Fordelene og skadene av ingefær for menneskekroppen, medisinske egenskaper og kontraindikasjoner

I den populære amerikanske gamle historien «The Gingerbread Man» blir pepperkakemannen spist av en rev. Dette er bevis på at ingefær, fordelene og skadene som bekymrer mange, har blitt spist i lang tid.

Generell informasjon

Planten kommer folk til gode, og vurderinger av resultatene av bruken er positive.Det er vitenskapelig bevist at egenskapene til ingefær skyldes tilstedeværelsen av mange vitaminer og mineraler. Deres største konsentrasjon er plassert under huden. Ved rengjøring skal det ikke kuttes forsiktig, bare skyll godt og legg i kaldt vann i en time.

Ingefær tilhører ingefærfamilien (lat. Zingiberaceae), sammen med kardemomme og gurkemeie. Den dyrkes i industriell skala i land som ligger i tropene og subtropene (India, Jamaica, Fiji, Indonesia, Australia).

Jordstengelen til planten spises fersk, tørr, som en del av krydder, i form av juice eller ingefær eterisk olje. Den brukes til å lage te, krydder til krydrede retter, tørket eller kandisert. Brukes av noen farmasøytiske produsenter for å maskere smaken av bitre medisiner som sirup, kapsler og pastiller. Hjelper med å redusere kvalme, smerte og betennelse.

Medisinsk ingefærrot

Forskere har bevist at roten kurerer mange sykdommer. Den karakteristiske smaken og lukten kommer av en rekke spesifikke organiske forbindelser. Denne planten har kraftige anti-inflammatoriske egenskaper og brukes til å forhindre beinsykdommer.

Positive effekter av å konsumere (bruke) ingefær til medisinske formål:

1. Ingefærinfusjoner har blitt brukt siden antikken for å behandle diaré da de forhindrer magekramper.
2. Hjelper med økt gassdannelse. Lindrer ubehagelige symptomer og forhindrer at de dukker opp igjen.
3. Anerkjent som et fordøyelsesstimulerende middel.
4. Øker svette, spesielt når det inntas med en varm drikke.
5. Bekjemper soppinfeksjoner.
6. Planten akselererer vevsregenerering og behandler leddsmerter.

De medisinske egenskapene til ingefær kan endres når den tørkes: de betennelsesdempende og smertestillende effektene forsterkes, men stimuleringen av fordøyelsen reduseres.

Nyttige egenskaper av ingefær

Selv i det gamle Kina ble effekten av ingefær på menneskekroppen lagt merke til. Pasientene fikk pulver fra denne roten. Studier har vist at inntak av denne roten daglig fører til en reduksjon i muskelsmerter etter trening.

Ingefær har følgende effekter på kroppen:

1. Blodsukkernivåer over 5,5 mmol/l (fastende) forårsaker utvikling av ubehagelige symptomer, inkludert hyppig vannlating, hodepine, sterk sult, bevissthetsforstyrrelser, svimmelhet og økt tørste. Ingefær kan bidra til å senke blodsukkernivået for å forhindre alle bivirkninger.
2. De fordelaktige egenskapene til ingefær inkluderer evnen til forsiktig å senke kolesterolnivået og redusere risikoen for kardiovaskulære problemer.
3. Nevrodegenerative tilstander som Alzheimers sykdom og Parkinsons sykdom er assosiert med oksidativt stress og kronisk betennelse i hjernen. Tilstedeværelsen av antioksidanter og kraftige antiinflammatoriske effekter er i stand til å opprettholde menneskers helse.

Den gunstige effekten av ingefær på kroppen er ikke begrenset til oral administrering for terapeutiske og profylaktiske formål. Roten brukes også i kosmetikk. Den brukes aktivt i kampen mot pigmentering og tilsettes ulike masker og skrubber for ansikt, kropp og hår.

Ingefærrot: skadelig for kroppen

Til tross for de positive egenskapene til ingefær, kan roten være skadelig for de som lider av magesykdommer eller har gallestein. Produktet forårsaker frigjøring av galle fra galleblæren, forårsaker ubehag i magen, halsbrann og diaré.

Hvis du er i tvil om helsen din, bør du konsultere legen din før du inntar ingefær. Denne planten er trygg i moderate mengder.

