Å heve kalkuner til kjøtt er en lønnsom tilleggsinntekt for private huseiere. Det finnes raser som raskt går opp i vekt og er enkle å ta vare på. På gårder tas voksne kalkuner til sesongoppdrett til kjøtt eller klekkes hjemme fra egg fra 1. levedag. For konstant avl er flere hunner og en hann igjen. I dette tilfellet vil det kreves et isolert fjørfehus og en inkubator for å holde fuglene.
- Funksjoner av kjøttfugler
- Valg av kjøttrase
- Fordeler og ulemper med avl
- Produktivitet og formål
- Krav til vedlikehold og stell i hjemmet
- Rom og gå
- Klima
- Overvintring av fugler
- Pubertet og avl
- Naturlig
- Inkubasjon
- Hemmelighetene til å fete kjøtt
- Kalkun fjærkre
- Voksne
- Fôring i hekkeperioden
- Oppfeding til slakt
- Er det lønnsomt å heve kalkuner til kjøtt?
Funksjoner av kjøttfugler
Kalkuner sammenlignes ofte med høner, ender og gjess. Men det er grunnleggende forskjeller i oppførsel og innhold:
- fugler blir deprimerte og får angrep av rabies;
- hannene er dobbelt så tunge som hunnene;
- Kjøttkalkuner har et høyere behov for et balansert vitaminkosthold på grunn av rask vektøkning;
- Til tross for kraften og lengden er beina det svake punktet til kjøttraser. For riktig utvikling av bein og tarsus trenger de bevegelse. Mangel på vitamin D3 og B, hypervitaminose A, mørke rom og skittent sengetøy fører til beinsykdommer, undertrykkelse av fugler og ødeleggelse av kjøtt;
- Ved avl oppstår problemet med tidlig dødelighet. Kalkunfjær har ikke nok styrke til å bryte gjennom skallet, og unge dyr har noen ganger ingen appetitt;
- Surheten i magen til kalkuner er høyere enn hos kyllinger. Miljøet i fordøyelseskanalen deres er gunstig for utviklingen av bakterier. Derfor er histomoniasis typisk for fugler - betennelse i magen og blindtarmen.
Varigheten av fetingen påvirkes av puberteten til kjøttkalkuner. Hunnene slaktes ved 17 uker. Senere avsettes fett i kroppen deres, noe som er nødvendig for dannelsen av eggeplommen. Hannene klargjøres for slakting ved 20 eller 25 leveuker.
Valg av kjøttrase
Kjøttkalkuner er delt inn i tre typer:
- tung - veie 35 kilo;
- middels - 20 kg;
- lett - 15 kilo.
Middels til lett vekt kalkuner kan holdes i bur eller abbor. Tungvektere fetes kun på strø.Tidlig modningskryss er egnet for oppfeding. I private gårder velges følgende raser for avl:
- bredbrystet hvit;
- nordkaukasisk bronse;
- hybrid omformer;
- bronse 708.
Egnet til sesongens feting kalkuner krysser Big-6. De fetes ikke lenger enn fem måneder. I løpet av sommeren går fuglene opp 10 kilo. En høy vektøkning er også observert i Victoria-kryss - innen den 20. uken veier de 15 kilo.
Fordeler og ulemper med avl
Fordeler med å holde kjøttkalkuner:
- kjøtt og egg er dyrere enn kylling;
- kostnadene for fôr og arrangement av fjørfehuset betales ned i den første sesongen;
- Å danne en kalkunfamilie sparer penger på å kjøpe kyllinger om våren.
Minuser:
- en veterinærs tillatelse kreves for salg av produkter;
- kalkunfjær krever vaksinasjon;
- det er nødvendig å nøye velge dietten for fugler;
- svakhet hos settefiskunger.
Kalkun fjærkre er mer følsomme for vitaminmangel. Vitaminmangel resulterer i deres sykdommer og uegnethet for feting. Men problemet med balansert ernæring for fugler løses ved hjelp av fôrblandinger.
Produktivitet og formål
Kalkunraser tilhører to landbruksområder:
- egg - fra en hunn får de 110-180 egg per år, det er 10-15 egg i clutchen, vekten av kalkuner er 7-8 kilo;
- kjøtt - eggproduksjon - 80-100 egg per år, hunner veier 9 kilo, hanner - 15-20 kilo.
