TOPP 25 beste kålrotsorter for åpen mark og vinterlagring, beskrivelse og egenskaper

Plantet i århundrer og elsket av folket, er grønnsaken nå praktisk talt glemt: den er bare kjent fra et folkeeventyr, og selv da vet ikke alle det. Ulike varianter av neper tradisjonelt dyrket i Russland sluttet gradvis å bli dyrket etter målrettet introduksjon av utenlandske poteter. Og tidligere dannet neper i dampet, kokt og rå form grunnlaget for kostholdet til bønder i forskjellige provinser, og forble et næringsrikt og sunt produkt.

Nepe og dens egenskaper

Nepe, en virkelig magisk grønnsak, inneholder vitaminer, makro- og mikroelementer. Og det er også veldig velsmakende i alle versjoner:

• rå;
• kokt;
• salt;
• syltet;
• i grøter og steker.

Jordstenglene inneholder sukker, og det er derfor de er så søte. Det er vitamin B, C, E, PP, betakaroten, forbindelser av kalium, kalsium, fosfor, jern og fytoncider. Protein er ubetydelig, så produktet er ideelt for kosthold.

Kålrot vil være nyttig for personer som opplever problemer med peristaltikk; den har urin-, sårhelings- og antiseptiske effekter. Når det gjelder innholdet av naturlig oppløst sukker, kan neper med suksess konkurrere med epler, selv de søteste. Noen ganger er det en liten bitterhet, som i reddik, regnes dette ikke som et avvik fra normen.

Viktig. Neper krever nesten ingen spesiell omsorg når de vokser. I det første året utvikler basalblader og den fremtidige frukten, og i det andre året strekker stilken med blomsterstander seg ut og frøene modnes.

I henhold til vekstsesongen er avlingen tydelig delt inn i tidlige, mellomste og sene sorter. De er forskjellige i utbytte, mottakelighet for frost eller egnethet for lagring av frukt, men nesten alle beholder en karakteristisk, noen ganger litt bitter, søt smak. Enhver type kålrot er saftig, med en moderat hard kjerne og et lite tykt topplag (skinn).

Noen dyrkes utelukkende for grønt (topper), andre - som fyll for salater, grønnsaksgryter og kjøttretter.

Medisinske og gunstige egenskaper til neper

Kålrot er virkelig en kongelig rot, russisk ginseng, utstyrt med utmerket smak og dusinvis av gunstige egenskaper. Ikke alle vet at denne rotgrønnsaken med hell brukes til å behandle sykdommer og plager:

• gjenoppretter og normaliserer metabolismen;
• renser blodcellene for "søppel" som er akkumulert i dem;
• hjelper med å bli kvitt leddsmerter;
• stabiliserer aktiviteten til mage og tarm;
• takler forgiftning av kroppen, fjerner giftstoffer;
• styrker skadet beinvev;
• forbedrer funksjonen til luftveiene (inkludert astmatisk sykdom);
• eliminerer steiner og sand i det genitourinære systemet;
• behandler dermatitt og utslett;
• lindrer akutte angrep av tannpine, blødende tannkjøtt og forhindrer ødeleggelse av emalje;
• Flott for å forhindre forkjølelse og influensa.

Kålrot er en leverandør av nyttige stoffer i produksjon av medisiner, det brukes i folkemedisin. Juicen er en naturlig ansiktstonic og erstatter ethvert patentert produkt produsert av kosmetiske bekymringer. For tørr hud som trenger pleie, kan du ikke finne et bedre produkt.

Kålrot er ikke bare en grønnsak

Neper er en del av korsblomstfamilien, og er en slektning av kål, sennep og wasabi, men de er ikke like i smak. Utviklingsperioden er delt inn i 2 deler: det første året og det andre året. I det innledende stadiet oppstår dannelsen av jordstengler og blader (rosetter), i sluttfasen vokser en stilk med blomsterstilker og frøene modnes.

Neper har alltid vært verdsatt for deres upretensiøsitet til vekstforhold: de vokste på en rekke jordarter, fra sandjord og leirjord til svart jord, og ga sterke og saftige frukter til mennesker.I Russland dyrkes mange varianter samtidig, med forskjellig utbytte, modningshastighet og fruktform.

