Basilikum er en verdifull urt med en pikant smak. Den brukes ikke bare som et aromatisk krydder til forskjellige retter, men også som en medisinsk plante med antiinflammatoriske, bakteriedrepende, styrkende og andre gunstige egenskaper. Planten er varmekjær, så perioden for dyrking i åpen mark er bare 3-4 måneder. For å ha friske urter på bordet hele året, la oss se på hvordan du dyrker basilikum i vinduskarmen hjemme.
Basilikumvarianter for dyrking hjemme
For å dyrke basilikum hjemme i vinduskarmen, kan du velge hvilken som helst variant. Men vi må huske at småbladede og lavtvoksende varianter vokser raskere og krever mindre arbeidskraft. Til Lilla basilikum og andre høye varianter det tar mer tid og nøye overholdelse av vilkårene for internering.
Følgende varianter er mest populære blant hjemmegartnere:
- Fiolett.
- Sitronsyre.
- Duft av nellik.
- Markis.
- Dverg.
- Jerevan.
Fiolett er en storbladet variant av basilikum, når en høyde på 50 cm. Bladene har en fiolett eller lilla farge. Planten er svært dekorativ og har den mest uttalte aromaen.
Sitron er en liten, høy variant. Bladene er lysegrønne i fargen, avlange i form med små fibre på overflaten. Har en rik sitronaroma.
Nellikduft er en dekorativ variant av grønn basilikum. Busken har en sfærisk form. Bladene har en nellikaroma blandet med laurbær.
Marquis er en småbladet kompakt busk med en middels tidlig modningsperiode. Bladene har en krydret aroma.
Dwarf er en miniatyrvariant som når en høyde på 10-20 cm. Den kommer i grønt og lilla. Den har en krydret-krydret smak. Dekorativ busk, sfærisk i form.
Jerevan er en lavtvoksende, småbladet variant av lilla basilikum. Den har en pepperaktig smak med toner av te.
Plantemetoder
Det er flere måter å plante krydder på. Det raskeste og minst arbeidskrevende er å transplantere en ferdig plante fra hagen. For å gjøre dette tas unge spirer og legges i en gryte sammen med en jordklump. Det skal bemerkes at fruktperioden til en slik plante er den korteste, siden blomstringsperioden snart begynner og den må fornyes.
Metoden for å dyrke basilikum med frø er den mest arbeidskrevende og tidkrevende. Den største fordelen med denne metoden er buskens lange levetid. Gitt passende forhold og riktig pleie, kan unge greener høstes hele året.
Kan plante basilikum 1-2 frø i en stor potte eller så flere dusin frø samtidig i en felles grunn beholder. Etter omtrent en og en halv måned, når frøplantene når en høyde på 5-7 cm, kan de plantes i individuelle potter.
Jordvalg
Etter å ha bestemt deg for plantemetoden, kan du begynne å forberede jorda.
Anlegget er svært krevende når det gjelder vedlikeholdsforhold, inkludert jordkvalitet. For at basilikum skal føles godt i vinduskarmen, må jorden den vil vokse i være fruktbar, lett og godt gjennomtrengelig for luft og fuktighet. For å gjøre dette kan du ta like proporsjoner universaljord for innendørs planter og hagejord, som må behandles mot skadedyr før bruk. Jord fra butikken trenger ikke forbehandling, siden produsenter tar seg av dette på forhånd.
En blanding av vermikompost med kokosnøttsubstrat i forholdet 1:2 eller med jord for stueplanter i forholdet 1:4 er også egnet.
Det er viktig å huske at en forutsetning for basilikum er tilstedeværelsen av et dreneringslag. For å gjøre dette er det nødvendig å helle et lag med utvidet leire, småstein eller polystyrenskum 2-3 cm høyt i bunnen av beholderen.
Beholder for dyrking av basilikum
Før du planter frø, må du velge riktig beholder basert på den valgte plantemetoden. Hvis det er planlagt ytterligere plukking av frøplanter, vil små potter og kopper eller en boks på 7-10 cm høye i det første stadiet.
Hvis du planlegger å dyrke basilikum i en pott uten omplanting, bør volumet på beholderen være 1,5-2 liter, og høyden skal være minst 15 cm.Enhver beholder for dyrking av krydret krydder hjemme bør være utstyrt med dreneringshull.
Forberedelse av frø før såing
Prosessen med spiring av spirer fra frø på vinduskarmen kan ta flere uker. Dette skyldes det faktum at frøene til denne krydrede planten har et tett skall som inneholder essensielle oljer. For å fremskynde fremveksten av frøplanter, må du utføre følgende handlinger.
Basilikumfrø bør bløtlegges i varmt vann i 1-2 dager før såing. Vannet må skiftes hver 8.-12. time. Etter dette kan frøene holdes i 2 timer i en lys rosa løsning av kaliumpermanganat for å utelukke mulig utvikling av soppinfeksjoner. Etter denne tiden tørkes frøene på en klut eller serviett og såingen begynner.
