Daikon Minowashi, som har flere underarter, skiller seg fra reddiken som er kjent for europeere i smak, form og innhold av næringsstoffer. Avlinger av rotvekster utviklet av japanerne okkuperer store områder i denne staten. Innbyggere i Land of the Rising Sun tilbereder sideretter av grønnsaker, nyter å spise unge skudd, hermetiserer og sylter både blader og rotgrønnsaker. Kanskje, takket være den rike sammensetningen av daikon, har japanerne en fantastisk evne til å jobbe og leve lenge.
Beskrivelse av sorten
En fjern slektning av grønnsaksarter i midten av sesongen er loba.Ved å krysse denne grønne reddiken fikk japanerne en rotgrønnsak som er like vanlig blant dem som poteter i Europa og Amerika. I Russland har noen sommerboere dyrket Minovasi i nesten 10 år. Det er denne sorten som finnes i registeret over avlsprestasjoner.
Daikonrotgrønnsaken er mye større enn reddiken. På 2 måneder vokser den til nesten en halv meter lang. Diameteren på den øvre delen av grønnsaken overstiger ikke 10 cm, den smalner av i bunnen. "Big root" har:
- sylindrisk form;
- delikat og tynn hud;
- saftig og tett fruktkjøtt;
- søtlig smak.
De dissekerte bladene danner en vakker rosett. De, som rotgrønnsaker, akkumulerer ikke plantevernmidler eller giftige stoffer og konsumeres ferske. Når grønnsaken modnes, hever den seg over hagebedet, dekket med frodig grønt på toppen.
Den forfriskende fruktkjøttet av Minowasi inneholder:
- pektiner;
- phytoncides;
- proteiner;
- betakaroten;
- mikroelementer.
Rotgrønnsaken hjelper til med å rense kroppen for avfall og giftstoffer. Ved inntak går hevelsen bort, leveren gjenoppretter funksjonene sine, radioaktive partikler elimineres og kolesterolnivået synker. Grønnsaken fremskynder behandlingen av influensa og takler akutte luftveisinfeksjoner.
Vokser
Minowasi tilhører sent daikon varianter, modnes etter 70 dager, men rotavlingen er god og grønn. De gunstige egenskapene til modne grønnsaker bevares til vinteren. For å dyrke det er rettidig planting og stell nødvendig.
Velger du riktig tidspunkt for såing, vil roten utvikle seg raskt. I varmen og lange dagslystimer blomstrer avlingen, men grønnsaken vil være liten og vil ikke glede deg med sin saftighet og smak.
Planter du Minowasi i mars eller april, vil den ikke modnes før i juli, og i denne måneden begynner varmen, planten skyter piler. I sør er det bedre å begynne å så i august. I den midtre sonen må du overvåke været.For at rotavlingen skal modnes, er det tilrådelig å plante denne daikon-varianten i andre halvdel av sommeren.
Ved sådd etter 15. juli er Minowasi ikke påvirket av insekter. Korsblomstrende loppebiller tåler ikke kalde netter. Siden toppen av grønnsaken stiger over bakken, er den bakket opp eller dekket med jordbruksduk. Takket være dette vil frost som kommer til Russland etter 2. tiår av september ikke skade planten.
Erfarne gartnere anbefaler nybegynnere å så grønnsaker midt på sommeren, og deretter et par uker senere. Dette vil hjelpe deg å velge det optimale tidspunktet for planting av Minowasi.
Klargjøring av senger og frø
For at en daikon skal belønne store rotavlinger, må det velges et sted for det der solstrålene faller hele dagen. Det er bedre å dyrke grønnsaker der de tidligere ble plantet:
- tomater;
- potet;
- løk;
- agurker
Mislykkede forgjengere for daikon er cruciferous avlinger, reddiker og kål.
Minowasi-varianten er lite krevende for jorda, men det er ganske vanskelig å trekke rotfrukten ut av leire. Å løsne jorda kan rette opp situasjonen. Torv og halm, sagflis og tørre løv, klippet gress og oppkuttet bark egner seg til dette.
Før graving blir jorda i hagebedet gjødslet. Et glass aske og en bøtte med humus tas per kvadratmeter areal. Til fôring kan du også bruke en skje superfosfat, urea og kalsiumsalt.
Hull for Minowasi-frø merkes hver 20. centimeter, og det er opptil 70 cm mellom radene Noen gartnere foretrekker et plantemønster på 40x40. Når frø plantes i en dybde på 20 mm, spirer rotvekster raskt og kraftig. For å forhindre at jorda i hagen blir skorpe, handler sommerboere annerledes:
- Furer er laget i en avstand på 60 centimeter.
- Vann helles i dem og korn plasseres.
- Jord helles på toppen.
Minowashi daikon dyrkes ikke i frøplanter fordi avlingen ikke tåler beising. Store grønnsaker høstes fra fruktbar og lett jord; på sur jord er utbyttet mye lavere.
