Blant mais varianter Popping mais er populært. Populært kalt bare popcorn, det er elsket av både barn og voksne. Dette er et sunt, smakfullt og kalorifattig produkt som inneholder vitaminer og mikroelementer.
Du kan få slike produkter ved å dyrke dem selv i sommerhuset. Det viktigste er å velge riktig variant, følge pleieforholdene, og deretter varme kornene i en stekepanne og spise popcornet.
Hva slags frø bør du bruke for å lage popcorn?
Mais frø kan deles inn i to varianter - sukker (eller mais) og popcorn. For at korn skal sprekke, må de ha et lite innhold av stivelse, protein og fett, et tynt skall som ligner en lakkert overflate, men tett inntil overflaten av frøene.
Den sprekker når den varmes i en stekepanne med lokket lukket. Damp begynner å bli jevnt fordelt i kornene, noe som får kornene til å sprekke og skygge. Hvis kornene er modne og lagret riktig, vil maisen åpne seg perfekt.
Kjente varianter for popcorn
For å få favorittpopcornet ditt, er velkjente populære varianter av poppende mais egnet:
- Vulkan. Denne planten har en høyde på opptil 2 meter. Det er en varmekjær avling. Kornene er farget gule. Frøene ligner riskorn. Kolbene har en maksimal lengde på 22 cm. Hver kolbe kan gi ca 120 gram korn.
- Sluk det opp. Den utmerker seg ved sin lille høyde - ca 130 cm. Til tross for dette gir avlingen en stor avling. Ørene, farget gule, har korn opp til 250 gram.
- Zeya. Det regnes som en tidlig modningsvariant. Den modnes på 80 dager. Kornene har en mørkerød farge. På den ene siden er de spisse, på den andre er de runde.
- Hotell. Også en tidlig modningsvariant. Den har en rekke fordeler fremfor andre varianter ved at den lett tåler tørke. Kolbene er ca 20 cm lange, kornene er gule, og planten blir ca 2 meter høy.
- Barnebarns glede. Sorten er tidlig moden. Når de er modne, får kornene en oransje farge, kolbene er små - ca 12 cm. Den vokser opp til 1,5 meter. Sorten er verdsatt for sitt høye utbytte. Men disse plantene er krevende når det gjelder vanning og gjødsling og tåler ikke tørke.
Blant de tidlige variantene er det tidlig modne planter, hvis kolber er små, 5–10 cm.Høyden er også liten - 120 cm Navnet på denne sorten er Rød popcorn. Tiltrekker med utmerket utbytte og smak.
Pleie
For å lage popcorn selv, må du først velge en rekke mais egnet for popcorn som passer til naturlige forhold, og prøve å dyrke det i hageplassen din.
For å forstå hvilken variasjon som trengs, bør følgende nyanser og funksjoner tas i betraktning:
- Mais kan plantes på leire, leirjord, chernozem og podzoljord. Den vokser ikke bare på sand, dette skyldes det faktum at mais vokser høyt: de fleste varianter når 2 meter.
- For at planten skal holde seg i vinden, må den danne kraftige røtter, men dette er umulig på løs jord. Det er ille hvis maisen faller ned, det vil påvirke innhøstingen.
- Alle varianter av mais er varmekjære planter, så det er nødvendig å plante frøene når en konstant temperatur er etablert og bakken varmes opp til 12–15 ° C.
- Å vokse best skjer på et sted som er godt opplyst av solen.
- Det er ønskelig at området er jevnt.
- Sumpfulle steder er ikke egnet. Mais liker ikke stillestående vann etter vanning eller regn.
- Det må huskes: hvert år anbefales det å endre stedet der mais plantes, med tanke på forgjengerne. Plasseringen av sengene er egnet hvis det vokste tomater, poteter, gulrøtter og rødbeter på den.
- Det anbefales ikke å plante mais i en rad, da utbyttet vil synke kraftig. Omtrent 3-5 rader skal plantes.
