Hvete er en av de eldste avlingene og hovedtypen korn i mange land. La oss vurdere klassifiseringen av hvete, typer, strukturen til planten og øret, historien om dyrking av avlingen og betydning for landbruket. Hvilke egenskaper og egenskaper har hvete, hvilke varianter og varianter er populære, hvor avlingen vokser og de viktigste metodene for å dyrke den.
Hva er hvete
Hvete tilhører kornfamilien, flerårig eller årlig, i dyrking en årlig plante.På spørsmål om det er en gress eller en busk, er svaret at det er en urteaktig plante som busker og danner flere stengler. Hvete reproduserer ved hjelp av kornfrø, som dannes i spikelets samlet i et rett og komplekst øre.
Hvete danner blomster i aks på 2-4 stykker, totalt dannes det et annet antall korn, det antas at ved antall frukter i en pigg kan man grovt bestemme utbyttet av kornblandingen - hvor mange korn inneholder en pigg, så mange centners per hektar kan samles inn. I gjennomsnitt dannes det 25-35 frø i ett øre, men det kan være flere.
Hvetens betydning for jordbruket er enorm. Mel er hentet fra kornene for baking av brød, bakverk og pasta. Hvete brukes også til å mate dyr, og alkoholholdige drikker lages av det.
Struktur, ører
Hveteplanten blir 30-150 cm og har oppreiste, hule stengler som kalles kuler. Bladene er opptil 20 mm brede, lineære, flate, med en bar eller hårete overflate, et velutviklet rotsystem.
Blomsterstanden er en rett, kompleks pigg, 3-15 cm i lengde, bestående av enkeltpigger, som er plassert på en akse i to langsgående rader. Spikelets er fastsittende, 9-17 mm lange, blomster med kort akse. Frukten er et korn 5-10 mm langt, ovalt, med en rille i midten, med korte hår i øvre del. Enkle stivelseskorn.
Historie
Hvete som art og kornavling stammer fra Midtøsten. Teorien, basert på en genetisk sammenligning av de ville og kultiverte variantene, plasserer området hvor hveten oppsto i det sørøstlige Tyrkia. Det er mulig at domestisering av hvete kan ha skjedd i andre regioner, men det er ingen arkeologiske bevis for dette, og den ville sorten vokser ikke overalt.
Hvete er en av de første dyrkede kornene; den begynte å bli dyrket tilbake i yngre steinalder. Til å begynne med ble tilsynelatende ufullstendig modne frø brukt til mat, fordi de modne i den ville arten faller av umiddelbart etter modning. Planten ble deretter gradvis domestisert ved å selektere frø som produserte bruddbestandige planter.
Den kulturelle livsformen for hvete fra opprinnelsessonen begynte å spre seg til andre områder: gjennom Middelhavslandene, kom deretter til India, Afrika, Storbritannia og Kina. Hvete ble kjent på de amerikanske og australske kontinentene først på 1500- og 1700-tallet.
Egenskaper og egenskaper til hvete
Kulturen har mange varianter og varianter. I mange land finnes det i tillegg til standard, vanlige varianter også egne, lokale. Varianter varierer i form og lengde på stilken, øret, kornstørrelsen og til og med deres kjemiske sammensetning.
Plantevarianter er forskjellige i kornegenskaper. Dette gjelder størrelsen, formen, tykkelsen på kornene, samt deres indre struktur. Strukturen bestemmes av et slikt konsept som glassighet. Hvis bindingen mellom kornpartiklene er sterk, vil den være hard og sprø, gjennomsiktig, gulaktig i fargen og falle i stykker når den brytes. Slike egenskaper er typiske for durumhvete.
I myke korn er innholdet i kornet hvitt, melaktig og smuldrete. Det er også en middels form, når kornet har en melaktig kjerne, og rundt den er det innhold av en dels bløt, dels glassaktig struktur.
Vår og vinter
Hovedforskjellen mellom disse variantene er vekstsesongen. I våravlinger varer det i gjennomsnitt 100 dager, i vinteravlinger - 280 dager. Derfor er det en forskjell i såtid mellom variantene av disse variantene: vårsorter sås om våren, vintervarianter - om høsten.
