I vår klimasone har det blitt populært å dyrke en grønnsak som kinakål. Denne grønnsaken kom til oss fra Beijing, hvor den er populær som forrett til hovedretter. Salatgrønnsaken tiltrekker seg spesiell oppmerksomhet på grunn av dens egenskaper. "Beijing" inneholder vitaminer som A, C, E, K, B og betakaroten. Mikroelementer som er nødvendige for en sunn funksjon av kroppen, som magnesium, kalium, kalsium, jern, natrium, fosfor, sink, mangan, kobber, selen. Litt fett, vegetabilske proteiner og karbohydrater.
Dette er en unik type salat; den spises rå, stuet, kokt eller bakt.Det er best å spise den fersk. På denne måten bevares alle vitaminer og mineraler.
Mange gartnere lurer på - hvilken kinakål å velge for å dyrke på tomten deres? Nå vil vi vurdere de beste variantene av denne sunne grønnsaken, som allerede er plantet, og de ble produsert av oppdrettere for sentrale Russland.
Varianter av kinakål
- Russisk størrelse - hybrider med høye avlinger, vokser under alle forhold. Modningstiden for kålhoder varierer fra 75 dager eller mer. Kålhodet er avlangt, de ytre bladene er lysegrønne i fargen, innsiden er gul-hvite kremaktige rynkete blader. Størrelsen på kål når 4 kilo. Sorten er motstandsdyktig mot temperaturendringer og motstandsdyktig mot sykdommer. Inneholder et stort antall nyttige stoffer. Dette er den største typen "Peking" som ikke krever ekstra pleie. Ved sitt navn snakker sorten om den store størrelsen på frukten.
- Cha cha er en tidlig modningsvariant; frø plantet på frøplanter er klare for høsting etter 45-50 dager. I gjennomsnitt veier et modent hode av f1 Cha 3 kilo, egnet for dyrking i det sentrale Russland. Gode frø av høy kvalitet produseres av Beyo.
- Pekingkål Bilko f1 er en hybrid av middels modenhet, perioden fra planting på åsen til høsting varer 65 dager, et modent kålhode veier opptil 15 kilo, holdbarheten til denne sorten er omtrent 2 måneder. Søt smak, gule blader. Bilko f1 kål er motstandsdyktig mot dannelsen av skudd, så vel som mot de fleste populære sykdommer.
- Ritchie-kål - når moden når en størrelse på 2,5 kilo, dyrkes den for direkte forbruk. Ritchie f1 er motstandsdyktig mot populære sykdommer som slimbakteriose.Frøene er produsert av Bejo.
- Nika er en sen variant av kinakål, egnet for dyrking i personlige tomter; holdbarheten til denne sorten er ikke mer enn 3 måneder. Vekten når 3 kilo; opptil 12 kilo Nika-kål høstes fra 1 kvadratmeter. Bladene er grønne og gule når de kuttes. Motstandsdyktig mot slike ubehagelige fenomener som klubbrot av korsblomstrende planter og blomstring. Nika brukes fersk og fermentert.
- Yuki kål f1 er en tidlig modningsvariant; gartnere planter denne kålen under film for en rask høsting. Har høy motstand mot sykdommer.
- Hydra er en midtsesongvariant, 60 dager går fra planting til modning, bladene er mørkegrønne, rynkete. Frodig, litt åpent hode. Denne typen "Beijing" er ikke egnet for lagring og spises umiddelbart etter høsting. Frø selges også av Beyo.
- Kinesisk kål Manoko f1 er en tidlig modnende hybridvariant av Beijing. Den har en liten hodestørrelse - opptil 1 kilo, Monaco er motstandsdyktig mot populære sykdommer. Bladene er farget lysegrønne og blir ikke ødelagt under transport.
- Glasset er en midtsesongvariant, 70 dager går fra planting til høsting, kålhodet er mellomstort, omtrent 2 kilo. Fargen på bladene er gulgrønn. Grønnsaken krever omsorg og gunstige forhold.
