Det er mange kriterier som avgjør når det er best å grave opp løk. Kvaliteten på løkene og varigheten av lagringen avhenger av riktig tidspunkt for høsting.
Hvordan bestemme modenhet av rotgrønnsaker?
Tidspunktet for å høste løk avhenger i stor grad av variasjonen og værforholdene. Det finnes varianter med tidlig, middels og sen høstingsmodning. I kalde områder øker modningstiden.
Du kan bestemme at løk må fjernes fra sengene ved ytre tegn:
- stilkene blir gule og tørker ut;
- fjær fra vertikal stilling faller gradvis på sengene (hvis sommeren er kald, blir fjærene gule senere enn selve pæren modnes);
- halsen på pæren blir tynn og myk;
- modenhet kan også bestemmes av selve pæren; tørre skjell bør fjernes fritt fra den;
- Nepen smaker saftig, skivene er sprø, med en behagelig aroma.
For en moden pære bør toppene ligge på bakken. Men modningen av løkene skjer ujevnt; ikke alle planter kan bli gule og tørke ut. De begynner å høste så snart toppen av de fleste planter faller ned.
Noen grønnsaksdyrkere er avhengige av datoene som er angitt i månekalenderen. I dette tilfellet faller innhøstingsgrensene i midten av juli og varer til begynnelsen av august. Månen bør være i avtagende fase.
Du kan beregne datoen for graving av avlingen ved hjelp av en enkel matematisk metode. For å gjøre dette, legg til 65–80 dager til datoen da grønnsaken ble plantet. Antall dager avhenger av typen løk som er plantet. Resultatet vil være den nøyaktige høstingsdatoen. Ved regnfulle og kalde somre legges det til noen dager til.
Funksjoner av samling
Så snart alle ytre tegn på modenhet av løk er oppdaget (bladene har blitt gule, halsen har krympet og de ytre skjellene har tørket), kan du begynne å høste tomten.
Løkene trekkes ut av hagen (det er bedre å bruke en høygaffel), jorden ristes forsiktig av og lar den tørke. Du bør ikke slå løkene mot hverandre og prøve å bli kvitt vedhengende smuss. Dette forårsaker skade på hodene og utbruddet av råtning.
Løk samles i hagen, brettet i to eller tre lag. Med jevne mellomrom må du snu den med forskjellige sider til solen. Hvis været er tørt, varmt, kan du tørke det på denne måten i 7–10 dager. I solen modnes til slutt løken, tørker og desinfiseres.
Forberedende arbeid
Innhøstingsteknologi inkluderer en rekke anbefalinger som vil bidra til å forbedre kvaliteten på innhøstingen og redusere antall ødelagte løker:
- To uker før forventet høsting slutter de å vanne, løsne og gjødsle bedene (disse aktivitetene fremmer veksten av topper og forsinker modningen av løkene). Pærene vil tørke ut, og denne faktoren vil ha en gunstig effekt på lagringen. Hvis det regner, anbefales det å dekke sengene med film.
- En uke før den tiltenkte prosedyren, anbefales det å skrelle pæren halvveis fra jorden. Litt eksponerte hoder vil motta mer lys.
- Det er bedre å starte rengjøringsarbeidet tidlig om morgenen, når solen akkurat står opp.
- Rengjøring utføres i tørt, solrikt vær.
- Når løken er moden, er det ikke nødvendig å trekke dem ut for hånd. Det er bedre å bruke en spade eller høygaffel, og grave forsiktig ned i bakken.
- De oppgravde løkene legges ut på et klede og får tørke under solen. Hvis været er regnfullt, legg løkene i et godt ventilert område.
- Løk kan høstes i flere dager, men du bør ikke ha dem i bakken.
Det anbefales ikke å kutte av bladene umiddelbart. De inneholder mye næringsstoffer som vil fortsette å strømme inn i løken i lang tid etter at grønnsaken er gravd opp av bakken.
Hvis du begynner å høste før tidsplanen, vil løkene ikke være like tette og saftige, og holdbarheten reduseres betydelig. Hvis du holder løkene i bakken, vil ikke bare smaken lide, men risikoen for råtne vil også øke. De fleste pærer begynner å sprekke og råtne når de blir liggende i bakken.
Funksjoner ved samling i regnvær
Når været ikke er behagelig, er grønnsaksdyrkere bekymret for følgende spørsmål: når du skal høste løk i regnvær? For å høste må du velge den tørreste dagen. Oftest tar avlingen lengre tid på å tørke og lagres dårlig.
I vått vær blir løkmodningen forsinket. I dette tilfellet må du kjenne til teknikker for å hjelpe modning. Løkene, sammen med røttene og jorda, løftes med en gaffel (røttene undergraves) og blir stående i denne posisjonen for at toppene skal tørke ut. Du kan flytte jorda vekk fra løkene og trimme røttene. Alle disse handlingene vil føre til rask gulning og tørking av toppene, samt modning av pærene.
Hvis det er regnvær, bør pærene plasseres under tak eller i et rom med god ventilasjon. Du må snu den med jevne mellomrom. Etter at løken har tørket, skrelles den fra toppskallet, bladene trimmes og etterlater stubber på ca 5 cm.
Hvordan fremskynde modningen?
