Maishøsting kan gjøres på forskjellige måter. Kornvekster dyrkes for ensilasje eller korn. Og i begge tilfeller har renseprosessen sine egne egenskaper. Forskjellen ligger i tidspunktet for innhøsting, samt i valg av skurtresker med spesialutstyr. Hvis agrotekniske metoder for dyrking av avlinger og regler for innsamling av ferdige produkter er fulgt, vil kvantiteten og kvaliteten på innhøstingen glede deg.
Stadier av kornmodning
Maishøsting utføres til forskjellige tider, som avhenger av det tiltenkte formålet med avlingen. Det er flere stadier av modenhet av en kornavling:
- Stadiet av melkemodenhet utmerker seg ved lette hvitaktige korn på kolben. De har et høyt sukkerinnhold. Hvis du trykker på frøene, vil det dukke opp en hvit, søt juice fra dem. De smaker søtt, mørt og saftig. Bladene passer tett til kolben, og det blir vanskelig å skille dem. Hårene er myke, fuktige og brune i bunnen. Det er bedre å høste denne typen mais for hånd. Den kan spises både rå og kokt.
- Begynnelsen av voksstadiet kan gjenkjennes av den lysegule fargen på kornene, inni dem er det ikke lenger væske. De føles middels tette å ta på; hvis du trykker på frøene, forblir det en bulk på dem. Etter hvert som den modnes, øker tettheten. Mengden stivelse i korn øker. Sukkeret som er en del av kornene begynner å bli til stivelse, og saften blir til fruktkjøtt.
- Biologisk modenhet kjennetegnes ved den rike gule eller oransje fargen på kornene. Bladene rundt kolben begynner å gulne og tørke ut og er enkle å skille. Håret blir brunt og tørt. Mais på dette modningsstadiet høstes av en skurtresker, og hovedformålet er å lage ensilasje for planteetende husdyr.
Under korndannelsesstadiet er fuktighetsnivået nesten 90 %. På stadiet av melkeaktig modenhet er nivået av kornfuktighet i kolbene 58%; i løpet av den voksaktige modningsperioden er fuktighetsinnholdet i frøene omtrent 37%. Når mais er helt moden, blir kornene harde og fuktighetsinnholdet er ikke mer enn 25 %.
Hvordan dyrke mais?
Generelle regler som vil hjelpe deg å dyrke en god høst.
| Lufttemperatur | +12–25 grader |
| Jorden | Bør ikke være surt.Podzolic, torv og chernozem-komposisjoner med god lufting er best egnet. |
| Forgjengere | De beste forgjengerne er agurker, poteter, belgfrukter, tomater og løk. |
| Gjødsel | Om høsten anbefales det å bruke kalium-fosforgjødsel og organisk materiale. Kulturen reagerer godt på humus og kompost. Etter å ha brettet ut 4 blader, kan du bruke nitrogengjødsling. Kalium og fosfor er nødvendig i alle utviklingsstadier. |
| Vanning | Avlingen trenger rikelig vanning, spesielt under frøspiring og kolbedannelse. |
| Skadedyr | Stålorm, engmøll, snittorm, svensk flue, rotbladlus. |
| Sykdommer | Rust, fusarium, meldugg, smuss. |
Optimal timing anbefalt for høsting av mais fra åkeren er utviklet. Følger du dem blir det minimalt med tap og høy kvalitet på innhøstingen.
Avlingstap i en maisåker øker ved høsting etter frost og når luftfuktigheten stiger. Kornet får fuktighet, kolbene blir tunge, og som et resultat råtner og bøyer stilkene seg. Å samle slike kolber ved hjelp av landbruksmaskiner blir problematisk.
To hovedmetoder for høsting:
- kutte kolber, som kan eller ikke kan være ledsaget av skrelling av bladene;
- høsting med samtidig tresking av korn.
En mekanisk enhet for bearbeiding av kornavlinger lar deg høste avlingen, treske kolber og kutte plantene. For kornhøsting brukes skurtreskere (Khersonets, KOP-1, kornhøster med PPK-4 feste). En header brukes også i forbindelse med dette utstyret. Den skiller seg fra andre enheter ved at enheten for behandling av stilker og blader er liten i størrelse. Mais høstes til ensilasje ved hjelp av ensilasjehøstere.
Hvordan vet du når det er på tide å høste?
Tidspunktet for høstmodning avhenger av variasjon, klimatiske og værforhold. Mais høstes oftest tidlig i august, på dette tidspunktet Mais silke får en brun fargetone.
Visse tegn vil hjelpe deg med å høste mais for fersk konsum. Hvis stigmaet inne i bladet fortsatt er grønnaktig i fargen og utsiden er brun, er maisen i det melke-voksaktige utviklingsstadiet. Hvis du trykker lett på kornet, vil det dukke opp en melkeaktig, søt juice fra det. Disse kolbene inneholder maksimal mengde næringsstoffer; de kan spises ferske eller brukes til matlaging.
Hvis kornavlingen er beregnet på produksjon av ensilasje, begynner maishøsting etter begynnelsen av voksaktig modning. I de sørlige regionene av landet faller denne perioden sammen med de siste dagene av august. I noen områder kan oppryddingen fortsette inn i november. På dette tidspunktet kan fuktighetsinnholdet i den grønne massen overstige 70%. For popcorn forventes biologisk modenhet, når kornene blir harde.
Hvis du har tenkt å bruke mais som plantemateriale, anbefales det å vente til bladene blir helt gule og tørre. Den høstede avlingen plasseres på et kjølig sted i en måned til den er helt moden. Når kornene er helt tørre, overføres de til en tørr glassbeholder.
Hvis korn til planting ikke samles før frost, mister de spireevnen og risikoen for å utvikle soppsykdommer øker. Som et resultat avtar ernæringsverdien og mengden av innhøstingen.