Ethvert medisinsk produkt som inneholder ingefær (kapsler, sirup) er farlig på grunn av mulige bivirkninger. Du bør starte med den laveste dosen og øke den gradvis for å overvåke toleransen for stoffet. I sjeldne tilfeller kan noen mennesker være allergiske mot ingefær. Hvis det oppstår alarmerende symptomer (kvelning, hevelse eller pustevansker), må du slutte å bruke umiddelbart og kontakte lege.

Fordelene og skadene med syltet ingefær og kandiserte frukter

Ingefær konsumeres ubehandlet (rå) og syltet. Syltefakta:

1. Hovedformålet med dette krydderet er å lette fordøyelsen av fet mat.
2. I tilfelle forverring av magesår eller pankreatitt, er det bedre å ikke bruke det.
3. Hvis syltet ingefær inntas i store mengder, kan det også oppstå ubehagelige symptomer hos personer med et sunt fordøyelsessystem.

Ingefær med sukker kan ikke betraktes som sunt:

1. Som andre søtsaker er ikke kandiserte frukter fra denne roten det beste å spise hvis du har problemer med overvekt. Et sunt kosthold bør ikke inneholde mer enn 6 ts. sukker hver dag for kvinner og 9 ts. for menn.
2. Bare 100 g kandisert ingefær inneholder 19 ts. - mer enn den daglige normen.
3. Selv om kandiserte frukter ikke er den beste maten, kan du ikke få mer enn 16 % av ditt daglige jernbehov fra dem.

Kandisert ingefær kan legges til kostholdet av og til, men dette produktet er ikke til daglig bruk. Egenskapene til ingefær i sukker er ikke de samme som til den ferske planten.

Fordelene og skadene med ingefærte

Ingefærte er effektivt mot forkjølelse, spesielt i kombinasjon med midler som stimulerer nervesystemet: kajennepepper, hvitløk, sitronsaft, honning. Denne planten lindrer luftveissymptomer forbundet med allergier. Viktige og gunstige egenskaper ved ingefær er å gjenopprette blodsirkulasjonen og redusere sannsynligheten for hjerte- og karsykdommer.

Det er viktig å huske at de skadelige og farlige egenskapene til ingefærte kan vises. Hvis du for eksempel har feber, anbefales ikke denne drinken fordi den kan føre til temperaturøkning. En annen bivirkning av ingefærte er at den forårsaker søvnproblemer. Det er bedre å ikke drikke det om natten, da roten har en styrkende effekt på kroppen.

Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner av ingefær for kvinner

Forskere har funnet ut at ingefærekstrakt hos middelaldrende kvinner kan beskytte mot aldring av hjernen, forbedre kognitive evner og bidra til å forbedre kognitiv funksjon og oppmerksomhet.

Ingefær bidrar til å redusere nivået av prostaglandiner i kroppen, noe som betyr at det hjelper med å lindre menstruasjonssmerter. Forskning viser at planten reduserer intensiteten og varigheten av smertefulle spasmer. Ingefær er effektivt for å behandle kvalme og sjøsyke; det anbefales å ta det under kjemoterapi for å redusere risikoen for bivirkninger.

Funksjoner for bruk for gravide kvinner og kvinner med barn:

1. I løpet av første trimester av svangerskapet eliminerer det toksikose.
2. På et senere tidspunkt må du huske om den mulige skaden av ingefær. Det kan forårsake spontanabort eller for tidlig fødsel, og føre til andre komplikasjoner.
3. Mødre som har mistet mye blod under fødselen bør avstå fra å ta ingefærprodukter.
4. Under amming bør kvinner være forsiktige fordi bruk av planten kan forårsake angst hos barnet og problemer med mage-tarmkanalen.

Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner av ingefær for menn

Mange tror at ingefærrot kan brukes som et afrodisiakum. Det forbedrer seksuell aktivitet og bidrar til å øke blodsirkulasjonen. Rotstokken inneholder nyttige mikroelementer involvert i syntesen av mannlige hormoner som er ansvarlige for sædkvaliteten.

Essensielle aminosyrer og vitaminer øker metabolismen og forbedrer funksjonen til prostatakjertelen. For prostatakreft undertrykker komponentene i essensielle oljer gingerol og shogaol veksten av tumorceller uten å ha en negativ effekt på sunt vev.

