TOP 43 trinnvise oppskrifter for de beste salatene for det nye året 2020

Salater hilser gjestene på bordet og setter tonen for hele nyttårsfesten. Du må velge oppskrifter for å tilberede salater til nyttår 2020 på forhånd for å ha tid til å tenke gjennom formen for servering og dekorasjon for et vakkert og elegant bord. Enhver rett kan dekoreres på en original måte; det er også verdt å fullstendig endre den velkjente smaken ved å introdusere en ny ingrediens.

De deiligste tradisjonelle oppskriftene

For det nye året bør du ikke gi opp favorittrettene dine som ble tilberedt av mødre og bestemødre; dette vil gi ferien en familiekarakter og vil glede alle. La oss derfor huske tradisjonelle salater, som alltid er populære.

Salater med sopp til nyttårsbordet

Sopp brukes kokt, stekt eller syltet. Uansett setter de et spesielt preg på retten, og fremhever smaken av kylling eller grønnsaker.. La oss forberede en interessant forrett som kombinerer to typer sopp:

• champignoner - 400 gram;
• syltet honningsopp - 200 gram;
• løk - 2;
• egg - 2;
• ost - 200.

Hakk champignon og løk og stek dem sammen. Pisk eggene med en gaffel og hell i soppblandingen, kok på svak varme i ytterligere 2-3 minutter. Skjær osten i terninger. Når champignonene er avkjølt, kombinerer du alle ingrediensene i en salatskål, og hell med majones.

Klassisk salat med ananas, kylling og ost

Den søte eksotiske noten av ananas komplementerer smaken av kyllingfilet perfekt:

• kokt brystfilet - 300 gram;
• hermetiske ananas - 4 kopper;
• hard ost - 150 gram;
• lite fedd hvitløk;
• mais - ½ boks.

Skjær alt i små skiver og riv hvitløken. Bland med majones. Pynt med grønt og en haug med mais.

Med biff og nøtter

Skjær et stykke gjennomstekt biff (300 gram) i tynne lange strimler. Hakk 3 egg. Skjær de syltede agurkene i strimler. Bland alt godt med majones. Dryss over ristede valnøtter (1/2 kopp).

Pepper, ost og mais salat

Lys delikat salat. Alle produktene kuttes i like terninger:

• paprika - grønn og rød;
• Maasdam ost;
• korn;
• svart brød.

Stek brødet i vegetabilsk olje. Tøm saltlaken fra maisen. Kombiner ingrediensene på en flat tallerken, hell med olivenolje blandet med sennep og pepper. Dryss med kjeks.

Salat med blekksprut

Lag en enkel lett salat med havaroma:

• blekksprut - 300 gram;
• syltede agurker - 150 gram;
• tomater - 250 gram;
• løk, grønt.

Etter vask, dypp blekkspruten i kokende vann og kok i 5-7 minutter. Finhakk alle ingrediensene. Til dressingen, kombiner olivenolje, ½ skje sennep, sitronsaft og tilsett litt salt.

"Glutton"

En enkel salat som er veldig smakfull å spise dagen etter etter ferien. Skjær den kokte fjærfefileten (400 gram). Stek gulrøtter og løk (2 stk hver). Skjær syltede agurker i strimler (3-5). Bland alt med majones. Tilsett hvitløk om ønskelig.

Olivie

La oss forberede Olivier-salat med røkt pølse, det vil gi en pikant smak til den vanlige retten. Sammensetningen av produktene er vanlig:

• pølse - 300 gram;
• poteter, egg, syltede agurker - 4 stykker hver;
• gulrøtter, løk - 1 stk hver;
• erter - krukke.

Kok grønnsaker på forhånd. Hakk alle ingrediensene fint og bland med god majones. For krydret kan du legge til en skje sennep, sort pepper og dill.

Tips: salater tilberedes 2-3 timer før festen slik at de blir gjennomvåt. Unntak inkluderer retter laget av ferske grønnsaker; de kuttes før servering.

