Å dyrke basilikum fra frø og ta vare på dem i det åpne bakken

Duftende og krydret basilikum, hvis dyrking ikke er spesielt vanskelig, har vært kjent for menneskeheten i mer enn 5 tusen år og er mye brukt til både kulinariske og medisinske formål. Kulturen er upretensiøs og dekorativ; den kan holdes hjemme i vinduskarmen som en stueplante og et friskt grønt krydder. Dyrket på en personlig tomt eller i en grønnsakshage, vil basilikum glede deg med en rik høst hele sommeren, hvis du følger enkle regler for landbruksteknologi.

Introduksjon til basilikum: beskrivelse av planten

Basilikum (Ocimum) er en aromatisk ettårig urteaktig plante som tilhører familien Lamiaceae. Navnet kan oversettes fra gresk til "kongelig" eller "kongelig". Blant det store utvalget av urter og grønt, inntar den en dominerende posisjon.

En rekke varianter av denne avlingen er egnet for dyrking av basilikum i åpen mark, som skiller seg ikke bare i bladfarge, men også i smak. Den overjordiske delen av planten kan være gulgrønn, mørkegrønn og mørk lilla. De tetraedriske stilkene til denne urten vokser ikke mer enn 0,3-0,6 m, dekket med skinnende og grove blader med en ovoid-avlang form. Skuddet ender i en blomsterstand som består av flere hvite eller rosa-lilla knopper.

Eteriske oljer inneholdt i friske og tørkede urter gir rettene en raffinert og sofistikert, subtil smak av allehånde, delikate toner av krydret nellik og en syrlig sitronaroma. Planten inneholder et rikt sett med nyttige stoffer (fytoncider, kamfer, tanniner), vitaminer (E, A, C, PP, K, gruppe B), mineraler (kalium, mangan, jern, magnesium, kobber, sink, natrium, kvikksølv og annen).

Såing av basilikumfrø

Basilikum kan sås direkte i åpen mark i en hageplott eller tidligere i individuelle beholdere for frøplanter, som flyttes til hagebedet etter utbruddet av stabil varme. Frøplantemetoden lar deg få en høst av duftende grønnsaker mye tidligere.I tillegg har frøene tid til å modnes om høsten og kan samles for såing neste år. Dette alternativet anses som det mest foretrukne når du dyrker avlinger, men med den første metoden kan du også samle mange aromatiske urter.

Når du skal så basilikum: prosessen med å plante planten

Planting av basilikumfrøplanter utføres omtrent 55-60 dager før den forventede dagen for flytting av frøplanter til åpen mark. Det anbefales å gjøre dette i slutten av mars eller begynnelsen av april. Denne tiden er nok for at frøplantene skal utvikle seg fullt ut; det gir ingen mening å plante tidligere. Forbered først en jordblanding fra like deler av torv, hagejord og godt råtnet humus. Du kan bruke universelle hageblandinger som selges i butikker.

Jorden helles i bokser eller individuelle potter med et obligatorisk dreneringslag på minst 3-4 cm tykt.

For å fremskynde spiring, anbefales det å gjødsle jorden i tillegg med en spesiell mineralsammensetning laget av kaliumklorid, urea, superfosfat og kaliumsulfat (½ ts per 5 liter vann). Jorden i boksen drysses med en mineralisert løsning og lar den varmes opp til romtemperatur i flere timer. Frømateriale er forberedt på forhånd. For å gjøre dette holdes den varm i ca. 2 uker, og umiddelbart før såing blir den bløtlagt i 9-10 timer i en løsning av kaliumpermanganat eller et hvilket som helst vekststimulerende middel (Zircon, Epin).

Du må så basilikum ved hjelp av følgende teknologi:

• frø er plantet i jorden ikke dypere enn 0,8-1 cm;
• vann forsiktig med sedimentert vann ved romtemperatur;
• dekk beholderen med glass eller gjennomsiktig plastfilm og plasser den på et godt opplyst, solrikt sted (vinduskarmen) med en temperatur på minst +23 °C;
• når de første skuddene vises (etter 7-10 dager), må temperaturen reduseres til +17...+20 °C slik at frøplantene ikke strekker seg ut;
• Når 2-4 fullverdige blader vises, kan frøplantene plantes i separate potter.

