Gartnere overrasker naboer og venner med vannmelonreddiker. Dette er en uvanlig rotgrønnsak. Den kombinerer søt smak og krydret bitterhet.
Utseendet til reddiken er også fantastisk. Den blekgrønne huden skjuler kjøttet, som varierer fra sitrongul til lilla. Gartnere feirer gunstige egenskaper av vannmelon en grønnsak som ved regelmessig bruk styrker immunforsvaret.
Sortsbeskrivelse
Vannmelon rotavling er en hybrid. Under naturlige forhold vokser ikke en slik nysgjerrighet. Generell beskrivelse:
- tilhører korsblomstfamilien;
- størrelse opptil 8 cm;
- form: fra rund, lett langstrakt nedover, til spindelformet;
- huden er tett;
- hudfarge - lysegrønn;
- fruktkjøttfarge: sitrongul, rosa, lys skarlagenrød eller lilla;
- fargen på fruktkjøttet er ujevn;
- fruktkjøttet er mindre saftig enn tradisjonell reddik;
- smak: søt (nær fruktkjøttet), bitter og skarp (nær huden);
- kontrasten av skarphet og sødme jevner ut når den modnes;
- Modningsperioden er 30 dager fra spiring til rotvekstens egnethet til mat.
Rotveksten tåler transport godt. Men gartnere er opprørt over den korte holdbarheten: i kjøleskapet forblir reddik frisk i bare 60 dager. Og ved romtemperatur mister den raskt presentasjonen.
Agronomer skiller flere typer hybrider:
- Europeisk;
- Kinesisk;
- japansk.
De er forskjellige når det gjelder modnings- og dyrkingsforhold.
Velge og plante frø
Du vil ikke kunne få frø fra en hybrid selv. Det anbefales å kjøpe plantemateriale fra spesialiserte hagesentre. Når du kjøper, bør du ta hensyn til den voksende regionens samsvar med klimaet anbefalt av oppdretterne.
Når du planter, må du følge rådene fra agronomer:
- Rotvekster bør plasseres i opplyste områder;
- det skal ikke være stagnasjon av fuktighet på ryggene;
- jorda skal være løs og fuktighetsgjennomtrengelig;
- Før planting bør jorda befruktes med et mineralkompleks;
- avstanden mellom sporene skal være 12–15 cm;
- avstanden mellom naboplanter skal være 8 cm;
- Plasser 2 frø i hvert hull;
- Etter spiring, fjern den svake planten.
Jorda må holdes fuktig frem til spiring. Noen gartnere dekker plantingene sine med et tynt hvitt ikke-vevet materiale. Etter frøspiring fjernes lerretet.
Jordforberedelse
Vannmelonvidunderet krever løs jord.Før planting anbefales det å grave opp bedet med en spade. Tilsett samtidig kompost (en bøtte per kvm) og et mineralkompleks (fosfor og kalium).
Gartnere bør ta hensyn til surheten i jorda. For reddik er en pH-verdi på 7 behagelig. For sur jord er det nødvendig å legge til kalk eller dolomittmel. Alkalisk - surgjør med torv. Komprimer rillene lett og merk radene. Så og fukt jorden.
Oppmerksomhet bør rettes mot kulturens forgjengere. En utmerket høst oppnås fra agurker og tomater. Løk og bønner er gode naboer.
Landingsdatoer
Vannmelonroten modnes innen 30 dager. Dette lar deg dyrke flere avlinger per sesong. Men for en deilig smak anbefales det å observere plantedatoer.
Dette er en kortdagskultur. Når varigheten av belysningen øker, kaster pilen ut. Rotvekster blir grove. Smaken ødelegger.
Avlingen skal plantes etter at jorden har varmet opp til 8 C°. Noen gartnere sår vannmelonreddik i et drivhus i mars–april. Før du planter tomater eller agurker, modnes den første avlingen.
Avlingen plantes i åpen mark til slutten av mai. Påfølgende plantinger utføres i juli–august. Det anbefales å høste før frosten begynner.
Pleie: vanning, gjødsling
Vannmelon reddik er en tidlig modnende avling. Det anbefales å bruke gjødsel bare én gang: når du forbereder jorda for planting.
Åsene bør vannes når de tørker ut: en gang hver 7.–10. dag. Ved kraftig, langvarig nedbør er det nødvendig å dekke plantingene med film.
Vekslingen av tørke og vannlogging av jorda er farlig: smaken av rotgrønnsaker forringes, fruktkjøttet blir fibrøst.
Hybride sykdommer
Kulturen er påvirket av soppsykdommer.For forebygging anbefales det å følge vanningsregimet.
På sur jord lider vannmelonreddik av klubbrot. Rotvekster blir seige og formen endres. For å forhindre dette bør jorda deoksideres før såing.
Skadedyr
Det viktigste skadedyret er den korsblomstrede loppebillen. For å bekjempe det, bør plantinger dekkes med lutrasil til det første ekte bladet vokser. Noen gartnere støver plantene sine med aske og tobakksstøv. Bruk av insektmidler anbefales ikke: avlingen modnes raskt.
Noen ganger blir rotvekster skadet av trådorm. For å bekjempe det, bør ugress fjernes i tide (larvene lever på røttene).
Fordeler og skader
Gartnere vet om de fordelaktige egenskapene til vannmelondelikatessen. Den inneholder vitaminer, syrer, sennepsolje, glykosider. Å spise reddikretter gjenoppretter styrken i tilfelle økt tretthet, normaliserer funksjonen til mage-tarmkanalen og stimulerer appetitten. Det har blitt lagt merke til at etter en lang vinter gjenoppretter introduksjon av rotgrønnsaker i kostholdet immuniteten.
Men personer med sykdommer i mage, lever og nyrer bør være forsiktige når de introduserer vannmelongrønnsaker i kostholdet: det kan provosere en forverring av sykdommer.
Vannmelon reddik retter
Vannmelon reddiker kan spises ferske, stekte eller stuet. På grunn av sitt uvanlige utseende og krydrede smak, brukes den til å dekorere retter og drikke. Populær forrett: legg skrellet og kuttet i ringer reddiker på en tallerken, dryss med sitronsaft og dryss med stekte frø.
Vannmelon reddik salat
Denne enkle oppskriften fra tilgjengelige produkter vil dekorere landsmenyen:
- skrell og kutt i strimler en middels stor rotgrønnsak av reddik og gulrot;
- hakk hvitkål (70 gram);
- hakk en middels agurk og grønn løk;
- bland ingrediensene;
- dryss sitronsaft, salt og pepper;
- tilsett en spiseskje olivenolje, rør.
Legg på en tallerken. Dryss over hakkede urter og solsikkekjerner.