"A la Caesar"

For å tilberede salaten trenger du:

• kyllingbryst - 300 gram;
• salat - 100 gram;
• egg - 2 stykker;
• kirsebær - 8-10 stykker;
• revet hard ost - 150 gram;
• hvite stekte kjeks - 2 håndfuller.

Stek fileten i olje i små biter. Skjær eggene på langs i smale skiver, og cherrytomater i to. Legg alle ingrediensene på en flat tallerken på salatblader. Drypp med amerikansk caesardressing.

"Kylling under pelsen"

Legg den hakkede kokte kyllingfileten i et tykt lag på en tallerken og dekk med majones. Deretter forbereder vi "frakken" hennes - et lag med gulrøtter i koreansk stil, revet ost, egg, hakkede tomater.

Dekk hvert lag med majones. Dryss rikelig med persille på toppen.

Uvanlige og interessante salater

Du må fortynne tradisjonelle nyttårsretter med noe mindre kjent som vil interessere alle gjester.

Ostesalat i appelsin

Salaten serveres i appelsinkopper, så du må være forsiktig når du trekker ut fruktkjøttet:

• appelsiner - 2;
• kyllingfilet - 150 gram;
• hard ost, kuttet i små terninger - 150 gram;
• hakkede salatblader - 50 gram.

Fjern membraner fra appelsinskiver og skjær i biter. Bland alt, smak til med olivenolje og sitronsaft. Overfør til appelsinkopper.

Sjømat med reker og loddekaviar

En interessant rett - krydret og velduftende. Finhakk:

• krabbepinner - 300 gram;
• ost - 250 gram;
• reker - 200 gram;
• egg - 4 stykker;
• hvitløksfedd.

Rør loddekaviar (50-70 gram) inn i majones og krydre salaten. Pynt med reker.

"Sorte perle"

Server salaten i profiteroles, skjær dem og løft kanten. For fylling:

• reker;
• revet ost;
• egg.

Hakk alt veldig fint og bland med majones. Vi fyller de kuttede profiterolene og setter dem inn i hver oliven.

"Modig hjerte"

Kok svine- eller oksehjerte på forhånd. Skjær i tynne strimler. Stek gulrøtter og løk sammen. Skjær eggene i små biter. Bland salatingrediensene og smak til med majones.

"Blekksprut med nøtter"

Kok opp blekkspruten og skjær i strimler. Tørk valnøttene i en stekepanne. Stek champignonene. Kombiner blekksprut og champignon, smak til med majones. Dryss salaten med nøtter.

Originale "Snøballer" med krabbepinner

Til forberedelse bruker vi:

• krabbepinner;
• egg;
• revet ost;
• hvitløk.

Vi gni alle komponentene, tilsett majones slik at massen ikke er flytende. Form kuler og rull dem i kokosflak. Vi sprer det i et lysbilde.

Chafan i sibirsk stil

Vi forbereder en festlig versjon av retten ved å bruke kjøtt. Stek svinekjøttet i tynne lange biter og lag pommes frites. Skjær gulrøtter, rødbeter, kål og løk i tynne strimler og mariner separat i en svak eddikløsning. Vi legger ut alle ingrediensene separat i sektorer på en stor flat tallerken, vakkert vekslende farger. I sentrum står en sausbåt med majones. Du kan røre i chafanen foran gjestene ved bordet, eller alle kan legge det de liker på tallerkenen sin.

Afrikansk salat "Kachumbari"

Den kenyanske salaten er en strålende forrett til kjøtt. Skjær tomater i sirkler, rødløk i ringer. Legg på et flatt fat. Hell sitronsaft, tilsett salt, drypp med olje, dryss tykt med koriander.Salaten med det eksotiske navnet Kachumbari er klar.

Nye ting

Til nyttårsbordet forbereder de alltid noe de ikke har prøvd ennå. Et par ukjente oppskrifter bør definitivt prøves. Du må glede rotten, siden hun elsker variasjon og alt nytt.

