Hver dag spiser hundrevis av mennesker tomater i ferske og bearbeidede former. Du bør finne ut fordelene med tomater og hvorfor deres tilstedeværelse er nødvendig i kostholdet. Siden antikken har grønnsaken blitt kalt gulleplet.
Tomater har antioksidantegenskaper, bidrar til å bremse aldringsprosessen, og brukes aktivt for å forhindre en lang rekke sykdommer. De medisinske egenskapene til produktet skyldes tilstedeværelsen av vitaminer, mineraler, syrer og andre gunstige stoffer i det.
Fordelaktige funksjoner
Fordelene med tomater er forbundet med deres positive effekt på menneskekroppen. Når de inntas i moderate mengder, ferske og tilberedte, har de en helbredende effekt og hjelper til med å takle en rekke sykdommer.
De gunstige egenskapene til tomater er:
- forbedre fordøyelsen;
- antisklerotisk og antireumatisk effekt;
- forbedre funksjonen til det kardiovaskulære systemet;
- øke immuniteten;
- lindre hevelse;
- vekttap;
- forebygging av anemi;
- forebygging av trombose;
- fjerning av giftstoffer fra kroppen;
- kreft forebygging;
- redusere den inflammatoriske prosessen;
- behandling av åreknuter;
- fjerning av salter og normalisering av saltbalansen;
- lindre depresjon;
- forebygging av sykdommer i nervesystemet
- forebygging av osteoporose;
- forebygging av synsproblemer.
Listen over fordelaktige egenskaper til tomater er veldig bred og variert. Det er ikke for ingenting at de tidligere ble kalt gyldne epler. På grunn av det lave kaloriinnholdet hjelper moden frukt folk med å takle overvekt. Tomater og tomatjuice er en av de vanligste matvarene i dietter.
Antioksidantegenskapene til tomater lar deg beskytte ikke bare individuelle systemer, men også hele kroppen som helhet. Med riktig inntak av ferske tomater noteres en generell forbedring i utseende og velvære.
Funksjoner av sammensetningen av tomater
Mange mennesker er interessert i spørsmålet om fordelene med tomater. For å svare på dette spørsmålet er det nødvendig å finne ut hvilke vitaminer, makro- og mikroelementer som er inkludert i sammensetningen.
Det høye karbohydratinnholdet i tomater er spesielt viktig for menneskekroppen. Det er omtrent 3,7 gram av dem per 100 gram produkt.
På andre plass er det lave kaloriinnholdet i produktet. 100 gram fruktkjøtt gir ikke mer enn 20 kcal.Dette gjør produktet ideelt for kosthold.
På tredje plass i betydning er nyttige stoffer.
- Vitaminer og mineraler. Tomater inneholder store mengder vitamin C, A, K, PP, B-vitaminer og folsyre. Når det gjelder vitamin C-innhold, kan tomater sammenlignes med sitrusfrukter. Blant mineralstoffene er kalium, kalsium, fosfor, magnesium, mangan, molybden, natrium, jod og jern spesielt utmerkede.
- Når de er modne, har tomater en lys rød farge. Fargen på skallet skyldes tilstedeværelsen av antocyaniner. Deres fordel for kroppen er å bekjempe frie radikaler. Det er derfor eksperter legger spesiell vekt på moden frukt. Takket være antocyaniner øker vaskulær motstand, det kardiovaskulære systemet styrkes og immuniteten øker.
- Lykopen. Tilstedeværelsen av lykopen i tomater bestemmer dens antioksidanteffekt. På grunn av dette har fruktene evnen til å bremse utviklingen av kreftceller.
Effekten av tomater på den mannlige og kvinnelige kroppen
Fordelene og skadene til tomater for kvinner og menn er forskjellige. Hvis vi snakker om kvinner, så nevner de først og fremst viktigheten av produktet i kostholdsernæring og kosmetikk.
Produktet antas å normalisere metabolismen. Takket være den forbedrede funksjonen til mage-tarmkanalen og det lave kaloriinnholdet i grønnsaken, reduseres vekten og velværet forbedres. Tomater anbefales for konsum av gravide kvinner. Fordelene deres er forbundet med å forhindre forstoppelse og forbedre tarmfunksjonen.
Betydningen av produktet i kosmetikk er ubestridelig. Saften og fruktkjøttet brukes til å tilberede masker, kompresser og andre kosmetiske produkter. Som et resultat av bruk forbedres hudens tilstand og dens elastisitet øker.
Tomater har en positiv effekt på tilstanden til negleplater og hår.Ved regelmessig bruk av tomater blir fordelene synlige etter 1-2 måneder.
Fordelene med tomater for menn inkluderer en positiv effekt i behandlingen av prostataadenom og prostatitt. Det særegne ved kombinasjonen av gunstige vitaminer, mikro- og makroelementer lar tomater minimere risikoen for å utvikle prostatakreft og en rekke andre mannlige sykdommer.
