Hvitløk er en av favorittplantene til russiske sommerboere. Den brukes i mange retter som krydder og fungerer som en smaksforsterker. I tillegg har hvitløk antimikrobielle egenskaper, noe som er viktig i den harde sibirske vinteren. Mange bruker det som et middel for å forhindre influensa og ARVI. I tillegg er kulturen også nyttig for andre planter som dyrkes på stedet, som beskyttelse mot skadedyr.
Det er ikke noe komplisert med å dyrke hvitløk; det krever ikke mye arbeid. Derfor, ved å bare vite det grunnleggende om hagearbeid, kan du få en god høst.Så når skal man begynne å høste denne avlingen og hvordan man kan bevare den gjennom hele den kalde perioden.
Når skal man grave opp hvitløk?
Skal du få en høst av god kvalitet av hvitløk er det ekstremt viktig å ikke komme for sent med høstingsperioden. Dette er en ekstremt følsom plante og noen få utelatte dager vil redusere egenskapene til løkene betydelig. For å forhindre dette, må du lære hvordan du riktig bestemmer tidspunktet for høsting av hvitløk.
Når de holdes i bakken, selv i en kort periode, mister hvitløkshodene smaken, og utseendet blir mye verre. Fra dem begynner avskallede skjell og tenner å gå i oppløsning, dette påvirker holdbarheten og det blir ekstremt vanskelig å bevare det til neste såsesong.
Hvis tvert imot grønnsaken graves opp for tidlig, vil den være umoden, og under lagring vil den begynne å krympe og miste fordelene.
Vinterhøstperiode for hvitløk starter fra 20. juli og avsluttes i begynnelsen av august.
Først av alt må du sørge for at grønnsaken er moden; et signal for dette er gulnet og hengende nedre blader. Alle stoffene som planten mottar, er konsentrert i løkene, og det er absolutt ingen vits i å la det ligge i bakken.
Hvis du er i tvil, kan du grave opp et par hoder og inspisere dem. Moden hvitløk skal være fast, skallene skal være lette å skrelle, og feddene skal være godt adskilt fra hverandre.
Den andre måten å bestemme modenhet av hvitløk er å åpne frøkapselen som ligger i endene av pilene.
Ikke gå glipp av dette øyeblikket, ellers når et regnvær dukker opp, kan det hende at hvitløken ikke overlever vinterlagring.
Når skal man begynne å høste hvitløk i regnfull sommer?
Alt er nå klart med vinterhvitløk, men hvordan kan du finne ut om sommerhøsten kan høstes?
Erfarne gartnere begynner å grave vårhvitløk omtrent to uker senere enn vinterhvitløk. Denne perioden varer fra midten av august til midten av september.
Vekstforhold påvirker modningsperioden til hvitløkhodet betydelig. Vekstsesongen og kvaliteten på innhøstingen avhenger av værforhold, variasjon og om det var gjødsling.
Modenheten til sommerhvitløken bestemmes av bladene - de nederste skal bli gule, de øvre skal ligge ned, løken skal være hard og sterk, skrelle godt og ikke skilles i nellik.
Basert på tegnene ovenfor er det klart når du skal høste hvitløk i en regnfull sommer. Modningsperioden under slike forhold reduseres, men tegnene på modenhet forblir de samme.
Hvordan forbedre kvaliteten på innhøstingen?
For å høste riktig, trenger du et sett med forberedende tiltak. De begynner å lage dem fra det øyeblikket pilene retter seg - dette er et signal om at løkene har begynt å fylles. For å øke strømmen av næringsstoffer til hodene, utføres følgende manipulasjoner:
- Knyt bladene i en knute (dette øker modningstiden med ca. 2 uker; det anbefales ikke å gjøre dette i regnvær).
- Å fjerne jord fra pærene vil øke tilgangen til oksygen til dem; denne metoden fremskynder modningen med 3-4 dager.
Høsting av hvitløk avhenger av været, plantetidspunkt og destinasjon. Først begynner de å høste avlingen beregnet på hermetikk. Senere høstes vinter- og våravlinger. I tillegg må frøhoder samles 5 dager senere enn de som er beregnet på matbruk. En forsinkelse i høstingen, spesielt i regnfulle somre, fører til sekundær dannelse av rotsystemet og spiring av hodene.
Rengjøring
For å få en avling av høy kvalitet som kan vare i binger hele vinteren, må du høste den ordentlig. Først av alt må du slutte å vanne en måned før prosedyren. Du må samle hvitløk på en tørr solrik dag, samtidig som du beskytter den mot sollys.
Løkene må graves opp med en høygaffel, jorden skal ristes av og legges til tørk i skyggen. Under denne prosedyren gir bladene opp de gjenværende næringsstoffene til hodene. Den oppgravde hvitløken kan bindes i bunter og henges i solen, så prosessen vil gå raskere. Når det regner, tørkes det i et lukket, ventilert område.
Hvordan bevare og redde hvitløk fra sykdommer?
Når alle avlingene er høstet, oppstår spørsmålet om hvordan man best kan bevare dem:
- før rengjøring i kjelleren, må hodene være helt tørre;
- oppbevaringsrommet skal være mørkt;
- Vintervarianter foretrekker temperaturer opp til pluss 3 grader, sommervarianter tåler opp til pluss 18 grader.
Plasser under ingen omstendigheter avlingen i et fuktig miljø, luften skal være tørr, unngå også trekk og for høy temperatur, den bør ikke overstige 20 grader.
Driftige sommerboere har kommet opp med mange lagringsmetoder for hvitløk:
- fletter - spar plass og er lett å se for å oppdage skade;
- kurver - tar liten plass og er ventilert;
- bunter - kan brukes til lagring i en låve eller loft;
- rutenett - hengt på veggen og spar plass;
- i tillegg kan du bruke bokser, bokser, linposer;
- I en byleilighet kan du lagre grønnsaker i krukker.
Det er nødvendig å overvåke sikkerheten til avlingen i overvintringsperioden. Noen vanskeligheter kan oppstå med det, og da bør du vite hvordan du sparer hvitløk:
- Råtning og mugg vises på grunn av høy luftfuktighet; når de vises, er det nødvendig å fjerne de berørte hodene, og tørke de resterende på et varmt sted i en uke, og plasser dem deretter på et tørt sted. Du kan beskytte deg mot råte ved å strø løkene med salt.
- Vintervarianter kan tørke ut mot slutten av lagringen; dette kan forsinkes ved å pakke dem inn i cellofanfilm.
- Skade av stengelnematode krever separering av friske fra infiserte. Overlevende pærer må behandles med et insektmiddel, tørkes og lagres igjen til neste år.
- Spiring, hvis dette skjer, må hvitløken skrelles og dekkes med vegetabilsk olje og lagres ved en temperatur som ikke er høyere enn 2 grader.
Sikkerheten til avlingen avhenger direkte av riktigheten av høstingen og overholdelse av fristene. Og å velge den mest praktiske oppbevaringsmetoden er en personlig sak for alle.
