Den behagelige krydrede aromaen av koriander kan ikke forveksles med lukten av noen annen plante. Takket være dette inntar den en spesiell plass blant krydder. Men den mest kjente og populære blant gartnere er Yantar koriander. La oss se nærmere på egenskapene til denne sorten og anbefalinger for dyrking.
Beskrivelse av sorten
Koriander tilhører de årlige plantene i Apiaceae-familien. Høyden kan nå 75 cm. Karakteristisk har roten form som en spindel.Stilkene er runde, forgrener seg fra selve roten. De pinnately dissekerte bladene av koriandervarianten Yantar har en mørkegrønn farge.
Blomstene er hvite eller rosa. Blomstringsperioden til planten begynner i mai og varer til slutten av juli. Blomster samles i en spredeparaply.
I august er fruktene av Yantar-koriander helt modne. De ser ut som små perler med en diameter på ikke mer enn 0,5 mm. Deres karakteristiske trekk er at de har en behagelig rik krydret aroma.
I naturen finnes planten i Sør-Russland, Kaukasus, Sentral-Asia eller Krim.
Planten dyrkes ofte i hager eller sommerhus i Ukraina, Kaukasus og den europeiske delen av Russland.
Grønnsaker brukes i matlaging for å tilberede salater eller andre retter. Frøene er rett og slett uerstattelige når du tilbereder marinader og sauser.
Det er også umulig å ikke legge merke til de medisinske egenskapene. For eksempel brukes det ved forkjølelse eller sykdommer i mage-tarmkanalen. Periodisk inntak av greener og frø bidrar til å forbedre synsstyrken.
Lignende varianter
Planten verdsettes først og fremst for det faktum at den inneholder et stort antall elementer som er gunstige for menneskers helse:
- vitaminer A, B, B2, C;
- karoten;
- stivelse;
- sukker;
- essensielle oljer, etc.
Det er en ganske stor liste over lignende varianter.
Borodinsky
Sorten er klassifisert som midtsesong. Greenene er klare til konsum innen 45–50 dager etter at de første skuddene dukker opp. Frøene modnes omtrent 90–95 dager etter spiring.
Denne sorten når en høyde på ikke mer enn 75 cm.Stenglene har et attraktivt spredende utseende. Sorten Borodino tåler temperaturer ned til -1 grad.
Det brukes ofte i medisin som et koleretisk eller smertestillende middel.Ved å påføre koriandergrønt på såret kan du være sikker på at det gror mye raskere.
Debut
Planten av denne sorten modnes 30–40 dager etter de første skuddene. Bladene har en behagelig grønn farge og er samlet i en rosett, som stiger litt over jordoverflaten.
Høyden på denne sorten overstiger ikke 30 cm Planten er rik på vitaminer P, B2 og C.
Stimulus
Dette er midt-sent utvalg av koriander. Planten modnes bare 100–120 dager etter utseendet til de første skuddene. Plantehøyden er ikke mer enn 29 cm.
Venus
Et særtrekk ved denne varianten av koriander er at den modnes ganske sent. Bladene er pent samlet i en rosett hevet over bakkenivå.
Caribe f1
Planten av denne sorten er også en sentmodnende plante. Busken har et attraktivt, pent og kompakt utseende.
Vokser
Til tross for at planten anses som eksotisk, er den ganske enkel å dyrke. Den er egnet for dyrking både i åpen mark og i drivhus.
Stedet for dyrking av koriander må velges solrik, uten trekk.
Det er bedre å forberede jorda på stedet om høsten. For å gjøre dette, legg til en tredjedel av en bøtte humus blandet med 1 skje superfosfat- eller kaliumsulfatgjødsel til 1 kvadratmeter jord. Etter dette graves området forsiktig opp og jevnes med jorden.
Før planting anbefales det å tilsette 1 skje urea til jorden. Frø sås i bulk (ikke mer enn 2,5-3 g frø brukes per 1 kvadratmeter).
På grunn av det faktum at planten modnes ganske raskt, kan opptil 3 høstinger høstes på en sesong.
Koriander er en av de plantene som ikke krever spesiell omsorg. Den består bare av rettidig vanning, fjerning av ugress og løsne jorda.
For at buskene skal få forgrenet grønt, anbefaler erfarne gartnere å tynne ut korianderfrøplantene slik at det er en avstand på 9–10 cm mellom radene. Dersom frøplantene ikke tynnes ut, er det mulig at plantene vokser og utvikler seg sakte og stilkene deres vil være svake og ikke saftige.
Hvis jorden under planten ikke blir vannet i tide og den tørker ut, vil dette føre til dannelse av tidlige skudd. Dette forverrer kvalitetsnivået til det ferdige produktet betydelig. Når frømodningsperioden begynner, er det bedre å slutte å vanne sengene med koriander.