Effekten av tomater på kroppen i alderdommen
Tomat er den sunneste grønnsaken i kostholdet til en eldre person. De gunstige effektene er assosiert med det høye innholdet i tomater karoten, vitamin C, kalium og lykopen. Samtidig ble bare modne tomater samlet fra grenene ansett som de mest nyttige. Når man høster en umoden avling, er vitamininnholdet i fruktene betydelig lavere.
Fordelene med tomater på den eldre kroppen er forbundet med forebygging av hypertensjon, artrose, sykdommer i det kardiovaskulære systemet og forbedring av blodsammensetningen.
Samtidig anbefales eldre mennesker å spise ferske grønnsaker, noe som begrenser volumet i tilfelle urolithiasis, gikt og gastrointestinale sykdommer.
Det anbefales ikke å foretrekke salting i alderdommen. Dette skyldes det høye saltinnholdet i marinaden og deres negative effekt på leveren.
En annen fordelaktig egenskap til tomater for eldre mennesker er deres vanndrivende effekt. Rettidig urinproduksjon og forebygging av stagnasjon har en positiv effekt på det generelle velværet.
Fordelaktige egenskaper til det bearbeidede produktet
De fordelaktige egenskapene til tomater er bevart selv i bearbeidet form. Barn, eldre eller personer som lider av gastrointestinale sykdommer eller tarmsykdommer anbefales å spise kokte tomater eller etter lett varmebehandling. På denne måten absorberes de bedre. Å spise stuede tomater er bra for leveren.
Tomatjuice har vist seg godt. Den er rik på vitaminer, kalsium, mangan, jod, jern, sink og andre mineraler. Tilstedeværelsen av pektin i store mengder bidrar til å redusere kolesterol i blodet og lindre inflammatoriske prosesser i kroppen.
Det anbefales å konsumere juicen minst en halv time før måltider. Hvis du trenger å gå ned i vekt, erstatter drinken et av måltidene dine.
Fordelene med saltede tomater er ikke vesentlig forskjellig fra ferskvare. Det viktigste er å følge matlagingsreglene. Oppskriften skal ikke inneholde eddik i det hele tatt. Salte og syltede tomater beholder lykopen, som har antioksidantegenskaper. Dessuten ødelegger ikke marinaden et større antall vitaminer og mineraler. Dette betyr at selv i saltlake beholder produktet sin positive effekt på kroppen.
Negative effekter og mulige kontraindikasjoner
Skaden og fordelen med tomater er i samme nabolag. Det er vitenskapelig bevist at tomater er skadelige når de konsumeres uten å ta hensyn til individuelle egenskaper og eksisterende sykdommer i indre organer. Negative fakta om grønnsaken har vært kjent siden antikken. Gamle mennesker kalte det giftig og forbød bruken som mat.
De skadelige egenskapene til tomater er assosiert med innholdet av glykoalkaloid, et komplekst organisk stoff. Innholdet i store mengder er observert i umodne frukter.
Hvis det kommer inn i menneskekroppen i store mengder, kan symptomer som magesmerter, forstyrrelser i nervesystemet og hodepine vises. Derfor er tomater skadelige for menneskekroppen bare i umoden tilstand.
Hvis vi snakker mer seriøst om hvorfor modne tomater er skadelige, er det verdt å liste opp en liste over sykdommer som fruktene bør konsumeres med forsiktighet eller helt utelukkes fra kostholdet for.
Kontraindikasjoner inkluderer:
- tilstedeværelsen av steiner i galleblæren;
- nyresykdommer;
- leddsykdommer;
- gikt;
- allergisk reaksjon;
- sår i magen;
- akutt stadium av pankreatitt;
- økt surhet i magen;
- leddgikt;
- sykdommer i det kardiovaskulære systemet;
- gastrointestinale lidelser.
Det skal bemerkes at i tilfelle økt magesyre og magesår, anbefales det ikke å spise ferske tomater. Men de kan spises stuet. Som erstatning er stuet tomat med rømme utmerket. De reduserer den negative effekten av grønnsaker på magen.
Saltede og hermetiske tomater påvirker tilstanden til pasienter med gastritt negativt. I dette tilfellet ligger de negative egenskapene i salt, eddik og et stort antall krydder som tilsettes marinaden. Når du spiser tomater eller bytter til en diett med høyt innhold av dem, bør du gjøre deg kjent med listen over kontraindikasjoner på forhånd eller konsultere legen din.
Om tomater er gunstige eller skadelige for helsen, bestemmer alle selv. Eksperter er tydelig enige om at pasienter som regelmessig inntar grønnsaker i moderate mengder og ikke overforbruker salt og eddik lider mindre av aldersrelaterte lidelser og en rekke andre sykdommer.
