Selve det spanske navnet på Tempranillo-druen indikerer tidlig modning; tempranillo kan oversettes fra spansk som "tidlig". Den bredeste utbredelsen er på den iberiske halvøy. I Portugal er den røde druen med sine karakteristiske fruktige toner kjent som Tinta Roriz, som høres ut som Tinto Roros.
Beskrivelse av sorten
Blå Tempranillo bær er råstoffet for fine viner og portvin. I modningsøyeblikket virker de sylindriske buntene, innsnevret i bunnen, blåaktige på grunn av det matte belegget som dekker de runde bærene.Fargen deres under det hvitaktige belegget er mørk lilla. Det finnes også en rekke av denne druen med gule frukter.
Tempranillo er hjemmehørende i Spania og har blitt dyrket her siden 1200-tallet. Den gode tilpasningsevnen til sorten gjorde at vinbønder fra USA, Australia og Argentina kunne dyrke vinbær under sine klimatiske forhold.
Kjennetegn på sorten
Sorten er selvforsynt; blomster av begge kjønn vises på den, noe som er nødvendig for uavhengig pollinering. Vinranken er sterk og hardfør - opptil 25 øyne på hvert av de tjue 7-meterskuddene. Bladene er store med dyp disseksjon, klare konturer.
I løpet av sesongen modnes opptil 5 kg bær på en busk. De passer tett til hverandre, og danner en nesten symmetrisk kjegleformet klynge.
Kjennetegn på bær:
- vekt - 8 g ± 1 g;
- lengde - 17 mm ± 1 mm;
- fruktkjøttet er saftig, gjennomsiktig;
- huden er tynn, tett;
- Vekten på haugen når 600 g.
Den fremtidige smaken på vinen avhenger av valget av klimatiske forhold som Tempranillo-avlingen modnes under. Druenes skall er ansvarlig for rikdommen i fargen på drikken - tynn hud gir bare en fargetone, men det tykke, tette skallet på bæret kan virkelig farge drikken.
Bærenes surhet avhenger direkte av været i området der avlingen ble modnet. Jo høyere temperatur og lysere sol over vingården, jo lavere surhetsgrad. Når vinbonden velger et lavland for å plante vinstokker, forutsier vinbonden fremtidige avlinger basert på lave surhetsnivåer.
Det høyeste syreinnholdet er observert i vingårder som ligger på steinete, slake skråninger.
Fordeler og ulemper med sorten
Ulempen med denne sorten for russiske vinbønder er at klimatiske forhold påvirker smaken. Fra råvarer dyrket i Russland, er vinen oppnådd med en svakt uttrykt bukett.
Høy tilpasningsevne til jordsmonn og klima gir håp om at i det sentrale Russland vil denne druesorten kunne gi avlinger med høye smaksegenskaper.
Bærene til denne druesorten inneholder mange stoffer som er gunstige for menneskers helse, men ikke alle kan spise dem - fruktene er for sure, den snerpende effekten som tannin gir.
I regntiden, i motsetning til andre varianter, holder blomster og bær på Tempranillo-buskene tett og faller ikke av. Men selv under gunstige forhold er modningen av avlingen ikke høyere enn 85%, noe som i stor grad avhenger av tettheten av bærene i buntene.
Egenskaper ved dyrking
De beste smakskvalitetene er observert i druene av denne sorten, dyrket i en skråning som stiger 700 meter over havet. Her får druene maksimalt mulig sollys. På grunn av daglige endringer i lufttemperaturen sikres en balanse mellom sukker og syrer.
Det beste stedet for Tempranillo anses å være Ribera del Duero, hvor temperaturen svinger: om dagen når den 40 °C, og om natten holder kvikksølvet seg på 16 °C. For øyeblikket er Tempranillo den eneste drueavlingen som kan vokse og gi gode avlinger under så vanskelige forhold.
De beste forholdene for å dyrke vinsorter er fruktbar jord rik på kalk, noe som heller ikke er typisk for mange druesorter. Når du tar vare på en busk, må du bruke organisk gjødsel og gjødsel med ekstrem forsiktighet; druer av denne sorten er ekstremt følsomme for dem. Planting av frøplanter i Krasnodar-territoriet, Mordovia og Dagestan utføres i andre halvdel av mai, når det ikke kan oppstå alvorlige kuldesituasjoner selv om natten.Busken når sitt maksimale utbytte i det 3-4. året etter planting.
Omsorg
Tempranillo-druebusken, som er lunefull til forholdene, krever forsiktig omsorg, som kommer til uttrykk i:
- installasjon av støtter;
- behovet for å dekke avlingen for vinteren;
- trippel forebygging mot skadedyr i løpet av sesongen;
- beskjæring;
- krone dannelse;
- jorddrenering;
- sikre regelmessig hydrering;
- mulching rader.
Når du velger et sted for planting, bør du ta hensyn til følgende funksjoner i sorten - Tempranillo er redd for tørke, vind og frost.
Dannelse av vintreet
Kronen dannes en gang per kalenderår. Beskjæring om våren innebærer å fjerne 80 % av fjorårets vekst, opp til 6-8. øye. Bare sunne, sterke busker skal beskjæres.
Toppdressing
Enkomponent- og kombinerte preparater er egnet for fôring av vinranker:
- "Akvarin";
- ammonium Nitrat;
- kaliumsalt;
- "Kemira";
- "Novofert";
- "Løsning";
- superfosfat;
- "Florovit."
På grunn av sortens egenskaper er det best å unngå kombinert gjødsel som inneholder organisk materiale. Behovet for et bestemt mineral for en plante kan bestemmes ved å analysere jorda den vokser på.
Beskyttelse mot sykdommer og skadedyr
Soppdrepende midler er det viktigste forebyggende verktøyet som kan beseire den truende trusselen mot en elitedruesort i det innledende utviklingsstadiet.
Behandlingsplan:
- I perioden med knopphevelse er det nødvendig med et middel mot oidiumsopp og rød druemidd.
- Når det kommer 4-5 blader, forhindres mugg og gråråte.
- Ved knoppåpning er gjentatt behandling mot oidium og alle typer tre og fruktmidd nødvendig.
- Under prosessen med å helle bær utføres forebyggende behandling med et systematiserende soppdreper.
- På stadiet med komprimering av buntene er det nødvendig med behandling med et middel mot alle typer råte.
Ved å følge denne planen for forebyggende behandlinger, vil du kunne unngå alvorlige sykdommer forårsaket av sopp og skadeinsekter.
