De beste variantene av sorrel for åpen mark, beskrivelse og hvilke som skal vokse i Moskva-regionen

Sorrel er en komplett hageavling med unikt formede blader og en vedvarende syrlig smak. Den brukes til å tilberede grønn borsjtsj og legges til paier og salater. Det er mange forskjellige typer sorrel: spesielle varianter for Sibir, midtsonen, tidlige - alt dette vil bli diskutert i materialet.

Varianter av sorrel for åpen mark

Alle varianter av sorrel dyrket av gartnere kan deles inn i henhold til flere hovedegenskaper: for åpen bakke, frostbestandig, dekorativ, radikulær, bladform og farge, samt hybrider (spinat og andre).

Viktig. I tillegg er sorrel klassifisert som spiselig, spist og uspiselig. I Europa er den subalpine arten ganske populær, spesielt beregnet på dyrking på steiner - dens formål er rent dekorativt.

De fleste typer moderne sorrel, både tidlig og midt i sesongen, er beregnet for planting i et drivhus eller åpen mark.

Gartnere er godt klar over følgende varianter:

1. Belleville. Tilhører den mid-tidlige varianten, med tykke, middels lange røtter. Smaken av bladene er moderat sur, de er store, avrundede og langstrakte i denne varianten. Frostbestandig;
2. Storbladet. En av de tidlige og samtidig høyytende artene, er ikke redd for kaldt vær, bladene er lette og oppreiste;
3. Malakitt. Når det gjelder modningstid, regnes det som gjennomsnittlig; vanligvis går det ikke mer enn 50 dager fra spirer dukker opp til første høsting. Bladet er formet som et spyd, kantene er litt bølgete, smaken er behagelig, med en liten surhet;
4. Odessky 17 tilhører den tidlige arten, og den er også tørkebestandig. Bladene er avrundede, langstrakte, opptil 7 centimeter brede;
5. Den bredbladede varianten utmerker seg ved en delikat, middels sur smak, samt en eggformet form på bladene;
6. Spinatsorten utmerker seg med store, oppreiste blader med en rik mørk farge, svak surhet og høyt innhold av vitamin C.

Beskrivelse av syresorter

Hver art har sine egne karakteristiske trekk, noen ganger indikerer navnet dem (bredblad, spinat eller rød), men oftest er det nødvendig med små hint - det vil være mye lettere å finne ut av dem.

Rød syre

Denne typen sorrel, kalt rød, og noen ganger blodig, har blader med en karakteristisk avrundet form av en mørkegrønn farge, med lyse årer med en rik karmosinrød fargetone. Planten er en flerårig og kan vokse til en høyde på 80 eller til og med 120 centimeter. Elsker solen (liten skygge er tillatt), tåler ikke tørke. Stiklingene er røde og kan vokse på ett sted i opptil 5 år.

Storbladssyre

Den store bladvarianten har mange fordeler: gartnere verdsetter den for tidlig modning (ikke mer enn 35 dager), frostbestandighet (krever ikke ly for overvintring) og god avkastning (opptil 6 kilo per kvadratmeter for 2 høstinger) . Bladene, som navnet tilsier, er store, lysegrønne i fargen og langstrakte i formen.

Rik på vitamin A, B, B2, C, PP, sporstoffer av jern, kalium. Den brukes i førsteretter (supper, kålsuppe, borscht), til hermetisering, og har en uttalt sur smak. Uten transplantasjon vokser den opp til 6 år (med forbehold om riktig pleie).

bredbladet syre

Arten har saftige lyse smaragdskudd med en moderat syrlig smak. Den har gjennomsnittlig spiretid; etter 50 dager kan du høste den første høsten av grønt (totalt oppnås opptil 5 kutt per sesong fra bredbladet sorrel). Beskrivelser av denne varianten finnes oftest på Internett-sider og i kataloger. Den er veldig populær blant gartnere og anses som ideell for supper og førsteretter.

Spinatsyre

Spinatsorten er en hybridsort, den har et veldig høyt proteininnhold i bladene - nesten som soyabønner. Samtidig er den fullstendig blottet for den karakteristiske sure smaken til andre typer (den inneholder ikke oksalsyre), og er rik på sporstoffer av kalium, fosfor, svovel og jern.