Eggraser kjennetegnes ved tidlig kjønnsmodning og er klare til å legge egg for første gang ved 7 måneder. Kjøttkalkuner vokser raskt, med fire måneder går de opp halvparten av vekten og er klare for slakting etter seks måneder.
Krav til vedlikehold og stell i hjemmet
Kalkuner regnes som upretensiøse fugler.Men i fôring og vedlikehold av kjøttraser er det trekk knyttet til fuglenes store størrelse og vekt.
Rom og gå
Kjøttkalkuner oppbevares på to måter:
- på området - fugler tilbringer dagen på beite, noe som lar deg spare på fôr og få kjøtt av høy kvalitet;
- i et bur - gir en kort daglig spasertur, krever tilberedning av plantemat;
- på gulvet - kalkuner beveger seg fritt rundt i huset.
Ved fugleoppdrett året rundt kombineres gulv- og beiteoppdrett. Om vinteren holdes kjøttkalkuner i et varmt rom, og om sommeren slippes de ut på beite.
Tips for nybegynnere for å sette opp et fjørfehus fra bunnen av:
- den optimale temperaturen for kalkuner er +17-22 grader;
- tillatt luftfuktighet er 60 prosent. For å unngå fuktighet heves gulvet i fjørfehuset 40 centimeter over bakken, og sprekkene tettes;
- Du må opprettholde frisk luft i rommet, åpne et vindu for ventilasjon eller installere en hette. I et tett rom akkumuleres ammoniakkdamp, som forgifter fugler;
- gulvet er dekket med torv, halm eller sagflis. Om sommeren legger du et tynt lag med fin sand eller grus;
- for tørr og våt mat, heng separate rundmatere på nivå med kalkunens hode;
- For å sikre at søppelet forblir tørt, plasseres kopper eller brystvorter - fuglene søler ikke vannet og drikker så mye som de trenger;
- for lette og middels tunge raser er abbor installert - horisontale avrundede treplanker festes mellom to vegger. Beholdere plasseres under abborene for å samle avføring, som brukes som gjødsel, samt skittent søppel;
- For å klekke ut kyllinger, plasseres høye pappesker med sagflis på bunnen i hjørnene - reir for høner.
Burene er plassert i 2-3 lag for å gjøre det praktisk å rengjøre dem og få fuglene ut.Hvert bur er utstyrt med en individuell mater og drikkebeholder, som er festet til døren. For å gå, er en bås skilt ved siden av fjærfehuset og inngjerdet med et metallnett 2,5 meter høyt.
Klima
Overoppheting er skadelig for kjøttkalkuner. Romtemperaturen kan derfor ikke økes til over 30 grader. Du må lage en baldakin over paddocken og arrangere et turområde i skyggen av trærne. Ved lave temperaturer avtar fuglenes vektøkning og fôrforbruket øker. Hvis kalkunfjærene er klemt sammen i en tett flokk, betyr det at rommet krever ekstra oppvarming.
Overvintring av fugler
Kalkuner oppbevares kun i et oppvarmet rom. Frost og fuktighet er ødeleggende selv for raser med høy immunitet.
Om vinteren legges søppelet i et 30 centimeters lag, løsnes hver dag og skiftes minst en gang hver 10. dag. Dagslyset til fugler bør vare 14 timer, så det bør installeres lamper i fjørfehuset for ekstra belysning om vinteren.
I solskinnsvær og lett frost slippes kalkuner ut på tur rundt paddocken, etter å ha fjernet snøen.
Pubertet og avl
Seksuell modenhet av kjøttkalkuner skjer ved 8-9 måneder. Tunge raser krever kunstig inseminering. Middels og lette raser reproduserer uavhengig, så de blir oftere valgt for hjemmeavl. En kalkunfamilie består av ti hunner og en hann. Produsentene velger en kalkun som er like stor som kalkuner.
Naturlig
En kalkun kan klekke 15 egg. Embryoene modnes innen 28 dager. Mødre overvåker kyllingene i den første måneden av livet: de lærer dem å gå og lete etter mat og vann.I denne perioden er det viktig å overvåke tørrheten i søppelet og varmen i huset. Kyllinger er følsomme for trekk.
Inkubasjon
For å klekke ut kyllinger i en inkubator velges store, glatte, regelmessig formede egg. Kalkunfugler dukker også opp 28 dager senere. Men de begynner å klekkes på den 25. dagen. Hvis det er vanskelig for dem å bryte gjennom til lyset, brytes deler av skallet av med en pinsett, pass på så du ikke skader kyllingen.
