Mange mennesker elsker kirsebær veldig mye, men vet ikke hvordan de best skal tilberedes, eller de vil prøve nye oppskrifter og skjemme bort sine kjære. Selvfølgelig kan du koke syltetøy eller kompott, men på denne måten endres strukturen veldig. Hvis du vil bevare strukturen og fordelaktige egenskaper, tilbered kirsebær med groper i sirup til vinteren.
Finesser av å tilberede kirsebær i sirup med groper for vinteren
For lengre og bedre oppbevaring er det best å bruke glasskrukker med metallforseglet lokk. For å unngå at bærene sprekker når de helles med kokende vann, prikker du dem med en nål, tannpirker eller gaffel to steder. Når husmoren heller sirup over bærene, ikke la det avkjøles, bare hell kokende vann over det.
Handleliste
Listen over produkter presenteres for å tilberede 1 liter dessert:
- 500 gram kirsebær med groper;
- 500 ml vann;
- 250 gram sukker.
Krav til hovedprodukter
Hovedingrediensen er kirsebær. Det skal være med et bein, ikke bortskjemt. Det er best å ta vakre, store bær. De ser bra ut i en krukke. Husmødre bruker dem ofte til å dekorere forskjellige desserter, og det er mer behagelig å spise vakre bær.
Dessuten må ikke bærene være overmodne slik at de ikke sprekker under kokingen.
Regler for klargjøring av containere
For at produktet skal lagres lenger, er det nødvendig å forberede glassene som kirsebærene skal rulles inn i. For å gjøre dette må de først vaskes grundig med vaskemiddel og deretter steriliseres. I tillegg må du sjekke dem for sjetonger og sprekker. Bankene må være intakte. Det er forskjellige måter å sterilisere krukker på:
- I ovnen. Sett de vaskede glassene i en ovn forvarmet til 160 grader og varm opp til vanndråpene tørker.
- I mikrobølgeovnen. Hell litt vann i glassene, ca 1 cm fra bunnen, og sett dem i mikrobølgeovnen i 5 minutter på maksimal effekt. Vannet vil koke og fordampe og sterilisere glassene.
- Over pannen. Hell vann i en kjele, kok opp og legg en sil på toppen. Plasser glassene på den opp ned slik at de blir overfylt med damp. Du må ha dem over pannen i ca 15 minutter.
Hvordan lage kirsebær i sirup hjemme
Trinn-for-steg instruksjon:
- Skyll kirsebærene i et dørslag, gjerne med varmt vann.
- Legg kirsebærene i glass, fyll dem ca. 2/3 fulle.
- Hell kokende vann over bærene til toppen av glasset, dekk dem med lokk, men ikke forsegl dem. La dem være i denne tilstanden i 20 minutter.
- Tøm vannet fra boksene i en kasserolle; sirupen vil bli kokt på basis.
- Tilsett sukker til vannet og sett pannen på bålet.
- Så snart sirupen koker, hell den i glass.
- Dekk glassene med lokk og legg under et teppe til de er helt avkjølt.
Hvordan og hvor lenge kan du lagre
Emnene lagres i flere år dersom forholdene er riktige. Kirsebær i sirup bør oppbevares på et kjølig, mørkt sted. Hvis du har en garasje med en grop eller en kjeller hjemme, er dette stedet ideelt for oppbevaring av arbeidsstykker. Det er best å holde glassene stående for å forhindre at metalllokkene korroderer og sirupen lekker fra glassene. Når de er åpnet, vil kirsebær holde seg i flere dager.
Ved oppbevaring i kjøleskap kan perioden forlenges noe.
Kirsebær med groper i sirup er et utmerket alternativ for å forberede seg til vinteren. Kirsebær kan brukes til å dekorere desserter, og den fortynnede sirupen er en velsmakende drink for barn og voksne. Desserten beholder de gunstige egenskapene, strukturen til bærene og smaken. I tillegg har dette preparatet en ekstremt enkel oppskrift som ikke krever store utgifter, mye tid og krefter. Den er ideell for nybegynnere innen matlaging.