Såing av basilikumfrø
Når du dyrker basilikum hjemme, må du huske at plantens helse, dens vekst og kvaliteten på innhøstingen også avhenger av riktig planting. Frøene til denne krydrede planten er små, så det er ikke nødvendig å utdype dem. Den optimale plantedybden er 1 cm. Avstanden mellom fremtidige planter skal være 10-15 cm. Hvis frøene blir sådd i en felles beholder for påfølgende plukking, er det nødvendig å la det være minst 2 cm ledig plass mellom dem. rad og 5-7 cm mellom radene slik at Ved omplanting, ikke skade unge røtter.
Frø legges i godt fuktet jord. Etter planting må beholderen dekkes med matfilm, glass eller en plastpose for å skape en drivhuseffekt og plasseres på et mørkt, varmt sted, unngå å være i nærheten av åpne vinduer.Dekselet fjernes en gang om dagen i noen minutter for å hindre utvikling av mugg. Dette gjøres før spiring, hvoretter lyet fjernes helt.
Forutsetninger for frøspiring
Basilikum tåler ikke lave temperaturer, så de optimale forholdene for frøspiring er +25...+28 °C. Det er ikke nødvendig å fukte jorda i tillegg før spiring; om nødvendig kan du bare sprøyte overflaten lett med en sprayflaske. Hvis de nødvendige betingelsene er oppfylt, vil unge basilikumskudd vises om 5-7 dager.
Etter at de første skuddene dukker opp, overføres beholderne til et godt opplyst sted beskyttet mot trekk. Lufttemperaturen i rommet bør være innenfor +20...+25 °C. Når temperaturen synker under dette nivået, begynner planten å bremse i utviklingen og miste aromaen.
Det er bedre å dyrke basilikum i naturlig lys i den varme årstiden, når dagslyset er minst 12 timer. For belysning om vinteren må du bruke ekstra kunstige kilder, for eksempel fytolamper. De slås på i 3-4 timer om kvelden, installert i en avstand på 25-30 cm fra toppen av plantene. På overskyede dager kan slike lamper stå på hele dagen.
Når frøplantene vokser til 5-7 cm, må de om nødvendig tynnes ut og tilsettes 2-3 cm jord slik at spirene strekker seg mindre og stilken blir sterkere.
Regler for å ta vare på basilikum hjemme
For at basilikum skal vokse godt, være duftende og saftig, trenger den konstant moderat fuktighet. I varme perioder må planten vannes hver dag om morgenen. Du kan også spraye greenene i løpet av dagen med en sprayflaske.Det er viktig å huske at jorda ikke bør fuktes for mye for å unngå vannstagnasjon og rotråtnende.
I høst-vinterperioden er det nok å vanne basilikum 2 ganger i uken.
For bedre pusteevne, løsne jorden i beholdere med planter en gang hver 2-3 dag. Dette gjøres når busken når en stor størrelse. For skjøre skudd utføres ikke denne prosedyren for å unngå skade på det ennå uformede rotsystemet.
For god vekst er det nødvendig å mate plantene med organisk gjødsel en gang hver annen uke. En universalgjødsel basert på kompost eller humates er godt egnet til dette.
Høsting
De første basilikumgrønne kan fås 1-1,5 måneder etter såing av frøene. For at planten i vinduskarmen skal være frodig og godt forgrenet, må du regelmessig klype av 1-2 sideblader. Dette kan gjøres for første gang når 4 voksne blader vises på busken. Når planten får 6-8 blader, klemmes toppen, og dermed sikre utviklingen av sideskudd. Denne prosedyren utføres hver 2-3 uke. Sideskudd klemmes også i vekstpunktet bak det tredje bladparet.
Minst 4 nedre blader bør være igjen på hver plante, siden nye skudd vil dannes i akslene deres. Hvis du kutter dem, vil planten ha en tendens til å vokse oppover i stedet for utover, og du vil ikke få en vakker frodig busk. I tillegg vil utbyttet avta betydelig.
Når de første knoppene vises, fjernes de umiddelbart sammen med de to nederste bladene. Gjøres ikke dette vil basilikumen miste smaken, bli seig og uegnet til mat.
Dyrking av basilikum fra stiklinger
Det er en annen interessant måte å dyrke basilikum på vinduer hjemme.Den består av følgende: en sidekutt skilles fra en voksen busk, kjøpes i en butikk eller vokser i en hageseng, og plasseres i en beholder med vann. Det viktigste er at skjæringen er frisk og ikke mister sin elastisitet. Vannet må skiftes hver dag. Etter 1-2 uker vil røtter dukke opp og planten må plantes i en potte.
Denne metoden er praktisk for de som ønsker å dyrke basilikum på balkongen uten å bruke mye tid og krefter. Den første høsten med denne plantemetoden kan oppnås på 7-10 dager, men planten vil ikke leve mer enn 4 måneder.