Det gjenstår å legge til denne enda en utvilsom fordel - tidlig modning av bladene fra den første høsten, noe som er spesielt viktig for planter sådd i åpen mark. Uteush (et annet navn for denne arten) er nyttig for salater, grønnsakspureer og som krydder til kjøtt.

Victoria – syre

Victoria er en senmodnende variant med mørkegrønne, lett sprudlende, avrundede blader. Den anses som motstandsdyktig mot bolting, med en mellomstor rosett (opptil 20 centimeter).

De beste variantene for Moskva-regionen

For tiden har oppdrettere utviklet forskjellige varianter av sorrel, rettet mot å vokse i bestemte regioner i Russland, med visse klimatiske forhold: varmekjær, krever ekstra omsorg, eller omvendt frostbestandig, upretensiøs.

For Moskva-regionen, som for det uttalte mellombeltet, er følgende typer optimale:

1. Belleville. En av de eldste typene, når det gjelder kvalitetsindikatorer, er den ikke mye dårligere enn den siste utviklingen. Bladene inneholder et høyt innhold av karoten, askorbinsyre og mikroelementer. Frostbestandige, bladene er kjøttfulle, med tykke bladstilker, egnet for konservering, spist både ferske (salater, snacks) og kokte (supper, tilbehør). I løpet av sesongen produserer den minst 7 kilo friske greener per kvadratmeter jord.
2. Smaragdsnø. Med gjennomsnittlig spiring (vegetasjonsperiode opptil 52 dager), men uvanlig produktiv.Tillater såing av frø hele året - om våren, sen høst (vinter) og sommer. Lett gjenkjennelig på sin brede, spredte bladrosettform. Bladene i seg selv utmerker seg ved deres særegne skjønnhet - runde, eggformede, form; fra én kvadratmeter får de opp til 7,5 kilo avling. Smaken er delikat, flott til grønnsaksskiver og førsteretter, samt sylteagurk eller frysing.
3. Malakitt. Den tåler lave temperaturer og vokser overraskende raskt med lyse grønne blader. Perioden fra spiring til høsting er ikke mer enn 45 dager - et rekordresultat. Bladene er av middels lengde (opptil 15 centimeter), og danner en litt spredt rosett. Bladoverflaten er ofte glatt, men det finnes også litt kvikkete former.
4. Odessa bredblad. Arten er tidlig moden, vekstsesongen er opptil 45 dager. Bladene er litt langstrakte, opptil 16 centimeter lange og opptil 7 centimeter brede, rike grønne i fargen. Høyt utbytte (opptil 8 kilogram) avhenger direkte av gjødsling av jorda og mating av planten. Denne typen er flott til salater og forretter, supper og preparater. Bladene inneholder mange vitaminer, kalium og jern.
5. Bredblad. Nylig har det blitt veldig populært, det gir en avling på 40-45 dager (opptil 8 kilo per kvadratmeter). Bladene er langstrakte, ikke for syrlige, egnet til salater. Følsom for jordfuktighet, i tørke begynner den å boltre seg kraftig. Den gjennomsnittlige vekstperioden på ett sted er opptil 5 år, sorten er motstandsdyktig mot lave temperaturer.
6. Maikopsky 10 og Spinachny er preget av lavt innhold av oksalsyre, tidlig modning og god toleranse for lave temperaturer
7. Storbladet.En av de beste og tidligste artene, med akseptabel frostbestandighet, mild (ikke for sur) smak, behagelig lysegrønn bladfarge.
8. Altai utmerker seg med spydformede blader på lange og tynne stilker; når de modnes, får de en svak rødlig fargetone. Grønnsaker med behagelig smak, middels syrlighet. Frostbestandig.
9. Lyonsky. Delikat, med uvanlig smakfulle blader, en variant som knapt tåler den russiske vinteren. Bladene vokser raskt og tykt, så de kuttes flere ganger i løpet av sesongen.

Alle beskrevne varianter av sorrel slår godt rot under russiske forhold; de avles av frø og plantes i åpen mark. Med riktig pleie bringer de opptil 6 avlinger av sunne, behagelig sure grønnsaker til bordet for salater, krydder og førsteretter.