Populære oppskrifter indikerer alltid mengden og vekten av ingrediensene. Hvis du ikke har vekter for hånden, kan du velge nødvendig masse oppskriftselementer ved hjelp av bestikk. Hvis du kjenner til gram mat i skjeer, vil det ikke være vanskelig å tilberede noen rett. Naturligvis er det umulig å huske grammene til alle krydder eller bulkstoffer. Et spesialbord er den optimale løsningen.
Grammering i en spiseskje, tabell
I mange oppskrifter er vekten av bulkstoffer og volumet av flytende stoffer angitt i glass. Men noen ganger er det bare en liten del av ingrediensene som trengs for å lage retter.I dette tilfellet er den enkleste måten å bruke en spiseskje. Et standard bestikk er et som har en øselengde på 7 cm og bredden på den brede delen er 4 cm.
Du må også ta i betraktning at noen ganger blir det tatt hensyn til om produktene samles med eller uten lysbilde:
- uten lysbilde - enheten er fylt til randen med bulk, pulver eller væske;
- med et objektglass - maksimal mengde bulk eller pulver er hellet.
For å måle riktig mengde av en hvilken som helst ingrediens, anbefales det å bruke tabelldataene:
Navn på væske, bulk, pulver | Vekt i en skje med et fjell, gram | Vekt i skje, gram |
Gjær i tørre granulat | 11 | 8 |
hvitt sukker | 25 | 20 |
Grovt steinsalt | 30 | 25 |
Malt salt | 28 | 22 |
Melis | 28 | 22 |
Hvetemel | 30 | 20 |
Stivelse | 30 | 20 |
Kakaopulver | 25 | 20 |
Vann | 18 | |
Bordeddik | 16 | |
Melk | 18 | |
Rømme med lite fett | 25 | |
Majones | 20 | |
Flytende honning | 35 | |
Smeltet margarin | 15 |
Det er mest praktisk å bruke en spiseskje når du skal måle en porsjon mat som veier 18-20 g. Det anbefales å bruke en te-versjon av bestikket som måleapparat hvis det kreves en liten mengde pulver - f.eks. 4 gram eller 8 gram.
Hvor mange gram i en teskje
Tabelldata vil bidra til å ta hensyn til vekten til produktene målt ved bruk av et teprodukt. Når du velger legemidler i bulk eller i pulverform, må du ta hensyn til at produktet kan helles med eller uten lysbilde.
Stoffnavn | Vekt i gram | |
fylling til det maksimale | ingen sklie | |
Soda | 10 | 7 |
Finmalt salt | 10 | 7 |
Melis | 10 | 7 |
Havsalt | 12 | 8 |
Sukker | 8 | 5 |
Granulert gjær | 3 | 2,5 |
Hvetemel | 12 | 9 |
Vann | 5 | |
Bordeddik | 4 | |
Melk | 5 | |
Vegetabilsk olje | 4 | |
Smeltet margarin | 4 |
Det er mest praktisk å bruke en te-enhet når du velger krydder. 1 ts inneholder 2-3 g tørre urter.Disse ingrediensene må brukes forsiktig, spesielt ved hermetikk.
Gramming en dessertskje
Dette bestikket brukes ikke så ofte på kjøkkenet. Det vil imidlertid være nyttig å ha informasjon om gram tørre stoffer i et dessertprodukt. Det antas at to teskjeer av stoffet er plassert i en dessertskje.
Stoffnavn | Vekt i gram | |
maksimal fylling | ingen sklie | |
Bakepulver | 20 | 14 |
Sukker | 16 | 10 |
Melis | 20 | 14 |
Havsalt | 24 | 16 |
Fint salt | 20 | 14 |
Hvetemel | 24 | 18 |
Stivelse | 25 | 20 |
Finmalt kaffe | 14 | 8 |
Granulert gjær | 6 | 5 |
Krystallinsk sitronsyre | 16 | 10 |
Malt kanel | 16 | 10 |
Kakaopulver | 18 | 12 |
De angitte "standardene" kan betraktes som omtrentlige. For når man bruker skjeer som måleobjekter, må man ta hensyn til deres ulike former, og dette påvirker volumet eller massen av stoffer som måles.