"Rosa gris"

Skjær kokt røkt skinke, ost, fersk agurk i små terninger. Tilsett mais og hakkede oliven. Bland med majones. Form den til en smågris. Skjær skinken veldig fint og strø lag på toppen for en rosa farge. Vi kutter ut ører og nikkel fra skinke, og lager øyne av oliven.

"Sdrifter"

Nødvendige produkter:

• kokt biff - 200 gram;
• kokte poteter, gulrøtter - 2 hver;
• egg - 4;
• løk;
• hvitløksfedd;
• revet ost - 150 gram.

Skjær eggene i to, fjern plommene. Gni dem med hvitløk, bland med majones og fyll eggehvitehalvdelene. Finhakk alle ingrediensene og legg i lag, smør med majones - biff, løk, gulrøtter, poteter, egg - fyll ned. Hell majones sjenerøst over salaten og dryss på ost.

«nyttår» i verrines

En vakker lys salat vil dekorere bordet hvis den serveres i verrines. Legg i lag, etter å ha blandet produktene med majones tidligere:

• rå gulrøtter, revet på et fint rivjern;
• revet ost med hvitløk;
• hakket brystfilet;
• revet kokte rødbeter blandet med majones og valnøtter.

Topp salaten med urter.

Med egg og skinke

For å forberede deg trenger du:

• egg - 3;
• skinke - 150 gram;
• kokt kyllingfilet - 150 gram;
• agurk - 5-6 stykker;
• tomater - 2;
• grønn løk.

Skjær alle produktene i små biter og bland med majones. Salaten er veldig lys og vil dekorere ethvert bord.

Med grisehjerte

Skjær hjertet i tynne strimler.Skjær rødløken i halve ringer, tomater i skiver. For dressing, kombiner olivenolje med sitronsaft, salt og rød pepper. Dryss med dill.

"Ostebrikke"

Riv 150-200 gram ost grovt på en bakeplate, fordel den i et tynt lag. Tørk i ovnen og avkjøl.

La oss forberede salaten. Legg på et flatt fat i lag:

• revet kokte poteter - 2-3;
• kokt biff med små fibre;
• revet ost (2);
• egg (3-4);
• korn.

Hell majones over alle lagene. Legg biter av tørket ost på toppen.

Oppskrifter med vakkert design

Enhver salat kan gjøres vakker. Festlig dekorasjon gjøres med produkter som er i harmoni med hovedingrediensene uten å forstyrre smaken. Veldig vakre salater er ikke alltid de deiligste. For å virkelig overraske gjester, må du komme opp med et originalt design.

“Granateple armbånd” med biff

Denne salaten er god både på smak og utseende. Den legges ut på en flat tallerken i en ring (rundt krukken som står i midten), og ordner ingrediensene i lag. Lagene i rekkefølge:

• revet kokte gulrøtter (1-2 stykker);
• kokt biff i små biter (400 gram i 2 lag);
• revne poteter (2-3);
• stekt løk (2);
• andre del av biff;
• egg (3-4);
• Revet kokte rødbeter skal dekke alle lag godt.

Vi legger granateplefrø på toppen - i tette rader eller tilfeldig. Det viser seg vakkert, lyst og veldig velsmakende.

Puff "Solsikke" med mais og chips

For å forenkle tilberedningen av denne retten, kombinerer du bare ingrediensene i en salatskål:

• kokt kylling - 300 gram;
• egg - 2-3 stykker;
• stekte champignoner - 400 gram;
• løk;
• majones;
• kokte gulrøtter - 1.

Overflaten skal være i flukt med kanten av fatet.Legg maisen tett og jevnt på toppen. Langs kanten er det en ring av dill og chips som imiterer solsikkeblader.

Krans

Legg salaten lagvis på et kransformet fat. For å fikse midten plasserer vi krukken. Legg først et lag med revne poteter på retten, etterfulgt av hakket røkt kylling. Dekk godt med majones. Hell i revne valnøtter. Neste er revet ost. Dekk lagene med hakkede kokte gulrøtter og finhakkede egg over. Vi dekker hvert produkt med et majonesnett.

