Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner av basilikum for menneskekroppen

Basilikum, hvis gunstige egenskaper og kontraindikasjoner allerede er godt studert, brukes aktivt ikke bare til kulinariske, men også til medisinske formål. Den gunstige effekten av dette aromatiske krydderet på menneskekroppen har lenge vært bevist. Den rike og omfattende kjemiske sammensetningen til denne avlingen gjør at den kan brukes på forskjellige felt.

Kongelig urt basilikum

Navnet på det velduftende krydderet er oversatt fra gresk til «kongelig».Siden antikken har basilikum sikret en dominerende posisjon i krydderverdenen og ble ansett som den kongelige urten. Kulturen er spesielt mye brukt i kjøkkenet i middelhavslandene, hvor den er uunnværlig som krydder i ulike salater, supper og hovedretter. Rettene får en unik og raffinert smak av toner av myke krydrede nellik, en subtil aroma av hvitt allehånde og en syrlig smak av lime.

I India, Iran og Pakistan brukes basilikum også aktivt; fordelene og skadene til denne urteaktige planten ble beskrevet i antikken av mange leger og healere. I naturen kan du finne mer enn 50 varianter av denne kulturen, som er forskjellige i utseende og har forskjellige originale smaker (bitterpepper, anis, sitron, nellikmynte og andre).

Til tross for smak og visuelle forskjeller, er de fordelaktige egenskapene til forskjellige varianter av basilikum nesten de samme. I Russland dyrkes oftest krydrede urter av lilla og grønne nyanser.

Sammensetning og kaloriinnhold av fersk og tørket basilikum

Basilikumurten har en ekstremt rik kjemisk sammensetning. Bladene inneholder en stor mengde essensielle oljer (opptil 1,5%), som gir krydderet en unik smak og pikant aroma.

Følgende vitaminer ble funnet i de tørkede og friske greenene til denne duftende planten:

• gruppe B (kolin, tiamin, pyridoksin, niacin, folsyre og pantotensyrer);
• E (tokoferolacetat);
• C (askorbinsyre);
• A (beta-karoten);
• K (fyllokinon);
• PP (nikotinsyre);
• karoten (provitamin A).

Basilikum er høy i jern, kobber, magnesium, mangan, kalsium, kalium og fosfor. Natrium, selen, kvikksølv og sink finnes i mindre mengder.I tillegg til eterisk olje inneholder urten ulike tanniner, fytoncider, kamfer, rutin, enkle sukkerarter osv. Dette velduftende krydderet kan inntas både ferskt og tørket. Fordelene er nesten de samme.

Kaloriinnholdet i fersk grønn masse overstiger ikke 23 kcal per 100 g urt, og for tørket basilikum er energiverdien ca 251 kcal. Ikke bare grønn masse (fersk og tørket) brukes; basilikumfrø brukes aktivt (for vekttap, behandling av hudsykdommer, sunt hår).

Fordeler med basilikum for menneskekroppen

Basilikum er gunstig for menneskers helse på grunn av følgende egenskaper:

• har en sterk tonisk effekt;
• øker immuniteten;
• styrker vaskulære vegger, forbedrer blodpropp;
• forbedrer synsskarphet og bidrar til å bremse aldersrelaterte endringer i netthinnen;
• har en gunstig effekt på tilstanden til hår, negler og hud;
• normaliserer blodtrykket;
• fjerner giftstoffer og skadelige stoffer (kolesterol, frie radikaler og andre);
• har en antibakteriell effekt, beskytter mot virus-, sopp- og bakterieinfeksjoner;
• har febernedsettende og svevende effekter, eliminerer betennelse (for bronkitt, forkjølelse, sår hals);
• har en uttalt antiseptisk effekt og sårhelende effekt;
• styrker nervesystemet, lindrer stress, forbedrer humøret;
• forbedrer fordøyelsen og fremmer bedre absorpsjon av næringsstoffer;
• reduserer gassdannelse i tarmene;
• har en smertestillende effekt (for tannpine, migrene, menstruasjonssmerter);
• takket være antioksidanter forhindrer det forekomsten av ondartede neoplasmer;
• normaliserer aktiviteten til det kardiovaskulære systemet;
• har en mild vanndrivende effekt.

Ulike hjemmemedisiner tilberedes basert på den grønne bakken delen av planten og frø: drinker, tinkturer, oljer, avkok.

