Cabernet Sauvignon-druer dyrkes i de fleste tilfeller for vinproduksjon. Gartnere legger merke til mange positive aspekter ved alle varianter av denne sorten. Mørkeblå bær er små i størrelse, runde i form. For å oppnå en stor og høy kvalitet, er det nødvendig å velge frøplanter og plante dem riktig. Omsorg i hver sesong har sine egne egenskaper.
Avlshistorie
Sorten ble først kjent i Frankrike for mer enn 300 år siden takket være kombinasjonen av to druesorter med frukt i forskjellige farger - hvit Sauvignon og rød-svart Cabernet Franc. Resultatet er en Cabernet Sauvignon-hybrid som viser overlegne egenskaper.
Beskrivelse av sorten
Hvit og mørkeblå Cabernet Sauvignon begynner å modnes sent, i midten av oktober. Hvis bærene skal lage bordvin, er 145 dager nok til modning. For å lage dessertvin høstes innhøstingen senere, etter 165 dager. Planten danner en vidt spredt busk, som oftest dannes med en kraftig hovedstamme og hengende skudd. Etter planting begynner frukting etter 4 år.
I beskrivelsen står det at bladene er runde i formen med rødlige, grovt utskårne kanter. Lange, kjegleformede klaser av bær opp til 16 cm lange dannes på grenene.
Bærene er små, ikke mer enn 16 mm i diameter, vekt 3 g. Fargen på den tette huden er mørkegrå, toppen av bærene er dekket med et voksaktig lag. Det er 2-3 bein inni. Bærene smaker saftig, syrlig søtt.
Hva er fordelene
Den største fordelen med sorten, ifølge erfarne gartnere, er minimal omsorg.
Andre fordeler med druer inkluderer:
- sorten tåler tørke og lave temperaturer godt;
- planten er motstandsdyktig mot vannlogging;
- motstår infeksjoner og skadedyr godt;
- danner en konsekvent høy mengde utbytte;
- Juice og vin er laget av søte bær;
- bærene sprekker ikke, selv om de er overmodne;
- tilpasser seg raskt endringer i det ytre miljøet.
Hvis du tar ordentlig vare på druene, vil det ikke være noen feil.Det store antallet bær i en haug fører til at noen av dem begynner å smuldre. For å forhindre at dette skjer, er det nødvendig å utføre rettidig beskjæring av skudd og blader, samt binde vintreet til en støtte.
Variasjon av arter
Cabernet druer, i tillegg til Sauvignon, inkluderer mange andre varianter:
- Den svarte Franc-druen er stamfaren til Cabernet Sauvignon-sorten. Modnes tidlig, avlingen er gjennomsnittlig. Den tette huden på de mørkeblå bærene er dekket med et voksaktig lag.
- Northern Cabernet-druer begynner å modnes tidlig på høsten, og danner kompakte klaser som veier opptil 90 g. Selve buskene er kompakte og lave. Bærene er små med et lite lag med plakk. Sorten er frostbestandig (opptil -28 grader).
- Sorten Cortis ble oppnådd i Tyskland ved å kombinere typene Cabernet Sauvignon og Merzling. Særtrekk er tidlig modning, årlig dannelse av høye avlinger og motstand mot sykdom. De blå bærene er dekket med et voksaktig lag.
- Jura-sorten ble oppdrettet i Sveits, har grenser for tidlig modning og god immunitet. Bærene er mørkeblå med et lilla skjær.
- Sorten Cabernet Carbon kjennetegnes ved middels sen modning av bær, flokken er liten, veier 95 g. Bærene er små i størrelse og har en rund form.
- Cabernet Michurinsky-druer begynner å modnes tidlig, klasene er små i størrelse. Det er preget av dannelsen av en stor avling, frostbestandighet og god motstand mot sykdom. Tåler frost ned til -29 grader.
- Dorsa-druer begynner å modnes i september, utbyttet er gjennomsnittlig, klaser dannes hvert år.
- Karol-varianten utmerker seg ved middels modningsgrenser for søte bær og høy avling.Blomstringen begynner mye senere enn andre Cabernet-varianter, så blomstene blir ikke utsatt for vårfrost.
Før du tar et valg til fordel for en eller annen variant, må du bli kjent med egenskapene. Det er viktig å ta hensyn til de klimatiske egenskapene til regionen der druene skal dyrkes.
Karakteristiske egenskaper
Karakteristikker av sorten vil tillate deg å bestemme dens karakteristiske trekk:
- Frøplantene er preget av rask vekst.
- Bladene har en rød kant.
- Bærene kan kjennes igjen på sin runde form og mørkeblå farge.
- En drueklase veier omtrent 75 g.
- Modne bær lukter rips.
Disse funksjonene vil hjelpe deg å gjenkjenne druesorten Cabernet Sauvignon.
Tips for valg av frøplanter
Du bør kjøpe frøplanter fra pålitelige selgere. Når du velger, er det viktig å vurdere flere funksjoner:
- Hvis røttene til frøplanten er for tørre, vil de ikke slå godt rot på det nye stedet.
- Det er bedre å kjøpe frøplanter umiddelbart før planting i bakken, da de ikke lagres godt.