Før Minowasi-frø blir plantet i hagen, legges de i vann, hvis temperatur er omtrent 50 grader, og etter 20 minutter overføres de til isvann. Sett den så i kjøleskapet en dag. Etter stratifisering blir frøet gjennomvåt i en løsning av kaliumpermanganat.
Rotvekster lagres lenge hvis de plantes i juli. Høst om høsten før frosten begynner.
Funksjoner av omsorg
Minowasi krever vanligvis tynning når spirer dukker opp. Jorden under avlingen må løsnes, vannes og ugress fjernes. Mangel på fuktighet fører til bitterhet i rotgrønnsaker, hvis det er for mye fuktighet, sprekker de.
Når grønnsakene hever seg over jorden, tyr de til bakke. Du kan erstatte en slik arbeidskrevende prosedyre ved å dekke sengen med kompost eller torv. Vann avlingen 2 ganger i uken; i ekstrem varme og tørke, fukt annenhver dag.
Organisk materiale som inneholder mye nitrogen er ikke egnet for fôring av Minowasi, siden veksten av topper øker. Det er bedre å kjøpe en omfattende pakke på et spesialisert utsalgssted gjødsel i form av vermikompost, Ren skifer, Agricola. Gjødsling kombineres med vanning.
Fordeler og ulemper
Selv i eldgamle tider satte japanerne pris på smaken og unike egenskapene til daikon. Ikke en eneste familie kan leve uten dette produktet; rotgrønnsaker brukes i mange retter i andre land, i folkeoppskrifter for behandling av sykdommer.
Minovasi-varianten er ikke redd for varme, men lider av lave temperaturer, og har mange fordeler, inkludert:
- delikat smak av fruktkjøttet;
- mangel på bitterhet;
- høyt utbytte.
Ikke bare rotgrønnsaker spises, men også unge topper og blader. En grønnsak veier opptil 1,5 kg, og det høstes mer enn 10 kilo per kvadratmeter. Minowasi plantes ved å grave opp poteter, hvitløk, plukke tomater eller løk. Planten akkumulerer ikke giftstoffer, men har medisinske egenskaper. Rotvekster har tid til å modnes selv når de sås i andre halvdel av sommeren.
En betydelig ulempe med sorten er at med lange dagslystimer synker utbyttet kraftig, ettersom piler dannes, og derfor stopper utviklingen av rotvekster.
Minowasi reagerer negativt på lave lufttemperaturer.
Skadedyr og sykdommer
Overholdelse av reglene for landbruksteknologi, desinfeksjon av frø før planting og fjerning av ugress bidrar til å forhindre forekomsten av mange problemer i planter. Minowasi lider noen ganger:
- fra filtsykdom;
- fra det svarte beinet;
- slimete bakteriose;
- mosaikker.
Rotgrønnsaker knuses, blir seige og bitre når planten blir infisert med sopp som forårsaker Kila sykdom. For å eliminere det, brukes biologiske produkter Planriz eller Binoram. For å bekjempe svartben, vannes Minovasi med Fitosporin.
Når snegler dukker opp i hagebedet, graver du en grøft som treaske helles i. Når en avling er påvirket av mosaikk, vannes jorden med en løsning av kaliumpermanganat, og de syke plantene blir ødelagt. Ringblomster kan sås rundt Minowasi-plantingen; mange insekter kan ikke tolerere aromaen av disse blomstene.
For å takle vaskulær bakteriose og våt råte, behandles planter med soppdrepende midler Mikosan, Climate, Phytocid. Khrusjtsjov-larver og snittorm-trådorm forårsaker stor skade på rotvekster.Medisinene Calypso, Actellik, Prestige og Masterpiece hjelper til med å bli kvitt insekter.
Innhøsting og lagring
For å bruke Minowashi daikon i salater eller tilbehør, graves rotgrønnsakene opp 2 måneder etter at spirene kommer frem. En modnet grønnsak ligger til våren uten å miste smak og fordelaktige egenskaper. For å unngå å skade den, når du fjerner den fra bakken, vann jorden. Det er usannsynlig at du vil kunne trekke ut rotfrukten uten spade.
Før du plasserer Minovasi i en kjeller eller kjeller, hvor temperaturen ikke bør være høyere enn 4 grader Celsius, kuttes toppene av, tørkes og legges i bokser, drysset med elvesand. Frosne grønnsaker og rotgrønnsaker med skadet skinn vil ikke bli lagret. De brukes til å tilberede salater med dill og majones, stuve Minovasi sammen med blekksprut, kuttet i ringer, sylteagurk og salt. I Japan serveres sushi med en siderett av daikon.
Rotgrønnsaker med lavt kaloriinnhold anbefales for personer som ønsker å gå ned i vekt. En sunn og velsmakende grønnsak, Minowasi brukes til matlaging i mange land; i tillegg til medisiner, brukes den til å behandle forkjølelse, løse hevelser, fjerne giftstoffer og stråling fra kroppen.