Det er ikke to neper av samme farge: det er gul, hvit, lilla, rødlig, svart. Oftest synker ikke den nedre delen ned i bakken for dypt - omtrent to tredjedeler. Vekten til en moden rot varierer fra 10 gram til et halvt kilo; det er avlet fram spesielle storfruktede varianter som konsekvent produserer saftige og sterke neper.

Den bitre smaken forklares ikke av en defekt i arten, men av mangel på vanning: dette er hvordan planten reagerer på mangel på fuktighet. Neper har ingen like når det gjelder sukkerinnhold, de inneholder også vitaminer og sporelementforbindelser som er gunstige for mennesker. Hvis denne grønnsaken tradisjonelt ble dyrket i Russland "for røttene sine", blir eksotiske arter som kom fra Asia brukt som leverandør av sprøtt, vitamin C-rikt grønt løvverk.

Ikke bare til mat, men også til behandling

Neper spises rå, bakt, kokt, stekt. De kombineres med fisk og kjøtt, samt saltet og syltet. Folkekjennere anser grønnsaken som en klar kilde til medisiner for et bredt spekter av sykdommer. Det anbefales for kroniske problemer med mage-tarmkanalen, overvekt, leddbetennelse, astma, urolithiasis og andre. Nepejuice gir en naturlig tonic for huden; den gir også næring til håret, noe som gjør det sunt, skinnende og silkemykt.

Søte varianter

Varianter med høyt sukkerinnhold er sunne og produktive. En spesiell diett bestående av søte rotgrønnsaker vil tillate deg å raskt og effektivt overvinne overflødige kilo og centimeter, fordi fruktkjøttet absorberes godt av kroppen uten å legge til "ekstra" kalorier.

Gyllen ball

Sorten har fått navnet sitt fra sine gulaktige, sfæriske jordstengler.Smaken er myk, delikat, med uttalte søtlige toner. Når det gjelder modningstid regnes den som gjennomsnittlig. Mye brukt i alternative behandlingsmetoder.

Snøhvit

Den eksotiske Snow White kommer fra Japan og er en tidlig variant. Vekstsesongen er omtrent en og en halv måned. Rotgrønnsaker er karakteristisk runde og snøhvite, saftige og tette innvendig. Forbrukt fersk, brukt til matlaging. Bladgrønnsaker brukes til salatkutting og snacks. Sorten skiller seg ut for sin motstand mot kulde og immunitet mot lite lys.

Hvit ball

Den tilhører mellomsesongens varianter, produserer neper som veier opptil et halvt kilo, hvit, veldig saftig og myk, helt blottet for bitterhet. Bladene inneholder askorbinsyre, så de brukes til å lage salater. Som andre arter dyrkes den fra frø, spiring er normal.

Produktivt

Det er separate, høytytende varianter, preget av et stabilt utbytte av store fruktmasser og en garantert mengde. Noen ganger har de ekstra beskyttelse mot lave temperaturer eller spesifikke smakskvaliteter.

Snøjomfru

Den tilhører de typiske salatvariantene, modnes tidlig og bærer små, sterke hvite kålrot. Den eneste ulempen er dårlig lagring: fruktene må spises så raskt som mulig. Den dyrkes i åpen mark, under glass eller film (i et drivhus). Såing er tillatt i flere separate stadier, fra våren til midten av sommeren.

Brent sukker

En uvanlig variant som ikke har noe med brent sukker å gjøre. Den kombinerer erfaren kvalitet, rask modning og utvilsomt fordeler fra et medisinsk synspunkt. Rotavlingen er spesielt langstrakt, avlang, dekket med svart hud på utsiden. Massen er tett og sprø, saftig. Velholdt.

Bestemor

Ved avl av arten kombinerte oppdrettere klokt høye avlinger og kort vekstsesong. Upretensiøs, kan dyrkes på forskjellige jordblandinger. Produserer rotgrønnsaker med gyllent kjøtt og en fyldig, søt smak. Neper er rike på mikroelementer, kan lagres godt etter høsting, og kan brukes rå eller bearbeidet.

