Hvordan trimme hvitløk riktig etter høsting for lagring?

Oppbevaring av hvitløk er en ganske enkel oppgave, men det krever litt kunnskap. Hvis du oppbevarer en grønnsak feil, vil den ødelegges over tid og du må kaste den. Derfor, før du lagrer, må du gjøre deg kjent med hvordan du trimmer hvitløk riktig for lagring og hvordan du behandler hvitløk riktig etter å ha gravd den opp.

Når fjerne hvitløk fra hagen?

Mange uerfarne gartnere vet ingenting om høsting av hvitløk.Før du begynner å høste, må du finne ut når du skal høste og trimme hvitløken fra hagen.

Månekalenderen brukes ofte til å bestemme datoer. Med dens hjelp kan du få informasjon om riktig tidspunkt for å samle grønnsaker. Og også bestemme når du skal grave opp hvitløksløkerslik at de blir bedre lagret om vinteren. Imidlertid kan det fortsatt ikke brukes til å bestemme den nøyaktige dagen for høsting av grønnsaker, siden alt avhenger av datoen for plantingen.

For nøyaktig å velge den mest passende tiden for høsting om våren, må du finne ut at hvitløken er moden. For å gjøre dette, vær oppmerksom på plantens blader. I modne grønnsaker tørker de gradvis ut med to tredjedeler. Hvis du samler umodne frukter, blir de ofte syke og blir dårlig lagret om vinteren.

Tidspunktet for høsting avhenger også av typen hvitløk som dyrkes:

• Vår. Dette er en sommer-høst variant som ikke bolter seg og tar lang tid å modnes. Vårhvitløk fjernes fra hagen når løvet begynner å visne og gulne.
• Vinter hvitløk. Fra navnet er det klart at denne sorten tilhører vinterplanter. For å bestemme tidspunktet for høsting av hvitløkshodene, inspiser planten nøye. De nedre bladene av moden hvitløk blir gule, og huden på blomsterstandene sprekker gradvis. Oftest vil denne sorten være fullstendig modnet i slutten av juli eller begynnelsen av august. Det anbefales ikke å utsette borbehandlingen av vinterhvitløk, da dette vil redusere kvaliteten på den høstede avlingen. Planter høstet på feil tidspunkt blir overmodne, noe som får hodet til å falle fra hverandre og forringes.

Hvordan finne ut om hvitløk er klar for høsting?

Det er kjent at hvitløk ikke kuttes umiddelbart, og før høsting må du sørge for at den er klar.

For å bestemme grønnsakens beredskap for høsting under dyrking og dannelse av hvitløk, plantes en kontrollbusk i hagebedet.Når dyrkingen av frøplanter er fullført og grønnsaken er helt moden, vil pilen sprekke og skjell og løker vil være synlige under den. Det er dette som indikerer at buskene er helt klare for graving for videre lagring.

Hvordan fjerne riktig fra hagen?

Mange mennesker er interessert i hvordan man samler hvitløk riktig for lagring. For å skape optimale innsamlingsforhold er tomten tilrettelagt. For å gjøre dette stoppes vanning av buskene og mate dem med organisk og mineralgjødsel på forhånd. Det anbefales også å delvis rake jorda vekk fra plantene for å fremskynde modningen av hvitløkshodene. Etter dette kan du begynne å høste.

Hvitløk bør høstes på solfylte dager for å holde området fritt for skitt. Under graving graves fruktene forsiktig opp med en spade eller høygaffel. Noen mennesker vet ikke om de trenger å vaske hvitløk når de graver den opp av bakken. Det er ikke nødvendig å vaske, men det er nødvendig å rengjøre hodene for vedheftende jord. Etter å ha gravd opp alle buskene, legges plantene forsiktig ut for videre tørking.

Etter å ha gravd opp hvitløksbuskene, må du finne ut om fjærene må trimmes etter graving. Dette bør gjøres etter at den oppsamlede hvitløken har tørket helt.

Hvordan tørke hvitløk etter graving?