Basilikum juice

Ferskpresset basilikumjuice har styrkende, krampeløsende, anti-inflammatoriske og smertestillende effekter. Kompresser og lotioner laget av nylaget grønn masse hjelper med langhelende sår, brannskader, purulente lesjoner og hudpatologier. Noen teskjeer juice fortynnet med varm melk tas oralt for sår hals, tap av matlyst, feber, søvnløshet og nervøse lidelser.

Slike drinker forbedrer humøret ditt, lindrer depresjon og beroliger nervene. Vitenskapelig beviste fordeler for menn, da det friske krydderet bidrar til å øke blodsirkulasjonen. Den gunstige effekten på den mannlige kroppen manifesteres i en økning i styrke.

Basilikum alkohol tinktur

Produkter basert på alkohol og tørkede eller friske blader av planten er mye brukt. Ulike alkohol- og vodka-tinkturer brukes mot migrene, kolitt, gastritt, pyelitt, tuberkulose og kikhoste. Imidlertid kan de helbredende egenskapene til basilikum noen ganger ha motsatt effekt. For sykdommer i det kardiovaskulære systemet anbefales alkoholpreparater fra basilikum sterkt ikke.

For å forberede tinkturen må du ta 50-60 friske grønne blader av denne duftende urten, hell ½ glass alkohol eller vodka over dem, lukk tett med en kork eller lokk, og la stå i 10-14 dager i en kjølig og mørk plass.

Basilikum te

Fordelene med basilikum for menneskekroppen med regelmessig bruk har blitt lagt merke til i lang tid. Te laget av tørkede krydderblader egner seg best til dette.Drikken lindrer angst, depresjon og blues, normaliserer nattesøvnen og hjelper raskt å gjenopprette styrke under utmattelse og fysisk anstrengelse. Avkoket har en uttalt beroligende effekt.

Basilikumte styrker kroppen og forbedrer immuniteten. Det anbefales for hypotensjon, da det forsiktig øker blodtrykket. Et kaldt avkok slukker tørsten perfekt på en varm sommerdag; sitronbasilikum, som har en original avkjølende smak, er spesielt bra i denne forbindelse.

Å tilberede te tar ikke mye tid og krefter. For å gjøre dette, ta tørket basilikum (1 ts uten topp), hell 200 ml kokende vann, dekk til med et lokk eller tallerken, og la den stå i ca. 30 minutter. Ta ½ kopp oralt to ganger om dagen.

Bruk i folkemedisin

Basilikum har funnet bred anvendelse innen hekseri og folkemedisin. Preparater er laget av det i form av avkok, tinkturer, medisinske balsamer og oljer. Ulike produkter basert på det brukes i følgende situasjoner:

• en infusjon av tørkede blader med tilsetning av en liten mengde svarte sesamkorn er effektiv mot de første symptomene på forkjølelse og virusinfeksjoner;
• surmelk eller koagulert melk med knust tørket krydderpulver gis til vordende mødre under vanskelig og problematisk fødsel, drikken gir styrke og bidrar til å akselerere utseendet til morsmelk;
• en pasta av malt fersk basilikumurt påføres i form av komprimerer på hard hud og sår, smører tinningene eller baksiden av hodet med den resulterende massen for å bli kvitt hodepine;
• For å forbedre hudens tilstand anbefales lotioner med basilikum;
• for forsiktig å redusere høyt blodtrykk, ta et middel fra den tørkede overjordiske delen av planten, hellet med kokende vann;
• Basilikum eteriske oljer inhaleres når du har en rennende nese, de reduserer hevelse i neseslimhinnen;
• Omslag og kompresser tilberedes av de grønne bladene av krydderet, som lindrer smerter i rygg og ledd;
• et avkok av tørre og friske blader brukes til å behandle sykdommer i munnhulen (periodontitt, gingivitt, forskjellige sår og sår), lindre sår hals og behandle betennelse;
• Ferskpresset juice brukes til å behandle huden for soppinfeksjoner.

Du kan bruke alle deler av krydderavlingen, ikke bare de grønne bladene. Plantens rot er effektiv for tarminfeksjoner og fordøyelsessykdommer; te fra blomstene er nyttig som beroligende og styrkende middel.

