Gunstige egenskaper og skade av linser for menneskers helse

Linser er en belgfruktsavling hvis fordeler er uvurderlige for menneskekroppen. Oftest er det fem typer produkter, som er forskjellige i fargen på kornene: rød, oransje, svart, brun og grønn. De bidrar til å forbedre funksjonen til alle indre organer, spesielt fordøyelses- og sirkulasjonssystemene. Linser er veldig mettende på grunn av vitaminkomplekset de inneholder, men de har lite kalorier.

Sammensetning og egenskaper

Alle varianter av linser brukes til forebygging og behandling av mange sykdommer. 100 g produkt inneholder ca 150 kcal. Samtidig er karbohydrater omtrent 55%, proteiner - 28%, resten er fett.

Røde korn er rike på jern og protein. Supper og grøter tilberedes av dem. Det er nyttig å bruke i mat for blodsykdommer. Den grønne varianten hjelper med å takle symptomene på hypertensjon, magesår, pyelonefritt, kolecystitt, hepatitt og revmatisme. Salater og snacks lages av det. Den oransje varianten av belgfrukter hjelper mot tuberkulose, bein- og muskelskader.

Gunstige egenskaper til linser:

• belgfrukter er ikke i stand til å samle nitrater, de renser kroppen for giftstoffer;
• inneholder mye vegetabilsk protein, som bidrar til å bygge muskelmasse uten å skade indre organer;
• normaliserer blodtellinger, inkludert normalisering av blodsukkernivået;
• metter blodet med hemoglobin;
• normaliserer tarmmotilitet, eliminerer forstoppelse;
• eliminere depresjon, forbedre humøret;
• ernæring og restaurering av huden;
• brukes i behandling av urolithiasis;
• senker kolesterolnivået.

Når du behandler med linsebønner, må du ikke bare ta hensyn til dets gunstige egenskaper, men også kontraindikasjoner.I noen tilfeller kan de føre til gastrointestinale forstyrrelser.

Hvilke vitaminer er inneholdt i produktet: tabell

Linser er rike på vitaminer og andre nyttige komponenter. Innholdet deres kan tydelig studeres i tabellen.

Gjenstandsnavn	Innhold i produktet
Vitamin B1	0,5 mg
Vitamin B2	0,2 mg
Vitamin B3	1,1 mg
Vitamin B6	1,0 mg
Vitamin PP	1,8 mg
Vitamin E	0,3 mg
Vitamin K	1,7 mcg
Vitamin C	1,5 mg
Vitamin A	0,03 mg
Kalsium	19,0 mg
Jern	3,3 mg
Magnesium	35,0 mg
Kalium	350,0 mg
Sink	1,3 mg
Selen	2,8 mg
Jod	3,5 mcg
Fluor	380,0 mg
Folsyre	100,0 mcg

Alle komponenter i mat som gagner kroppen kalles næringsstoffer. Det er et stort antall slike komponenter i linser.

I tillegg til mikroelementene presentert i tabellen, inneholder den også: aluminium, bor, kobolt, nikkel, krom. Andre mineraler inkluderer: silisium, natrium, svovel, fosfor, klor. Inneholder ikke-essensielle og essensielle aminosyrer og mettede fettsyrer.

Hvordan velge den riktige og nyttige?

Det er mange varianter av linser som er forskjellige i farge, men deres fordelaktige egenskaper er nesten de samme.

Røde linser har høye nivåer av jern og kalium i sammensetningen, men for å få fordelene må du ta hensyn til produktets skade. Røde bønner har ikke et skall, så de absorberes og fordøyes raskere. Denne plantevarianten anbefales for personer med anemi og lavt hemoglobin. Med regelmessig inntak av dette produktet forbedres hukommelse og konsentrasjon, og nervesystemets funksjon normaliseres.

Svarte bønner har høy antioksidantkapasitet.Retter laget av disse bønnene forhindrer kar- og hjertesykdommer og bremser aldringsprosessen i kroppen.

Det er umulig å avgjøre hvilken type belgfrukt som er sunnere. Alle av dem, i en eller annen grad, har en gunstig effekt på funksjonen til hele kroppen. Så gule og grønne kulturer er nyttige for de som har tarmproblemer. Disse bønnene inneholder mer plantefiber enn andre typer. Det tar lang tid å tilberede og koker nesten aldri.

Tegn på gode linser er:

• smuldrende struktur;
• bønnene må ha samme størrelse og farge;
• du må vurdere tilstedeværelsen av insekter og andre skadedyr i pakken;
• det skal ikke være fremmede partikler;
• kornene må være glatte, jevne, uten skade;
• Gode ​​produkter har en behagelig lukt, som minner om duften av nøtter.

Ikke overse utløpsdatoer. Hvis det har gått ut på dato, er det bedre å kaste produktet, da det oppstår insekter i bønnene, mugg vises og bakterier utvikles.

