Lindehonning er preget av et høyt innhold av verdifulle komponenter. På grunn av dette brukes den aktivt til terapeutiske og forebyggende formål. Dette produktet har utmerket smak og behagelig aroma, noe som gjør det veldig populært. Det er viktig å tenke på at kun naturlige produkter gir helsemessige fordeler. Det er derfor det er så viktig å være i stand til å skille dens forfalskninger.
Sammensetningen av produktet
Lindehonning har en veldig søt smak. Dette skyldes innholdet av 36 % glukose og 40 % fruktose. Sammensetningen inneholder også vitaminer B, C, E, K, PP.Produktet inkluderer enzymkomponenter - invertase, diastase, lipase, katalase. I tillegg inneholder sammensetningen aminosyrer, essensielle oljer, mineraler og tanniner.
Det er viktig å vite hvordan et kvalitetsprodukt skal se ut. Dette vil bidra til å sjekke naturligheten. I flytende form har denne varianten av bienektar en nesten gjennomsiktig konsistens. Etter sukkering blir massen uklar og mange krystaller vises i den.
Honning – proteiner, fett, karbohydrater (BJU)
Energiverdien til 100 gram av produktet er 323 kilokalorier. Den inneholder følgende komponenter:
- 79,7 gram karbohydrater;
- 0,56 gram protein;
- 0 gram fett.
Klassifisering
Lindehonning er frisk og krystallisert. I flytende form har delikatessen en nesten gjennomsiktig tekstur. Den skimrer vakkert i sterkt lys. Samtidig kan fargen på nektar være forskjellig - alt avhenger av stedet for honningsamling. Produktets produksjonstid er av ikke liten betydning. Bier kan samle nektar i begynnelsen, midten eller slutten av blomstringen. Vanligvis har denne sorten en lys gul farge. Noen ganger er det grønnaktige fargetoner.
Denne varianten av bienektar er preget av en søt smak. Samtidig er det en liten bitterhet og astringens i den. Produktet har også en behagelig aroma av friskt tre med toner av mynte og kamfer.
Krystallisering av produktet skjer 3-4 måneder etter innsamling. Massens flytende konsistens fører til rask frigjøring av monosakkarider. Produktet kandiseres raskt i en krukke. Den lette gjennomsiktige væsken blir mer uklar og tettere. Samtidig begynner krystaller å falle ut. Etter ytterligere 2 måneder blir honning til en sukkermasse. Samtidig mister den ikke egenskapene sine.Hvis linnektaren ikke krystalliserer, tyder dette på at den er falsk.
Det er viktig å ta hensyn til at bare et naturlig produkt er gunstig for menneskekroppen. For å identifisere en falsk, bør du være oppmerksom på følgende funksjoner:
- Sjekk smaken og de organoleptiske egenskapene til produktet. Ved inntak av honning av høy kvalitet vises en lett sårhet og krydret ettersmak. Hvis du bare føler søthet i munnen, er det falskt.
- Bland honning med vann og tilsett en dråpe jod. Alle typer tilsetningsstoffer som gjør honning mer attraktiv kan identifiseres ved å tilsette jod. Hvis vannet får en blå fargetone, er det falskt.
- Legg et stykke brød i en beholder med en liten mengde honning. Hvis det etter 2 minutter blir vått, betyr det at biproduktet inneholder mye sukker eller sukkersirup.
- Inspiser innholdet i glasset visuelt. Inhomogen konsistens, tilstedeværelse av sagging eller sukker av stoffet vil bidra til å identifisere en falsk. Slike tegn indikerer lav kvalitet eller et blandet produkt. En slik masse vil fort bli sukkerholdig eller sur.
Fordelaktige funksjoner
De gunstige egenskapene til lindhonning har vært kjent siden antikken. Dette produktet hjelper til med å behandle og forhindre ulike patologier. Ved hjelp av dette stoffet er det mulig å påvirke ulike organer og systemer:
- Airways. Biproduktet har svevende, slimløsende og betennelsesdempende egenskaper.
- Fordøyelsessystemet. Takket være dets antibakterielle egenskaper, lindrer produktet betennelse i indre organer og normaliserer deres funksjon.
- Kardiovaskulært og nervesystemet. Lindehonning normaliserer metabolske prosesser.Det bidrar til å lindre stress og takle søvnforstyrrelser.
- Dermatologiske patologier. Ekstern bruk av produktet takler eksem, utslett, purulente betennelser. Produktet eliminerer også vellykket konsekvensene av brannskader.
applikasjon
Det er mange folkeoppskrifter, hvor hovedkomponenten er lindhonning. Slike medisiner kan brukes til å behandle forskjellige patologier:
- For å eliminere skade på luftveiene, må du blande honning med aloe juice i forholdet 2:1. Hold den ferdige sammensetningen på et mørkt sted i en uke. Deretter kan den brukes 1 ss per dag.
- For å takle rhinitt anbefales det å dryppe 5-6 dråper av en honningløsning med en konsentrasjon på 30% i hvert nesebor. For å tilberede det, må lindhonning blandes med betejuice.
- For å bekjempe bronkitt må du male aloeblader og blande dem med lindhonning i forholdet 5:1. Det er også verdt å legge til 2 eggeplommer og en flaske Cahors til sammensetningen. Bruk 1 spiseskje av sammensetningen om morgenen og kvelden.
- Når en hoste dukker opp, lag kaker. For å gjøre dette må mel blandes med lindhonning, vegetabilsk olje og sennepspulver. Fra de listede ingrediensene må du elte deigen og påføre den på brystet. Alle komponenter må tas i like deler.
- For patologier i fordøyelseskanalen anbefales det å drikke en drink på 1 spiseskje honning. For å gjøre dette, bør birøktproduktet blandes med varmt kokt vann. Denne drikken fremmer arrdannelse av effekten av magesår.Stoffet letter også fordøyelsen av mat og normaliserer tarmfunksjonene. For å gjøre dette, må du blande det med surkåljuice, smør eller hakkede nøtter.
Kontraindikasjoner og skade på produktet
Som andre typer honning bør mengden linnektar i kosten begrenses. Personer som lider av intoleranse overfor biprodukter har generelt bedre av å unngå stoffet. Ved utvortes bruk er det viktig å ta en allergitest først.
Barn under 3 år bør ikke gis lindehonning. For diabetes mellitus kan produktet konsumeres i begrensede mengder. I dette tilfellet må dosen velges av en lege.
Lagringsfunksjoner
Birøkterproduktet kan beholde sine fordeler i flere år dersom grunnleggende lagringsbetingelser følges. Det anbefales å oppbevare lindhonning i en glassbeholder. Dette må gjøres på et tørt og mørkt sted. I dette tilfellet bør temperaturen være +5-20 grader. Det er viktig å opprettholde minimum fuktighetsparametere slik at honning ikke absorberer vann.
Lindehonning er et veldig nyttig produkt som bidrar til å forbedre helsen. Det kan brukes ikke bare til å styrke immunsystemet, men også til å behandle mange patologier. For at produktet kun skal gi fordeler, er det viktig å bruke det riktig. Overholdelse av lagringsbetingelser er også av stor betydning.