Hvis tiden for høsting av løk har kommet og regntiden nærmer seg, og fjærene fortsatt er grønne og det ikke er antydning til visning, kan du bruke noen tiltak.
- Fraværet av fuktighet vil bidra til å fremskynde modningsprosessen. Bedene slutter å vannes og planten får ikke næring for utvikling.
- Du kan undergrave røttene ved å løfte litt med en gaffel. Hvis jorden er løs og tørr, kan du manuelt trekke toppene litt.
- Du kan eksponere løkene ved å skyve det øverste jordlaget tilbake. Men denne metoden kan bare hjelpe hvis hodet er satt for dypt.
Hvis du plantet en grønnsak litt senere enn forventet, vil toppene også hjelpe løkene til å modnes. For å gjøre dette trenger du ikke å kutte den før ytterligere 7–10 dager etter at du har høstet grønnsaken fra hagen.
Hvordan samle frø?
Det er best å samle frø for å plante grønnsaker til neste år fra hagen din. Etter høsting velges løker for frø, som er svært tette og har en diameter på ca. 10 cm.Utvalgte pærer bør oppbevares varme i tre måneder. I løpet av denne tiden vil de bli dekket med et stort antall skjell.
Planting av løker for frø begynner tidligere, i slutten av april, siden frødannelse tar lengre tid. Før du legger i hullene, kutt halsen ned til saftige skjell slik at frøplanter vises raskere. Det skal være en avstand på ca 25 cm mellom radene, og en avstand på minst 15 cm mellom pærene i rekken.
På slutten av sommeren (siste dager i august) modnes frøene - nigella. Løkbladene begynner å gulne og tørke ut.
Det er viktig å samle frøene riktig og sørge for riktig oppbevaring:
- Frøsamlingen begynner når boksene begynner å sprekke.
- Pilene kuttes, samles i bunter og henges under baldakin til endelig modning.
- Under de hengende pilene må du definitivt legge papir som de modne frøene vil falle på.
- De maler blomsterstandene selv for å få de gjenværende frøene.
- Etter dette anbefales det å velge plantemateriale av høy kvalitet. Legg frøene i et glass vann. De som flyter til overflaten blir kastet.
- De resterende gode frøene fordeles på en stoffoverflate og tørkes.
De oppsamlede frøene oppbevares i en stoffpose på et tørt, mørkt sted. Etter å ha sådd nigellafrøene, vokser løksett. Den modnes på omtrent 85–90 dager. Samlingen kan vare fra slutten av juli til begynnelsen av september. Men du bør ikke la den stå før frost og kraftig regn.
For at settene skal beholde alle de fordelaktige egenskapene, er det nødvendig å høste avlingen i tide. Det faktum at frøplantene er modne kan gjenkjennes av ytre tegn: bladene blir gule, tørre og slappe, nakken er myk og tørr. Det er ikke nødvendig å vente på at bladene faller på sengene.En slik avling lagres ikke godt, og etter planting neste år vil den bare danne piler.
De begynner å grave opp avlinger i tørt vær. Du kan trekke den ut for hånd, det er også en metode hvor du trekker ut løken med en høygaffel.
Tørking av pærer før lagring
I gjennomsnitt tar fullstendig tørking av den høstede avlingen to uker. Under tørkeprosessen blir alle patogene bakterier ødelagt. Det er best å tørke i solen, rett på sengene. Vind og sollys bidrar godt til denne prosessen. Om natten kan du legge den under en baldakin for å unngå at dugg blir våt igjen.
Hvis løkene får tørke i hagen selv om natten, anbefales det å dekke dem med film om morgenen slik at dugg ikke kan skade avlingen.
Når løken tørker litt, begynner du å trimme toppene. La en stubbe være 5 cm lang Hvis du planlegger å veve fletter, kan du tørke den sammen med fjærene. Lengden deres må være minst 15 cm.
Oppbevaringshemmeligheter fra en erfaren sommerboer
Det er viktig å observere lagringsforholdene for løk. Kun hele, faste løk egner seg til oppbevaring. De kan plasseres i flettede kurver, tre- eller plastbokser med hull, eller nett. Du kan ganske enkelt samle flere hoder sammen og binde dem til en bunt med tau, henge dem fra taket.
Du kan veve fletter fra toppene. I dette tilfellet er det ikke nødvendig å kutte av bladene etter tørking, de er ganske enkelt flettet sammen. Alle pærer er godt ventilerte og råtner sjelden.
Det er viktig å vite ved hvilken temperatur løk skal oppbevares gjennom hele vinteren. Det er best å lagre på et mørkt, kjølig sted (for eksempel i en kjeller eller kjeller), hvor lufttemperaturen er fra 0 til +5. Luftfuktigheten er ikke mer enn 80%. Hvis luftfuktigheten er høyere, øker risikoen for råtning og spiring av avlingen.Rommet skal ha god ventilasjon. Hvis løk lagres hjemme, bør de holdes unna oppvarmingsenheter, med god luftstrøm.
Noen erfarne gartnere kjenner sine hemmeligheter om hvordan de skal lagre innhøstingen på riktig måte. For å forhindre råtneprosessen, dryss hodene med kritt. Bare slike løk kan ikke lenger plantes i bakken.