Tokyo

En ikke-standard, "bladaktig" variant, en av de raskeste modningene. Rosetten er dannet av runde ovale blader. Rik på vitaminer, greenene er saftige og litt syrlige. Den er preget av økt fuktighetsforbruk og motstand mot lave temperaturer.

Petrovskaya 1

En eldgammel art, tidligere utbredt i Russland. Den vil synge innen 2 måneder etter såing. Fruktene er runde, med en blekgrønn spiss. Tillater langtidslagring. Sorten kjennetegnes ved høyt utbytte og utmerket smak.

Storfrukt

Disse artene utmerker seg ved sterke, ganske store frukter i forskjellige farger, med god lagring i høsteperioden.

hvit natt

En rekke kålrot som er hjemmehørende i Tsjekkia. Når det gjelder vekstsesong, er det midtsesong. Fruktene er hvite, senket omtrent to tredjedeler ned i bakken og veier omtrent 0,5 kilo. Massen inni er saftig, uten karakteristiske harde inneslutninger, noe som ligner hagereddik.

Gyllen ball

En annen mid-tidlig art, fruktfargen er lys gul, med en skinnende hud. Vekten av en kålrot er opptil 400 gram, smaken er delikat søt, med en saftig kjerne.

Russisk størrelse

Variasjonen ser ut til å ha kommet rett ut av sidene i en samling av russiske eventyr: massive, tunge frukter veier opptil 2 kilo. Samtidig beholder de alle de fordelaktige egenskapene til vanlige neper - sødme, moderat hardhet, saftighet og karakteristisk "nepe" smak.

Snøball

En tidlig variant med runde, hvite røtter. Vekten på en nepe varierer fra 90 til 200 gram, smaksegenskapene er på nivå med de beste prøvene. Neper finnes vanligvis grunt i bakken, de er lette å trekke ut, og de lagres godt etter oppsamling.

Tidlig modning

Denne kategorien inneholder tidligmodne varianter som fortsatt er de mest populære blant gartnere.

Geisha

En eksepsjonell salatsort, preget av motstand mot stilkdannelse, med hvite og runde frukter som veier opptil 200 gram. Hele planten tåler kulde og mangel på lys godt. Bladverket er blottet for pubescens og er et utmerket alternativ for vårens vitaminsalater. Etter at røttene er modne, bærer kålroten en smakfull frukt med en litt merkbar bitterhet. Den er dårlig lagret: den tidlige kålrotsorten er beregnet på sommerperioden, og ikke for høsting for vinterlagring.

Milanesisk rosa

En raskt modnende art, den er også veldig produktiv. Fruktene er flate, med glatt skall og godt smakende fruktkjøtt. Anses som motstandsdyktig mot hagesykdommer og skadedyr. Frø med god spiring - spirer klekkes i løpet av 3-5 dager. Planten tolererer lett lett frost; den optimale temperaturen for utviklingen er bestemt til å være 15-18 ° C. Den er litt kresen på lys og vanning, men den tåler dårlig (sand- og leirholdig) jord.

Dedka

En av de tidlige variantene: den modnes helt på 50 dager. Formen er sfærisk, med et skall av 2 farger - lilla og hvit. Neper egner seg til å spise rå, smaken er fremhevet og søtlig. Matlaging og til og med salting er tillatt; fruktene inneholder mange vitaminer og mineraler. Vokst i åpen mark (ikke i drivhus).

Glasha

Den modnes tidlig - innen en og en halv måned, og bærer flate hvite røtter som ikke veier mer enn 100 gram.Takket være denne formen kan neper enkelt trekkes ut under høsting. Smaken er utmerket, kjøttet er søtt og saftig. Den brukes i salater, til hjemmelaget sylteagurk, kokt, dampet og stuet. Kan lagres lenge (om vinteren).

mai gul

En tidlig art med en total vekstsesong på 75 dager. Fargen på den indre kjernen samsvarer fullt ut med navnet - lys gul. På punktet hvor kronen er festet, er bladene litt grønnaktige, resten av frukten er hvit. Den modnes raskt, smaken er myk, søtlig-sart.

