Hvordan brune et geiteskinn riktig hjemme, trinnvise instruksjoner

Å oppdra dyr med pels på sine egne tomter utgjør et problem for eierne: hva skal man gjøre med huden etter slakting? Hvordan brune geiteskinn hjemme? Prosessen med å behandle skinn og pelsråvarer krever tid og tålmodighet. Men med ønsket og teoretisk kunnskap om dette problemet, kan selv en nybegynner takle denne vanskelige oppgaven.

Karakteristiske trekk ved hudprodukter

Pelsprodukter laget av geiteskinn er lette, varme og vakre. Forskjellen mellom geiteskinn og saueskinn ligger i de strukturelle egenskapene til dermis. Pattedyrhud består av 3 lag:

• epidermis;
• dermis;
• subkutant fettvev.

Dermis er dannet av kollagenfibre og bindevev og består av 2 lag: papillært og retikulært. Styrken og elastisiteten til huden avhenger av tilstanden til dermis. I geiteskinn, i motsetning til saueskinn, er papillærlaget tettere og det retikulære laget tykkere. Kollagenfibre på papillært nivå danner et tett nettverk, som gir dermis styrke. Kollagenbuntene i meshlaget er flettet sammen på tvers, noe som påvirker hudens elastisitet.

Klassifisering av geiteskinn

Vekten av den nyfjernede huden er omtrent 6 % av vekten til dyret. Basert på tykkelse er sammenkoblede skinn delt inn i IV-undergrupper (i millimeter):

• fra 1,8 til 2,5 - voksen geit;
• fra 2,2 til 3,5 - voksen geit;
• fra 0,9 til 1,4 - barn i alderen 2-3 måneder;
• fra 1,3 til 2,2 – barn i alderen 5 til 6 måneder.

Kvaliteten på råvarene avhenger av slaktingsperioden, på grunnlag av hvilken de er klassifisert:

1. Vintergeit (november-januar). Formål – pelsfrakker, pelsprodukter, sko og sykle.
2. Vår (februar-juni). Ikke brukt i lær- og pelsproduksjon på grunn av mange feil i dermis og smelteperioden.
3. Sommer (juni-juli). Formål – produksjon av chevro og fôr til yttertøy.
4. Høst (august-oktober). Formål – produksjon av høykvalitets chevro- og skinnfôr.

Avhengig av raser skilles geiter ut:

• korn (for eksempel russisk rase);
• steppe (Orenburg);
• pels (donskaya).

Geiteskinn opp til 1800 kvadratcentimeter er delt inn i:

• moire-klyam (minst 300 kvadratcentimeter) - fra premature dyr og spontanaborter;
• fra 400 kvadratcentimeter med en pælelengde på opptil 4/mer enn 4 centimeter.

Huden er klassifisert etter størrelse og alder på dyrene:

• pelsgeit (opptil 1,5 måneder);
• veldig liten (opptil 3 måneder);
• små og mellomstore (3-6 og 6-10 måneder);
• store og spesielt store (unge og voksne dyr).

Basert på kvaliteten på håret er det 4 varianter.

Hvordan flå

Skrotten henges etter bakbena og det lages 3 kutt:

• tverrgående fra den ene bakhoven til den andre gjennom anus;
• tverrgående fra metakarpalleddet til den ene fremre hoven til den andre gjennom brystbenet;
• langsgående fra halsen langs brystbenet og magen til halen.

Huden fjernes i ett lag, fra topp til bunn. Den tette passformen av skinnet til kadaveret trimmes med en kniv. Smult og fett kuttes av og blir igjen på kjøttet.

Nødvendige verktøy

Håndverksverktøy:

• skinnkniver;
• metall skraper;
• skje for å skumme fett;
• klemmer;
• hammere (tre og metall);
• metall kam;
• børster.

I tillegg trenger du enheter for å strekke og rengjøre geiteskinnet (emner, kleshengere, rammer).

Påkledningsregler

Hjemme, underlagt teknologiske krav, oppnås et halvferdig pelsprodukt av høy kvalitet, egnet for videre bruk.

Primær bevaring

Det fjernede skinnet avkjøles ved å legge det med kjøttsiden opp i 30 minutter. Forberedelse for konservering begynner med å fjerne gjenværende kjøtt og fett.Deretter dekkes geiten med salt (1,5-2 kilo), brettes i en konvolutt og stå i et kjølig rom i 3 dager slik at saltet absorberer fuktighet fra kjøttet. Etter dette skrapes saltet av og skinnet strekkes på en ramme for å tørke. Tynne skinn av barn tørkes uten bruk av salt (fersk-tørr metode). Tørk skinnene i et tørt, varmt, ventilert område i 2 uker.