Funksjoner av omsorg
Grunnlaget for landbruksteknologi er riktig pleie av frøplanter. Den første regelen, som en god høst av Yantar-koriander avhenger av, er å fukte plantene med jevne mellomrom. Det anses som optimalt å vanne to ganger hver 7. dag. Denne prosessen hjelper koriander med å utvikle tykke og saftige greener.
I perioden med frømodning anbefaler eksperter å vanne planter ikke mer enn en gang i uken. Hvis det ikke er mulig å følge slike anbefalinger, kan du dekke jorden under dem. Dette vil bidra til å holde på fuktigheten i jorda.
Siden koriander er en lyselskende plante, må du velge godt opplyste områder når du velger et sted å plante den.
På dyrking av koriander Amber innendørs, omsorg handler om å gi ekstra belysning, rettidig vanning av jorda og fukte plantene.
Fordeler og ulemper
Denne fantastiske planten har både et stort antall positive egenskaper og ulemper.
Blant fordelene er følgende:
- enkel dyrking og reproduksjon;
- mulighet for bruk i matlaging;
- inneholder et stort antall nyttige komponenter og vitaminer;
- muligheten til å høste opptil 3 avlinger per sesong;
- mange medisinske egenskaper av planten.
Hvis vi snakker om manglene, bør du være oppmerksom på følgende:
- tilstedeværelsen av kontraindikasjoner for bruk av koriander for personer som har blitt diagnostisert med magesår, gastritt, sykdommer i det kardiovaskulære systemet, høyt blodtrykk eller diabetes;
- Med overdreven forbruk av krydder kan muligheten for nedsatt styrke hos menn ikke utelukkes, og hos kvinner er forstyrrelser i den månedlige syklusen mulig.
For å unngå en negativ reaksjon på gress, anbefales det å ikke spise mer enn 35–40 g grønt og opptil 5 g frø per dag.
Skadedyr og sykdommer
Som enhver plante som dyrkes på land, har Yantar-koriander sine egne skadedyr, og den er også utsatt for ulike sykdommer.
De farligste skadedyrene for gress er:
- Korianderfrøspiser. Den lever av plantefrø og gnager små hull i dem. Dette kan forårsake uopprettelig skade på kvantiteten og kvaliteten på avlingen. Frøbillen legger larvene sine inne i fruktene, og skader endodermen deres. Ett insekt kan skade opptil 80 % av avlingen. For å unngå utviklingen av en så ubehagelig situasjon, anbefales det å behandle frøene før du sår dem. Jorden som de planlegges sådd i, må renses grundig for eventuelle planterester.
- Bugs (stripet og paraply). Insekter spiser planter som er i det vegetative stadiet.
- Vinterarmeorm. Vektorene til denne skadedyren er planter av Apiaceae-familien. Etter å ha overvintret på dem, migrerer insekter til koriander og lever av frøene.
Blant de vanligste sykdommene i ravkoriander er følgende:
- Ramulariasis.Utviklingen av denne sykdommen tilrettelegges av lave sommertemperaturer, samt tung og hyppig dugg på bakkeoverflaten. Samtidig vises runde brunlige flekker på overflaten av den grønne delen av gresset. Over tid vises et hvitt belegg på dem. Med en sterk spredning av ramularia dør planten.
- Rust. Symptomene og årsakene til utvikling faller helt sammen med den forrige sykdommen.
- Mugg. Et belegg av pulveraktig farge og tekstur vises på overflaten av bladene og stilkene.
For å forhindre utvikling av sykdommer, før du sår frø, anbefales det å behandle dem med spesielle preparater.
Innhøsting og lagring
Krydderet kan dyrkes til både urter og frø. For å få en god høst, må du vite når den skal høstes.
Hvis vi snakker om å samle den grønne delen av gresset, er det best å samle det før plantens blomstringsperiode. Når den kuttes på et senere tidspunkt, blir smaken ganske ubehagelig. Høyden på grøntområdet som skal kuttes bør ikke overstige 13 cm.
Når det gjelder innsamling av frø, er den mest gunstige tiden for dette perioden da de får en rik brun fargetone.
Grønt kan konsumeres både ferskt og tørket. Tørkede blader og stilker må oppbevares på et tørt og mørkt sted ved en temperatur som ikke overstiger 22 grader.
Tørkede frø, plassert i en tett lukket beholder, kan lagres i lang tid uten å miste sin unike aroma.
Bruk i matlaging
Populariteten til Yantar koriander blant gartnere skyldes det faktum at den kan brukes aktivt i matlaging.
Det kan være:
- marinade;
- saus;
- ketchups;
- erte- eller bønnesuppe;
- smørbrød;
- røyking;
- pilaf;
- sjasjlik.
Før vi bestemmer oss for å legge koriander til en rett, må vi ikke glemme at den brukes i små mengder. I tillegg har ulike deler av planten forskjellig smak.
Koriander Amber er en unik krydret plante som har en unik aroma og smak. Selv en nybegynner gartner kan dyrke den.
