Pinjekjerner er et veldig verdifullt og sunt produkt som inneholder mange nyttige vitaminer og mikroelementer. Takket være dette kan den brukes til å eliminere ulike patologier og styrke immunsystemet. Imidlertid vet ikke alle hvordan man skreller pinjekjerner. For dette formålet er det tillatt å bruke en rekke enheter - saks, tang, kvernstein.
Rengjøringsnyanser
Pinjekjerner må skrelles før bruk. De har et hardt skall som ikke kan spises. Oftest foretrekker folk å tygge dette produktet med tennene. Leger anbefaler imidlertid ikke å ty til denne metoden, siden det er stor sannsynlighet for skade på tannemaljen.
Det er også tillatt å bruke improviserte verktøy for å knekke nøtter. For å rense kan du gjøre følgende:
- Frys nøttene og legg dem i en plastpose. Slipp luften ut av den og bind den av. Plasser produktet på en hard overflate og trykk den med en kjevle. Samtidig kan du ikke gjøre dette for mye, for ikke å skade kjernene. Til slutt er det nok å skille kjernene fra skallene.
- Store muttere med hardt skall kan lett knekkes med en hammer. For å gjøre dette må du ta en skiftenøkkel med passende diameter, legge en mutter i den og banke med en tre- eller metallhammer.
- Forsteking av nøttene i en tørr stekepanne vil bidra til å gjøre renseprosessen enklere. De kan også bakes i ovnen. Deretter må nøttene legges i isvann. Som et resultat av slike støt vil nøtteskallet sprekke.
Eventuelle manipulasjoner med nøtter må gjøres forsiktig for ikke å skade kjernen. Derfor, når du velger en rensemetode, er det verdt å vurdere en rekke nyanser.
Populære metoder
I dag er det mange måter å rense pinjekjerner på, som hver har sine egne egenskaper.
Børsting med tenner
Du kan bruke dine egne tenner for raskt å skrelle nøttene. For å gjøre dette må du bite mutteren i to deler, snu den mot deg med den brede siden. Kast deretter den tomme delen av skallet. Halvdelen med den brede enden og kjernen vil forbli klemt mellom tennene. Du må snu den mot deg og trekke den ut med tennene.
Senk i kaldt vann
For å rense nøtter hjemme, bør de senkes i vann i minst 8 timer. Dette vil gjøre skallene deres mye mykere. Det er verdt å merke seg at denne manipulasjonen ikke svekker smaken av produktet. Derfor kan du la nøttene ligge i vannet hele natten. Om morgenen må du tømme væsken og tørke dem på et papirhåndkle. Da kan du enkelt skrelle nøttene med tennene.
Slik rengjør du med kokende vann
For å bruke denne metoden hjemme, må du gjøre følgende:
- legg pinjekjernene i en passende beholder;
- hell kokende vann over dem;
- la stå i 5 minutter;
- flytt produktet på en hard overflate - det er best å bruke et skjærebrett til dette formålet;
- Rull kjevlen over nøttene med litt kraft.
Hvis prosedyren utføres riktig, kan du høre en karakteristisk knekkelyd. Så gjenstår det bare å åpne skallet og trekke ut kjernene.
Bruke en hvitløkspresse
For å skrelle nøtter fra skallet kan du bruke en vanlig hvitløkspresse. For å gjøre dette, legg bare mutteren i hvitløksrommet og trykk forsiktig på håndtaket på enheten. Trykk forsiktig til du hører et klikk. Hvis du bruker for mye kraft, risikerer du å ødelegge kjernen.
Tang er en annen måte
For å skrelle pinjekjerner selv, kan du bruke en tang. Dette verktøyet er ganske praktisk å bruke. Den har rillede overflater som hindrer mutterne i å skli.Ved hjelp av en tang kan du enkelt knekke skallet. For å gjøre dette må du plassere mutteren mellom kjevene og legge litt press på verktøyet.
Hvis verktøyet har et lite hull som er designet for å gripe rundt gjenstander, er det best å plassere mutteren der. Deretter kan du klemme håndtakene. Dette vil hjelpe deg med å knekke skallet enkelt uten å skade kjernen.
Kvernstein: manuell og mekanisert
I regioner hvor det er rikelig med pinjekjerner, bruker folk spesielle kvernsteiner. De er beregnet på å lage mel av korn, men kan også brukes til å rense nøtter.
Enheten består av 2 runde blokker, som er laget av en tykk trestamme. Muttere er plassert på en stasjonær blokk, og en andre er plassert på toppen. Dette elementet roterer. Spaltene justeres ved hjelp av skiver.
Ødeleggelsen av mutterskallet oppnås gjennom friksjon av overflatene til blokkene. Samtidig opprettholder kjernene sin integritet på grunn av gapet mellom kvernsteinene. Høyden samsvarer med størrelsen deres. Enheten lar deg få 10-15 kilo kjerner per dag.
For å rense nøtter raskere kan du bruke mekaniske kvernsteiner. I dette tilfellet er det på 2 minutter mulig å få 500 gram rensede kjerner. Spesifikke indikatorer avhenger av størrelsen på kvernsteinene, volumet på bollen, kraftparametrene til enheten og andre egenskaper.
Mekaniske kvernsteiner er laget av høyfast rustfritt stål. Det er hakk på overflaten som skaper friksjon. På grunn av dette er det mulig å oppnå ødeleggelse av skallet.
Ved hjelp av en tannpirker
Du kan skrelle pinjekjerner med en saks og en tannpirker. For å gjøre dette må du ta en saks i den ene hånden og en mutter i den andre.Deretter må du plassere den mellom knivene og snu den brede siden mot deg. Deretter må du forsiktig trykke saksen på skallet for å dele det i 2 halvdeler. Det neste trinnet er å fjerne kjernen. Hvis du ikke kan gjøre dette med fingrene, bør du bruke en tannpirker.
Det anbefales å bruke saks ekstremt forsiktig for å unngå å ødelegge den delikate kjernen. Denne metoden anses som ganske produktiv. På bare 10 minutter lar den deg få en stor håndfull deilige korn.
Spesiell rengjøringsmaskin
For å gjøre peeling av pinjekjerner raskere og mer effektiv, bør du kjøpe en spesiell maskin for dette. Denne enheten kalles en nøtteknekker. I utseende og betjeningsfunksjoner ligner enheten på en manuell kjøttkvern.
Det er viktig å tenke på at produktet også har noen ulemper. Så det hjelper ikke å rense alle de lastede kornene på en gang. Derfor må de siktes gjennom en stor sil. Takket være dette vil det være mulig å skille de rensede nukleolene fra de urensede. Sistnevnte skal settes inn i maskinen igjen og rengjøres igjen.
Dyre-negleklippesaks
I dyrebutikken kan du kjøpe spesielle sakser som er designet for trimming av dyreklør. Slike produkter lar deg dele skallet i 2 halvdeler uten å skade kjernen. Den må skilles manuelt.
Å skrelle pinjekjerner anses som en ganske kompleks og møysommelig prosess. For å gjøre det vellykket, kan du bruke en rekke metoder. Det er viktig å utføre alle manipulasjoner veldig nøye for ikke å skade de delikate nukleolene.