Fordeler med linser for kvinner

De fordelaktige egenskapene til linser for kvinner inkluderer:

• forebygging av brystkreft;
• redusere risikoen for svulster i livmoren;
• normalisering av funksjonen til indre organer i overgangsalderen;
• fiber reduserer risikoen for å utvikle tykktarmskreft og forhindrer utvikling av hemoroider;
• lindring av premenstruelt syndrom.

Antioksidantkomponentene i bønnekorn blir ikke ødelagt selv under varmebehandling.

Under graviditet, råd fra leger

Linser er også til nytte for gravide kvinner:

• fremmer normal utvikling og dannelse av fosteret;
• øker immuniteten;
• reduserer risikoen for å utvikle anemi;
• bidrar til å unngå endringer i blodtrykket;
• forbedrer hematopoietiske prosesser.

Folsyre, som er inneholdt i tilstrekkelige mengder i produktet, forhindrer defekter i utviklingen av fosteret og utelukker andre lidelser på ethvert stadium av svangerskapet.

Fordelene ved å spise linseretter under graviditeten kommer til både kvinnen selv og fosteret, men det er viktig å følge den anbefalte dosen av produktforbruket per dag. Gravide kvinner har lov til å spise omtrent 50 g av enhver rett laget av belgfrukter per dag. Du bør ikke spise mer, da problemer med fordøyelsen av maten kan oppstå. Kvalme, forstoppelse og flatulens utvikles.

Ved amming

Fordelene med linser for en kvinnes kropp under amming er notert:

• immuniteten til mor og baby styrkes;
• forhindrer utvikling av anemi;
• bidrar til å normalisere tarmfunksjonen, forbedrer babyens avføring, forhindrer forstoppelse og fjerner skadelige stoffer fra kroppen.

Produktet har en hypoallergen sammensetning og forårsaker derfor ikke uønskede reaksjoner.

Fordelene med linser påvirker ikke bare kroppen til den ammende kvinnen, men også tilstanden til barnet. Den brune varianten er spesielt nyttig. Disse kornene når full modenhet og har en stor liste over fordelaktige egenskaper. Det koker mye raskere under koking.

For barn. I hvilken alder bør det gis til spedbarn?

Linser er rike på jern, så de forbedrer blodtellingen og forhindrer utviklingen av anemi, som er svært viktig i utviklingen av et barn i alle aldre.

Produktet er godkjent som det første tilskuddsfôret for spedbarn, men kan administreres tidligst 7,5 måneder. Hvis babyen har problemer med mage-tarmkanalen, anbefales det ikke å gi det før to års alder.

Begynn å gi med en halv teskje.Hvis barnets kropp aksepterer produktet uten noen reaksjoner, økes dosen gradvis. Bønneretter er tillatt å gi til barn en gang annenhver uke.

Fordelene med linser for barn forklares med det høye innholdet av vitaminer i produktet, men man må også ta hensyn til skadene det kan påføre kroppen. Siden tarmene til et lite barn ikke er fullstendig dannet, forårsaker belgfrukter ofte økt gassdannelse og andre ubehagelige opplevelser i magen.

Det er bedre å starte komplementær fôring med den røde sorten. Den inneholder minst mulig grove fibre som kan irritere tarmveggene. Bønner inneholder mye plantefibre, som tas bedre opp av barnets kropp enn kjøtt.

For menn

Fordelene med linser for menn er kjent:

• produktet forbedrer styrken og har en positiv effekt på kvaliteten på samleie;
• i tillegg til alle de positive effektene på kroppen, blir det kardiovaskulære systemet gjenopprettet og styrket;
• senker kolesterolnivået og forbedrer myokardfunksjonen.

Et stort antall nyttige komponenter i bønner kan styrke hele kroppen og normalisere funksjonen til alle indre organer og systemer.

Deilig diett for vekttap og anmeldelser om det

Linser brukes under vekttap av flere grunner:

• det er et ikke-kaloriprodukt;
• karbohydrater påvirker ikke blodsukkersammensetningen;
• produktet tar lang tid å fordøye, så det er ingen følelse av sult;
• grove fibre gjenoppretter tarmfunksjonen.

For vekttap er det bedre å velge grønne eller røde linser, men andre varianter av planten har også gunstige egenskaper.

Alle belgfrukter er rike på proteiner og plantefiber. Disse komponentene lar deg raskt få nok, og følelsen av sult vil ikke komme på lenge. Fiber vil forhindre forstoppelse i å utvikle seg.

Linsesalat:

• Kok 200 g bønner til de er ferdig kokt og legg i en salatskål;
• skrell og del gulrøttene;
• hakk selleri (2 stykker);
• rødløk kuttet i terninger;
• et fedd hvitløk føres gjennom en presse;
• overleve sitronsaft;
• pepper og salt;
• smak til salaten med olivenolje.