Vintervarianter er følsomme for ernæring på jordingsstadiet; på dette tidspunktet må de motta alle næringsstoffene; hvis de ikke er nok, vil utbyttet begynne å synke.
Vårsorter er mer følsomme for været og dets endringer, i løpet av jordingsperioden trenger de fosfor. På dette tidspunktet kan bladfôring gjøres som et supplement til rotfôringen. Planter trenger dem spesielt i kaldt vær eller tørkeforhold; de absorberer næringsstoffer godt.Hvis vi sammenligner bakeegenskapene til mel fra korn av disse variantene, er de høyere enn for vintermelsorter. Men de tjener på å være mer produktive.
Myk og hard
Forskjellen mellom myk og hard hvete ligger ikke bare i kornets struktur. Hos myke er stilken tynnvegget og hul, i harde er den tykkvegget og fylt med en svampete masse. Øret til førstnevnte er kortere og bredere, kornet til sistnevnte holdes tettere i øret, noe som er en fordel og en ulempe - de faller ikke av når de modnes, men de er også vanskeligere å treske.
Fuktighetsbehov
Mangel på fuktighet påvirker utviklingen av planter og deres produktivitet. En økning i vannproduksjonen på grunn av vanning og nedbør uttrykkes i en økning i avling. Det anslås at for hver 10 mm fuktighet kan planter øke avlingen med 100-200 kg per hektar.
Hvis det er mangel på fuktighet i vekstperioden til stilkene, utvikler de seg dårlig; hvis lite vann kommer inn i planten i perioden fra 3 blader til stadiet for å komme ut i røret, kan det bare utvikles 1 stilk på den. Under dannelsen av generative organer skaper fuktighetsmangel forutsetninger for dannelse av færre pigger, en tom nedre del og toppen av piggen.
Frostmotstand
Hvete utvikler seg optimalt ved en temperatur på 10-24 °C. Avvik fra normen har en negativ innvirkning på utviklingen og produktiviteten til hvete. Planter er spesielt følsomme for plutselige endringer i temperaturen under hovedstadiene av utviklingen.
Frø og frøplanter er motstandsdyktige mot kulde, de spirer ved temperaturer like over null.Bladene tåler temperaturer på -7-9 °C og til og med opp til -12-18 °C hvis de er herdet. Unge blader er spesielt motstandsdyktige mot kulde. Hveterøtter kan dø ved temperaturer på -3-5 °C, men de er beskyttet av jorda, så dette skjer sjelden. Spikelets og blomster er skadet ved -2-3 °C.
Foretrukket jord
Vintervarianter er mer krevende for jorda, spesielt dens surhet. Den beste jorda for det er chernozems og mørk kastanjejord med en nøytral eller lett sur reaksjon. Vårhvete er ikke så krevende på jord; de kan dyrkes på nesten alle typer, bortsett fra sure.
Hvetesorter
Vintervarianter: Ilias, Lars, Bohemia, Alliance, Scepter, Vasilina, Ermak, Krasnodarskaya 99, Lazurnaya, Astet og andre. Dette er varianter av en myk variasjon av kultur.
Vårvarianter inkluderer Daria, Toma, Visa, Rassvet, Rosstan. Mange varianter er motstandsdyktige mot skadelige organismer - sopp, bakterier og skadedyr.
Hvor vokser det?
Mesteparten av hveten som dyrkes er i store land - Russland, Kina og USA. Dette er et råmateriale for bearbeiding til mel; korn brukes som fôr og industriell avling. Det brukes til å lage frokostblandinger (gryn, hvete, bulgur, couscous) og alkohol for produksjon av vodka og øl. Korn, grønnmasse, halm og høylag brukes til å fôre husdyr. Dette gjør hvetedyrking til en avfallsfri produksjon.
Det finnes mange varianter og varianter av hvete på grunn av det faktum at det er en populær avling og dyrkes på alle kontinenter. Klassifiseringen deler avlingen inn i vår- og vintersorter, myke og harde; det er forskjeller mellom dem i strukturen, egenskapene, egenskapene til plantene og fruktene selv. Funksjonene til dyrkingsteknologi og kvaliteten på mel hentet fra korn avhenger av dem.
