Denne sirupen er et spesielt funn for hverdager og høytider. Du kan helle den over grøt, pannekaker, pannekaker, iskrem og søte desserter. Å tilberede bringebærsirup til vinteren tar ikke mye tid, krefter og krever ikke spesiell kunnskap, og sluttresultatet er et fantastisk tillegg til hovedretter. Forresten, hvis det ikke er noen velsmakende kompott, og barnet virkelig vil drikke, trenger du bare å fortynne den i den nødvendige mengden vann, og en deilig forsterket drink er klar.
Funksjoner ved å tilberede bringebærsirup
Over tid eksperimenterte mange husmødre og prøvde å få et nytt uvanlig produkt, og følgelig ble noen funksjoner for å tilberede den aromatiske delikatessen utviklet:
- mengden sukker kan variere avhengig av smak, modenhet av bærene og familiens smakspreferanser;
- om ønskelig kan du legge til litt kanel, nellik eller stjerneanis;
- tilberedning av to- eller flerkomponentsirup (med tilsetning av røde eller solbær) er ikke utelukket;
- Du kan legge til en kvist mynte til sirupen under tilberedningsprosessen; den ferdige retten får en ny karakteristisk myntearoma.
Oppskriftsingredienser kreves
For å tilberede sirupen til denne oppskriften trenger du ikke mange ingredienser:
- bringebær - 500 gram;
- vann - 150 ml;
- sukker - 500 gram.
Utvalg og tilberedning av bær
Det er verdt å huske at bringebær er et lett bedervelig produkt. Bæret kan oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn 2 dager. For å få en velsmakende sirup av høy kvalitet, må du velge og tilberede bærene riktig:
- de må være ferske, uten tegn på ødeleggelse, råte eller mugg;
- bærene må være helt modne, da vil de gi mer juice;
- Fjern om nødvendig kvister, blader og stilker fra bærene.
Klargjøring av containere
Et viktig stadium av forberedelsen er å forberede beholderen der den søte delikatessen skal lagres. Hvis den ikke er sterilisert og tørr, vil innholdet ødelegges og gjære.
For å sterilisere krukker med lokk, bruk en av de foreslåtte metodene:
- kok: for å gjøre dette, legg oppvasken i varmt vann, kok opp, kok i 2-4 minutter;
- stek i ovnen: for å gjøre dette, plasser beholderne i ovnen, satt til 160-170 o, etter å ha nådd den angitte temperaturen, hold i 2-4 minutter;
- mikrobølgeovn i 2-4 minutter på full effekt;
- hold den over dampen: for dette er det spesielle vedlegg for pannen. Hvis det ikke er noen, kan du pakke glasset inn i et håndkle, for ikke å bli brent, og holde det i 2-4 minutter over halsen på en kokende vannkoker.
Viktig! Beholdere og lokk må være tørre før ferdig produkt dispenseres.
Hvordan tilberede bringebærsirup til vinteren?
Å lage sirup er ikke vanskelig. Ved å følge trinn for trinn kan selv en uerfaren husmor få en velsmakende godbit. Barn vil spesielt like det; det kan legges til te - velsmakende og sunt!
Sekvensering:
- Hell de sorterte og vaskede bærene i en kjele, hell i den angitte mengden vann og mos litt. Varm opp uten å koke, la stå i et kvarter. Bæret vil frigjøre juice.
- Legg en fin metallsikt eller dørslag dekket med gasbind på pannen og tilsett bringebærblandingen. Tørke. Den resulterende kaken kan brukes til å tilberede kompott eller gelé.
- Tilsett sukker og kok i ca 5-7 minutter. Fjern eventuelt skum som dukker opp.
- Hell i steriliserte beholdere og forsegl tett.
Hvordan lagre arbeidsstykker riktig?
Det anbefales å lagre beholdere med sirup i kaldt og mørkt i 1 til 2 år. Hvis glass med sirup oppbevares innendørs, reduseres holdbarheten til ett år. Den åpnede krukken må settes i kjøleskapet.
