Hvete regnes som den vanligste typen kornavling i verden. Det brukes til å lage mel, som aktivt brukes til produksjon av bakeriprodukter. Det er ganske mange typer og varianter av denne avlingen. Dermed har vinter- og vårhvete forskjeller, som inkluderer utseende, plantetid, pleiefunksjoner og avlingsparametere.
Hva er vinterhvete
Vinterhvete er en ettårig urteaktig avling som tilhører Poa-familien. Den plantes på slutten av sommeren, første halvdel eller midten av høsten. Den nøyaktige timingen avhenger av klimaet i regionen. Samtidig modnes høsten om sommeren.
Beskrivelse av vårhvete
Vårhvete refererer til en urteaktig avling som tilhører Poa-familien. Denne verdifulle planten dyrkes i nesten alle land i verden. Vårhvete plantes om våren - fra mars til mai. Om sommeren går den gjennom en full utviklingssyklus. Høsting kan gjøres om høsten.
Hva er forskjellen?
Vår- og vinterhvete har mange forskjeller. De består i kravene til sammensetningen av jorda og varigheten av vekstsesongen. I tillegg er disse variantene forskjellige i plantetid og avlingsparametere. Dette gjør bøndene i stand til å velge de best egnede sortene.
Vegetativ
Hovedforskjellen mellom vår- og vinterhvete er vekstsesongen. Vårhvetes syklus tar i gjennomsnitt 100 dager - dette er tidsperioden som går fra planting til høsting. Denne perioden kan variere litt avhengig av klimaet og varierer fra 80-125 dager. I løpet av denne perioden synker kornenes fuktighetsinnhold til omtrent 13 %. Denne parameteren indikerer plantens beredskap for høsting.
For høsthvete tar hele vekstsesongen 240-350 dager. Dessuten er den delt inn i 2 aktive perioder:
- høst - tar omtrent 50 dager;
- vår-sommer – varer fra 75 dager.
Den gjenværende tiden mellom aktive stadier forblir høsthvete i dvale, og dette må tas i betraktning ved dyrking av avlingen.
Såtid
Vårhvete må plantes om våren - umiddelbart etter at snøen smelter og jorda varmes opp litt.Det er viktig å utføre plantearbeid på kort tid, mens vann fra snøsmelting blir liggende i bakken. Vintersorter anbefales plantet på sensommeren eller tidlig høst. Spesifikke datoer bør velges under hensyntagen til de klimatiske egenskapene til regionen.
Jordkrav
Når du dyrker kornavlinger, er det verdt å tenke på at deres krav til jordsammensetningen også er forskjellige. For vårhvete er de optimale fuktighetsparametrene 65-75% - alt avhenger av den spesifikke sorten. Det er viktig å forstå at harde varianter trenger mer fuktighet sammenlignet med myke.
I tillegg krever vårsorter litt alkalisk eller nøytral jord. De tåler ikke sur jord. Fraværet av ugress i bakken har en gunstig effekt på størrelsen på avlingen. En annen funksjon er behovet for bladfôring. Dette er spesielt viktig i perioder med tørke og temperatursvingninger.
Jordtypen påvirker plantedybden. På tung leirjord anbefales det å utdype frøene med 4 centimeter. I sandjord utsatt for tørke bør dybden være ca. 7 centimeter.
Det er viktig å påføre gjødsel under jording. Dersom dette ikke gjøres, er det stor sannsynlighet for nedgang i avling.En lang vekstsesong provoserer frem en økning i behovet for høsthvete for nitrogen, kalium og fosfor.
Værkrav
Myke varianter av vårhvete tåler normalt lave temperaturer. Spiring av frømateriale skjer allerede ved +1 grad. Perioden mellom planting og utseendet av spirer bestemmes av jordtemperaturen.
Hvis det varmes opp til +5 grader, er denne perioden 20-21 dager, ved en temperatur på +8 grader - 10 dager. Hvis jorden varmes opp til +15 grader, vises frøplanter innen 1 uke. Aktiv vekst av kulturen begynner ved en temperatur på +13 grader.