Bløtlegg

Hard og tørr hud må mykgjøres for dressing, som krever bløtlegging. 1 hud krever minst 10 liter vann. For å fremskynde bløtleggingen, forhindre råtning og overflødig fuktighet i kjøttet, trenger du:

• vanntemperatur 25-30 grader;
• vaskepulver (2 gram per 1 liter);
• antiseptisk (1 gram per 1 liter);
• bordsalt (30/50 gram per 1 liter);
• blande.

For overtørket skinn tilsettes eddikessens til løsningen med en hastighet på 2 gram per 1 liter. Varigheten av bløtlegging varierer fra 20 til 48 timer, avhengig av tilstanden til geiten etter tørking.

Bløtlagte geiter bør avfettes før du går videre til neste operasjon. For å gjøre dette, løs opp vaskepulver, salt og bensin (hvis huden er veldig fet) i vann ved en temperatur på 40 grader.

Kvantitativ sammensetning for 10 liter vann ved en temperatur på 40 grader:

• vaskepulver - 200 gram;
• salt - 300 gram;
• bensin - 1 gram.

Skinnene holdes i løsningen i 24 timer ved konstant temperatur og under omrøring. Deretter vaskes geitene i rent vann i 30 minutter, henges til avløp og fortsetter til neste trinn av dressing.

Kjøtt

Det gjennomvåte og fettfrie kjøttet renses for filmer. Bukken legges ut på en blokk/brakett og det resterende fettet og sener skrapes forsiktig av for ikke å knekke skinnet.Kjøttet jevnes i tykkelse ved å kutte av jevningene med en skarp kniv. Klekkede geiter vaskes i såpevann (2 gram vaskemiddel per 1 liter) ved en temperatur på 35 grader. Skyll deretter i en halv time i varmt vann.

Sylting

På syltingsstadiet er kollagenfibre gjenstand for prosessering. Syresalt-effekten løser opp proteinene som binder dem, og øker porøsiteten til dermis. Sammensetningen av pickel inkluderer (per 10 liter vann):

• salt - 500 gram;
• eddiksyre 70% - 250 milliliter;
• 100 milliliter flytende såpe;
• 300 milliliter bensin.

Temperaturen på den vandige løsningen er 40 grader. Skinnene som er plassert i pickelen blir periodisk omrørt og oppbevart i 2 til 3 dager. Slutten av beising kontrolleres ved tørking eller klyping. I det første tilfellet, i lyskeområdet, er huden foldet til et kryss og trukket langs folden med en negl. Et hvitt merke forblir på den rettede dermis, som forsvinner etter en stund. En klype er en test av styrken til pelen.

Hvis det lett skilles fra kjøttet, kan skinnet fjernes fra pickelen.

Opphold

De pressede geitene legges i en beholder med pelsen utover, dekkes med burlap, og det påføres trykk. I denne tilstanden skjer modningsprosessen i kjøttet innen 2 dager. Temperaturen i rommet der lagring skjer er ikke lavere enn 18 grader.

Soler seg

Etter beising blir kjøttet mykt og elastisk, men mottakelig for fuktighet og temperatur. Tanning behandling skaper en beskyttende film på kollagenfibre.

For garving av geiter brukes kjemiske eller naturlige garvemidler:

• chrompic (kaliumdikromat) + svovelsyre;
• kromsulfat med basicitet 42;
• selje/eikebark;
• hestesyre.

Halvparten av det tilberedte krombruningsmidlet oppløses i 10 liter vann ved en temperatur på 40 grader (90 gram kromsulfat helles med 900 milliliter kokende vann, røres og deles i 2 deler). Plasser huden i solingsmiddelet, rør en gang i timen i 10 minutter. Etter 5-6 timer, tilsett 2. del av garvemiddelet.

Hele solingsprosessen varer fra 20 til 24 timer. Til slutt utføres nøytralisering. For å gjøre dette, oppløs 250 gram natron i varmt vann og del i 2 porsjoner. Den første helles om 4 timer, den andre - 2 timer før slutten av solingen. De solbrune skinnene presses ut og legges til hvile i 12 timer.

Fatliquoring

For å hindre at garvemidlet vaskes ut av kjøttet, dekkes skinnene med et lag fettemulsjon. Hjemme kan den tilberedes av like deler eggeplomme og glyserin. Skinnene strekkes på en ramme, dekkes med en børste og tørkes på et sted som er beskyttet mot solen. Etter hvert som geitene tørker, eltes og strekkes de slik at de beholder sin mykhet og elastisitet.

Stripping

Den siste fasen av dressing er å rense kjernen med sandpapir. Den behandles deretter med kritt/tannpulver. Pelsen er kammet med børster og en kam.