Hvordan ta vare på frøplanter?

Når den dyrkes fra frø, krever basilikum følgende betingelser:

1. Regelmessig ventilasjon av frøplanter. Dekselet fjernes daglig i 10-15 minutter.
2. God belysning. Ellers vil frøplantene strekke seg ut og bli forkrøplet. De må snus med jevne mellomrom for å forhindre at de vokser skjevt. Hvis det er mangel på lys, belyses plantingene med fluorescerende eller fytolamper.
3. Vanning. Utfør forsiktig og forsiktig, kun med varmt vann. Overdreven vannlogging av underlaget kan forårsake utvikling av svartben, som vil ødelegge frøplantene. Hvis dette skjer, kan du spraye basilikumfrøplantene med en urealøsning (½ ts per 1 liter vann).
4. Løsning. Omtrent en gang hver 10.-14. dag.
5. Fôring. Etter at 5 blader vises, klemmes frøplanten for å øke buskigheten. Når sideskuddene vokser litt, blir frøplantene gjødslet med organisk materiale (humus, gjødsel).

Plante frøplanter i bakken

Basilikumfrøplanter plantes i åpen mark bare når det er varmt vær og jorda varmes opp til +15...+17 °C. I de fleste regioner faller denne tiden i slutten av mai eller de første ti dagene av juni. Erfarne grønnsaksdyrkere anbefaler å begynne å herde av frøplanter omtrent en uke før forventet dato.

For å gjøre dette tas beholdere med planter ut og stå ute i 15 minutter, noe som gradvis øker tiden tilbrakt i frisk luft til flere timer. For å få en god høst av krydrede urter, er det nødvendig å overholde noen landbruksteknologiske forhold.

Hvordan skal jorden være for å plante basilikum?

For denne urten, velg opplyste solrike steder på stedet.Men avlingen tolererer ikke kald vind og trekk, så det er tilrådelig å plante frøplanter under beskyttelse av store trær og busker, samt nær gjerder og forskjellige bygninger. Basilikum vokser godt i løs, fruktbar og godt drenert lett jord. De beste forgjengerne for det er agurker, tomater og belgfrukter.

Det anbefales å forberede plantestedet om høsten. Når du graver til en dybde på minst 25-30 cm, påføres følgende gjødsel per 1 m²:

• humus eller råtnet kompost - 3,5-50 kg (avhengig av jordens ernæringsmessige sammensetning);
• granulert superfosfat - 20-25 g;
• kaliumsulfat - 10-12 g.

Umiddelbart før planting blir jorden vannet sjenerøst med en gjødselløsning (½ teskje kaliumklorid, urea og kaliumsulfat per ½ bøtte vann).

Hvis det valgte området ligger i et lavland, er det bedre å gjøre sengene høye og gjerde dem med brett eller annet materiale. Basilikum vil ikke vokse godt i fuktig, vannfylt og lufttett jord.

Hvordan plante frøplanter riktig?

Det er bedre å plante frøplanter på en overskyet og regnfull dag for å unngå solbrenthet på de ømme bladene. Hull graves 9-10 cm dype i en avstand på 15-17 cm fra hverandre, og etterlater minst 25-30 cm mellom radene, ellers blir buskene overfylte. Du må helle vann i hullene (minst 1 liter), så kan du plante basilikum i den våte jorda.

Jorda rundt hver plante komprimeres forsiktig og vannes igjen. Første gang planting, dekk med film om natten. Når frøplantene slår godt rot og begynner å vokse, fjernes lyet helt.

Ta vare på basilikum: trekk ved å dyrke en aromatisk plante

Basilikum er en varmekjær plante, dette bør tas i betraktning når du velger en sort for planting.Den må tilpasses lokale klimatiske forhold. I den midtre sonen anbefales det å dyrke denne avlingen i frøplanter. De beste variantene for denne regionen er:

• Russisk gigantisk lilla (fedd-pepper).
• Drage (fedd-pepper).
• Pepperaktig aroma (krydret pepper).
• Jerevan (pepper-te).
• Ararat (anis).
• Valya (nellik).
• gresk (mynte-pepper).
• Fløyel (mynte).
• Aniskin (anis).

For å dyrke basilikum er det nødvendig å gi riktig omsorg for den, som består av rettidig regelmessig vanning, løsne jorda, luke og gjødsle.