Før du trimmer hvitløk etter høsting, tørkes planten. For å gjøre dette blir hele høstede avlingen ryddet for jord og lagt ut utendørs eller innendørs.

Når skal du trimme hvitløk når du tørker?

For å finne ut hvordan du trimmer hvitløk riktig og kompetent, må du bestemme tidspunktet for trimmingen. Dette bør gjøres på den femte dagen etter at tørkingen begynner. Prosedyren for å fjerne stilken og røttene utføres med skarpe og skjerpede beskjæringssakser.De kuttede hodene tørkes i ytterligere 3–4 uker i en godt ventilert bygning med normal luftfuktighet.

For å forstå at tørking har kommet til en slutt, må du nøye undersøke hvitløkshuden. Den skal ha en jevn farge og bli sprøere enn før.

Oppbevaring hjemme

Ikke alle har sommerhus og derfor må noen oppbevare grønnsaker i leilighetene sine. Det er forskjellige måter å lagre grønnsaker på i rom og til og med i gangen.

I et kjøleskap

Ofte brukes et kjøleskap for å lagre avlingen etter tørking. Når du bruker denne metoden, må du legge de skrellede hvitløkshodene i en kjele eller glasskrukke og fylle dem helt med vegetabilsk olje. Den vil absorbere lukten av hvitløk og kan brukes til å kle friske grønnsakssalater.

I parafin

For å gjøre hvitløken mykere og ikke bli ødelagt, oppbevares den i parafinvæske. For å gjøre dette blir hvert grønnsakshode dyppet i flytende parafin i omtrent 10–20 minutter. Etter dette fjernes de fra parafinen og tørkes for å bli dekket med et parafinskall. Det forhindrer fordampning av fuktighet, slik at avlingen beholder sin saftighet.

I glasskrukker

Når inneluftfuktigheten er høy, lagres hvitløk i glassbeholdere. Når du bruker denne lagringsmetoden, legges uskrellede hvitløkshoder til forhåndssteriliserte beholdere. Når hele innhøstingen er fordelt på glassene, dekkes de med nylonlokk.

I salt

Den vanligste metoden oppbevaring av hvitløkshoder hjemme bruk av salt vurderes.

Før du bruker denne metoden, er det verdt å avgjøre om røttene til hvitløken må kuttes av før lagring.Det er definitivt nødvendig, siden det er på grunn av dem at den høstede avlingen raskt forringes.

For å bevare den høstede avlingen om vinteren, helles et tynt lag med bordsalt i krukker, som hodene legges ut på. Etter å ha fordelt grønnsaken mellom glassene, hell et siste saltlag 3 cm tykt på toppen.

Innsamling og oppbevaring av hvitløk

Separat er det nødvendig å fremheve metodene for å lagre avlinger i kjellere og sommerhus. I dette tilfellet er gartnere ikke begrenset til grensene til leiligheten og kan derfor ikke bare bruke metodene ovenfor for å bevare hvitløk om vinteren.

I linposer

Noen mennesker vil ikke finne ut hvordan de skal behandle ubehandlet hvitløk før oppbevaring og bare la den ligge i lerretsposer. Dette kan imidlertid kun gjøres i rom med normal luftfuktighet. I fuktige kjellere, før innhøstingen legges i poser, behandles hodene med bordsalt eller løkskall, som absorberer fuktighet godt.

I flettede kurver

I kjelleren oppbevares hvitløk i spesielle flettede kurver som rommer 2–4 kg av avlingen. Denne beholderen er flott for oppbevaring av grønnsaker, siden de aldri blir ødelagt i den.

I fletter

Erfarne grønnsaksdyrkere som har dyrket og lagret hvitløk i mange år foretrekker å lagre hvitløk i fletter. Slike fletter kan enkelt plasseres i et pantry, skap eller kjeller. Holdbarheten til hvitløk ved bruk av denne metoden avhenger av rommet der flettene skal henge.

Konklusjon

Alle gartnere som dyrker hvitløk har problemer med å lagre avlingen. For å bevare hvitløkshoder på riktig måte om vinteren, må du gjøre deg kjent med særegenhetene ved høsting og lagringsmetoder.