I tillegg til salat kan du tilberede supper og koke grøt. Dietten lar deg raskt gå ned i vekt uten å forårsake helseproblemer. Humøret vil ikke forverres og aktiviteten forsvinner ikke.

I sportsernæring for muskelvekst hos idrettsutøvere

Linser er rike på protein, og det er derfor de er populære blant idrettsutøvere. Bønner vil ikke hjelpe deg å gå opp i vekt, da de inneholder få kalorier, så de er egnet for idrettsutøvere å kutte.

I sportsernæring for muskelvekst anbefales linser å konsumeres samtidig med animalske proteiner (kjøtt, fisk, meieriprodukter). Denne menyen vil gi idrettsutøvere ekstra energi og styrke. I tillegg inneholder produktet sink og jern. Disse mikroelementene er nødvendige for personer involvert i sport.

For vegetarianere og raw foodists

Linser er ideelle for å lage tilbehør. Rå bønner er spesielt nyttige når de spirer. De øker immuniteten og forhindrer utviklingen av forkjølelse. Et stort antall mikro- og makroelementer bidrar til å opprettholde helsen til vegetarianere.

For å konsumere produktet rå, bør linser bløtlegges. Bønnene vaskes og bløtlegges i vann i 2,5 timer. Deretter tappes vannet og kornene flyttes til et mørkt, varmt sted. Etter 12–14 timer skal det komme spirer. Så snart spirene når 2 cm, kan de spises.

Når korn spirer, øker mengden av jern, magnesium og kalium. Disse stoffene mangler ofte hos personer som har gått over til vegetarmat.Linser vil forhindre utvikling av anemi og problemer med avføring. Spirede bønner kan kombineres med tørket frukt eller honning.

Når er linser bra mot plager?

Ethvert medisinsk kosthold kan fortynnes med linser. Produktet er nyttig for personer som lider av ulike sykdommer i indre organer og hele systemer.

For diabetes mellitus type 1 og 2

Med diabetes må pasienter følge en streng diett. Tillatt mat inkluderer linser.

Det er best å velge en grønn belgfruktsort. I tillegg til vegetabilsk protein inneholder produktet karbohydrater som raskt tas opp av kroppen og som ikke påvirker blodsukkernivået.

Linser forhindrer rask absorpsjon av sukker, regulerer blodsukkernivået, bidrar til å fremskynde helingsprosessen av skadet vev og fjerner giftstoffer fra kroppen. Selv etter matlaging forblir alle de fordelaktige egenskapene til produktet sterke.

Ikke bare bønnene i seg selv gir fordeler, men også bladene til planten. Et avkok er laget av dem. Bladene knuses og helles med et glass kokende vann. La trekke i en time, hvoretter buljongen filtreres. Det anbefales å ta 35 ml før måltider tre ganger om dagen.

Den sunneste retten mot forstoppelse

Hvis du regelmessig legger til linseretter til menyen din, vil problemet med forstoppelse forsvinne. Bønner er rike på fiber, som renser tarmene for giftstoffer og får peristaltikken til å fungere.

For forstoppelse anbefales følgende linsebaserte oppskrift:

• 60 g bønner helles med 300 ml vann;
• kok opp vannet og kok i ytterligere 20 minutter;
• Den ferdige buljongen filtreres gjennom osteduk.

Det er bedre å ta avkoket før måltider 3-4 ganger om dagen. Det finnes et bredt utvalg av andre deilige linsebaserte oppskrifter.Bønner kan stues, kokes, legges til salater eller kombineres med andre frokostblandinger.

For leversykdommer, kolecystitt

For leversykdommer kan linser være gunstig og forhindre forverring av sykdommen. Men på grunn av det høye innholdet av grove fibre, i tilfelle leversykdommer og kolecystitt, kan det spises ikke mer enn en gang i uken.

Det er bedre å velge den røde varianten. Hvis det er tyngde i magen, økt gassdannelse, kvalme eller unormale tarmbevegelser, bør produktet utelukkes fra dietten.

Alle komponentene som består av linser absorberes godt av kroppen, og metter den med vitaminer og mineraler uten å belaste leveren. Hvis du har kolecystitt, bør du begrense eller fullstendig eliminere mettet fett. Linseretter er perfekt til dette.

For å tilberede linsepurésuppe må du tilsette vann til de røde bønnene, koke opp og ha i hakkede gulrøtter, løk og poteter. Kok i ytterligere 20 minutter. Etter at grønnsakene er klare, knuses de med en blender.

For gastritt

Linser har en gunstig effekt på kroppen ved magesykdom. Retter laget av dette produktet kan bare spises i remisjonsstadiet. Produktet irriterer veggene i mage-tarmkanalen og forårsaker forstyrrelser i funksjonen. For gastritt med høy surhet er linser kontraindisert.