Vanning og stell av hagebedet

For riktig dyrking av basilikum er det viktig å følge vanningsregimet. Det er nødvendig å fukte jorden først etter at det øverste laget har tørket. Sterk fuktighet kan føre til råtning av rotsystemet. Det anbefales å vanne etter luking og løsning, slik at mer luft når røttene og fuktighet siver ut raskere. Det er viktig å fjerne ugress, siden de tar bort næringsstoffer fra den dyrkede planten og deres kraftige rotsystem forstyrrer veksten av urten. Vi vanner åsene utelukkende med varmt, fast vann.

Når må en plante gjødsles og hvordan gjøres det?

For å få god og rikelig vekst grønn masse av duftende basilikum, er det nødvendig å gjødsle med gjødsel som inneholder nitrogen. For å gjøre dette kan du bruke en enkel nitrophoska, fortynne den i følgende proporsjoner: 2 ss. l. granulat per 12 liter vann. Hver busk må vannes, forbruket er omtrent 3-4 liter per 1 m² planting.

Den første fôringen utføres i slutten av juni eller begynnelsen av juli, den andre - etter 3-4 uker.

Denne urten er en sykdomsresistent avling. Alle basilikumsykdommer er forbundet med ugunstige værforhold eller feil i landbruksteknologi. Med fortykkede beplantninger, lave temperaturer og overdreven fuktighet kan den bli påvirket av fusarose og gråråte. Syke busker fjernes og friske plantes i stedet.

Som et forebyggende tiltak og i de innledende stadiene av patologiutvikling, brukes sprøyting med infusjon av løkskall (4 deler vann og 1 del løkskall). Det anbefales ikke å plante denne krydrede planten i mer enn 2 år på ett sted, da dette øker sannsynligheten for infeksjon med soppinfeksjoner (fusarium).

Skadedyr angriper basilikum ekstremt sjelden; de tiltrekkes ikke av fytoncidene i bladene. Mange gartnere bruker til og med denne avlingen i blandede planter for å avvise bladlus og edderkoppmidd fra andre avlinger.

Høsting: hvordan samle greener?

Basilikum kan høstes gjennom hele vekstsesongen. Enkeltblader kan plukkes kontinuerlig for konsum. Men du kan ikke eksponere busken helt, da den helt sikkert vil dø. Etter at blomstringen begynner, mister den overjordiske delen sin aroma og originale rike smak, og blir til og med bitter. Derfor må blomsterbørster på prøver som ikke er beregnet for senere produksjon av frømateriale rives av.

Når og hvordan kuttes?

Massehøsting av basilikum utføres to ganger per sesong:

1. Før blomstring (begynnelsen av juli), så snart knoppene vises, blir stort gress kuttet av. Bare den øvre delen blir samlet, og etterlater de nedre grenene.
2. Når sideskuddene vokser godt på busken, kan de også klippes av.Dette skjer 4-5 uker etter første høsting (tidlig eller midten av august).

For å få krydrede urter hele året, kan flere eksemplarer av basilikum transplanteres i blomsterpotter og holdes i vinduskarmen hjemme hele vinteren.

Hvordan tilberede basilikum?

Å dyrke basilikum krever en temperatur som ikke er lavere enn +20...+25 °C, så i slutten av august slutter buskene å vokse og sunne grønnsaker må høstes for lagring for vinteren. Dette gjøres på flere måter:

1. Tørking. Den kan tørkes på en naturlig måte, der de avkuttede grenene spres i et tynt lag og plasseres på et tørt, godt ventilert sted uten direkte sollys. Du kan tørke greenene i ovnen ved en temperatur på ca +40 ° C eller i mikrobølgeovnen. Oppbevar tørkede krydder i tett lukkede glass- eller porselensbeholdere.
2. Fryser. Den grønne massen knuses, fryses, legges deretter i individuelle poser eller plastglass og oppbevares i fryseren.
3. Hermetikk. Det finnes mange forskjellige oppskrifter hvor basilikum er saltet og konservert. Du kan lage basilikumpasta av den.

Den vanligste metoden for å høste denne urten er tørking. I denne formen beholder basilikum sin opprinnelige aroma og en stor mengde nyttige stoffer i lengste tid.