- Før som plante maiskorn i åpen mark, anbefales det å suge dem i en dag i varmt vann, etter å ha behandlet dem tidligere med kaliumpermanganat. Når de hovner opp, er det på tide å så.
Det er nødvendig å velge en plantemetode, og opprettholde en avstand på 50x50.Jorda forkultiveres med rake, med tilsetning av nitrogengjødsel. Du må trekke ut alt ugresset, vanne hullene, og deretter plante 3 korn i hvert hull, utdype det med 2-3 cm og dekke det med jord.
For å forhindre at jorda tørker ut, kan du dekke hullene med plastkorker laget av gjennomsiktige flasker. Det anbefales å vente ca 12 dager på frøplanter.
Etter at popcornmaisen vokser, velges den sterkeste av de tre plantene, og resten fjernes.
Omsorg
Hvis været er gunstig, er mais lett å ta vare på, spesielt hvis du planter sorter som tåler tørkeforhold. Slike planter vil bare trenge vann en gang i uken, mens fuktelskende planter, som Granddaughter's Joy, krever nesten daglig vanning.
For å oppnå en stor avling, anbefales det å mate plantene, og for dette må du vite hvilken gjødsel som er best å bruke:
- Etter mais spirer, fôr med organisk gjødsel 3-4 ganger i måneden.
- Når "panikker" vises, vil nitrogen-fosforgjødsel være nødvendig.
- Når dannelsen av kolber begynner, er det tilrådelig å bruke nitrogen-kaliumgjødsel.
Popping mais varianter tåler ikke ugressvekst, så de må fjernes hele tiden. Skadedyr som møll, svenske fluer og trådorm kan også påvirke innhøstingen negativt.
Det er viktig å vite: hvis det ikke er vind, er mais dårlig bestøvet, så du må riste stilkene selv slik at pollenet på paniklene faller på embryoene til kolbene som ligger i akslene på bladene.
Hvordan høste og lagre avlinger?
Kolberne bør kun samles når de er tørre; hvis du samler dem rå tidligere, vil maisens sprettevne når du lager popcorn reduseres.For å fremskynde modningen, anbefales det å åpne kolbene under veksten, og eksponere kornene, men å rive av "klærne" anbefales ikke.
Etter innsamling er det viktig å vite hvordan du oppbevarer det riktig. Et kjølig, ventilert rom er best egnet for kolber. Det er veldig viktig at det er tørt. Tørkede kolber legges i en stoffpose eller netting for oppbevaring; det anbefales ikke å skille kornene.
Hvordan lage popcorn hjemme?
Å lage popcorn er mye enklere enn å lage en hvilken som helst rett. For å gjøre dette må du forberede en stekepanne, helst en støpejerns- og gasskomfyr.
For å lage karamellpopcorn trenger du:
- mais kjerner, ca 1/4 kopp;
- 2 ss vegetabilsk olje;
- granulert sukker - 1 spiseskje.
For å forberede, ta en tørr stekepanne, hell vegetabilsk olje i den, dekk til med et lokk og varm på komfyren. Hell så i maiskjerner, perlesukker og pass på å dekke med lokk.
Når innholdet i stekepannen har blitt godt varmet, kan du høre at kornene begynner å åpne seg. Så snart alt har roet seg er det best å helle innholdet i stekepannen over i en dyp tallerken slik at karamellen ikke begynner å brenne seg.
For å få popcorn med melis, må du tilberede omtrent samme mengde popcornkorn, vegetabilsk olje, men kok popcorn uten å tilsette sukker. Etter at popcornet er kokt, hell det i en bolle og dryss melis på toppen, rør godt. Du kan også legge til salt: for å passe smaken til elskerne.
Popcorn regnes som en næringsrik mat som fremmer metthetsfølelse. De som følger med på vekten bør huske at dette er et lavkaloriprodukt.Den er tilberedt av spesielle maissorter som kan dyrkes i din egen hage. Det er ingen spesielle vanskeligheter med å dyrke korn: det viktigste er å la maisen modne godt før du høster kolber. Oppbevares i en stoffpose som puster godt.