Komponentene som utgjør bønner hindrer utvikling av kreftceller i mage og tarm, fjerner giftstoffer og forhindrer utvikling av råte og gjæring i fordøyelsesorganene.

For gastritt med lav surhet er svarte og grønne linser spesielt nyttige. De brukes til å lage grøter og supper, og koker bønnene godt.

For hypertensjon

Hypertensjon forårsaker økt blodtrykk.Med denne sykdommen bør du nøye overvåke kostholdet ditt. Linser inneholder mye kalium, så pasienter med hypertensjon bør sørge for å inkludere linser i kosten minst tre ganger i uken.

Grov fiber, som er en del av medisinske bønner, normaliserer kolesterolnivået, som er viktig for høyt blodtrykk.

Et avkok av linsebønner hjelper med hypertensjon. Du må ta 60 g bønner og tilsette vann. Sett deretter på brann og kok i 20 minutter. Den ferdige buljongen filtreres og tas tre ganger om dagen før måltider.

Kan hun behandle sår og brannskader?

Alle typer belgfrukter kan helbrede skadet vev, så linser kan brukes til brannskader og åpne sår. For å gjøre dette kokes bønnene godt og påføres det berørte området.

Du kan lage en salve av malte linser og smør. Linsemel kombineres med olje 1:1 og den resulterende blandingen plasseres i kjøleskapet i en dag. Den forberedte salven påføres det berørte området to ganger om dagen.

Linser i ansiktsmasker

Folsyre og vitaminer i linser kan forbedre metabolske prosesser i kroppen, bidra til å jevne ut fine rynker, forbedre hudfargen, stramme den og gjøre den elastisk.

For en foryngende ansiktsmaske, må du male ett glass grønne bønner i en kaffekvern. Den knuste massen blandes med et glass rømme. Den resulterende massen fordeles på ansiktet. Etter 20 minutter, vask av masken med en bomullspinne dyppet i teblader.

For å eliminere fet glans er en maske laget av eggehviter, honning og hakkede, kokte linser egnet. Alle ingrediensene blandes og påføres ansiktet. Etter 15 minutter, vask av masken med varmt vann.

Fuktighetsmasken tilberedes i henhold til følgende oppskrift. Varm melk og olivenolje tilsettes linsepuréen. Ingrediensene blandes grundig og den ferdige masken påføres ansiktshuden. Etter 15–20 minutter vaskes sammensetningen av med varmt vann.

Når kan det forårsake skade eller være ubrukelig?

For å få fordelene med linser uten å skade helsen din, bør du konsultere legen din. Du bør ikke spise bønner hvis det er en forverring av kroniske sykdommer, så vel som med gikt, urolithiasis, leddpatologier og hemoroider.

For pankreatitt

Pankreatitt er betennelse i bukspyttkjertelen. På tidspunktet for forverring av sykdommen bør linser ikke spises. Linser kan introduseres i kostholdet under remisjon. Du kan lage grøt eller suppe av belgfrukter. Menyen er tillatt å inneholde slike retter ikke mer enn en gang i uken.

For pankreatitt er det best å velge rødt linsevariasjon. Bønner av denne sorten har ikke et skall, så de absorberes lettere av kroppen. Å tilberede suppen tar ikke mye tid:

• røde linser (100 g) helles med vann og settes i brann;
• tilsett tørkede tomater og krydder;
• kok i 20 minutter;
• Den ferdige retten knuses med en blender.

Skaden av linser for pankreatitt er større enn fordelen. Produktet bør ikke misbrukes og bør unngås helt under en eksacerbasjon.

For nyrestein

Hvis du har nyrestein, anbefales det ikke å spise linser. Men det er tillatt å tilberede et avkok, som tas 30 minutter før et måltid, 50 ml.

For gikt

Med en slik kronisk sykdom som gikt, er linser absolutt kontraindisert. Å spise det kan skade helsen og forverre ubehagelige symptomer.

Andre kontraindikasjoner

Skaden av linser er tydelig manifestert i nærvær av tarmproblemer. Produktet fremmer økt gassdannelse. For å unngå denne effekten bør du ikke kombinere linseretter med mat rik på karbohydrater (brød, kjøtt, frokostblandinger). Kontraindikasjoner:

• Linser får magen og nyrene til å jobbe hardere, så for de som har problemer med disse organene er produktet kontraindisert.
• Du bør ikke bruke produktet hvis du har leddsykdommer.
• Kontraindikasjon er hemoroider.

Selv om det ikke er kontraindikasjoner for bruk av produktet, er det viktig å følge doseringen. Du bør ikke overbruke linseretter, da oppstår det ingen problemer.