Hvilke typer produkter hentes fra sauehold og hva er mest verdifullt?

Menneskeheten tamme sauer som et av de første husdyrene fordi de ga nesten alt som folk trengte for å overleve under vanskelige forhold. Fra dem fikk de kjøtt, melk, fett halefett til mat, ull og saueskinn for å lage varme klær og tepper. Selv i dag er saueprodukter høyt verdsatt fordi de fortsetter å være viktige for mennesker.

Ull

Folk begynte å tamme og avle sauer, først og fremst på grunn av ullen av høy kvalitet. Det ga en sjanse til å bruke ikke bare primitive skinn for å lage klær, men tynne, slitesterke og veldig varme produkter.Det kan sies at ull av sauer og andre husdyr fødte mote, fordi de første stoffene laget i antikken var ull, og først mye senere ble materialer fra plantefibre mestret.

Århundrer med avl og nøye utvalg har ført til at ull hentet fra forskjellige saueraser har forskjellige egenskaper. Den kan være røff, seig og veldig slitesterk. Men du kan også finne usedvanlig tynne, delikate og myke, som brukes til å lage dyre eksklusive produkter.

Basert på tykkelse, som fagfolk kaller finhet, er ull delt inn i mer enn et dusin klasser, som starter med "veldig grov" og slutter med "ekstra fin". Dette gjør at saueull kan brukes ekstremt mye - fra å lage elegant strikketøy til tykt yttertøy, samt for å lage slitesterke tovede materialer - filt og filt.

Hovedegenskaper til saueull:

1. Hygroskopisitet er evnen til å absorbere og holde på fuktighet. Saueull kan absorbere opptil 30 % av fuktigheten, mens bomullsfibre ikke vil beholde mer enn 8 %.
2. Varmetensjon. I saueull er denne kvaliteten assosiert med bølgethet, som skaper luftlommer som holder på varmen og gjør materialer fra den ideelle for den kalde årstiden.
3. Evnen til å danne en tråd, det vil si å spinne. Den bølgete strukturen til fiberen retter seg når den strekkes og kammes, og fletter seg deretter sammen med andre elementer, vrir seg og danner en sterk tråd.
4. Evnen til å falle av og danne et tett, men ganske elastisk og veldig slitesterkt materiale. Det oppnås på grunn av tilstedeværelsen av skjell på overflaten av ullfibre, som fester seg til hverandre under spinning og danner et enkelt stoff.

Variasjonen av saueraser, som produserer ull av forskjellige kvaliteter, gir tekstilindustrien et bredt utvalg av fibre.

Sauemelk

Alle folk som historisk har oppdrettet sauer og geiter, så vel som andre melkekyr, har lært ikke bare å skaffe melk av høy kvalitet, men også å tilberede sunne produkter med utmerket smak fra den. I denne forbindelse skiller sauemelk seg ut fra mengden. Den har utmerkede tekniske egenskaper, høyt fettinnhold, opptil 9 %, og en sammensetning rik på vitaminer og mineraler. I land med flere hundre år gammel sauehold lages originale oster av det - fetaost, feta, ricotta, pecorino, samt den dyre blåmuggosten Roquefort, verdsatt av gourmeter.

Den utbredte distribusjonen av sauemelkprodukter hemmes av en rekke faktorer: geografiske, klimatiske, økonomiske. Sau produserer en liten mengde melk - innen 1,2 liter per melkeutbytte fra en ammende hunn. Det er også en rekke funksjoner knyttet til vanskelighetene med å melke dyr, organisere mat, bruke beite og så videre. De gunstige egenskapene til sauemelk og den høye smaken til oster laget av den indikerer imidlertid behovet for å utvikle melkesauehold.

Saueskinn

Skinnet som fjernes fra slaktesau over seks måneder kalles saueskinn. Dette verdifulle produktet er hentet fra sauer av følgende raser:

1. Finfleece.
2. Halvfin fleece.
3. Halvgrovhåret.

De to første variantene av raser kjennetegnes av en stor mengde lo. Halvgrovhårede raser har mindre dun enn vakt- og overgangshår. Saueskinn deles også inn etter ullens høyde i lavull, halvull og ull.

I henhold til variantene er saueskinn delt inn i 4 varianter og 3 kategorier av produkttyper:

1. Pelsfrakker, brukt til produksjon av korte pelsfrakker, pelsfrakker og saueskinnsfrakker.
2. Skinn, laget av saueskinn med sjelden ull, ikke egnet for pelsfrakker og annet yttertøy. Men de brukes til å lage forskjellige typer skinn, inkludert barneskinn, samt semsket skinn og chevro.
3. Pels saueskinn brukes til å lage krager, hatter eller kåper. Følgende varianter er inkludert i denne kategorien:

• moiré;
• steppehviting (fra lam av fetthalede raser);
• russisk hvitting (fra lam av ikke-halehalede, grove ullraser);
• slynge eller stropp;
• sak-sak eller risting.

Karakteren bestemmes av antall og dybde av saueskinnsdefekter (skader, kutt, hull, keratinisering og så videre).

Smushki

Lam av Karakul-rasen av sauer under 3 måneder produserer verdifulle skinn med et uvanlig ullmønster i form av krøller. Prisen og kvaliteten på smushka bestemmes av mange egenskaper, inkludert følgende:

1. Størrelser, form og farge på huden.
2. Krøllemønster og elastisitet.
3. Silkeaktig.
4. Tykkelse av kjøttet.
5. Tetthet av pels og mye mer.

I henhold til fargeegenskaper er smushkas delt inn i følgende varianter:

1. Arabi - svart.
2. Shirazi - grå.
3. Kombar - brun.
4. Sur - gylden.
5. Guligaz - rosa.

Alle skinn av Karakul sauer, spesielt smushka, er av høy verdi og brukes til å lage yttertøy, hatter, krager og dekorative gjenstander.

Det er umulig å snakke om sau uten å nevne diettkjøtt, som ikke inneholder adrenalinet som frigjøres under slakting av storfe, og fett halefett, uten hvilket det er umulig å forestille seg de fleste sentralasiatiske retter. Lam har en original smak og høye næringsverdier, og fett halefett stivner ikke ved romtemperatur. En sau er en ekte levende fabrikk som forsyner mennesker med mat og klær av utmerket kvalitet.