- En frøplante kjøpt om høsten bør ha et minimum antall blader. Hvis det er mange av dem, er det stor sannsynlighet for at frøplanten har mistet mye fuktighet.
Følgende tegn indikerer en sunn frøplante av høy kvalitet:
- rotgrener har et lett og fuktig utseende;
- når du prøver å bøye vintreet, bør ingen sprekker eller tegn på sprøhet vises;
- knoppene er sterke, passer tett til grenene og faller ikke av ved den minste berøring;
- Podestedet er godt synlig.
For autentisitet blir selger bedt om å kutte av en liten del av barken. Hvis det vises juice og grønt inni vises, er planten sunn og frisk. Dersom selgeren ikke går med på å gjennomføre slik testing, kan man tvile på kvaliteten på det kjøpte produktet.
Anbefalinger for planting
Frøplanter plantes enten om høsten eller våren. Hver sesong er preget av positive aspekter og ulemper. Hvis du planter druer om våren, kan du være sikker på at frost ikke vil forstyrre utviklingen av frøplanten. Men det er vanskelig å lagre planten hele vinteren. Derfor foretrekker gartnere å plante fruktbusker om høsten.
Om høsten starter plantearbeidet lenge før forventet vinterfrost, slik at røttene kan tilpasse seg og få styrke. Det er bedre å plante druer i rader, hver 3. meter. Jorda må ha en tilstrekkelig mengde næringskomponenter.
Planteområdet skal være godt opplyst og ventilert. Det er bedre å plante på sørsiden av bygninger som ligger på stedet. Dette vil bidra til å beskytte planten mot nordlige kalde vinder.
Omsorg for Cabernet Sauvignon druer
Cabernet Sauvignon er lett å ta vare på. Den er upretensiøs og blir sjelden angrepet av skadedyr eller infisert med infeksjoner. Standard pleie inkluderer følgende punkter.
Vanning
Unge drueplanter i begynnelsen av vekstsesongen om våren krever hyppig og rikelig vanning. Jorda skal ikke være tørr eller for fuktig. For vanning bruk varmt, bunnfallende vann. Neste vanning utføres før blomstringen begynner. Vann deretter umiddelbart etter slutten av blomstringsperioden. Fukter siste gang før vinteren. Modne busker vannes enda sjeldnere.
Toppdressing
Gjødsel påføres riktig, etter anbefalte doser. Overskudd, samt mangel på ernæringskomponenter, fører til langsommere utvikling og redusert avling.
Selv før planting anbefales det å tilsette organisk eller mineralgjødsel til jorden (kyllingskitt, gjødsel, torv, ammoniumnitrat, treaske).Beholdningen av disse komponentene vil være tilstrekkelig for de neste årene. Midt på våren, sammen med vanning, må du berike jorden med kalium-, nitrogen- og fosforkomponenter. Gjødsel påføres i et spesielt spor, som graves rundt stammen.
Formasjon
Druesorten Cabernet Sauvignon trenger beskjæring, noe som vil avlaste vintreet og øke antallet avlinger. Det er best å beskjære grener om høsten, når saftstrømmen stopper. I dette tilfellet gror kuttstedet raskere og risikoen for infeksjon reduseres. Hvis vårbeskjæringen gjøres feil, oppstår en rift på klippestedet og renner ned på knoppene. Som et resultat stopper nyreutviklingen.
Hvis det ikke var mulig å utføre høstbeskjæring, er det bedre å utsette prosedyren til tidlig på våren, når snøen akkurat begynner å smelte. Samtidig må du fjerne tørre og skadede grener. I sommermånedene, klypes det for å fjerne skadede eller overflødige grener og blader. Dette vil tillate varme og sollys å trenge inn til alle deler av planten.
Metoder for formering av sorten
Druesorten Cabernet Sauvignon forplantes med stiklinger. Regler å følge:
- skudd kuttes til en lengde på 48 cm;
- på hver skjæring bør det være minst fire utviklede knopper;
- hvert skudd renses for blader;
- Legg i en bøtte med vann i 20 timer;
- deretter behandlet med desinfiserende løsninger (kobbersulfat er for eksempel egnet).
Stiklinger beregnet på planting bør lagres på et mørkt sted, de kan graves ned i bakken.
Sykdommer og skadedyr
Cabernet Sauvignon-druer blir sjelden syke og er utsatt for angrep av skadeinsekter. Men det skader ikke å ta forebyggende tiltak:
- Blant de hyppige drue skadedyr Edderkoppmidd, druemidd og drueknopper finnes også.
- Av sykdommene er druer oftest påvirket av råte, antraknose, mugg, bakteriose og klorose.
Det anbefales å utføre behandlingsprosedyren umiddelbart etter slutten av vinteren, og gi preferanse til naturlig baserte formuleringer.
Regioner i vekst
Cabernet Sauvignon druesorten elsker varme, så den dyrkes i Australia, Argentina, Italia, Kasakhstan, Romania, Ukraina og Frankrike. Siden bærene begynner å modnes sent (etter 155 dager), er denne sorten ikke egnet for dyrking i noen region i Russland.
