Lodde er en av de vanligste fisketypene. Dette forklarer hvor enkelt det er å fange lodde og den lave prisen. Det er ikke overraskende at denne fisken er etterspurt blant kjøpere. Noen av dem er interessert i hva lodde er. Her vil den interesserte leser finne informasjon om habitat, kosthold, reproduksjon, fiskekjøtt og dets varianter. På slutten er det interessante fakta som vil være av interesse for alle!
Beskrivelse av fisken
Lodde fører en selskapelig livsstil. Dybden av habitatet varierer fra 300 til 700 meter, så det er en gruntvannsfisk.Selv om lodde finnes i store mengder, skjer det ofte problemer med den. Ofte blir individer angrepet av rovdyr eller båret i land på grunn av en storm, så dødeligheten til individer er høy.
Følgende underavsnitt vil hjelpe leseren å komme i gang med lodde. Her er grunnleggende informasjon om det: utseende, habitater, ernæring og reproduksjon. Mest sannsynlig vil kunnskap om dette være mer nyttig for fiskere som vil bruke de innhentede dataene i praksis. Det er imidlertid ikke forbudt for vanlige mennesker å studere avsnittet rent av interesse.
Utseende
Lodde har en langstrakt, tynn kropp som inneholder et sammensmeltet hode og kropp, med sølvfargede skjell som glitrer i lyset. Det er et stort øye på hodet. Det er nesten gjennomsiktige finner på sidene, og i enden av kroppen er det en liten finne med lignende struktur. En kobberfarget stripe går fra den til hodet i midten av kroppen. Baksiden er malt grønnaktig-oliven.
Fisken er ikke stor i størrelse: dens maksimale lengde er 25 cm. Vekten er også liten: bare 50 gram. Slike restriksjoner er ikke alltid gyldige, fordi kvinner er mindre enn menn. Etter gyting blir lodden mørkere, så utseendet deres endrer seg litt i løpet av denne perioden.
Ikke forveksle fisk med møll og smelte. Den første er i stand til å nå en større kroppslengde enn lodde. Smelten har en annen munn og skjell. Dette individet har en mindre munn enn lodde, og skjellene er delt inn i større segmenter.
Habitat
Lodde er lett å finne i store mengder i vannforekomster. Den finnes i kaldt vann. Disse inkluderer for eksempel Polhavet, samt Nord-Stillehavet og Atlanterhavet.Fisk finnes nær kysten kun i gyteperioden.
Hva spiser hun?
Lodde er et rovdyr, men kostholdet er ikke variert. Dette er ikke en elvefisk, så den lever av plankton fra havet, egg eller virvelløse dyr. Oftest inkluderer den sistnevnte typen små krepsdyr eller ormer. Lodde lever også om vinteren, så bestanden dominerer i løpet av denne sesongen. Hvis vanntemperaturen stiger, kan fisken bli fortrengt av silden.
Reproduksjon og gyting
Reproduksjon og gyting av lodde er et viktig stadium i livssyklusen. Disse faktorene bidrar ikke bare til å bevare arten, men spiller også en viktig rolle i det biologiske mangfoldet i økosystemet. I tillegg er marin fisk mat for individer av andre arter, så de støtter også livene til de over dem i næringspyramiden. Fisk som lever i Stillehavet og Atlanterhavet formerer seg om våren og sommeren, og individer som lever øst for disse havene kan fortsette å føde nye individer om høsten.
Den første fasen i reproduksjonen er å velge et gytested. Typisk vandrer fisk i stimer langs elver til steder der det er egnede forhold for gyting. Dette er varmt grunt vann, hvis bunn er dekket med småstein eller sand. Når stedet er funnet, oppstår det neste viktige stadiet - befruktning.
Etter at et passende sted er funnet, svømmer 2 hanner opp til hunnen og hjelper til med å grave et hull. Eggene kastes ut der og fester seg til småstein, sand eller andre harde gjenstander som ligger i bunnen. Eggene utvikler seg uavhengig. Dette er ikke skummelt, fordi vannet inneholder alle nødvendige næringsstoffer og oksygen for å puste.
Som et resultat blir eggene til yngel, som blir ført bort av bølgene ut i havet.Fødselsperioden varierer fra en uke til 2 måneder: jo høyere temperatur, jo raskere vil fisken bli født. Voksende organismer har mobilitet, noe som gjør at de kan gjemme seg for rovdyr og forene seg i flokker. Til å begynne med lever dens representanter av plankton og alger. Gradvis nærmer yngelen metamorfosestadiet, hvoretter de blir til voksne.
