Linser under amming anses som en rik proteinkilde, som er nødvendig for normal utvikling av babyen. På grunn av den store mengden nyttige stoffer, lar belgfrukter en ung mor raskt gjenopprette styrke og energi etter fødsel.
Nytten av belgfrukter skyldes tilstedeværelsen av følgende fordelaktige egenskaper:
- styrking av immunsystemet;
- gjenoppretting av styrke, forebygging av apati;
- forebygging av brystkreft;
- fjerning av giftstoffer og avfall;
- senke kolesterol og blodsukkernivåer;
- forhindre utvikling av patologier i hjertesystemet.
Å inkludere linser i kostholdet lar deg mette og berike kroppen med næringsstoffer. På grunn av det lave kaloriinnholdet i belgfrukter, oppstår ikke vektøkning ved inntak av et slikt produkt. Ernæringseksperter klassifiserer linser som et kostholdsprodukt og råder folk som kontrollerer kroppsvekten til å inkludere det i menyen.
Under amming opplever en kvinnes kropp ofte vitaminmangel, og inntak av linser, på grunn av det høye folsyreinnholdet, bidrar til å forbedre tilstanden til negler og hår. Risikoen for å utvikle en allergisk reaksjon på produktet er minimert, noe som er viktig under amming.
Hvilke kontraindikasjoner finnes?
Om du kan spise linser mens du ammer avhenger av hvor lang tid som har gått etter fødsel, og om det er individuelle kontraindikasjoner. Eksperter sier at det er mulig å inkludere belgfrukter i kostholdet bare 3 måneder etter fødselen av babyen. Som ethvert nytt produkt, må linser konsumeres med forsiktighet, og overvåke babyens reaksjon på innovasjonen.
Kontraindikasjoner for bruk er:
- babyens tendens til flatulens, tilstedeværelsen av dysbakterier;
- sykdommer i fordøyelseskanalen og fordøyelsesproblemer;
- en kvinnes disposisjon for dannelse av steiner i galleblæren eller nyrene;
- kroniske leddsykdommer.
Visse standarder er etablert for en ammende mor, ved å følge dem kan du få maksimalt utbytte og ikke skade babyen. Brudd på bruksreglene er fulle av utseendet til økt gassdannelse og flatulens, ikke bare hos kvinnen, men også hos barnet. Misbruk og brudd på anbefalinger for bruk av linser kan føre til fordøyelses- og avføringsproblemer hos spedbarn.
Hvordan introdusere produktet riktig i kostholdet?
Perioden for en melkediett for en mor pålegger en rekke begrensninger og krever konsekvent introduksjon av nye produkter i det daglige kostholdet. Den første teknikken er å tilberede en rett basert på linsebuljong. I dette tilfellet blir ikke korn konsumert, men bare noen få skjeer avkok brukes. Etter bruk av væsken observeres babyens reaksjon innen 2 dager.
I fravær av fordøyelsesproblemer og allergiske reaksjoner i form av utslett og kløe i huden, kan belgfrukter inkluderes i menyen.
Enhver spesialist vil svare på om en ammende mor kan spise linser, og at måtehold er nødvendig i alt. For første gang kan du ikke spise mer enn 10 stykker linser per dag. Hvis tegn på en negativ reaksjon fra babyen på et nytt produkt vises, ekskluderes korn fra dietten i 4 uker, hvoretter forsøket gjentas igjen. Hvis det ikke oppstår problemer innen en uke, kan antallet korn økes til 25. Linser må konsumeres etter riktig varmebehandling. Før bruk er det viktig å velge korn av høy kvalitet og vaske dem.
Produsenter presenterer i dag 4 varianter av linser:
- beluga eller svart - betraktet som en sjelden art, har myk hud og rik smak, anbefalt for salater, gryteretter, supper, og har god kompatibilitet med frokostblandinger;
- Egyptisk eller rød - koker på 10 minutter, fraværet av et skall lar kornene koke raskt, er godt egnet for å lage puréer, grøter, og kan kombineres med ulike typer kjøtt og fisk;
- brun - den vanligste typen, den krever bløtlegging før koking i 12 timer, linseblandingen kokes i 40 minutter;
- grønn - er en umoden type brun linse, koker i 30 minutter og beholder formen godt, egnet til å lage gryteretter, hovedretter, og passer godt til grønnsaker.
Uavhengig av den valgte sorten, når du kjøper, må du være oppmerksom på kvaliteten på kornene. Linser skal være hele, tørre, ha en glatt overflate og ingen fremmed lukt. Det er nødvendig å oppbevare produktet i en lufttett beholder og forhindre at fuktighet kommer på kornene, da de raskt blir bløte og mister sine fordelaktige egenskaper.
Hva skal man lage med linser?
Det finnes mange oppskrifter på retter med linser under amming. Alle typer linser passer godt til kjøtt, så dette produktet tilsettes ofte som ingrediens ved tilberedning av pilaf. Den røde varianten anbefales til puréer og flytende supper. Den brune varianten gir supper en unik nøtteaktig smak. Grønne og svarte varianter mykner ikke når de tilberedes, så de brukes oftest som tilbehør.
Lett luftig salat
Den presenterte salatoppskriften inneholder tørket frukt, hvis inkludering er nødvendig under amming. Slike produkter er trygge for babyer og inneholder en stor mengde nyttige mikroelementer og vitaminer. Oppskrift på rett:
- linsekorn - 100 gram;
- skrelt eple - 1 stk.;
- tørkede aprikoser - 4 stk.;
- lett fetaost - 100 gram;
- rosiner - 50 gram.
Salaten er saltet og krydret med vegetabilsk olje. Om ønskelig kan du legge til litt dill, som vil gi retten en spesiell smak og aroma.
Kylling og linsesuppe
Under amming tilberedes suppebuljongen på en spesiell måte. Etter 3 minutter fra starten av koking av kjelen med kylling, tappes væsken og nytt vann tilsettes. For å tilberede en grønnsaksrett trenger du:
- kyllingfilet - 300 gram;
- fersk zucchini - 250 gram;
- røde linser - 150 gram;
- selleri - 1 stk;
- gulrot - 1 stk;
- poteter - 3 stk.
Etter at kyllingfileten er kokt, tilsettes poteter, gulrøtter og grønnsaker i terninger suksessivt til buljongen og kokes i 10 minutter. Til slutt tilsett korn og zucchini og hold pannen på varmen i ytterligere 15 minutter. Suppen saltes etter smak. For å legge til smak tilsettes grønnsaker i form av persille og dill til den ferdige retten.
Regler for tilberedning av linsefrukter
Etter sortering og fjerning av defekte korn, må du skylle dem under rennende vann. Til bløtlegging brukes vann i andelen 2,5 glass for hvert glass produkt. Kornene tilsettes kokende vann, og koketiden bestemmes avhengig av belgfrukttypen.
Salt tilsettes beholderen kun i de siste stadiene, 15 minutter før du slår av varmen. Det er nødvendig å overvåke vannstanden med jevne mellomrom; den bør ikke falle under kornene. Hvis du tilsetter salt i begynnelsen av matlagingen, øker koketiden til produktet nesten 2 ganger. Krydder tilsettes retten samtidig med salt. Passer godt til belgfrukter:
- rød pepper;
- karri;
- karve;
- hvitløk;
- koriander.
Du kan sjekke beredskapen for matlaging med en gaffel, som lett skal komme inn i kornene. Dersom linser som har vært lagret over lengre tid brukes til matlaging, vil koketiden øke i forhold til normen. Du bør ikke la gamle og nye korn blandes, ellers vil de koke ujevnt og smaken av retten vil bli ødelagt.