Krydrede urter i matlagingen

Det originale krydderet basilikum, hvis gunstige egenskaper for menn og kvinner har blitt studert siden antikken, er mye brukt i ulike nasjonale retter. Den spises både fersk og tørket. Den aromatiske urten er et vanlig mattilsetningsstoff til varme kjøtt- og fiskeretter, ulike salater, sauser og noen ganger til og med drikke (likør, balsam, limonade). Sitron basilikum uunnværlig i tonic grønn te.

Bruksområdet for krydderet er ekstremt bredt; det legges til supper, pizza, pasta, desserter og godteri. Grønnsaker brukes til sylting av tomater og agurker, sylting av sopp, i aubergine- og zucchinisalater, og også til surkål. Tørkede urter legges til pølser, smørbrødsmør, pates og smaksatt eddik. En saus laget av olivenolje, basilikum og hvitløk er en klassiker i det franske kjøkken. Krydderet brukes som et selvstendig krydder og som en del av ulike krydderblandinger.

Tradisjonelle oppskrifter for medisinsk bruk

Det er mange oppskrifter for bruk av basilikum til medisinske og medisinske formål. Oftest anbefales det å bruke medisiner basert på det som følger:

• Det anbefales å gurgle med et avkok av den tørkede overjordiske delen av planten for betennelse i mandlene og sår hals to ganger om dagen;
• for å lindre tannpine, tilsett 1 ts til avkoket. bordsalt og bordeddik og skyll med en varm løsning, hold væsken kort i munnen;
• basilikum med rosmarin og salvie helles med kokende vann og infunderes, tett lukket med lokk, deretter filtrert og drukket 1 glass per dag (for seksuell svakhet);
• finhakkede friske stilker helles med tørr vin og infunderes i 20 dager, ta 30 ml tre ganger om dagen etter måltider (øker styrken);
• te fra 1 ss. l. tørkede urter og 1 kopp kokende vann (tilfør i 10 minutter) hjelper med å bli kvitt menstruasjonssmerter på menstruasjonsdager, stress og nevroser;
• Det er nyttig å drikke det samme avkoket som en tedrikk og tonic, og tilsett sitron, sukker eller honning;
• et sterkt avkok av grønn masse (kok i 5 minutter) fremmer rask helbredelse av riper, sprekker og små sår på huden;
• vask øynene med et avkok av basilikum for å lindre betennelse, spenning og tretthet (lag en infusjon av 30 g knuste urter og 0,5 liter kokende vann);
• pulver fra de tørkede bladene av dette krydderet brukes til en rennende nese (som et nysende middel);
• pulver fra urten vil ha en sårhelende og anti-inflammatorisk effekt når det tilsettes i salver og kremer for behandling av eksem og trofiske sår;
• ferskpresset juice brukes til å behandle hudlesjoner (sår, sår, eksem), og væsken dryppes også inn i ørene for mellomørebetennelse;
• for vekttap anbefales det å spise 1 ts daglig.Basilikumfrø om morgenen på tom mage, vasket ned med rikelig med varm væske.

Kontraindikasjoner av basilikum: skade på krydderet

Misbruk av basilikumbaserte legemidler kan være farlig og skadelig selv i fravær av direkte kontraindikasjoner. I denne varianten reagerer menneskekroppen noen ganger med alvorlig matforgiftning og opprørt. Skaden forårsaket av basilikum vil være sterkere enn alle dens positive egenskaper.

Dette krydrede krydderet bør ikke brukes i følgende situasjoner:

• trombose og tromboflebitt, tendens til åreknuter;
• dårlig blodpropp;
• vegetativ-vaskulær dystoni og hypotensjon,
• nylig hjerteinfarkt;
• diabetes;
• epileptiske anfall;
• inflammatoriske prosesser i hjernen;
• slag;
• forverring av gastrointestinale sykdommer;
• hjerteiskemi;
• individuell intoleranse;
• alder opp til 7 år.

Gravide kvinner og under amming bør bruke krydderet med forsiktighet, siden essensielle oljer i store mengder kan ha en negativ effekt på fosterets kropp og den vordende mor.

Den kjemiske sammensetningen av denne planten inkluderer kvikksølv, det gir urten bakteriedrepende egenskaper og forbedrer kroppens forsvar. Men overdreven forbruk og overskridelse av den daglige dosen flere ganger er skadelig for helsen. Derfor brukes ikke basilikum til medisinske formål i mer enn 20 dager; etter en kort pause kan kurset gjenopptas. Før du bruker en aromatisk urt som et helbredende middel, bør du konsultere legen din.