Varianter
Det er forskjellige klassifiseringer av lodde, som er forskjellige på forskjellige steder. I henhold til deres habitat rundt om i verden er fisk delt inn i Stillehavet og Atlanterhavet. Innenfor Russland er lodden delt inn i Europa, Fjernøsten og Arktis, fordi landet har tilgang til tre hav. Det vil bli lagt vekt på beskrivelse i henhold til den russiske klassifiseringen.
Faktisk er fisken som lever i 3 forskjellige hav nesten ikke forskjellige fra hverandre. På grunn av ulike habitater er størrelsen og vekten litt forskjellig. I Arktis når hannene en lengde på 19 centimeter og en vekt på 36 gram, og hunnene når en lengde på 11 centimeter og en vekt på 20 gram. I det fjerne østen er størrelsen på mannlig uek fisk, som den kalles i øst, 15 centimeter og vekten er 24 gram, og størrelsen på hunnene er 9 centimeter og vekten er 15 gram. I Japanhavet kalles lodde "elitefisk" på grunn av deres store dimensjoner: hannen vokser opp til 24 centimeter og veier opptil 54 gram, og hunnen når en lengde på 19 centimeter og veier 27 gram.
Om fiskekjøtt
Loddekjøtt har gunstige egenskaper, for ellers ville det ikke vært etterspørsel etter det. Det må tas i betraktning at fisk ikke er egnet for noen kategorier mennesker. Disse inkluderer de som ikke tåler sjømat. Røkt lodde bør ikke spises av pasienter med problemer i mage-tarmkanalen.Fisk inneholder kreftfremkallende stoffer som forårsaker ondartede neoplasmer, så det er bedre for risikogrupper å avstå fra å spise retten.
Selvfølgelig er det mer godt enn dårlig i lodde. For eksempel inneholder fisk mange vitaminer og mineraler. For eksempel forbedrer fosfor funksjonen til nervesystemet, jod støtter normal funksjon av skjoldbruskkjertelen. Takket være andre komponenter reduseres kolesterolnivået, slik at tilstanden til det kardiovaskulære systemet forbedres. Lodde bidrar også til å senke blodsukkernivået og produsere insulin, så det er veldig nyttig for diabetikere!
Siden lodde inneholder mange nyttige stoffer, har den få kalorier. Takket være dette brukes fisk til å tilberede diettretter. Lodde krever ikke langvarig varmebehandling. Dette spiller en positiv rolle, manifestert ikke bare i å redusere koketiden, men også i å bevare et stort antall nyttige ingredienser.
Hvordan velge lodde og oppbevare den riktig
Ikke alle representanter for lodde er "korrekte", som andre produkter. Av denne grunn må fisk velges nøye. Hvis noe er galt, bør du ikke under noen omstendigheter kjøpe lodde og spise den! Når du velger, må du bli veiledet av følgende tegn på kvalitetsfisk:
- utløpsdatoen er ikke utløpt;
- glatt overflate av kroppen;
- fargen er jevnt fordelt over kroppen;
- øynene er svarte og ikke uklare.
Dessverre er det i mange dagligvarebutikker at selgere ikke ønsker eller har tid til å sjekke fisken. Så du må stole på deg selv og velge kvalitetsprodukter. Selv om alt i butikken er nøye sjekket, må du definitivt sjekke alt selv. Produkter som ikke oppfyller kravene vil kanskje ikke bli lagt merke til på grunn av menneskelige feil.
Naturligvis er det ikke nok å velge riktig fisk. Du må også vite hvordan du lagrer den. Lodda må oppbevares i kjøleskapet slik at den ikke tiner. Fisk kan ikke bo der i mer enn to dager, så det er bedre å kjøpe det umiddelbart før du tilbereder retten.
Interessante fakta
Lodde er interessant på grunn av fakta knyttet til den. Som du vet lever et stort antall av denne fisken i vannet nær Kolahalvøya, så mange rovfugler er også observert der. I hekkesesongen skyller lodda i land i store mengder på grunn av storm. For eksempel, i juni kan en kanadier komme til sjøen eller havkysten og ta den mengden fisk han trenger gratis!
De sier at loddekjøtt lukter agurk, og derfor er det så lett å skille det fra annen fisk. Det er også et annet interessant faktum: i begynnelsen av våren feirer innbyggerne i Murmansk loddefestivalen, hvor de kan prøve retter fra denne fisken. Den valgte tiden på året for ferien forklares med det faktum at det er i denne perioden at en enorm mengde av denne fisken skyller opp på kysten.