Dryss rikelig med dill, tørk godt etter vask. Til dekorasjon bruker vi røde flekker av granateplefrø.

Tips: Når du tilbereder lagdelte salater, hvis det er lite tid til bløtlegging, bør du ganske enkelt blande hvert produkt med majones på en egen tallerken og legge den på fatet.

Rødhette

Bland i en salatbolle finhakkede poteter (3), løk (1), gulrøtter (1), kyllingfilet (250 gram), revet valnøtter, cornichons (3-4). Tilsett majones og halvparten rømme. Legg den på en flat tallerken i form av en lue, dekk den med granateplefrø.

"Nydelig"

Du trenger for matlaging:

• røkt kyllingkjøtt - 300 gram;
• kinakål - 200 gram;
• pære (søt, konferanse er ganske egnet);
• revne valnøtter - 70 gram.

Vi hakker alt. Forbered sausen - olivenolje, fransk sennep, allehånde. Vi fyller drivstoff.

Enkle nyttårssalatoppskrifter

Hvis du har liten tid til å lage mat, kan du fremskynde tilberedningen av godbiten. I raske oppskrifter brukes gulrøtter i koreansk stil, ikke kokte. Du kan lage en salat av røkt kylling; ikke stek krutongene, men kjøp ferdige.

"Bunito"

Kok i gjennomsiktige beholdere i lag:

• hakket kyllingfilet;
• Koreanske gulrøtter - klem, hakk litt;
• revet eggehvite (3);
• revet ost;
• revet eggeplommer.

Dekk alle lagene med hvitløksmajones. Pynt toppen med kokte gulrotfigurer.

"julekrans"

Salaten legges lagvis på en stor flat tallerken, med en krukke i midten. La oss sette det i rekkefølge:

• kokt tunge i små strimler - 300 gram;
• agurker - 2-3;
• egg - 4;
• ost - 200 gram;
• gulrøtter - 1-2.

Riv eller finhakk alle ingrediensene. Dekk hvert lag med majones. Dryss en blanding av grønt på toppen og legg den i form av en julekrans.

Kiwisalat "Yolochka"

Nødvendige produkter:

• kiwi - 4-5;
• røkt kylling - 300 gram;
• kokt egg - 2;
• kokte gulrøtter - 1.

Legg i lag på en tallerken, som gir utseendet til en langstrakt trekant (juletre): hakket kylling, majonesnett, skrellet og hakket kiwi (2), revet egg, majones, revet gulrøtter, majones. Vi legger hele overflaten på toppen med runde biter av kiwi, og gir den en likhet med et juletre. Pynt med biter av grønnsaker i form av en stjerne og perler.

"1. januar"

Til salaten trenger du:

• kokte frosne reker - 200 gram;
• kokte egg - 4;
• revet ost - 150 gram;
• paprika - 2;
• majones.

Del eggene i hvite og eggeplommer, riv. Skjær paprikaen i strimler av samme størrelse for påskriften, og hakk resten. Legg på en flat tallerken i lag, belegg hver med majones: pepper, reker, eggeplommer, ost, hvite. Lag inskripsjonen "1. januar" på toppen av salaten med biter av pepper.

"Grisunge"

Kok på en oval tallerken, legg ut i lag, og gir formen til en gris:

• poteter - 2-3;
• løk -1;
• fersk agurk - 1-2;
• røkt pølse - 150-200 gram;
• syltet agurk - 3-4;
• egg - 3.

Hakk ingrediensene og hell ostesaus over dem. Riv osten på toppen med et fint rivjern. Å lage et griseansikt av pølse. Tips: Hvis løken er for bitter og krydret, bør du helle kokende vann over den eller marinere den i 30 minutter i eddik. Du kan bruke den røde varianten eller grønne fjær.

"Bullfinch"

Skjær alle ingrediensene i små biter, riv hvitene og eggeplommene hver for seg. Ordne på en tallerken i følgende rekkefølge i form av en oksefink:

• kokt ris - 2/3-1 kopp;
• røkt kylling - 200 gram;
• eggeplommer - 3;
• agurk - 3-4;
• proteiner - 3.

