funnet i leveren til disse artene.
Det er bemerkelsesverdig at denne typen giftstoffer ikke er unik for murene; den finnes også i andre revlevende fisk. Kilden til giftstoffet er en spesiell alge som lever i korallrev og som spises av planteetende fisk før den blir spist av rovdyr som konger og murene. Til tross for faren det utgjør ved inntak av mennesker, utgjør ikke disse giftstoffene et problem for fisk.
Ciguatoksin blir ikke ødelagt av varme, noe som betyr at det ikke vil bli ødelagt ved vanlig matlaging. Etter å ha spist fisk eller annen sjømat som inneholder ciguatoxin, utvikler folk ciguatera sykdom, som er preget av gastrointestinale problemer som oppkast og diaré og nevrologiske symptomer som lysfølsomhet og nummenhet i tungen. Som regel har sykdommen ikke langsiktige konsekvenser.