- Beijing bredblad er et tidlig utvalg av kål, har ikke motstand mot klubbrot, vekstsesongen er 50 dager. Ikke egnet for langtidslagring.
- Gorki f1-beskrivelsen er nesten den samme som Nika-sorten, men fruktene er litt mindre, og utgjør 2,5 kilo, kålen er godt lagret og egnet for sylting. Produsert av landbruksselskapet Beyo.
- Vesnyanka er en tidlig modningsvariant, vekstsesongen varer i 35 dager, bladrik, egnet for direkte forbruk i form av salater. Arten er ikke utsatt for bolting.
- Asten - vekten av grønnsaken når 1,5 kilo, har en rund form med mørkegrønne salatblader.
Disse beste variantene av kinakål har utmerket smak. Frø leveres til Russland av forskjellige produksjonsbedrifter, en av dem har vist seg på den positive siden takket være frø av høy kvalitet - dette er Bejo-selskapet fra Holland.
Kolorisme - hva er det og hvordan bekjempe det
Når dagslyset varer lenge, har kinakål en tendens til å danne skudd; for å forhindre denne plagen bruker gartnere følgende kontrollmetoder.
Å velge de riktige frøene er den viktigste måten å eliminere problemet på. For lange dagslystimer er blomsterbestandige varianter av kinakål som Champion, Monaco, Miraco, Custar, Gilton og Optico egnet.
Den andre måten å kjempe på er selvkontroll. Så, i gjødslet jord, mens du opprettholder en avstand mellom plantene på 30-40 centimeter, hvis frøplantene er herdet, blir røttene skadet, da vil blomstringen skje.
Du bør velge et sted for frøplanter på et solrikt, men ikke vindfullt sted; jorda for frøplanter bør gjødsles med nitrogen og kalium. Før planting påføres kompostgjødsel på jorden.
Hvordan dyrke kål i din egen hage
I vårt klima dyrkes kinakål, som vanlig kål, på to måter - frøplanter og frø. La oss vurdere hvordan dyrke kinakål i vår bane.
Forberedelse av frøplanter for videre dyrking på ryggen skjer som følger.Kålfrø plantes i forberedt jord i en dybde på 1 centimeter i en avstand på 2 centimeter i beholdere med torv. Vann rikelig med varmt vann i 3 dager.
Når frøene spirer, plasseres beholderne på et opplyst sted, og etter 25 dager plasseres frøplantene på hovedstedet for vekst. Hold en avstand mellom frøplanter på 35-40 centimeter. Det skal være en avstand på 50 centimeter mellom radene. Jorda komprimeres etter planting. Når du planter, må du håndtere røttene nøye; pauser vil føre til bolting av grønnsaken.
Såing av frø utføres som følger. Planting i bakken utføres i varmt, solrikt vær. Hull for planting er laget i en avstand på 40 x 50 centimeter. Kornene plantes til en lengde på 2 centimeter og dekkes med film for spiring.
Etter spiring fjernes filmen og stell av frøplantene består i å løsne og bakke jorden rundt plantene, vanne og gjødsle.
Egenskapene til grønnsaken gjør at den kan høstes to ganger per sesong, med den første plantingen i mai og den andre i juli.
Høsting
For å tilberede salater plukkes de øverste bladene og spises; grønnsaker til lagring kuttes sammen med stilken, og løfter alle toppene opp. Ulike varianter av "Pekinga" lagres forskjellig - for eksempel blir varianter der bladene ikke er innelukket konsumert direkte som mat; under lagring vil bladene visne og kålhodet tørke ut. Kålhodet dekket med blader lagres til desember - februar. Den sentmodne sorten Nika er perfekt lagret om vinteren og egner seg også til høsting.
På grunn av det faktum at vekstsesongen til grønnsaken er 2 måneder, kan du uavhengig velge tidspunktet for planting og høsting.
Beijing tidligkål brukes umiddelbart etter høsting til mat, men mellom- og sene varianter kan lagres, fermenteres og klargjøres for vinteren.