Vi bløtlegger alle produkter med majones. Vi lager bullfinch fjærdrakt av oliven, og bryst av hakkede tomater.

"Appetitt" med ost

Vi bruker to oster i salaten - Suluguni og Adyghe (du kan bruke fetaost, den blir mer krydret). Skjær det røkte beinet i terninger, tilsett hakket ost og tomater. Bland majones med rømme og revet hvitløk, hell over salaten.

"Russisk skjønnhet" med rømme

Vi tar kokt bryst og skinke i like mengder og kutter i strimler. Mal egg og syltede agurker. Hakk løken og skål den med kokende vann. Tomater - terninger. Bland alt med rømme. Riv osten på toppen med et fint rivjern.

Med røde bønner, skinke og krutonger

Pisk 2 egg og stek en tynn pannekake i en stor stekepanne og skjær i strimler. Du kan kjøpe ferdige kjeks eller tørke dem selv. Sil kokte eller hermetiske bønner fra væsken. Myk løken i en stekepanne i smør. Hakk skinken i strimler. Vi legger produktene i en vase, bland med majones, dryss med revet ost og kjeks på toppen.

"Fed gudfar" med champignoner

Stek champignonene i olivenolje. Skjær kyllingfileten i skiver. Finhakk valnøttene.Skjær osten i terninger. Sil saften fra ananasene og skjær dem. Bland alt med majones. Legg ananasbiter og fileter til pynt.

Oppskrift på en deilig salat "Santa Claus's Mitten"

Legg en om gangen på et vakkert fat, og gi den formen som en vott:

• poteter - 2-3;
• fersk agurk - 1-2;
• krabbepinner - 150-200 gram;
• revet ost - 150 gram;
• egg - 2-3.

Smør lagene med din favorittsaus, legg eventuelt til hvitløk. Vi lager kanten av votten av revet ost, resten av rød fisk, finhakket eller rett i skiver.

Enkel og smakfull salat "Merry pigs"

Stek løkene sammen med champignonene. Hakk kokte poteter og fersk agurk. Tilsett grønne erter og bland alt. Dryss over revet ost og topp med et raust lag med urter. Vi setter grisunger på "plenen". Kroppen er skrellede egg, ører og en snute av et stykke gulrot eller skinke.

Lette kalorifattige salater

Lette retter tilberedes uten majones, poteter og kjøtt, med salat og grønnsaker. Smak til med olivenolje eller juice.

Med tunfisk og grønnsaker

Legg salatblader på en flat tallerken. Vi legger hermetisert tunfisk på dem, kuttet i små biter uten bein. Legg kinakål, hakket paprika, eggeskiver, halverte cherrytomater, halve ringer med rødløk og skiver fersk agurk rundt. Drypp salaten med olivenolje blandet med sennep og provençalske urter.

"Treningssalat med reker"

En lett rett med et minimum av kalorier. Legg salatblader på en flat tallerken. På toppen av dem legger du skrellede kokte reker, hakkede jordbær og lange eggeskiver i tilfeldig rekkefølge. Dryss skivene med en blanding av sitron- og appelsinjuice.

Rødbeter med cottage cheese og prosciutto

Et utmerket alternativ for de som ser på figuren deres selv på nyttårsdag. Skjær rødbetene i terninger og stek i en forseglet beholder i mikrobølgeovnen til de er myke. Legg rødbeter, hakkede tomater, smuldrete cottage cheese, hakket parmaskinke (prosciutto) og urter i en salatskål. Drypp over olivenolje blandet med sitronsaft.

Nyttår er en praktisk tid for å prøve ut ukjente oppskrifter, som i fremtiden kan bli favoritt og tradisjonelle. Umiddelbart etter festen bør du legge bort det som er igjen i kjøleskapet, slik at du senere, uten oppstyr, kan smake grundig på alt og gjøre justeringer som forberedelse til neste ferie. Julen kommer raskt – om bare en uke.