Du må huske de skadelige egenskapene til ingefær hvis du har følgende sykdommer:

• ondartede neoplasmer;
• gastritt;
• kolelithiasis;
• prostatitt i akutt eller kronisk form;
• prostata sykdommer;
• hyppige blødninger.

Enhver lidelse, inkludert erektil dysfunksjon hos menn og prostatitt, kan kun behandles med ingefærrot etter å ha konsultert lege. Konstant bruk av planten i behandlingen av visse problemer og forbruk kan påvirke den menneskelige tilstanden negativt, fordi planten kan ha en negativ effekt på organer og systemer, og individuell intoleranse for noen av komponentene som er inkludert i sammensetningen kan utvikle seg.

Hvordan spise ingefær: oppskrifter for helse

Den sikre dosen av produktet er fra 250 mg til 1 g, administreringsfrekvensen er 3-4 ganger om dagen.Overskridelse av denne dosen kan føre til at fordelene med ingefær går tapt, og skaden ved å ta roten øker.

Dosering av ingefærrot per dag, tatt i betraktning alder og tilstand:

• for barn fra 2 til 6 år, ikke mer enn 2 mg;
• for voksne ikke mer enn 4 g;
• for gravide ikke mer enn 1 g.

Ingefær-honning kosttilskudd er veldig populært. Du bør ikke ha mye urter og krydder slik at det kan konsumeres daglig.

Ingredienser:

• et lite stykke fersk ingefærrot ca 3 cm lang (vasket grundig);
• 2 glass vann (filtrert);
• 1 ts. rosmarin (valgfritt) og andre krydder etter smak;
• 1 ts. honning (valgfritt, for smak).

Skjær roten i 5-6 deler, tilsett vann i pannen og kok opp, tilsett rosmarin og andre krydder. Det bør gå minst 10 minutter fra begynnelsen av kokingen, vannet blir mørkt og får en fyldig ingefærlukt. Etter å ha fjernet fra varmen, bør blandingen avkjøles i 1-2 minutter.

Du kan ta ingefær og honning som en matbit med te. For å gjøre dette, bland 200 g frisk rot med 200 g honning og to sitroner. Ingen varmebehandling er nødvendig; blandingen kan oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn 3 uker.

Flere måter å bruke roten på:

1. Med varm te om høsten og vinteren. Legg et stykke rot til svart eller grønn te.
2. Med varme kremete supper og japanske retter.
3. Med fisk. For eksempel med bakt tilapia med tilsetning av koriander.
4. Med kjøtt.
5. Med bakverk og desserter. For eksempel med pepperkaker eller gresskarpai.

Hvordan lagre ingefærrot?

De gunstige egenskapene til fersk ingefær varer i flere uker. Hvis du ikke har noe valg, kan du kjøpe tørket pulver.Den skal ikke være lysegrå i fargen, men bare sandaktig, lys gul, i en sikker forseglet pakke.

Hva du må gjøre for å få maksimalt utbytte av planten:

1. Kjøp rot av utmerket kvalitet uten skade eller ubehagelig lukt. Du må velge tette, glatte, friske røtter. Preferanse bør gis til lyse og skinnende røtter, siden mørke har færre næringsstoffer.
2. Oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn 3 uker. Det er bedre å kjøpe oftere enn å kjøpe en stor mengde og spise en plante som mister egenskapene sine over tid.
3. Når du hakker, er det bedre å ikke bruke et skjærebrett av tre, som absorberer saften; det er bedre å bruke et rivjern. Det hjelper å bli kvitt harde årer som ligger i roten.
4. Det gjenværende stykket etter bruk kan helles med vodka eller sherry slik at alkoholen dekker det helt. Kan tilsettes i te eller fortynnes med vann og drikkes for å styrke immunforsvaret.
5. Du kan lagre frosne produkter i kjøleskapet i et år. Roten mister ikke sine egenskaper.
6. For å ha en frisk plante hele året, kan du plante roten i en liten potte og sette den i vinduskarmen.

Fordelene og skadene med ingefær avhenger hovedsakelig av kroppens tilstand. Hvis du har noen sykdommer, er det bedre å ikke ta risiko og konsultere en lege. Du må vite at planten kan gi fordeler og skade. Alt avhenger av bruksmetoden, om det er allergi mot komponentene i planten og hvilken kvalitet roten er.