I inkubatoren de første dagene settes varmen til 37,8 grader, i midten av perioden reduseres den til 37,5 grader. Innen den 25. dagen holdes temperaturen på 35 grader. De klekkede kyllingene legges i pappesker med halm og holdes i et varmt rom ved en temperatur på +30 grader.
Hemmelighetene til å fete kjøtt
Grunnlaget for kostholdet til kjøttkalkuner er frokostblandinger, kokte grønnsaker og urter. Andelen komponenter i dietten økes eller reduseres for fugler i forskjellige aldre og formål.
Kalkun fjærkre
Mating av kyllinger fra de første dagene legger grunnlaget for deres sunne utvikling. I løpet av de to første dagene mates kalkunfjær med et kokt egg, moset i cottage cheese med hvetegrøt. Deretter tilberedes våte blandinger av kjøtt- eller fiskebuljong med tilsetning av soyabønnemel, egg og cottage cheese.
Fra den første måneden av livet inkluderer fuglens kosthold frokostblandinger, kokte poteter og gulrøtter. Prosentandelen av komponenter er vist i tabellen:
Produkt | Prosent etter alder | |
1-2 måneder | 2-4 måneder | |
Korn | 37 | 40 |
Hvete | – | 18 |
Erter | 7 | – |
Soyabønne måltid | 9 | 9 |
Mate gjær | 3,5 | 5 |
Kjøtt- og beinmel | 8 | 5 |
Skummetmelkpulver eller melk | 5 | – |
Gress (alfalfa) måltid | 3 | 5 |
Kalkun fjærkre får salt som mineraltilskudd. Fugler trenger også knuste skjell for å erstatte de harde skjellene til insekter og snegler.
Voksne
Grunnlaget for kostholdet til kjøttkalkuner er hvete, bygg og havre, samt saftig gress og grønnsaker. I naturen spiste fugler insekter, snegler, plantefrø, korn og ugress. De liker bitterheten til malurt, ryllik og gentian, og bøkekongler er en delikatesse.
Bitre planter og harde billeskall reduserer surheten i magen og stimulerer appetitten, som noen ganger forsvinner hos fugler som holdes innendørs. Hemmeligheten bak en sunn appetitt hos voksne kalkuner er krydder i kostholdet. Pepper, grønn og løk, hvitløk, ingefær, kanel og anis har en gunstig effekt på fuglenes humør. Kjøttet av kalkuner som har tilbrakt sommeren på beite har en vakrere farge og god smak.
Fôring i hekkeperioden
Cottage cheese, fisk og kjøtt- og benmel tilsettes kalkunens kosthold før egglegging for å mette kroppen med kalsium. Ellers, på grunn av mangel på mikroelementer, vil dannelsen av eggeskall bli forstyrret eller verpehøner vil hakke på dem.
Mannlige oppdrettere blir ikke fetet, så de får mindre bygg. Det er lagt vekt på saftig grønn mat og kokte rotgrønnsaker – kilder til vitaminer.
Oppfeding til slakt
Det særegne ved ernæringen til kjøttkalkuner er det konsentrerte innholdet av næringsstoffer som fremmer vektøkning.
Intensiv oppfetting utføres fra fire måneders alder. Hoveddelen av kostholdet består av bygg, havre, hvete og mais. Ved beiting på beite gis preferanse til alfalfa-felt eller avlingen plantes i et turområde.
Er det lønnsomt å heve kalkuner til kjøtt?
Å selge hjemmeprodusert kalkunkjøtt anses som en lønnsom bedrift av følgende grunner:
- kjøtt er etterspurt på grunn av dets gunstige egenskaper;
- merinntekt kommer fra salg av egg.
For å få erfaring anbefales nybegynnere oppdrettere å starte med å kjøpe tjue kyllinger og sesongmessig oppdra dem til slakting. Inntektene fra salget av første parti kjøtt skal brukes til innkjøp av nye fugler neste år.
Når du hever et andre skift med kalkuner, kan du rette opp feil i fôring og vedlikehold, og om høsten kan du la flere hunner og en hann stå i avl. Med en gradvis økning i husdyrholdet og riktig vedlikehold vil også inntektene øke.