Barnebarn

Denne arten tilhører også den hurtigmodnende arten - 2 måneder etter såing vises runde, lette neper. Huden er gulaktig, glatt. Spis rå, i salater. Sparing i kjeller eller kjeller er tillatt om vinteren.

Midtsesong

Midtsesongvarianter inntar en mellomposisjon mellom tidlige og sene varianter. De har ikke en veldig lang, men heller ikke spesielt rask modningsperiode, noe som gjør at de kan høste frukt med god smak og presentasjon.

Dunyasha

Dunyasha produserer smakfulle og vitaminrike rotgrønnsaker som med hell brukes til kosthold. Perioden for å oppnå full modning er 70 dager, nepene er nøyaktig like store og veier opptil 200 gram hver. Ved kutting er den gulaktig i fargen, smaken er søt og mild. Det er ingen grove og harde plantefibre. Sorten er ikke redd for skygge og frost, og er motstandsdyktig mot for tidlig blomstring.

Måne

Hos denne arten overskrider modningstiden sjelden 80 dager, fruktene er runde, med en myk og tynn hud. Neper, som valgt, er saftige og søte, og lagrer godt om vinteren og høsten.

Egnet til å spise rå, spesielt om vinteren. Kuldebestandig.

Sykepleier

En annen solid "gjennomsnittlig" plante som produserer en avling etter 3 måneder fra det øyeblikket frøene er plantet. Fruktene modnes, veier opptil 250 gram hver, møre, med en stor mengde vitaminer og mikroelementer. Utmerket som salatpåleggsleverandør. Kokt, stekt, stuet, bakt i forskjellige former. Det er vellykket kombinert i retter med andre grønnsaker, fisk og kjøtt.

Gribovskaya

Neper av Gribovsky-sorten modnes innen 60 dager, og gir gartnere store, gulaktige rotavlinger med en mørk lilla kant på punktet der toppen er festet. Den er også veldig smakfull, konserverer godt og er ikke redd for frost.

Sent

Sene arter inkluderer de hvis modningsperiode vanligvis er 90 dager eller mer. Mange av dem er ikke dårligere i smak enn de tidlige, til og med bedre enn dem.

Komet

Navnet var inspirert av den spesifikke langstrakte formen til rhizomet med en fortykket del nederst. I tillegg har Comet utmerkede egenskaper som matcher fra frukt til frukt: vekt, størrelse og smak. Gjennomsnittlig modningsperiode er 80 dager, vekten av en nepe er opptil 120 gram.

Bane

Denne sorten kan gjenkjennes på sine regelmessig sfæriske rotgrønnsaker som modnes på 4 måneder. Nepen er stor, hvit, vekten av en frukt når 500 gram. Veldig velsmakende utseende, som delvis kompenserer for varigheten av modningen. Den tåler godt oppbevaring i kjeller eller kjeller om vinteren.

De beste variantene av kålrot

Blant de forskjellige typer nyttige rotgrønnsaker, identifiserer eksperter de beste når det gjelder smak, frostbestandighet, utholdenhet, fruktstørrelse og -utbytte og modningstid.Det er også viktig å velge en art for regionen den planlegges dyrket i: dette vil påvirke den spesifikke sorten og egenskapene som kreves for normal dyrking (skyggetoleranse, behov for gjødslet eller dårlig jord).

Konseptet "beste sort" refererer åpenbart til en subjektiv vurdering, fordi det i en bestemt form er umulig å ta hensyn til alle parametrene til en hageavling, som noen ganger er motstridende. For eksempel er tidlige neper dårligere enn middels (og sene) neper i smak, men de vil gi et sett med vitaminer til bordet på kortest mulig tid. Og det er feil å sammenligne en spesiell art dyrket "til toppen" (for vårsalater) med rotgrønnsaker.

Viktig. Den beste sorten vil være den som under spesifikke forhold vil tillate deg å oppnå en garantert, stabil avling.