Høsting av mais for ferskt konsum
Når du dyrker mais, er det flere tegn på når du skal høste. Det viktigste her er å gjette utbruddet av melkemodenhet.Tegn:
- Kolbene avviker sidelengs fra stilken. Bladene passer tett til kolben og er grønne i fargen.
- Kolbene som er nærmest toppen høstes først. Det er de som modnes raskere.
- Håret skal bli brunt og bli tørt. Hvis de er fuktige og rødlige i fargen, har ikke stadiet av melkemodenhet kommet ennå.
- Frøene skal ha en hvit-gulaktig farge. Når du trykker på kornet skal saften være hvit, ikke klar. Hvis saften har blitt tykk og fargen på kornene er mørkegul, har man gått glipp av stadiet for melkens modenhet. Slike frø mister sin saftighet og sødme.
- Kolben skilles enkelt fra stammen for hånd.
Siden sukker raskt blir til stivelse, må maisen spises etter høsting, ellers går smaken og sødmen tapt. Du kan forlenge smaken ved å sette kolbene i kjøleskapet.
Kornavlinger høstes på kolber eller med samtidig tresking av kolber. For ferskt forbruk gir prosedyren ikke mening.
Hvordan høste mais til popcorn?
For å lage popcorn er det plantet spesielle varianter av poppende mais (Vulcan, Vnuchkina Radost, Oerlikon, Gostinets).
Høsten av mais for popcorn begynner først etter begynnelsen av det biologiske modningsstadiet. På dette tidspunktet blir bladene og stilkene gule, tørker ut, og paniklene får en mørk brun fargetone.
Det er viktig å høste avlingen før frosten setter inn, ellers vil den høstede maisen ikke være egnet til å lage popcorn. Det er bedre å rive kolbene fra stilken for hånd.
Etter innhøsting av kornmais renses kolbene for blader og fordeles på en stoffoverflate på et varmt, tørt sted med god ventilasjon. Kolberne skal forbli delvis fuktige inni.
For å sjekke beredskapen til en kornavling for popcornproduksjon, er det nødvendig å periodisk varme opp flere korn i en stekepanne. Hvis frøene åpner seg helt, er alle kolber klare. Etter dette flyttes avlingen til et kjølig sted.
Høsting av maiskolber for korn
Mais høstes for korn ved hjelp av spesielle skurtreskere i perioden med biologisk modenhet. På dette tidspunktet bør kolben inneholde minst 60 % tørrstoff, og kornet bør inneholde minst 70 %. Jo høyere andel tørrstoff i kornet, jo bedre. Mais varianter for korn: Spirit, Pioneer, Syngenta, Dobrynya, Trophy, Sundance.
Du bør ikke begynne å høste dersom det er høy luftfuktighet i kornene. På dette tidspunktet øker nivået av forskjellige urenheter, og de kommersielle kvalitetene til produktene går tapt.
Når du høster mais for korn, må en rekke agrotekniske krav overholdes:
- Planter må kuttes i en avstand på 15 cm fra bakken;
- når du høster med en kornskurtresker, må du sørge for at ikke mer enn 5–7% av kornene på kolben er skadet;
- hvis spesielle skurtreskere brukes, bør antallet skadede korn ikke overstige 1,5 %.
Som et resultat av høsting med skurtresker er mer enn 90 % av kolbene allerede renset for blader.
Funksjoner ved høsting av mais til ensilasje
Den mest verdifulle er maiskolber, som høstes på slutten av melkestadiet eller i begynnelsen av voksaktig modning, når bladene fortsatt er grønne. Disse kolbene inneholder mange nyttige komponenter for husdyr. Fuktighetsinnholdet i kornene er ca 70 %.
De begynner å høste mais ved hjelp av spesialutstyr. Tillatt tørrstoffinnhold er 30 %. Bladfuktigheten skal være 68 %, kornfuktigheten 45–50 %.Planten klippes i en avstand på 20 cm fra bakken; alle deler av planten, inkludert kornene, må knuses. Størrelsen på delene bør ikke være større enn 7 mm.
Den resulterende ensilasjen i form av godt komprimerte briketter legges i forhåndsforberedte grøfter. Dette vil forbedre kvaliteten på produktet og øke holdbarheten.
Næringsverdi av maisfrø per 100 gram
100 g maisfrø inneholder 360 kcal. Proteininnhold 9 g, fett 5 g, karbohydrater 70 g, fiber 7 g. Næringsstoffer inkluderer vitaminer (B-vitaminer, vitamin A, vitamin C, vitamin E), mikro- og makroelementer (kalsium, jern, magnesium, kalium) , aminosyrer (alanin, valin, metionin). I tillegg inkluderer sammensetningen mettede og umettede fettsyrer.
Utseendet til planten vil fortelle deg når det er best å høste maisen. Bladene blir lysegrønne, kantene tørker ut. Kolbene høstes selektivt, da de ikke alle modnes samtidig. Samlingen varer i omtrent to uker. Ikke høst kolbene for tidlig eller for sent.
Lagre mais kanskje på kolben. Kolbene bør oppbevares på et kjølig, mørkt sted der luftfuktigheten ikke er mer enn 15 %. Kolbene ryddes for blader, sorteres og tørkes. Hovedtyngden av høstede korn fra tørre kolber bør lett skilles fra basen.
Den kan også lagres i korn. Med denne lagringsmetoden må du forberede plast- eller glassbeholdere, pappesker eller stoffposer på forhånd.
Seed mais bør lagres på et kjølig sted, beskyttet mot skadedyr og sykdommer. Hvis kornene er ment å brukes som plantemateriale, er det bedre å samle kolbene for hånd.
