Avokado er en eksotisk frukt for Russland; den dukket opp i butikkhyllene for ikke lenge siden. Mange mennesker er interessert i frukten på grunn av dens fordelaktige egenskaper. Den inneholder store mengder vitaminer, makro- og mikroelementer, essensielle og essensielle syrer, fett, proteiner, karbohydrater og kostfiber. Av det presenterte sortimentet regnes Haas avokado-varianten som den mest nyttige; den skiller seg ikke bare i sammensetning, men også i utseende.
Botanisk beskrivelse av arten
Avokado (Āhuacatl) er et frukttre som tilhører slekten Perseus av laurbærfamilien. Treet er høyt, opptil 20 m, eviggrønt, med en rett stamme og en forgrenet krone. Bladene er lyse grønne, skinnende, tette, når 35 cm i lengde, langstrakt oval i form, den nederste bladplaten er blekgrønn med uttalte årer. Blomstene er bifile, små, upåfallende, hvitgrønne, plassert i akslene på bladene.
Fruktene har en elliptisk, pæreformet, sfærisk form, avhengig av sorten. Huden er grov, glatt eller klumpete, grønn, lysegrønn, mørkegrønn. Massen er søt, fet, kaloririk, grønnaktig eller gulgrønn i fargen. Vekten av frukten kan nå 2 kg, minimum er 50 g. Lengden er fra 5 til 20 cm. I midten av bæret er det en liten stein, sfærisk, lysebrun i fargen.
Planten er delvis selvfruktbar; noen varianter kan høstes hele året, som Haas-avokadoen.
Historie om sortsutvikling
Et interessant faktum: Takket være dens kvaliteter har avokado blitt veldig populært i USA, Canada, Mexico og Kina; de har begynt å påvirke økonomien i land. Haas-avokado er en stor frukt på opptil 300 g, skallet er klumpete, mørkegrønt, nesten svart, og har det populære navnet "alligatorpære."
Sorten ble avlet fra to varianter av meksikanske og guatemalanske avokadoer; amatørgartner Rudolf Haas plantet 3 frø i 1926, som han mottok fra en restaurant i California. Det var mange forsøk på spiring, en frøplante ble sterk og levedyktig, så kunne Rudolf pode en gren fra Fuerte-sorten på den.
Fruktene viste seg å være av uvanlig farge, med en unik søt smak og fet ettersmak.
Noen år senere, i 1935, patenterte gartneren sorten hans og inngikk en stor kontrakt med en barnehage i Whittier, California. Denne sorten ga grunnlaget for de fleste avokadoene som ble plantet i Amerika. Deretter bar modertreet frukt i omtrent 76 år, hvoretter det døde av rotråte i 2002; en minneplakett ble satt opp til ære for det nær plantestedet.
Hvordan er det forskjellig fra normalt
Haas-varianten skiller seg fra vanlige avokadoer i utseende, næringsverdi, smak og bruksområde.
Eksterne parametere til busken
Utseende hjemmedyrket avokado har ingen dekorativ verdi, siden bladene ofte faller av. Den vokser raskt, den trenger en dyp potte, da rotsystemet går dypt.
Fruktens utseende og smak
Frukten er middels stor, veier fra 150 g til 300 g, størrelse 8-15 cm, skallet er grovere, mørkegrønn. Formen er pæreformet, med et sjokoladefarget frø inni. Frukten smaker fet, fet, søt, med en nøtteaktig smak. Vitamininnholdet overstiger 15-18%.
Region med vekst og egnede klimatiske forhold
For å dyrke avokado trenger du et varmt klima, subtropisk eller tropisk. Industriell dyrking i USA, Brasil, Canada, Mexico, Afrika, Israel, Spania, Kina, Australia, Ecuador. Vokser i skråninger med fuktig klima, i godt fuktet og lett jord. I de klimatiske forholdene i Russland er det vanskelig å vokse, bare under innendørsforhold eller i et drivhus.
Når du dyrker hjemme, bør du huske at avokadoblader er giftige og kan være helseskadelige.
Hvor brukes fruktene til denne planten?
Avokadofrukter brukes til matlaging og kosmetikk.Ekstrakter og olje er laget av frøene til frukten, som også brukes i folkemedisin og kosmetikk.
Matlaging
Den mest populære avokadoretten er "Guacomolle", laget av revet frukt med tilsetning av sitron- eller limejuice og andre grønnsaker og krydder. Vegetarianere bruker ofte frukten som mat fordi den inneholder store mengder protein. Den brukes til å lage salater og legges til varme retter, sushi, rundstykker, godteri og cocktailer.
Kosmetologi
Masse og olje tilsettes i produksjonen av kosmetikk for hud- og hårpleie. Det bidrar til å forbedre hudens elastisitet, nærer og fukter den. Oljen tilsettes kremer som har en antiseptisk effekt, den hjelper til med å regenerere vev, fremmer rask sårheling og eliminerer noen hudsykdommer - dermatitt, seboré, psoriasis.
Haas brukes til behandling og forebygging av hjerte- og karsykdommer, og frukten bidrar også til å redusere vekten på grunn av den store mengden fiber.