For Ural

I Ural-regionen dyrkes følgende varianter uten problemer: Brent sukker, Petrovskaya 1, Gribovskaya lokal, Mayskaya gulgrønnhodet, Milanskaya hvitrødhodet. Type Brent sukker er lett å skille med sin spesifikke langstrakte form (likner en lubben svart pølse). Utsiden av kålroten er dekket med mørkt skinn, innvendig er det en hvit og søt, deilig sprø kjerne.

Sorten er preget av høy avling og god holdbarhet. Du kan tilberede deilige salater fra fruktkjøttet og bruke det til baking. De sådde frøene spirer i løpet av 3-5 dager, selve planten tåler lett kortvarige kuldesnapper ned til +4 °C. Elsker lys, visner i skyggen. Mottakelig for jord - tett leire er ikke egnet i det hele tatt, men på sandholdig leir og leir gir det en god høst.

For å beskrive Petrovskaya 1 brukes 2 definisjoner kort: behagelig i utseende, velsmakende inni. Det er en av de eldste for tiden dyrkede typer russiske neper.Foretrekker lett jord, sol, fuktighetselskende, kommer frem på 3. dag etter planting.

Gribovskaya lokal refererer til en modifikasjon av en eldgammel variant med lilla fruktfarge. Tilpasset forholdene i Ural, gir en stabil avling. Den gule mai-grønnhodet modnes raskt, bringer ikke veldig mye, men i tilstrekkelige mengder, flate, runde neper. Dens største fordel er fortsatt smaken: bitterhet er helt fraværende.

Milanesisk hvit rødhåret er en art av utenlandsk opprinnelse; Fruktene er flate, med en hvit topp. Uegnet for langtidslagring, ikke motstandsdyktig mot hagesykdommer.

For Sibir

Sibirs klimatiske forhold er nær Ural, så de samme variantene kan dyrkes der. Glem de tidlige artene med en gang: bare spesialtilpassede modifikasjoner som ikke er utsatt for frost og lave gjennomsnittlige årlige temperaturer.

For Moskva-regionen

Det er ikke for ingenting at kålrot regnes som en upretensiøs plante, perfekt egnet for dyrking i de harde realitetene til Moder Russland. Våre forfedre visste om dette, og foretrakk saftige og næringsrike rotgrønnsaker fremfor dårlig etablerte utenlandske poteter.

I Moskva-regionen vokser Milan hvitrødhodet, Petrovskaya-1, May gulgrønnhodet, Snegurochka, Geisha, Yubileynaya-85 godt. Alle disse variantene er kjent for gartnere; de ​​har lenge blitt dyrket i hager og sommerhus, noe som gir en stabil avling.

For andre regioner

For dyrking i andre klimasoner velger føderasjonen arter som har bestått testen av kulde og tørke, dårlig jordsmonn og skadedyr. I denne forstand gis preferanse til russiske varianter som er optimalt tilpasset lokale spesifikasjoner.

Når skal man så kålrot

Når de bestemmer spesifikke sådatoer, blir de styrt av sine egne behov - når grønnsaken forventes på bordet i form av en salat eller bakt matbit. For å skjemme bort deg selv med den søte og saftige fruktkjøttet av neper om sommeren, begynner de å så tidlig på våren, så snart jorda er blottlagt og varmt vær setter inn. Hvis du ikke følger denne enkle regelen, vil raskt plantede frø snart dø, ikke i stand til å motstå nattefrost.

Prosedyren for vinterhøsting er helt annerledes: for dem blir frøene senket ned i jorden i juli, i begynnelsen av måneden. I kalde områder velges vekstsesongen i henhold til naturlovene, slik at det går 85-90 dager fra såing til høsting.

Når du velger mellom tidlige og sene (mellom) varianter, er det bedre å velge sistnevnte, da vil rotgrønnsakene ikke ha tid til å vokse ut og miste sin delikate smak og sødme av fruktkjøttet.

Viktig. Tidlig modne varianter lagrer vanligvis ikke godt - en slags betaling for haster, men sene varianter tåler vinterhøsting og påfølgende lagring veldig godt.

Den fornyede interessen for avlingen, som ikke har vært massedyrket på lenge, dens unike egenskaper gjør det mulig å anbefale kålrot som hovedfrøplante i hagen, sammen med poteter, kål eller tomater.