TOPP 3 enkle oppskrifter for å lage syltede plommer med nellik for vinteren

Gartnere og hytteeiere kan tilberede ulike delikatesser til vinteren. Dette lar deg bevare en hermetisk tilførsel av vitaminer for vinterperioden av året, når menneskekroppen er mer utsatt for sykdom. Mange gartnere og sommerboere dyrker plommer på tomtene sine. Fruktene er rike på vitaminer og kan også lett konserveres. Blant den eksisterende massen av preparater, bør du vurdere en oppskrift for å lage syltede plommer med nellik.

Funksjoner av syltende plommer med nellik og kanel

Forberedelsesprosedyren innebærer noen nyanser. Når du forbereder hermetisering av plommefrukter, anbefales det å ta hensyn til følgende marineringsfunksjoner:

1. Det er påkrevd å bruke moden frukt som er fri for råtnende elementer og spor av støt.
2. Frukter er pre-piercing for å hindre sprekker under matlaging.
3. Før sylting fjernes frø fra frukten om ønskelig (det anbefales å fjerne frøet fra delvis umodne frukter).
4. Du kan tilberede syltede plommer med eller uten foreløpig sterilisering, men klargjøring av beholderen kreves i alle fall.

Til sylting av plommer kan du bruke ekstra ingredienser avhengig av ønsket resultat. Alle velger krydder og deres mengde for seg selv.

Viktig! For å forberede forberedelser til vinteren selv, bør du følge riktig rekkefølge og metode for å bevare syltede frukter.

Regler for tilberedning av produkter

Før du forbereder hermetikk, må du forberede de nødvendige forberedelsene. Her må du følge følgende regler:

• tilberedte frukter må sorteres;
• frukt med defekter elimineres;
• plommer vaskes grundig og tørkes;
• om nødvendig fjernes frø fra frukten;
• Hvis frøet ikke fjernes, punkteres det med en tannpirker.

Forbered andre komponenter som kreves for å tilberede syltede plommer.

Hvordan forberede beholdere for starten av prosessen

For å gjøre forberedelser til langtidslagring, må du forberede krukker for den kommende syltingen av plommer. Her må du følge en rekke regler for forberedelse:

1. Det er nødvendig å velge hele bokser med samme volum.
2. Det er nødvendig å skylle beholderen grundig med rennende vann.
3. Deretter tørkes glassene grundig.

Hvis preparatene er gjort med sterilisering, må den tørkede beholderen varmes opp umiddelbart før konservering. Det er nødvendig å bruke beholdere uten defekter, slik at glasset tåler og ikke brister når det varmes opp.

Matlagingsmetoder

Det er mange metoder for å tilberede syltede plommer med nellik. Blant alle oppskriftene vil vi vurdere de enkleste konserveringsalternativene:

• tilberedningsmetode uten å bruke kanel;
• den enkleste forberedelsesoppskriften;
• syltet plomme uten nellik.

Essensen av preparatet er omtrent det samme. De eneste forskjellene er i ingrediensene som brukes og rekkefølgen.

Enkel oppskrift

For å forberede deg trenger du:

• 1 kilo blå plomme;
• liter vann;
• 300 gram granulert sukker;
• 3 erter av allehånde;
• 6 knopper av nellik;
• en teskje malt kanel;
• 150 gram 9 prosent eddik.

Konserveringsprosessen inkluderer følgende trinn:

1. Vann helles i pannen og sukker tilsettes.
2. Løsningen kokes opp (rør av og til).
3. Krydder helles i den kokende sirupen.
4. Plommene legges i beholdere helt til toppen.
5. Den kokende marinaden helles i glass (la stå i 30 minutter med lokk).
6. Hell marinaden tilbake i pannen og kok opp.

Helt på slutten tilsettes eddik til den kokende løsningen. Bålet må slås av. Deretter blandes marinaden og helles i glass. Emnene rulles umiddelbart under lokket.

Alternativ uten kanel

For å forberede deg trenger du:

• 8 kilo plommer;
• 500 milliliter 9 prosent eddik;
• liter vann;
• 1 pakke nellik og laurbærblad;
• 3 kilo sukker;
• og 2 pakker allehånde (mais).

Hermetisering består av følgende stadier:

1. Vann helles i pannen, og sukker og krydder helles.
2. Løsningen kokes i 15 minutter.
3. Du må helle den tilberedte eddiken i marinaden.
4. Plommene legges i én stor beholder og fylles med marinade.
5. I 5 dager blir løsningen drenert og kokt to ganger om dagen.
6. På dag 6 tappes marinaden og plommene legges i steriliserte glass.

Den drenerte sirupen kokes igjen, hvoretter den helles i beholdere med lagt frukt. På slutten må du lukke hele beholderen tett med vanlige tinnlokk.

Uten nellik

For å forberede deg trenger du:

• 1 kilo plomme;
• 4 ss salt;
• 600 gram granulert sukker;
• 200 milliliter vineddik;
• 4 ss sitronsaft;
• hvitløk;
• samt laurbærblad og kanel etter smak.

Konservering består av følgende stadier:

1. De tilberedte fruktene prikkes med en tannpirker til benet.
2. Laurbærblad og hvitløk legges i bunnen av sterile glass
3. Deretter legges plommefruktene ut.
4. Bland vann, vineddik og sitronsyre i en liten kjele.
5. Løsningen kokes, og etter 2 minutter tilsettes salt, sukker og kanel.

Etter grundig blanding helles marinaden i glassene, hvoretter de må lukkes tett med lokk og legges under et håndkle til de avkjøles helt.

Hvordan lagre emner

For å beholde syltet frukt så lenge som mulig, anbefales det å følge følgende oppbevaringsregler etter konservering:

1. Det er nødvendig å avkjøle arbeidsstykkene til romtemperatur.
2. Det er nødvendig å sette vendingene på et kjølig sted.
3. For langtidslagring må du velge et mørkt rom eller sted.

For at mat skal bevares i lang tid, er det nødvendig å unngå plutselige temperaturendringer der konserveringsmaten oppbevares.