Vårsorter tåler kort frost. I løpet av spiringsperioden tolererer de en nedgang i temperaturen til -12 grader, under jording - til -10 grader. Men på blomstringsstadiet og kornfylling er negative parametere uakseptable. Det samme gjelder plutselige værforandringer.
Vintervarianter er ikke så følsomme for klima. Frømateriale spirer allerede ved +1-2 grader. Dette skjer imidlertid ganske sakte. For komfortabel utvikling krever kulturen +12-15 grader. Hvis temperaturen er +14-16 grader, vil spirer komme etter 8-9 dager, forutsatt at jorden er tilstrekkelig fuktig.
Tidlig på våren er høsthvete følsom for lave temperaturer og plutselige svingninger. Hvis parametrene er -5 grader om dagen og +10 om natten, skapes det ikke særlig gunstige forhold for utviklingen av denne planten.
Mangelen på snødekke om vinteren kan være skadelig for avlingen. Samtidig kan et snølag på 20-25 centimeter spare vinteravlinger selv i frost ned til -30 grader.
Hensikt
Vårhvete kan være myk eller hard.Den første varianten brukes til å lage mel til baking av brød, konfekt og bakervarer. Durum-varianter inneholder mye protein. De brukes til å lage frokostblandinger og pasta. Kli fra vårhvete er et høykonsentrert fôr til ulike typer husdyr. Høy og agner brukes også som fôr.
Produktivitet
Vinterhvete har høyere avling. Spesifikke parametere avhenger av overholdelse av plantingsfrister og rettidig bruk av gjødsel. Parasitter, sykdommer og brudd på agrotekniske anbefalinger fører til en reduksjon i produktiviteten.
Gjennomsnittlig utbytte av vårsorter er 1300-1500 kilo per hektar. Imidlertid gjør bruken av intensive oppdrettsteknologier det mulig å øke parameterne med 2-3 ganger.
Regioner i vekst
For å dyrke sunne og høykvalitets avlinger er det viktig å velge riktig region avhengig av sorten. Det anbefales å plante vintersorter på steder med tykt snødekke. Lufttemperaturen bør være minst -20 grader. Derfor dyrkes vinterhvete vanligvis i Volga-regionen, Nord-Kaukasus og Central Black Earth-regionen.
Vårsorter krever mye fuktighet, sol og varme.Derfor er de hovedsakelig plantet i skog-steppe-soner i de vestlige og østlige delene av Volga.
Smakskvaliteter
Vårhvete regnes som en svært verdifull avling. Kornene inneholder 25 % protein og 30 % gluten. Derfor anses vårsorter som mer smakfulle og av høyere kvalitet enn vintersorter.
Hvordan skille dem?
For å skille vårhvete fra vinterhvete, anbefales det å fokusere på utseendet til buskene og kornene.
Etter korn
Vårhvete har mindre korn sammenlignet med høsthvete. Dessuten skiller de seg i større grad mellom harde og myke varianter. Myk – har en mer melete tekstur og er lett å tygge. Durum-varianter har langstrakte korn. De har en veldig hard konsistens.
Av utseende
Utseendemessig skiller plantene seg lite fra hverandre. Vårvarianter har et strammere øre. Dessuten bestemmes nyansen av variasjonen og kan være beige, grå, gylden og lys burgunder. Vintervarianter er preget av markiser på ørene.
Hvilken er bedre å velge?
Du bør velge en hvetesort med tanke på dine mål og mål. Vårhvete har korn av høy kvalitet og utmerkede bakeegenskaper. Dette inkluderer myke eller harde varianter. De er mindre utsatt for sykdommer og skadedyr.
Vår- og vinterhvetesorter har visse likheter og forskjeller. Dette lar deg velge den optimale varianten basert på dine behov og preferanser.
